Idan ka taɓa cin abinci a mashaya, gidan shayi, ko gidan abinci a Spain ka kuma ɗauki napkin daga ɗaya daga cikin waɗannan ƙananan na'urorin ƙarfe, za ka san abu mafi ban sha'awa game da waɗannan servilletas na takarda: ba su da amfani kwata-kwata.
Kada ka damu da gwada share zubewar abinci da su—sun fi iya yin shingen hana ruwa fiye da tsotse komai. Kuma kada ka taɓa hura hanci a ɗaya daga cikinsu idan kana da mura ko hay fever; za ka ƙarasa da baza ɗin datti a hannuwanka. An yi nufin yanayin takardarsu ne don tsaftace hannuwanka yayin ɗaukar kayan ciye-ciye masu mai, amma ko ta yaya wannan ƙirar ta tsaya, duk da cewa babban amfaninsu yanzu shine share yatsotsi da leɓuna. Don haka, ba su da inganci sosai—za ka yi amfani da rabin dozin don kowace croqueta ɗaya.
Duk da haka, waɗannan napkins masu tawali’u suna da matuƙar ƙauna a al’adar Spain. Tarin servilletas da aka murƙushe a farantinka bayan amfani da su na iya zama mai ma’ana, amma a wasu wurare, abokan ciniki kawai suna jefa su a ƙasa, tare da ƙwayoyin zaitun da sauran tarkacen ciye-ciye. Ƙasa da aka rufe da servilletas alama ce cewa ka sami mashaya mai tawali’u, mai gaskiya. "Servilletas an yi su da takarda," in ji wata alama a bango a Bar Alonso a unguwar Prosperidad a Madrid, wurin da nake zuwa don callos, "kuma kamar harsashin jatan lande, an yi nufin a jefa su a ƙasa." (Amma kada ka ɗauka cewa kowa yana son wannan al’ada—wasu wurare sun yi yaƙi da ita, kuma tana ƙara zama ba ta da yawa.)
Yanayin takardar servilletas mara amfani yana da babbar fa’ida ɗaya: suna da sauƙi a buga rubutu da hotuna baƙi da fari a kansu. Ko da servilleta na yau da kullun, wanda ke gode maka da "gracias por su visita," na iya zama tushen nishaɗi na yara. A zamanin jami’a na, yawancin ɗalibai sun san yadda ake naɗe su don rubutun ya zama "gracias puta" maimakon.
Ainihin farin ciki, duk da haka, yana zuwa daga mashaya da gidajen abinci waɗanda suke biyan ƙarin kuɗi don servilletas na musamman. Mai ɗaukar hoto na Madrid Felipe Hernandez ya fara tattara waɗannan ƙananan abubuwan tunawa na gastronomic daga gidajen abinci masu tawali’u a duk faɗin Spain tun 2014. A shekara ta 2017, yana da fiye da 150, kuma ya fara ɗaukar hotunansu a kan wani farin dutsen marmara a ɗakin aikinsa, yana saka su a wani asusun Instagram na musamman. Watan da ya gabata, ya fitar da littafin Servilletas, wanda ya ƙunshi 600 daga cikin fiye da napkins 1,000 a tarinsa.
Wasu suna amfani da sararin kamar Post-It don yin alfahari game da girkin su: "Suna cewa shine mafi kyawun rago da alade mai shayarwa a Madrid," in ji Restaurante El Senador. Wasu suna daidaita hoto da sunansu, kamar tattabarai a kan napkins a Marisquería La Paloma. Waɗanda na fi so sune servilletas a Melilla y Fez na Bilbao, waɗanda ke nuna shahararrun pintxos morunos (tsinke na rago da aka gasa). Tsaftace yatsotsi masu mai da hoton abincin da ya sa suka yi datti da farko abu ne mai kyau.
Waɗannan ƙananan abubuwan gani na musamman suna jin daɗi musamman idan ka yi la’akari da yadda yanayin abinci na Spain ke ƙara zama iri ɗaya. "Wannan littafi yana ɗaukar juriyar tsoffin mashaya mu game da wannan yanayin, da muhimmancin tallafa musu yayin da cibiyoyin garuruwanmu ke rasa asalinsu," in ji Hernandez a gare ni.
