Αυτό είναι ένα μπλοκ κώδικα CSS που ορίζει προσαρμοσμένες γραμματοσειρές για έναν ιστότοπο. Ρυθμίζει την οικογένεια γραμματοσειρών "Guardian Headline Full" με διαφορετικά στυλ και βάρη, όπως light, regular, medium και semibold, το καθένα με κανονικές και πλάγιες εκδόσεις. Ο κώδικας καθορίζει από πού θα φορτωθούν τα αρχεία γραμματοσειράς, χρησιμοποιώντας διαφορετικές μορφές όπως WOFF2, WOFF και TTF για συμβατότητα σε όλα τα προγράμματα περιήγησης.Αυτό είναι ένα μπλοκ κώδικα CSS που ορίζει στυλ γραμματοσειράς και κανόνες διάταξης για μια ιστοσελίδα. Ρυθμίζει τις γραμματοσειρές "Guardian Headline Full" και "Guardian Titlepiece" με διάφορα βάρη (bold, black, italic) και μορφές (woff2, woff, ttf). Περιλαμβάνει επίσης κανόνες responsive σχεδίασης για διαφορετικά μεγέθη οθόνης, προσαρμόζοντας περιθώρια, πλάτη και τοποθέτηση για στοιχεία όπως η κύρια στήλη, τα στοιχεία atom, τα στοιχεία showcase και τα στοιχεία immersive. Ο κώδικας εξασφαλίζει σωστή στοίχιση και κλιμάκωση σε όλες τις συσκευές, με συγκεκριμένα σημεία διακοπής στα 71.25em και 81.25em για μεγαλύτερες οθόνες, και 46.25em για μικρότερες..content__main-column--interactive:before {
border-left: 1px solid #dcdcdc;
z-index: -1;
left: -10px;
}
@media (min-width: 81.25em) {
.content__main-column--interactive:before {
border-left: 1px solid #dcdcdc;
left: -11px;
}
}
.content__main-column--interactive .element-atom {
margin-top: 0;
margin-bottom: 0;
padding-bottom: 12px;
padding-top: 12px;
}
.content__main-column--interactive p + .element-atom {
padding-top: 0;
padding-bottom: 0;
margin-top: 12px;
margin-bottom: 12px;
}
.content__main-column--interactive .element-inline {
max-width: 620px;
}
@media (min-width: 61.25em) {
figure[data-spacefinder-role="inline"].element {
max-width: 620px;
}
}
[data-gu-name="media"]:has(figure.loop) figure.loop figcaption:not(.hidden) {
z-index: 6;
}
[data-gu-name="media"]:has(figure.loop) figure.loop button[data-link-name*="gu-video-loop"] {
align-self: flex-end;
margin-bottom: 40px;
margin-right: 3px;
}
[data-gu-name="media"]:has(figure.loop) figure.loop .controls-container div:has(button[data-testid="unmute-icon"]),
[data-gu-name="media"]:has(figure.loop) figure.loop .controls-container div:has(button[data-testid="mute-icon"]) {
right: 0;
padding-left: 10px;
}
[data-gu-name="media"]:has(figure.loop) #caption-button {
z-index: 100;
}
@media (min-width: 61.25em) {
[data-gu-name="media"]:has(figure.loop) #caption-button {
bottom: 20px;
}
}
@media (min-width: 46.25em) {
[data-gu-name="media"]:has(figure.cinemagraph) .cinemagraph > div {
max-height: unset;
}
}
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"] {
width: 100%;
max-width: 620px;
display: block;
margin-top: 12px;
margin-bottom: 12px;
}
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"] figure.loop,
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"] figure.loop video {
width: 100%;
height: auto;
max-width: 620px;
margin: 0 auto;
}
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"]:has(figure.loop.element-video-immersive) {
max-width: unset;
margin: 12px 0;
}
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"]:has(figure.loop.element-video-immersive) figure.loop,
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"]:has(figure.loop.element-video-immersive) figure.loop video {
max-width: unset;
margin: 0;
}
@media (min-width: 71.25em) {
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"]:has(figure.loop.element-video-immersive) {
