Dette er en blok af CSS-kode, der definerer brugerdefinerede skrifttyper til et website. Den opsætter skrifttypefamilien "Guardian Headline Full" med forskellige stilarter og vægte, såsom light, regular, medium og semibold, hver med normale og kursiv-versioner. Koden specificerer, hvor skrifttypefilerne skal indlæses fra, ved hjælp af forskellige formater som WOFF2, WOFF og TTF for kompatibilitet på tværs af browsere.Dette er en blok af CSS-kode, der definerer skrifttypestile og layoutregler for en webside. Den opsætter skrifttyperne "Guardian Headline Full" og "Guardian Titlepiece" med forskellige vægte (bold, black, italic) og formater (woff2, woff, ttf). Den inkluderer også responsive designregler for forskellige skærmstørrelser, der justerer margener, bredder og positionering for elementer som hovedkolonnen, atomelementer, showcase-elementer og immersive-elementer. Koden sikrer korrekt justering og skalering på tværs af enheder med specifikke breakpoints ved 71.25em og 81.25em for større skærme og 46.25em for mindre..content__main-column--interactive:before {
border-left: 1px solid #dcdcdc;
z-index: -1;
left: -10px;
}
@media (min-width: 81.25em) {
.content__main-column--interactive:before {
border-left: 1px solid #dcdcdc;
left: -11px;
}
}
.content__main-column--interactive .element-atom {
margin-top: 0;
margin-bottom: 0;
padding-bottom: 12px;
padding-top: 12px;
}
.content__main-column--interactive p + .element-atom {
padding-top: 0;
padding-bottom: 0;
margin-top: 12px;
margin-bottom: 12px;
}
.content__main-column--interactive .element-inline {
max-width: 620px;
}
@media (min-width: 61.25em) {
figure[data-spacefinder-role="inline"].element {
max-width: 620px;
}
}
[data-gu-name="media"]:has(figure.loop) figure.loop figcaption:not(.hidden) {
z-index: 6;
}
[data-gu-name="media"]:has(figure.loop) figure.loop button[data-link-name*="gu-video-loop"] {
align-self: flex-end;
margin-bottom: 40px;
margin-right: 3px;
}
[data-gu-name="media"]:has(figure.loop) figure.loop .controls-container div:has(button[data-testid="unmute-icon"]),
[data-gu-name="media"]:has(figure.loop) figure.loop .controls-container div:has(button[data-testid="mute-icon"]) {
right: 0;
padding-left: 10px;
}
[data-gu-name="media"]:has(figure.loop) #caption-button {
z-index: 100;
}
@media (min-width: 61.25em) {
[data-gu-name="media"]:has(figure.loop) #caption-button {
bottom: 20px;
}
}
@media (min-width: 46.25em) {
[data-gu-name="media"]:has(figure.cinemagraph) .cinemagraph > div {
max-height: unset;
}
}
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"] {
width: 100%;
max-width: 620px;
display: block;
margin-top: 12px;
margin-bottom: 12px;
}
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"] figure.loop,
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"] figure.loop video {
width: 100%;
height: auto;
max-width: 620px;
margin: 0 auto;
}
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"]:has(figure.loop.element-video-immersive) {
max-width: unset;
margin: 12px 0;
}
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"]:has(figure.loop.element-video-immersive) figure.loop,
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"]:has(figure.loop.element-video-immersive) figure.loop video {
max-width: unset;
margin: 0;
}
@media (min-width: 71.25em) {
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"]:has(figure.loop.element-video-immersive) {
width: 1140px;
margin-left: -180px;
}
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"]:has(figure.loop.element-video-immersive) figure figcaption {
margin-left: 20px;
}
}
@media (min-width: 81.25em) {
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"]:has(figure.loop.element-video-immersive) {
width: 1300px;
margin-left: -260px;
}
}
:root {
--dateline: #606060;
--headerBorder: #dcdcdc;
--captionText: #999;
--captionBackground: hsla(0, 0%, 7%, .72);
--feature: #c70000;
--new-pillar-colour: var(--primary-pillar, var(--feature));
}
:root:root {
--subheading-text: var(--secondary-pillar);
--pullquote-text: var(--secondary-pillar);
--pullquote-icon: var(--secondary-pillar);
--block-quote-text: var(--article-text);
}
:root:root blockquote {
--block-quote-fill: var(--secondary-pillar);
}
