์š”ํƒ ์˜คํ†จ๋ ๊ธฐ๋Š” ๋Ÿฐ๋˜์˜ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ํ’๊ฒฝ์ด ์„ธ์›”์— ๋”ฐ๋ผ ์–ด๋–ป๊ฒŒ ๋ณ€ํ•ด์™”๋Š”์ง€ ํšŒ๊ณ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Š” ๋„์‹œ๊ฐ€ ๋‹ค์–‘ํ•˜๊ณ  ํ˜์‹ ์ ์ธ ์š”๋ฆฌ์— ๋Œ€ํ•œ ๊ฐˆ๋ง์ด ์ปค์ง€๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๋” ์บ์ฃผ์–ผํ•œ ๋ฐฉํ–ฅ์œผ๋กœ์˜ ์ „ํ™˜์ด ์ด๋ฃจ์–ด์ง€๊ณ  ์žˆ์Œ์„ ์ง€์ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์š”ํƒ ์˜คํ†จ๋ ๊ธฐ๋Š” ๋Ÿฐ๋˜์˜ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ํ’๊ฒฝ์ด ์„ธ์›”์— ๋”ฐ๋ผ ์–ด๋–ป๊ฒŒ ๋ณ€ํ•ด์™”๋Š”์ง€ ํšŒ๊ณ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Š” ๋„์‹œ๊ฐ€ ๋‹ค์–‘ํ•˜๊ณ  ํ˜์‹ ์ ์ธ ์š”๋ฆฌ์— ๋Œ€ํ•œ ๊ฐˆ๋ง์ด ์ปค์ง€๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๋” ์บ์ฃผ์–ผํ•œ ๋ฐฉํ–ฅ์œผ๋กœ์˜ ์ „ํ™˜์ด ์ด๋ฃจ์–ด์ง€๊ณ  ์žˆ์Œ์„ ์ง€์ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ˜„์žฌ ๋Ÿฐ๋˜์—์„œ ์™ธ์‹ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์–ด๋–ค ๋ชจ์Šต์ผ๊นŒ, ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ๋ฌด์—‡์„ ์›ํ• ๊นŒ? ์—ฌ๋ฆ„ ๋™์•ˆ ๋ฆฌ๋…ธ๋ฒ ์ด์…˜์„ ์œ„ํ•ด ์šฐ๋ฆฌ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ๋กœ๋น„(Rovi)๋ฅผ ์ž ์‹œ ๋‹ซ์œผ๋ฉด์„œ ์ด ์งˆ๋ฌธ์„ ๊ณ„์† ์ƒ๊ฐํ•ด์™”๋‹ค. ์ด ํœด์‹๊ธฐ๋ฅผ ํ†ตํ•ด ์šฐ๋ฆฌ์˜ ๋ฐฉ์‹์„ ์žฌ๊ณ ํ•  ๊ธฐํšŒ๊ฐ€ ์ƒ๊ฒผ๋‹ค.

์ˆ˜๋…„๊ฐ„ ์ต์ˆ™ํ–ˆ๋˜ ๋Ÿฐ๋˜์˜ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ํ’๊ฒฝ์ด ๊ธ‰๊ฒฉํ•˜๊ฒŒ ๋ณ€ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค๋Š” ์ ์€ ๋ถ„๋ช…ํ•˜๋‹ค. ์ด ๋ณ€ํ™”๋Š” ์—…๋ฌด ์Šต๊ด€์˜ ๋ณ€ํ™”, ๊ฑด๊ฐ•์— ๋Œ€ํ•œ ๊ด€์‹ฌ ์ฆ๋Œ€, ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ์†Œ๋น„ ๊ฐ์†Œ, ํŽ˜์ด์ŠคํŠธ๋ฆฌ์™€ ๋นต์— ๋Œ€ํ•œ ์ƒˆ๋กœ์šด ์‚ฌ๋ž‘, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ฌด์—‡๋ณด๋‹ค ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์˜ ๊ฐ€๊ฒฉ ์ƒ์Šน ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค.