width: 1140px;
margin-left: -180px;
}
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"]:has(figure.loop.element-video-immersive) figure figcaption {
margin-left: 20px;
}
}
@media (min-width: 81.25em) {
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"]:has(figure.loop.element-video-immersive) {
width: 1300px;
margin-left: -260px;
}
}
:root {
--dateline: #606060;
--headerBorder: #dcdcdc;
--captionText: #999;
--captionBackground: hsla(0, 0%, 7%, .72);
--feature: #c70000;
--new-pillar-colour: var(--primary-pillar, var(--feature));
}
:root:root {
--subheading-text: var(--secondary-pillar);
--pullquote-text: var(--secondary-pillar);
--pullquote-icon: var(--secondary-pillar);
--block-quote-text: var(--article-text);
}
:root:root blockquote {
--block-quote-fill: var(--secondary-pillar);
}
@media (prefers-color-scheme: dark) {
:root:root:not([data-color-scheme="light"]) {
--subheading-text: var(--darkmode-pillar);
--pullquote-text: var(--darkmode-pillar);
--pullquote-icon: var(--darkmode-pillar);
}
:root:root:not([data-color-scheme="light"]) blockquote {
--block-quote-fill: var(--darkmode-pillar);
}
}
.content__main-column--interactive .element.element-atom,
.element.element-atom {
padding: 0;
}
.content__main-column--interactive .element-atom:first-of-type + p:first-of-type,
.content__main-column--interactive .element-atom:first-of-type + .sign-in-gate + p:first-of-type,
.content__main-column--interactive .element-atom:first-of-type + #sign-in-gate + p:first-of-type,
.content__main-column--interactive .element-atom:first-of-type + .element-atom + p:first-of-type,
.content__main-column--interactive hr:not(.last-horizontal-rule) + p,
.content__main-column--interactive hr:not(.last-horizontal-rule) + .ad-slot-container + p,
#article-body > div .element-atom:first-of-type + p:first-of-type,
#article-body > div .element-atom:first-of-type + .sign-in-gate + p:first-of-type,
#article-body > div .element-atom:first-of-type + #sign-in-gate + p:first-of-type,
#article-body > div .element-atom:first-of-type + .element-atom + p:first-of-type,
#article-body > div hr {
/ Δεν ορίζονται συγκεκριμένα στυλ εδώ· η λίστα επιλογέων είναι απλώς για ομαδοποίηση. /
}Η πρώτη παράγραφος μετά από μια οριζόντια γραμμή ή ένα στοιχείο atom θα πρέπει να έχει επιπλέον χώρο στο επάνω μέρος. Αυτό ισχύει για παραγράφους που έρχονται αμέσως μετά από αυτά τα στοιχεία, είτε βρίσκονται στο κύριο άρθρο, στα σχόλια ή σε άλλες ενότητες περιεχομένου. Ο ίδιος κανόνας ισχύει επίσης για το πρώτο γράμμα τέτοιων παραγράφων, το οποίο θα πρέπει να έχει στυλ με εφέ drop cap.[data-gu-name=body] .element-atom:first-of-type+.element-atom+p:first-of-type:first-letter,
[data-gu-name=body] hr:not(.last-horizontal-rule)+p:first-letter,
[data-gu-name=body] hr:not(.last-horizontal-rule)+.ad-slot-container+p:first-letter,
#feature-body .element-atom:first-of-type+p:first-of-type:first-letter,
#feature-body .element-atom:first-of-type+.sign-in-gate+p:first-of-type:first-letter,
#feature-body .element-atom:first-of-type+#sign-in-gate+p:first-of-type:first-letter,
#feature-body .element-atom:first-of-type+.element-atom+p:first-of-type:first-letter,
#feature-body hr:not(.last-horizontal-rule)+p:first-letter,
#feature-body hr:not(.last-horizontal-rule)+.ad-slot-container+p:first-letter {
font-family: Guardian Headline, Guardian Egyptian Web, Guardian Headline Full, Georgia, serif;
font-weight: 700;
font-size: 111px;
line-height: 92px;
float: left;
text-transform: uppercase;
