Yotam Ottolenghi reflekterer over hvordan Londons restaurantscene har forandret seg gjennom årene. Han påpeker byens økende appetitt på mangfoldig, innovativ mat og overgangen til mer uformell,
Hvordan er det å spise ute i London for tiden, og hva er folk på jakt etter? Jeg har tenkt på dette siden vi stengte restauranten vår Rovi for oppussing...