"Tunda hoton yawanci yana da alaƙa da abincin da wuri ke bayarwa, har ma za ka iya ganin bambance-bambancen al’adu da yanki a cikin serviettes," in ji shi. Sabbin gidajen abinci ba su da yuwuwar yin amfani da napkins na musamman don adana kuɗi.
Duba hoto cikin cikakken allo
‘Wannan littafi yana ɗaukar juriyar tsoffin mashaya mu.’ Hoto: Felipe Hernandez
Kamar yawancin kasuwancin gida a garuruwan Spain, wasu daga cikin wuraren da ke cikin littafin Hernandez sun fuskanci matsaloli daga tasirin gentrification da yawon buɗe ido. Mesón Planeta, gidan abinci a Madrid wanda napkin nasa ya taɓa tallata naman Galician da dorinar teku, misali ɗaya ne. Ya rufe shekaru huɗu da suka wuce bayan ya kasa biyan hauhawar haya. Ga tsoffin abokan ciniki na yau da kullun, wannan littafi ɗaya ne daga cikin ƴan abubuwan tunawa na zahiri na wurin.
Ko da takamaiman mashaya na iya ɓacewa, napkin yana ci gaba da rayuwa. Rashin amfaninsa na taurin kai tawaye ne na farin ciki game da "ingantawa" akai-akai wanda ke bayyana zamaninmu. Kamar yadda Hernandez ya rubuta a gabatarwar littafinsa, abin da ke sa napkin ya zama mai sha’awa shine "kyawun rashin amfani."
Servilletas: Spanish Napkins an buga shi ta Ojos de Buey.
Tambayoyi da Amsoshi
Ga jerin tambayoyi da ake yawan yi game da napkins na Spain masu bakin ciki da fasaha, wanda ya ƙunshi tambayoyi na farko zuwa na gaba
Tambayoyi na Farko
Q Menene ainihin kyawun rashin amfani a wannan mahallin
A Wata hanya ce ta wasa don kwatanta napkins na Spain masu bakin ciki da ake zubarwa Suna da rauni sosai har kusan ba su da amfani don tsaftacewa amma galibi ana buga su da kyawawan zane-zane masu tarawa—yana sa su zama kayan fasaha da kake zubarwa
Q Me yasa napkins na Spain suke da bakin ciki haka
A Al’ada ce ta al’ada An yi su don amfani da su sau ɗaya kuma a jefa su, ba don sake amfani da su ko tsotse ruwa sosai ba Bakin cikin yana ba da damar buga zane mai kyau da dalla-dalla a kan takarda
Q Shin waɗannan napkins suna da amfani ga wani abu
A Suna da kyau don ɗan goge gefen bakinka yayin cin abinci na tapas amma kada ka yi tsammanin za su tsotse zubewar abinci Ainihin manufarsu ita ce na ado—suna ƙara ɗan fasaha ga kwarewar cin abinci
Q A ina zan iya samun waɗannan napkins
A Kusan a mashaya da gidajen abinci kawai a Spain, musamman a kudu Ana ba da su tare da abin sha ko ƙananan faranti
Q Zan iya saya su in kai gida
A Ee Wasu mashaya suna sayar da su kuma za ka iya samun tsofaffi ko sabbin fakiti a shagunan tunawa, baje kolin fasaha, ko kasuwannin kan layi kamar Etsy
Tambayoyi na Gaba na Masu Tattara
Q Me ke sa waɗannan napkins su zama fasaha mai tarawa
A Yawancin su an tsara su ne ta masu zane ko masu zane na gida Suna da bugu na musamman da iyakance—daga masu rawa flamenco da masu yaƙi da bijimi zuwa zane-zane na surrealist da fasaha na zamani Wasu jerin sun zama abin nema sosai ga masu tattara
Q Yaya ake buga zane-zane a kan irin wannan takarda mai bakin ciki
A Suna amfani da tsarin bugu na flexographic ko offset na musamman wanda ke shafa tawada daidai ba tare da yaga takarda mai laushi ba Bakin cikin yana taimaka wa launuka su yi haske kuma ya hana zubarwa
Q Menene manyan matsalolin amfani da su
A Suna narke da sauri idan sun jike Suna da muni don goge yatsotsi masu mai ko tsaftace zubewar abinci Kana samun ɗan goge mai laushi ɗaya kafin napkin ya watse