@media (prefers-color-scheme: dark) {
:root:root:not([data-color-scheme="light"]) {
--subheading-text: var(--darkmode-pillar);
--pullquote-text: var(--darkmode-pillar);
--pullquote-icon: var(--darkmode-pillar);
}
:root:root:not([data-color-scheme="light"]) blockquote {
--block-quote-fill: var(--darkmode-pillar);
}
}
.content__main-column--interactive .element.element-atom,
.element.element-atom {
padding: 0;
}
.content__main-column--interactive .element-atom:first-of-type + p:first-of-type,
.content__main-column--interactive .element-atom:first-of-type + .sign-in-gate + p:first-of-type,
.content__main-column--interactive .element-atom:first-of-type + #sign-in-gate + p:first-of-type,
.content__main-column--interactive .element-atom:first-of-type + .element-atom + p:first-of-type,
.content__main-column--interactive hr:not(.last-horizontal-rule) + p,
.content__main-column--interactive hr:not(.last-horizontal-rule) + .ad-slot-container + p,
#article-body > div .element-atom:first-of-type + p:first-of-type,
#article-body > div .element-atom:first-of-type + .sign-in-gate + p:first-of-type,
#article-body > div .element-atom:first-of-type + #sign-in-gate + p:first-of-type,
#article-body > div .element-atom:first-of-type + .element-atom + p:first-of-type,
#article-body > div hr {
/ Ingen specifikke stilarter defineret her; selectorlisten er kun til gruppering. /
}Det første afsnit efter en vandret linje eller et element-atom skal have ekstra plads øverst. Dette gælder for afsnit, der kommer lige efter disse elementer, uanset om de er i hovedartiklen, kommentarer eller andre indholdssektioner. Den samme regel gælder også for det første bogstav i sådanne afsnit, som skal styles med en drop cap-effekt.[data-gu-name=body] .element-atom:first-of-type+.element-atom+p:first-of-type:first-letter,
[data-gu-name=body] hr:not(.last-horizontal-rule)+p:first-letter,
[data-gu-name=body] hr:not(.last-horizontal-rule)+.ad-slot-container+p:first-letter,
#feature-body .element-atom:first-of-type+p:first-of-type:first-letter,
#feature-body .element-atom:first-of-type+.sign-in-gate+p:first-of-type:first-letter,
#feature-body .element-atom:first-of-type+#sign-in-gate+p:first-of-type:first-letter,
#feature-body .element-atom:first-of-type+.element-atom+p:first-of-type:first-letter,
#feature-body hr:not(.last-horizontal-rule)+p:first-letter,
#feature-body hr:not(.last-horizontal-rule)+.ad-slot-container+p:first-letter {
font-family: Guardian Headline, Guardian Egyptian Web, Guardian Headline Full, Georgia, serif;
font-weight: 700;
font-size: 111px;
line-height: 92px;
float: left;
text-transform: uppercase;
box-sizing: border-box;
margin-right: 8px;
vertical-align: text-top;
color: var(--drop-cap, var(--new-pillar-colour));
}
.content__main-column--interactive hr+p,
.content__main-column--interactive hr+.ad-slot-container+p,
#article-body>div hr+p,
#article-body>div hr+.ad-slot-container+p,
.content--interactive>div hr+p,
.content--interactive>div hr+.ad-slot-container+p,
#comment-body hr+p,
#comment-body hr+.ad-slot-container+p,
[data-gu-name=body] hr+p,
[data-gu-name=body] hr+.ad-slot-container+p,
#feature-body hr+p,
#feature-body hr+.ad-slot-container+p {
padding-top: 0;
}
.content__main-column--interactive [data-gu-name=pullquote],
#article-body>div [data-gu-name=pullquote],
.content--interactive>div [data-gu-name=pullquote],
#comment-body [data-gu-name=pullquote],
[data-gu-name=body] [data-gu-name=pullquote],
#feature-body [data-gu-name=pullquote] {
max-width: 620px;
}
#maincontent figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#feature-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#standard-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#comment-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption {
position: static !important;
width: 100%;
max-width: 620px;
}
@media (min-width: 71.25em) {
#maincontent figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#feature-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#standard-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#comment-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption {
position: absolute !important;
max-width: 140px;
}
}
@media (min-width: 81.25em) {