box-sizing: border-box;
margin-right: 8px;
vertical-align: text-top;
color: var(--drop-cap, var(--new-pillar-colour));
}
.content__main-column--interactive hr+p,
.content__main-column--interactive hr+.ad-slot-container+p,
#article-body>div hr+p,
#article-body>div hr+.ad-slot-container+p,
.content--interactive>div hr+p,
.content--interactive>div hr+.ad-slot-container+p,
#comment-body hr+p,
#comment-body hr+.ad-slot-container+p,
[data-gu-name=body] hr+p,
[data-gu-name=body] hr+.ad-slot-container+p,
#feature-body hr+p,
#feature-body hr+.ad-slot-container+p {
padding-top: 0;
}
.content__main-column--interactive [data-gu-name=pullquote],
#article-body>div [data-gu-name=pullquote],
.content--interactive>div [data-gu-name=pullquote],
#comment-body [data-gu-name=pullquote],
[data-gu-name=body] [data-gu-name=pullquote],
#feature-body [data-gu-name=pullquote] {
max-width: 620px;
}
#maincontent figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#feature-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#standard-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#comment-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption {
position: static !important;
width: 100%;
max-width: 620px;
}
@media (min-width: 71.25em) {
#maincontent figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#feature-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#standard-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#comment-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption {
position: absolute !important;
max-width: 140px;
}
}
@media (min-width: 81.25em) {
#maincontent figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#feature-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#standard-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#comment-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption {
max-width: 220px;
}
}
.element.element--immersive.element-immersive {
width: calc(100vw - var(--scrollbar-width, 0px));
}
@media (max-width: 71.24em) {
.element.element--immersive.element-immersive {
max-width: 978px;
}
.element.element--immersive.element-immersive figcaption {
padding-inline: 10px;
}
}
@media (max-width: 71.24em) and (min-width: 30em) {
.element.element--immersive.element-immersive figcaption {
padding-inline: 20px;
}
}
@media (min-width: 46.25em) and (max-width: 61.24em) {
.element.element--immersive.element-immersive {
max-width: 738px;
}
}
@media (max-width: 46.24em) {
.element.element--immersive.element-immersive {
margin-left: -10px !important;
margin-right: 0 !important;
left: 0;
}
}
@media (max-width: 46.24em) and (min-width: 30em) {
.element.element--immersive.element-immersive {
margin-left: -20px !important;
}
.element.element--immersive.element-immersive figcaption {
padding-inline: 20px;
}
}
@media (min-width: 71.25em) {
[data-gu-name=body] figure.element.element--showcase.element-showcase,
[data-gu-name=body] .content__main-column--interactive figure.element.element--showcase.element-showcase {
margin-left: -160px !important;
}
}
@media (min-width: 81.25em) {
[data-gu-name=body] figure.element.element--showcase.element-showcase,
[data-gu-n[body] .content__main-column--interactive figure.element.element--showcase.element-showcase {
margin-left: -240px !important;
}
.furniture-wrapper {
position: relative;
}
@media (min-width: 61.25em) {
.furniture-wrapper {
display: grid;
grid-column-gap: 20px;
grid-row-gap: 0px;
