Йотам Отоленги размишлява как ресторантската сцена в Лондон се е преобразила през годините. Той отбелязва нарастващия апетит на града към разнообразни, иновативни кухни и прехода към по-неформални,
Превод на предоставения текст от английски на български език: **Какво е да ядеш навън в Лондон в наши дни и какво търсят хората?** Замислям се над това, откакто затворихме ресторанта...