#maincontent figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#feature-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#standard-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#comment-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption {
max-width: 220px;
}
}
.element.element--immersive.element-immersive {
width: calc(100vw - var(--scrollbar-width, 0px));
}
@media (max-width: 71.24em) {
.element.element--immersive.element-immersive {
max-width: 978px;
}
.element.element--immersive.element-immersive figcaption {
padding-inline: 10px;
}
}
@media (max-width: 71.24em) and (min-width: 30em) {
.element.element--immersive.element-immersive figcaption {
padding-inline: 20px;
}
}
@media (min-width: 46.25em) and (max-width: 61.24em) {
.element.element--immersive.element-immersive {
max-width: 738px;
}
}
@media (max-width: 46.24em) {
.element.element--immersive.element-immersive {
margin-left: -10px !important;
margin-right: 0 !important;
left: 0;
}
}
@media (max-width: 46.24em) and (min-width: 30em) {
.element.element--immersive.element-immersive {
margin-left: -20px !important;
}
.element.element--immersive.element-immersive figcaption {
padding-inline: 20px;
}
}
@media (min-width: 71.25em) {
[data-gu-name=body] figure.element.element--showcase.element-showcase,
[data-gu-name=body] .content__main-column--interactive figure.element.element--showcase.element-showcase {
margin-left: -160px !important;
}
}
@media (min-width: 81.25em) {
[data-gu-name=body] figure.element.element--showcase.element-showcase,
[data-gu-n[body] .content__main-column--interactive figure.element.element--showcase.element-showcase {
margin-left: -240px !important;
}
.furniture-wrapper {
position: relative;
}
@media (min-width: 61.25em) {
.furniture-wrapper {
display: grid;
grid-column-gap: 20px;
grid-row-gap: 0px;
grid-template-columns: [title-start headline-start meta-start standfirst-start] repeat(5, 1fr) [title-end headline-end meta-end standfirst-end portrait-start] repeat(5, 1fr) [portrait-end];
grid-template-rows: [title-start portrait-start] 0.25fr [title-end headline-start] 1fr [headline-end standfirst-start] 0.75fr [standfirst-end meta-start] auto [meta-end portrait-end];
}
.furniture-wrapper #headline > div:first-child,
.furniture-wrapper [data-gu-name="headline"] > div:first-child,
.furniture-wrapper .headline > div:first-child {
border-top: 1px solid var(--headerBorder);
}
.furniture-wrapper #meta,
.furniture-wrapper [data-gu-name="meta"] {
position: relative;
padding-top: 2px;
margin-right: 0;
}
.furniture-wrapper .standfirst .content__standfirst,
.furniture-wrapper #standfirst .content__standfirst,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] .content__standfirst {
margin-bottom: 4px;
}
.furniture-wrapper .standfirst ul li,
.furniture-wrapper #standfirst ul li,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] ul li {
font-size: 20px;
}
.furniture-wrapper .standfirst li a,
.furniture-wrapper .standfirst a,
.furniture-wrapper #standfirst li a,
.furniture-wrapper #standfirst a,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] li a,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] a {
border-bottom: none;
background-image: none !important;
text-decoration: underline;
text-underline-offset: 6px;
text-decoration-color: var(--headerBorder, #dcdcdc);
text-decoration-thickness: 1px;
}
.furniture-wrapper .standfirst li a:hover,
.furniture-wrapper .standfirst a:hover,
.furniture-wrapper #standfirst li a:hover,
.furniture-wrapper #standfirst a:hover,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] li a:hover,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] a:hover {
text-decoration-color: var(--new-pillar-colour);
}
.furniture-wrapper .standfirst p:first-of-type,
.furniture-wrapper #standfirst p:first-of-type,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] p:first-of-type {
border-top: 1px solid var(--headerBorder);
padding-bottom: 0;
}
}
@media (min-width: 61.25em) and (min-width: 71.25em) {
.furniture-wrapper .standfirst p:first-of-type,
.furniture-wrapper #standfirst p:first-of-type,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] p:first-of-type {
border-top: unset;
}
}