grid-template-columns: [title-start headline-start meta-start standfirst-start] repeat(5, 1fr) [title-end headline-end meta-end standfirst-end portrait-start] repeat(5, 1fr) [portrait-end];
grid-template-rows: [title-start portrait-start] 0.25fr [title-end headline-start] 1fr [headline-end standfirst-start] 0.75fr [standfirst-end meta-start] auto [meta-end portrait-end];
}
.furniture-wrapper #headline > div:first-child,
.furniture-wrapper [data-gu-name="headline"] > div:first-child,
.furniture-wrapper .headline > div:first-child {
border-top: 1px solid var(--headerBorder);
}
.furniture-wrapper #meta,
.furniture-wrapper [data-gu-name="meta"] {
position: relative;
padding-top: 2px;
margin-right: 0;
}
.furniture-wrapper .standfirst .content__standfirst,
.furniture-wrapper #standfirst .content__standfirst,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] .content__standfirst {
margin-bottom: 4px;
}
.furniture-wrapper .standfirst ul li,
.furniture-wrapper #standfirst ul li,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] ul li {
font-size: 20px;
}
.furniture-wrapper .standfirst li a,
.furniture-wrapper .standfirst a,
.furniture-wrapper #standfirst li a,
.furniture-wrapper #standfirst a,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] li a,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] a {
border-bottom: none;
background-image: none !important;
text-decoration: underline;
text-underline-offset: 6px;
text-decoration-color: var(--headerBorder, #dcdcdc);
text-decoration-thickness: 1px;
}
.furniture-wrapper .standfirst li a:hover,
.furniture-wrapper .standfirst a:hover,
.furniture-wrapper #standfirst li a:hover,
.furniture-wrapper #standfirst a:hover,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] li a:hover,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] a:hover {
text-decoration-color: var(--new-pillar-colour);
}
.furniture-wrapper .standfirst p:first-of-type,
.furniture-wrapper #standfirst p:first-of-type,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] p:first-of-type {
border-top: 1px solid var(--headerBorder);
padding-bottom: 0;
}
}
@media (min-width: 61.25em) and (min-width: 71.25em) {
.furniture-wrapper .standfirst p:first-of-type,
.furniture-wrapper #standfirst p:first-of-type,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] p:first-of-type {
border-top: unset;
}
}
@media (min-width: 61.25em) {
.furniture-wrapper figure {
margin: 0 0 0 -10px;
}
.furniture-wrapper figure[data-spacefinder-role="inline"].element {
max-width: 630px;
}
}
@media (min-width: 71.25em) {
.furniture-wrapper {
grid-template-columns: [title-start headline-start meta-start] repeat(2, 1fr) [meta-end standfirst-start] repeat(5, 1fr) [title-end headline-end standfirst-end portrait-start] repeat(7, 1fr) [portrait-end];
grid-template-rows: [title-start portrait-start] 80px [title-end headline-start] auto [headline-end standfirst-start meta-start] auto [standfirst-end meta-end portrait-end];
}
.furniture-wrapper #meta:before,
.furniture-wrapper [data-gu-name="meta"]:before {
content: "";
width: 540px;
position: absolute;
top: 0;
background-color: var(--headerBorder);
height: 1px;
}
.furniture-wrapper .standfirst p,
.furniture-wrapper #standfirst p,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] p {
border-top: unset;
}
.furniture-wrapper .standfirst:before,
.furniture-wrapper #standfirst:before,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"]:before {
content: "";
width: 1px;
background-color: var(--headerBorder);
