Zemřel Carlo Petrini, novinář, který založil hnutí Slow Food na protest proti otevření první italské pobočky McDonald's. Bylo mu 76 let.
Petrinimu, jemuž byla v posledních letech diagnostikována rakovina prostaty, skonal v rodném městě Bra v oblasti Piemont na severu Itálie. Hnutí Slow Food, které od roku 1986 bojuje proti kultuře rychlého občerstvení prosazováním udržitelnosti a místní kuchyně, vedl jako jeho prezident až do roku 2022.
Prohlášení tiskové kanceláře Slow Food označilo Petriniho, který také založil Univerzitu gastronomických věd v Pollenzu nedaleké Bary, za „vizionářského vůdce a veřejného intelektuála s hlubokým závazkem k obecnému blahu, mezilidským vztahům a přírodnímu světu."
Svou prací Petrini „vytvořil celosvětové hnutí zakořeněné v hodnotách dobrého, čistého a spravedlivého jídla pro všechny, které propojuje komunity, farmáře, potravinářské řemeslníky, kuchaře, aktivisty a mladé lidi po celém světě," dodalo prohlášení.
V pátek vedl poctu italský prezident Sergio Mattarella.
„Smrt Carla Petriniho zanechává obrovskou mezeru nejen ve světě jídla a vína, ale v celé společnosti, a to jak v Itálii, tak i za jejími hranicemi," řekl Mattarella. „Jeho vhled a neustálé prosazování udržitelnosti, zachovávání tradic, podpora místních kultur a respekt k životnímu prostředí probudily nové povědomí o potravinářské kultuře a její produkci."
Francesco Lollobrigida, italský ministr zemědělství, uvedl: „Ne každý zanechá stopu, ale Carlo Petrini ano." Místopředseda vlády Antonio Tajani dodal, že Itálie ztratila „velkého ambasadora" svých tradic.
Petrini se skupinou přátel založil hnutí Slow Food v roce 1986 po rozsáhlých protestech proti otevření první italské pobočky McDonald's poblíž Španělských schodů v centru Říma. Petrini a jeho kolegové aktivisté rozdávali kolemjdoucím talíře s těstovinami a křičeli: „Nechceme rychlé občerstvení. Chceme pomalé jídlo."
Restaurace byla i přes protesty otevřena a v Itálii je nyní asi 800 poboček McDonald's. Přesto mělo hnutí Slow Food obrovský celosvětový dopad a nyní působí ve více než 160 zemích.
Hnutí mělo také významný vliv ve Velké Británii a Petrini byl přítelem krále Charlese, dlouholetého zastánce ekologického zemědělství. V únoru loňského roku uspořádali Charles a královna Camilla v Highgrove večer na oslavu italského slow food, jehož hostem byl mimo jiné italsko-americký herec a milovník jídla Stanley Tucci. Charles a Camilla také ochutnali produkty od farmářů spojených s hnutím během své státní návštěvy Itálie v loňském roce.
V roce 2004 časopis Time jmenoval Petriniho „evropským hrdinou" a v lednu 2008 byl jediným Italem zařazeným do seznamu 50 lidí, kteří by mohli zachránit svět, který sestavil deník Guardian.