@media (min-width: 61.25em) {
.furniture-wrapper figure {
margin: 0 0 0 -10px;
}
.furniture-wrapper figure[data-spacefinder-role="inline"].element {
max-width: 630px;
}
}
@media (min-width: 71.25em) {
.furniture-wrapper {
grid-template-columns: [title-start headline-start meta-start] repeat(2, 1fr) [meta-end standfirst-start] repeat(5, 1fr) [title-end headline-end standfirst-end portrait-start] repeat(7, 1fr) [portrait-end];
grid-template-rows: [title-start portrait-start] 80px [title-end headline-start] auto [headline-end standfirst-start meta-start] auto [standfirst-end meta-end portrait-end];
}
.furniture-wrapper #meta:before,
.furniture-wrapper [data-gu-name="meta"]:before {
content: "";
width: 540px;
position: absolute;
top: 0;
background-color: var(--headerBorder);
height: 1px;
}
.furniture-wrapper .standfirst p,
.furniture-wrapper #standfirst p,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] p {
border-top: unset;
}
.furniture-wrapper .standfirst:before,
.furniture-wrapper #standfirst:before,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"]:before {
content: "";
width: 1px;
background-color: var(--headerBorder);
height: 100%;
position: absolute;
top: 0;
left: 0.5px;
}
}
@media (min-width: 81.25em) {
.furniture-wrapper {
grid-template-columns: [title-start headline-start meta-start] repeat(3, 1fr) [meta-end standfirst-start] repeat(5, 1fr) [title-end headline-end standfirst-end portrait-start] repeat(8, 1fr) [portrait-end];
grid-template-rows: [title-start portrait-start] 0.25fr [title-end headline-start] 1fr [headline-end standfirst-start meta-start] 0.75fr [standfirst-end meta-end portrait-end];
}
.furniture-wrapper #meta:before,
.furniture-wrapper [data-gu-name="meta"]:before {
width: 620px;
}
.furniture-wrapper .standfirst:before,
.furniture-wrapper #standfirst:before,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"]:before {
/ Ingen yderligere stilarter specificeret /
}
}Her er den omskrevne tekst på flydende, naturligt engelsk:
Furniture-wrapper-stilarterne justerer layoutet og udseendet af artikeloverskrifter, manchetter og medieelementer. Manchetten har et lille venstre forskud og polstring med en subtil linje til venstre. På større skærme er overskriften større og har en maksimal bredde. De dekorative linjer er skjult på bredere skærme. Meta-sektionen, som inkluderer social deling og kommentarer, bruger en kantfarve, der matcher headeren. Nogle interaktive elementer i meta-sektionen er skjulte. Hovedmedieområdet er placeret omhyggeligt med fuld bredde på mindre skærme og en let negativ margin. Billedteksten sidder i bunden af mediet med en baggrund og tekstfarve, der tilpasser sig temaet. En billedtekstknap er placeret nederst til højre, og den kan skjules, hvis det er nødvendigt. I mørk tilstand justeres visse tekst- og linkfarver for bedre kontrast. Hovedkolonnen for interaktivt indhold har en lidt højere topkant på store skærme, og overskrifter er begrænset i bredde.Sidste måned stod jeg i den største isfabrik i Storbritannien og så en 5 meter lang Viennetta-is med mintsmag blive lavet. Fabrikken, som ejes af Magnum Ice Cream Company, producerer ni forskellige ismærker og ligger i en kæmpe bygning i Gloucester, hvor luften er tyk af duften af creme. På vej ind gik jeg forbi Twister- og Solero-sektionerne gennem skyer af syrlig frugt, før jeg nåede Viennetta-samlebåndet, hvor alt duftede friskt og minty. En Viennetta bygges på et samlebånd af et fuldt automatiseret system, og det var mærkeligt hypnotisk at se den tage form. Hvert par centimeter sprøjtede en dyse fastgjort til båndet et fryset lag mintis ud, derefter glattede en anden dyse et fladt lag vanilje ovenpå, efterfulgt af et sprøjt chokoladesauce, og så tilbage til fryset mint igen. Sådan fortsatte det, lag på lag, med færdige Viennett aer, der poppede ud i slutningen af linjen med en hastighed på 200 kager hvert 60. sekund.
En spand med Viennetta-overløb stod ved siden af samlebåndet, og jeg kæmpede mod en stærk trang til at stikke fingrene ned i den. Senere lod fabrikkens driftsleder mig stikke hele hånden ned i spanden op til håndleddet og derefter slikke min hånd ved en vask, før jeg vaskede den og fortsatte rundturen.