์ˆ˜์น˜๋Š” ์ถฉ๊ฒฉ์ ์ด๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘๋“ค์˜ ๊ณต๊ณผ๊ธˆ์€ 2019๋…„ ๋Œ€๋น„ 50% ์ด์ƒ ๋›ฐ์—ˆ๊ณ , ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ๊ฐ€๊ฒฉ์€ ๋‘ ๋ฐฐ๊ฐ€ ๋์œผ๋ฉฐ, ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ์€ 121% ์˜ฌ๋ž๊ณ , ์‹ฌ์ง€์–ด ๋Œ€ํŒŒ๋„ 55%๋‚˜ ๋น„์‹ธ์กŒ๋‹ค. ๊ณ ๊ฐ๋“ค๋„ ํƒ€๊ฒฉ์„ ์ž…๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์˜๊ตญ ์†Œ๋น„์ž์˜ 52%๊ฐ€ ๋น„ํ•„์ˆ˜ ์ง€์ถœ์„ ์ค„์˜€๊ณ , ๊ทธ์ค‘ 72%๋Š” ํŠนํžˆ ์™ธ์‹ ๋นˆ๋„๋ฅผ ์ค„์˜€๋‹ค. ๋Ÿฐ๋˜ ์ž„์ฐจ์ธ๋“ค์ด ์†Œ๋“์˜ ๊ฑฐ์˜ 42%๋ฅผ ์ž„๋Œ€๋ฃŒ์—๋งŒ ์“ด๋‹ค๋Š” ์ ์„ ๊ฐ์•ˆํ•˜๋ฉด, ๋ฌด์–ธ๊ฐ€ ๋ฐ”๋€Œ์–ด์•ผ ํ•œ๋‹ค.

์ฒ˜์Œ์—๋Š” ๋‹นํ™ฉ์Šค๋Ÿฌ์› ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ ๋ชจ๋‘๊ฐ€ ์ž์ฒด ์†Œ๋น„ํ•˜๋Š” ์‚ฐ์—…์—์„œ ์‚ด์•„๋‚จ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ณ ๊ตฐ๋ถ„ํˆฌํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ฒ˜๋Ÿผ ๋А๊ปด์กŒ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ์ฃผ๋ณ€์„ ๋ณด๋ฉด ๋†€๋ผ์šด ์žฅ๋ฉด์ด ํŽผ์ณ์ง„๋‹ค. ๋ชจ๋‘๊ฐ€ ๊ฐ™์€ ์–ด๋ ค์šด ๊ฒฝ์ œ ์ƒํ™ฉ์„ ๊ฒช๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ, ๋ฐ˜์‘์€ ์ฒœ์ฐจ๋งŒ๋ณ„์ด๋‹ค. ์–ด๋–ค ์•„์ด๋””์–ด๋Š” ๊ธ‰์ง„์ ์ด๊ณ , ์–ด๋–ค ๊ฒƒ์€ ๋‹จ์ˆœํ•˜๋ฉฐ, ์–ด๋–ค ๊ฒƒ์€ ์™„์ „ํžˆ ๋ฏธ์นœ ๋“ฏํ•˜์ง€๋งŒ, ์‹ค์ œ๋กœ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณด๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๋„ ์žˆ๋‹ค.

๋กœํ‹ฐ์„ธ๋ฆฌ ์น˜ํ‚จ์ด ๊ฐ‘์ž๊ธฐ ๊ณณ๊ณณ์—์„œ ๋“ฑ์žฅํ–ˆ๋‹ค. ์ด์ŠคํŠธ ๋œ์œ„์น˜์˜ ๋…ธ๋ฅด๋ฒ ๋ฅด์ธ (Norbertโ€™s), ๋…ธํŒ…ํž์„ ๋ฒ—์–ด๋‚˜ ํ™•์žฅ ์ค‘์ธ ์ฝ”์ฝ”ํŠธ(Cocotte), ๋กœํ‹ฐ์„ธ๋ฆฌ๋กœ ์„ ํšŒ ์ค‘์ธ ์นต์—”์‚ฌ์›Œ์Šค(Chickโ€™nโ€™Sours), ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์น˜ํ‚จ ์ƒต(Chicken Shop) ๊ฐ™์€ ์‹ ์ƒ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘๋“ค์ด๋‹ค. ์ด๋“ค์€ ํ•ฉ๋ฆฌ์ ์ธ ๊ฐ€๊ฒฉ์˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์กฐ๋ฆฌ, ๋น ๋ฅธ ์„œ๋น„์Šค๋ผ๋Š” ํ•ต์‹ฌ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ํ•ด๊ฒฐํ•œ๋‹ค. 15ํŒŒ์šด๋“œ์— ์ ˆ๋ฐ˜ ์น˜ํ‚จ๊ณผ ์‚ฌ์ด๋“œ ๋””์‹œ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๋‹ˆ, ๋‹ค๋ฅธ ๊ฐ’๋น„์‹ธ๊ณ  ๋ณต์žกํ•œ ์˜ต์…˜์— ๋น„ํ•ด ํฐ ๊ฐ€์น˜๋ฅผ ๋А๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