height: 100%;
position: absolute;
top: 0;
left: 0.5px;
}
}
@media (min-width: 81.25em) {
.furniture-wrapper {
grid-template-columns: [title-start headline-start meta-start] repeat(3, 1fr) [meta-end standfirst-start] repeat(5, 1fr) [title-end headline-end standfirst-end portrait-start] repeat(8, 1fr) [portrait-end];
grid-template-rows: [title-start portrait-start] 0.25fr [title-end headline-start] 1fr [headline-end standfirst-start meta-start] 0.75fr [standfirst-end meta-end portrait-end];
}
.furniture-wrapper #meta:before,
.furniture-wrapper [data-gu-name="meta"]:before {
width: 620px;
}
.furniture-wrapper .standfirst:before,
.furniture-wrapper #standfirst:before,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"]:before {
/ Δεν καθορίζονται επιπλέον στυλ /
}
}Εδώ είναι το ξαναγραμμένο κείμενο σε άπταιστα, φυσικά αγγλικά:
Τα στυλ του furniture wrapper προσαρμόζουν τη διάταξη και την εμφάνιση των επικεφαλίδων άρθρων, των standfirst και των στοιχείων πολυμέσων. Το standfirst έχει μια μικρή αριστερή μετατόπιση και padding, με μια διακριτική γραμμή στα αριστερά. Σε μεγαλύτερες οθόνες, η επικεφαλίδα είναι μεγαλύτερη και έχει μέγιστο πλάτος. Οι διακοσμητικές γραμμές είναι κρυμμένες σε ευρύτερες οθόνες. Η ενότητα meta, η οποία περιλαμβάνει κοινωνική κοινοποίηση και σχόλια, χρησιμοποιεί χρώμα περιγράμματος που ταιριάζει με την κεφαλίδα. Ορισμένα διαδραστικά στοιχεία στο meta είναι κρυμμένα. Η κύρια περιοχή πολυμέσων τοποθετείται προσεκτικά, με πλήρες πλάτος σε μικρότερες οθόνες και ελαφρώς αρνητικό περιθώριο. Η λεζάντα βρίσκεται στο κάτω μέρος των πολυμέσων, με φόντο και χρώμα κειμένου που προσαρμόζονται στο θέμα. Ένα κουμπί λεζάντας τοποθετείται κάτω δεξιά και μπορεί να κρυφτεί αν χρειαστεί. Σε σκοτεινή λειτουργία, ορισμένα χρώματα κειμένου και συνδέσμων προσαρμόζονται για καλύτερη αντίθεση. Η κύρια στήλη για διαδραστικό περιεχόμενο έχει ελαφρώς ψηλότερο επάνω περίγραμμα σε μεγάλες οθόνες και οι επικεφαλίδες περιορίζονται σε πλάτος.Τον περασμένο μήνα, στάθηκα στο μεγαλύτερο εργοστάσιο παγωτού στη Βρετανία και παρακολούθησα την παρασκευή ενός κέικ παγωτού Viennetta με γεύση μέντας, μήκους 5 μέτρων. Το εργοστάσιο, που ανήκει στην εταιρεία Magnum Ice Cream Company, παράγει εννέα διαφορετικές μάρκες παγωτού και βρίσκεται σε ένα τεράστιο κτίριο στο Gloucester, όπου ο αέρας είναι γεμάτος με τη μυρωδιά της κρέμας. Στο δρόμο για μέσα, πέρασα από τα τμήματα Twister και Solero, μέσα από σύννεφα ξινής γεύσης φρούτων, πριν φτάσω στη γραμμή συναρμολόγησης Viennetta, όπου όλα μύριζαν φρέσκα και δυόσμο. Ένα Viennetta χτίζεται σε έναν ιμάντα μεταφοράς από ένα πλήρως αυτοματοποιημένο σύστημα, και το να το βλέπεις να παίρνει μορφή ήταν παράξενα υπνωτικό. Κάθε λίγα εκατοστά, ένα ακροφύσιο προσαρτημένο στον ιμάντα εκτόξευε μια δαντελωτή στρώση παγωτού μέντας, στη συνέχεια ένα άλλο ακροφύσιο εξομάλυνε μια επίπεδη στρώση βανίλιας από πάνω, ακολουθούμενη από μια εκτόξευση σάλτσας σοκολάτας, και μετά πίσω στο δαντελωτό μέντα ξανά. Συνέχιζε έτσι, στρώση πάνω σε στρώση, με τα έτοιμα Viennetta να βγαίνουν στο τέλος της γραμμής με ρυθμό 200 κέικ κάθε 60 δευτερόλεπτα.
Ένας κουβάς με υπολείμματα Viennetta βρισκόταν στο πλάι του ιμάντα μεταφοράς, και πάλεψα με μια έντονη παρόρμηση να βουτήξω τα δάχτυλά μου μέσα. Αργότερα, ο διευθυντής λειτουργιών του εργοστασίου με άφησε να χώσω ολόκληρο το χέρι μου στον κουβά μέχρι τον καρπό, και μετά να γλείψω το χέρι μου σε έναν νεροχύτη πριν το πλύνω και συνεχίσω την ξενάγηση.