Vis billede i fuld skærm
Et samlebånd med Viennett aer …
Vis billede i fuld skærm
… og Magnums i virksomhedens isfabrik
Jeg var taget til fabrikken på et vanskeligt tidspunkt for is. Magnum, som ejer Viennetta, Ben & Jerry's, Solero og Twister sammen med de fleste andre ispinde, du kan købe fra en isbil, rapporterede faldende salg i fjerde kvartal af 2025. Den globale isindustri er værd 85 milliarder pund, og Magnum kontrollerer 20% af den, så indsatsen er høj. I juni var Magnum den mest shortede large-cap-aktie i Europa, hvor investorer satsede imod virksomheden på grund af tvivl om, hvordan is vil overleve i Ozempic-æraen. Magnums salg steg i den seneste kvartal, drevet af rekordtemperaturer, men aktiekursen forbliver volatil, fordi investorer frygter, at folk ikke vil spise meget is i fremtiden, siger markedsanalytiker David Hayes fra investeringsbanken Jefferies. I USA, hvor hver ottende person nu tager GLP-1-præparater, er issalget faldet i det seneste år, ifølge forbrugerforskningsfirmaet NielsenIQ. Den britiske isindustri ser ud til at lide samme skæbne: 1,6 millioner britiske voksne brugte vægttabsmedicin mellem 2024 og 2025, og det tal forventes at springe op efter denne måneds udgivelse af Storbritanniens anden og meget billigere vægttabspille.
Sådanne lægemidler er ikke det eneste problem, isproducenter skal håndtere. I de seneste år, efterhånden som wellness-kulturen har vundet frem, har en voksende besættelse af protein og fiber ændret den måde, vi spiser på. Protein udråbes som en magisk kur mod alle mulige problemer: perimenopause, angst, trangen til at tage en lur kl. 15. Prisen på valle, et gulligt, støvet, proteinrigt pulver lavet af ostemælk, er på et globalt rekordhøjt niveau, og USA er i et greb af mangel på hytteost, som er højere i protein og lavere i fedt end almindelig ost. Efterspørgslen er blevet så vanvittig, at folk handler med konspirationsteorier om dens knaphed online.
GLP-1-brugere spiser mindre, men de rådes til at spise mere protein, så de ikke mister muskelmasse, hvilket skaber et problem for isindustrien. (En Twister indeholder kun et halvt gram protein.) Proteinmani er blevet så udbredt, at det påvirker selv dem, der aldrig ville tage et vægttabsmiddel. I Storbritannien har én ud af 40 personer nu gigt, og nogle diætister bebrejder stigningen på mænd, der overforbruger protein i et forsøg på at bygge muskler. På TikTok drikker fitnessinfluencere æggehvider og leger endda med ideen om at spise hundefoder på grund af dets imponerende protein-til-kalorie-forhold. Som svar har Magnum skabt en ny linje af protein- og vitaminberigede is og bøtter, som de planlægger at lancere i Storbritannien snart. Efterhånden som forbrugernes smag ændrer sig, kan isindustrien finde nye måder at friste os til at købe deres lækkerier?
Et par dage før jeg besøgte fabrikken, tog jeg til Magnums innovationshub i Colworth, Bedfordshire, for at smage deres nye næringsrige is. Hubben er en række slanke laboratorier med glasvægge, hvor forskere og kokke eksperimenterer med nye opskrifter. Jeg blev ført ind i et pletfrit demo-køkken og sat ved et konferencebord over for en farvekodet model af den menneskelige hjerne (is "lyser op" i forskellige dele af den). En kok dukkede op med en bakke, der holdt det, der lignede en læbestift, men som faktisk var en lille rød ispind gemt inde i et læbestiftetui.
Efter jeg var færdig med ispinden—som jeg spiste så ivrigt, at jeg næsten ikke smagte den—talte Zbigniew Lewicki, Magnums chef for forskning, design og innovation, med mig om nogle af Storbritanniens første fabriksfremstillede is. Wall's, et af de ældste mærker under Magnum-paraplyen, begyndte at sælge is fra en fabrik i Acton, London, i 1922. Wall's drev oprindeligt en slagterbutik, men virksomheden skiftede til is som en slags sommersikker erstatning for pølser, da kød ikke solgte godt i varmen. Gadesælgere af is har eksisteret i Storbritannien siden 1850'erne med hestetrukne vogne. Men med ankomsten af mekanisk køling i det tidlige 20. århundrede blev masseproduktion af is mulig. Da britiske husstande begyndte at købe frysere i slutningen af 70'erne, flyttede is ind i supermarkederne. 80'erne—som madskribent Ruby Tandoh har kaldt den "gyldne æra" for britisk is—så opfindelsen af Twister, Viennetta, Calippo og Feast.
"Dette sted vil jeg sammenligne med James Bond, når han kommer tilbage og siger til sin videnskabsmand: 'Jeg har brug for denne skyde-pen.'"
