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레녹스. 맨체스터: '맛의 부트 캠프' – 레스토랑 리뷰

니코 시메오네는 식당 제국 'Six by Nico'를 운영하는 스코틀랜드-이탈리안 출신 셰프로, 그의 최신 프로젝트는 맨체스터 스프링 가든스에 위치한 '레녹스'다. 'Six by Nico'를 모른다면, 마치 고급 식사의 열병 같은 꿈을 연상시키는...

현재 런던에서 외식하는 것은 어떤 모습일까, 사람들은 무엇을 원할까? 여름 동안 리노베이션을 위해 우리 레스토랑 로비(Rovi)를 잠시 닫으면서 이 질문을 계속 생각해왔다. 이 휴식기를 통해 우리의 방식을 재고할 기회가 생겼다....