Προβολή εικόνας σε πλήρη οθόνη
Ένας ιμάντας μεταφοράς με Viennetta…
Προβολή εικόνας σε πλήρη οθόνη
…και Magnums στο εργοστάσιο παγωτού της εταιρείας
Είχα ταξιδέψει στο εργοστάσιο σε μια δύσκολη στιγμή για το παγωτό. Η Magnum, η οποία κατέχει τα Viennetta, Ben & Jerry’s, Solero και Twister, μαζί με τα περισσότερα άλλα παγωτά που μπορείτε να αγοράσετε από ένα όχημα παγωτού, ανέφερε πτώση πωλήσεων το τελευταίο τρίμηνο του 2025. Η παγκόσμια βιομηχανία παγωτού αξίζει £85 δισεκατομμύρια, και η Magnum ελέγχει το 20% αυτής, οπότε τα διακυβεύματα είναι υψηλά. Τον Ιούνιο, η Magnum ήταν η πιο shorted μετοχή μεγάλης κεφαλαιοποίησης στην Ευρώπη, με τους επενδυτές να στοιχηματίζουν εναντίον της εταιρείας λόγω αμφιβολιών για το πώς θα επιβιώσει το παγωτό στην εποχή του Ozempic. Οι πωλήσεις της Magnum αυξήθηκαν το πιο πρόσφατο τρίμηνο, λόγω των ρεκόρ θερμοκρασιών, αλλά η τιμή της μετοχής παραμένει ασταθής επειδή οι επενδυτές φοβούνται ότι οι άνθρωποι δεν θα τρώνε πολύ παγωτό στο μέλλον, λέει ο αναλυτής αγορών David Hayes από την επενδυτική τράπεζα Jefferies. Στις ΗΠΑ, όπου ένας στους οκτώ ανθρώπους λαμβάνει πλέον GLP-1, οι πωλήσεις παγωτού έχουν μειωθεί τον περασμένο χρόνο, σύμφωνα με την εταιρεία έρευνας καταναλωτών NielsenIQ. Η βρετανική βιομηχανία παγωτού φαίνεται να αντιμετωπίζει την ίδια μοίρα: 1,6 εκατομμύρια ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο χρησιμοποίησαν φάρμακα απώλειας βάρους μεταξύ 2024 και 2025, και ο αριθμός αυτός προβλέπεται να εκτοξευθεί μετά την κυκλοφορία αυτόν τον μήνα του δεύτερου, και πολύ φθηνότερου, χαπιού απώλειας βάρους του Ηνωμένου Βασιλείου.
Τέτοια φάρμακα δεν είναι το μόνο πρόβλημα που πρέπει να αντιμετωπίσουν οι παραγωγοί παγωτού. Τα τελευταία χρόνια, καθώς η κουλτούρα της ευεξίας έχει αποκτήσει δυναμική, μια αυξανόμενη εμμονή με την πρωτεΐνη και τις ίνες έχει αλλάξει τον τρόπο που τρώμε. Η πρωτεΐνη διαφημίζεται ως μια μαγική θεραπεία για κάθε είδους προβλήματα: περιεμμηνόπαυση, άγχος, την επιθυμία για υπνάκο στις 3 το απόγευμα. Η τιμή του ορού γάλακτος, μιας κιτρινωπής, σκονισμένης, πλούσιας σε πρωτεΐνη σκόνης που φτιάχνεται από πηγμένο γάλα, βρίσκεται σε ιστορικό υψηλό παγκοσμίως, και οι ΗΠΑ βρίσκονται σε έλλειψη cottage cheese, το οποίο έχει υψηλότερη πρωτεΐνη και χαμηλότερο λίπος από το κανονικό τυρί. Η ζήτηση έχει γίνει τόσο έντονη που οι άνθρωποι ανταλλάσσουν θεωρίες συνωμοσίας για τη σπανιότητά του στο διαδίκτυο.
