Yotam Ottolenghi reflekterer over, hvordan Londons restaurantscene har forandret sig gennem årene. Han bemærker byens stigende appetit på alsidige, innovative køkkener og skiftet mod mere afslappede,
Oversæt følgende tekst fra engelsk til dansk: Hvordan er det at spise ude i London for tiden, og hvad søger folk? Jeg har tænkt over dette, siden vi lukkede vores...