Innovationshubbens opgave er at skabe nye is, der kan blive lige så ikoniske som 80'er-klassikerne. Lewicki sagde, at en af de største ændringer, han bemærker, er et nyt fokus på "sundheds- og diætskift kombineret med gennemsigtighed." De har nu at gøre med en ny type forbruger, der er meget bekymret for at vide præcis, hvad der er i deres is. "Mange mennesker, især den yngre generation, læser etiketter i disse dage," sagde han. Lewicki er en munter, karismatisk mand, og han insisterede på, at industrien har ændret sig "mest på en god måde"—men der var en let antydning af bekymring i hans stemme, når han talte om denne nye generation af etiketlæsere.
Endnu en bakke dukkede op ved min albue, og jeg fik en ny is, som Magnum kalder Hydro:Ice. Etiketlæsere, der tjekker bagsiden af denne ispakke, vil finde en lang liste af vitaminer og mineraler: C-vitamin, magnesium og så meget B2, at den lyser i mørket. En kok inviterede mig til at lægge min hånd med isen i en UV-belyst kasse, og jeg så min ispind lyse op og gløde neongrøn. Michelle Neville, en adfærdsforsker ansat af Magnum til at forstå isspisere, gik mig igennem profilen af Hydro:Ice-kunden. "De er meget fokuserede på deres udseende," sagde hun. "Håret er på point, neglene er på point, brynene er på point." Hydro:Ice blev lanceret på Ibiza sidste sommer med en kampagne med hashtagget "Ravers Are Athletes Too." Mens jeg spiste min, viste Neville mig en reklamevideo af en tynd kvinde på et løbebånd, der slikkede på en ispind.
Nye tilbud inkluderer en ispind, der lyser i mørket … og miniversioner af klassikere.
Dernæst blev jeg inviteret til at smage små is kaldet Bonbons—miniatureversioner af Soleros og Magnums, derDisse små Magnums—som ligner lidt store fåreklatter—blev specielt designet til folk, der ønsker et "kontrolleret bid." De blev udviklet, før Ozempic blev populært, og de er ikke specifikt lavet til GLP-1-brugere. Lewicki sagde, at de mere handlede om at udnytte en "kollektiv tankegang," hvor fokus skiftede til "den type nydelse, du kan få fra en relativt lille mængde mad."
Mens jeg lyttede til Lewicki, nu på min femte Bonbon, indså jeg, at jeg aldrig havde følt mig så dybt bevidst om min egen krop, mens jeg spiste is. I årtier har fødevarevirksomheder hyret forskere til at finde ud af, hvordan man får dig til at blive ved med at spise uden at pause længe nok til at huske, at du har en krop. Fødevareteknologer har lært at balancere kulhydrat-til-fedt-forhold, så en fødevare kan bremse eller omgå hjernens "mæthedssignal"—det, der fortæller dig, at du har fået nok. De ved, hvordan man designer energitæt mad, der opløses så hurtigt på tungen, at du straks vil have mere. Is er normalt for koldt til at afgive en duft, så Mars har fundet ud af at gnide chokolade- og karamelduftmolekyler ind i rillerne på deres isemballage; de vil have dig til at begynde at savle, så snart du flår en åben. Magnum har hyret teknologer til at konstruere chokoladeskallet på deres is, så når du bider i det, smuldrer det ikke i for mange stykker og distraherer dig ved at falde ned i din top. Alt er specielt designet til at få dig til at glemme dig selv—og din krop—og blive ved med at jagte den næste bid.
I modsætning hertil synes salgsargumentet for Magnums nye is at være, at de holder dig laserfokuseret på din egen krop. Neville forklarede, at mærket forsøger at sælge is til kunder, der ser deres "mad som medicin." "Nu, selv med en almindelig kornbar, forventer nogle mennesker, at den hjælper med metabolisk modstandsdygtighed, kontrollerer glykæmisk indeks, forbedrer tarmsundhed," sagde hun. "Funktionalitet" var et ord, der kom op mange gange under mit besøg i hubben; ideen er, at din is skal ses som gavnlig for dig på en eller anden konkret måde.
På en måde er dette skift mod at sælge diætmad ikke nyt. Som journalisten Tomas Weber har skrevet, er Big Food dygtig til at kapitalisere på diætkultur. I 90'erne, da "fedt" blev udpeget som fjendens makronæringsstof, solgte fastfood-virksomheder fedtfattige burgere, chips og kiks. Det skotske mærke Mackie's udgav en fedtfattig is i 2004. Men dette seneste skub for at markedsføre is som "funktionel" mad—noget du spiser, ikke fordi det smager godt, men fordi