Οι χρήστες GLP-1 τρώνε λιγότερο, αλλά τους συμβουλεύουν να τρώνε περισσότερη πρωτεΐνη για να μην χάσουν μυϊκή μάζα, γεγονός που δημιουργεί πρόβλημα για τη βιομηχανία παγωτού. (Ένα Twister περιέχει μόλις μισό γραμμάριο πρωτεΐνης.) Η μανία για πρωτεΐνη έχει γίνει τόσο διαδεδομένη που επηρεάζει ακόμη και εκείνους που δεν θα έπαιρναν ποτέ φάρμακο απώλειας βάρους. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, ένας στους 40 ανθρώπους έχει πλέον ουρική αρθρίτιδα, με ορισμένους διαιτολόγους να κατηγορούν την αύξηση στους άνδρες που καταναλώνουν υπερβολική πρωτεΐνη σε μια προσπάθεια να χτίσουν μυϊκή μάζα. Στο TikTok, influencers γυμναστικής πίνουν ασπράδια αυγών και ακόμη και σκέφτονται να φάνε τροφή για σκύλους λόγω της εντυπωσιακής αναλογίας πρωτεΐνης προς θερμίδες. Σε απάντηση, η Magnum έχει δημιουργήσει μια νέα σειρά παγωτών και συσκευασιών εμπλουτισμένων με πρωτεΐνη και βιταμίνες, τα οποία σχεδιάζουν να κυκλοφορήσουν στο Ηνωμένο Βασίλειο σύντομα. Καθώς τα γούστα των καταναλωτών αλλάζουν, μπορεί η βιομηχανία παγωτού να βρει νέους τρόπους να μας δελεάσει να αγοράσουμε τα προϊόντα της;
Λίγες μέρες πριν επισκεφτώ το εργοστάσιο, πήγα στο κέντρο καινοτομίας της Magnum στο Colworth του Bedfordshire, για να δοκιμάσω τα νέα τους παγωτά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Το κέντρο είναι μια σειρά από κομψά εργαστήρια με γυάλινους τοίχους όπου επιστήμονες και σεφ πειραματίζονται με νέες συνταγές. Με οδήγησαν σε μια άψογη επιδεικτική κουζίνα και με έβαλαν να καθίσω σε ένα τραπέζι συνεδριάσεων απέναντι από ένα έγχρωμο μοντέλο του ανθρώπινου εγκεφάλου (το παγωτό "φωτίζει" διαφορετικά μέρη του). Εμφανίστηκε ένας σεφ με ένα δίσκο που κρατούσε αυτό που έμοιαζε με κραγιόν αλλά ήταν στην πραγματικότητα ένα μικροσκοπικό κόκκινο παγωτό κρυμμένο μέσα σε μια θήκη κραγιόν.
Αφού τελείωσα το παγωτό—το οποίο έφαγα τόσο πρόθυμα που μετά βίας το γεύτηκα—ο Zbigniew Lewicki, επικεφαλής έρευνας, σχεδιασμού και καινοτομίας της Magnum, μου μίλησε για μερικά από τα πρώτα εργοστασιακά παγωτά του Ηνωμένου Βασιλείου. Η Wall's, μία από τις παλαιότερες μάρκες υπό την ομπρέλα της Magnum, άρχισε να πουλά παγωτό από ένα εργοστάσιο στο Acton του Λονδίνου το 1922. Η Wall's αρχικά λειτουργούσε ως κρεοπωλείο, αλλά η εταιρεία στράφηκε στο παγωτό ως ένα είδος καλοκαιρινής εναλλακτικής στα λουκάνικα, καθώς το κρέας δεν πουλούσε καλά στη ζέστη. Οι πλανόδιοι πωλητές παγωτού υπάρχουν στο Ηνωμένο Βασίλειο από τη δεκα
