为保护一位朋友的约克郡人身份,此处隐去其名。近日他惶恐地低声坦白,自己竟花6.5英镑买了杯咖啡。更糟的是,他承认这杯饮品虽贵如寡头专享,却美味得让他次日再度光顾。当他开始解释什么"共发酵工艺带出树莓风味"时,我已气得无心聆听。
我们显然已迈过精品咖啡的顶峰,但狂热爱好者仍执迷不悟。近期《金融时报》的咖啡指南附有复杂术语和器具,那些设备更适合做DNA分析而非冲泡饮品。在约克——这个曾有人认真告诫我丈夫"意式浓缩咖啡分量极少"的城市——如今随处可见神情肃穆的咖啡师,在手工陶杯里奉上经过精密称重和压粉的咖啡。成品是杯尖酸刺喉的液体,他们却称之为"果香调"。
家里情况也不妙。咖啡机不像家电倒像桥底妖精,每天早晨都要出谜题刁难人。为获得一杯热饮,我得在机器识破前快速拆装滴水盘,同时猛按咖啡键——这套操作荒诞得堪比修理打印机,我受够了。
我成为纯素食者后才开始喝咖啡,只因找不到合意的茶饮与植物奶搭配。即便现在也不敢说真心喜欢,于是决定效仿演员罗伯特·帕丁森回归速溶咖啡。"我最爱速溶,"他今年一月告诉《GQ》,"尤其喜欢咖啡油浮面的状态——我的意式浓缩就是勉强化开的咖啡颗粒。"
当然,这位还推崇过用玉米片加糖明火煮意面的诡异食谱,但他在咖啡上的见解确有道理。今晨第一杯速溶带着苦涩的失望,让我蓦然忆起1986年被罚去教职工办公室的往事。但第二杯下肚竟觉恰到好处——我已忘记"正统"咖啡的滋味,说实话,这样反倒更好。
本文作者埃玛·贝丁顿为《卫报》专栏作家
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常见问题解答
以下为有意回归速溶咖啡者整理的《六块五买咖啡》常见问题清单:
《六块五买咖啡》FAQ
基础概念类
1 "六块五买咖啡"究竟指什么?
这是个简易省钱法则:每当你想在咖啡馆买咖啡时,就把等额资金直接转入储蓄账户。
2 与常规储蓄有何不同?
此法将日常诱惑转化为储蓄动力。每放弃一杯咖啡,都是主动为未来投资,而非被动克制。
3 必须严格遵循6.5英镑吗?
不必。名称仅为好记,请根据日常饮品价格调整(拿铁4镑/特调5.5镑)。关键是与个人消费习惯保持同步。
收益与激励
4 主要益处是什么?
储蓄增速令人震惊:每周少买3杯咖啡馆咖啡,月省75英镑,年积近千镑。
5 我钟爱晨间咖啡时光,为何要改变?
视作体验升级:用十分钟享受换取重大财务目标(度假/还债/应急基金),心灵宁静远胜短暂提神。
6 真能改善财务状况吗?
当然!持续小额储蓄是财富基石,这个习惯还能培养理性消费意识,带动其他领域储蓄。
实操指南
7 最简单的追踪方法?
在银行APP设置每日/每周自动转账;或使用凑整储蓄APP,也可手机备忘录手动记录周总额统一转账。
8 仍需咖啡因怎么办?
此时正是转向速溶咖啡的良机——