๋Ÿฐ๋˜์€ ์ข…์ข… ์„ฑ๊ณต์„ ์œ„ํ•œ ๊ธฐ์ˆ , ๋ ˆ์‹œํ”ผ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ง‰๊ฐ•ํ•œ ๊ฒฐ์˜๋ฅผ ๊ฐ€์ง„ ์ด๋ฏผ์ž๋“ค์— ์˜ํ•ด ํ˜•์„ฑ๋œ๋‹ค.

์˜๋กœ์šฐ ๋น„ํ„ด(The Yellow Bittern)์€ ์ •๋ฐ˜๋Œ€ ๋ฐฉ์‹์„ ํƒํ–ˆ๋‹ค. ๊ฐ„์†Œํ™”ํ•˜๊ณ  ๋น„์šฉ์„ ์ ˆ๊ฐํ•˜๋Š” ๋Œ€์‹ , ๋” ์–ด๋ ต๊ณ  ๋น„์‹ธ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์—ˆ๋‹ค. ํ‚น์Šค ํฌ๋กœ์Šค ์—ญ ๋’คํŽธ์— 18์„๋งŒ ๋ฐฐ์น˜ํ•˜๊ณ , ๋„์–ด๋ฒจ ์ถœ์ž…, ๋ ˆ๋‹Œ ์ดˆ์ƒํ™”๊ฐ€ ๋‚ด๋ ค๋‹ค๋ณด์ด๋Š” 50ํŒŒ์šด๋“œ ์ ์‹ฌ, ์ €๋… ์˜์—… ์•ˆ ํ•จ, ์นด๋“œ ๊ฒฐ์ œ ๋ถˆ๊ฐ€, ์›น์‚ฌ์ดํŠธ ์—†์Œ ๋“ฑ ๋ชจ๋“  ๊ด€ํ–‰์— ์—ญํ–‰ํ–ˆ๋‹ค. ์–ด๋А ๋‚  ๊ณ ๊ฐ๋“ค์ด ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ์†Œ๋น„ํ•˜์ง€ ์•Š์ž, ์ฃผ๋ฐฉ์žฅ์€ ์ธ์Šคํƒ€๊ทธ๋žจ์— "์ž์‹ ์˜ ์กด์žฌ๋ฅผ ์ •๋‹นํ™”ํ•˜๋ผ"๊ณ  ๊ฒŒ์‹œํ•˜๊ธฐ๊นŒ์ง€ ํ–ˆ๋‹ค. ๋ฏธ์นœ ์†Œ๋ฆฌ์ฒ˜๋Ÿผ ๋“ค๋ฆฌ์ง€๋งŒ, ๋ชจ๋‘๊ฐ€ ์ด ์ด์•ผ๊ธฐ๋ฅผ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ํŠธ๋ Œ๋“œ๋Š” ์‹๋ฃŒํ’ˆ์ -๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ํ•˜์ด๋ธŒ๋ฆฌ๋“œ, ํŠนํžˆ ๊ณ ๊ธ‰ํ˜•์—์„œ ๋‘๊ฐ์„ ๋‚˜ํƒ€๋‚ด๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์ฝ”๋„ˆ ์ˆ 180(Corner Shop 180), ํ—ˆ๋‹ˆ ์•ค ์ŠคํŒŒ์ด์Šค(Honey & Spice), ๋ ˆ์ผ๋ผ์Šค ์ˆ(Leilaโ€™s Shop) ๊ฐ™์€ ๊ณณ๋“ค์ด ์‹์‚ฌ์™€ ์†Œ๋งค๋ฅผ ๊ฒฐํ•ฉํ•ด ์ˆ˜์ต๋ฅ ์„ ๋งž์ถ˜๋‹ค. ๊ฐ„๋‹จํ•ด ๋ณด์ด์ง€๋งŒ, ์‹คํ˜„ํ•˜๊ธฐ๋Š” ์˜์™ธ๋กœ ์–ด๋ ต๋‹ค.

์กฐ๋„ˆ์„  ๋„Œ(Jonathan Nunn)์˜ ์ฑ… <๋Ÿฐ๋˜์€ ์Šค์Šค๋กœ๋ฅผ ๋จน์—ฌ ์‚ด๋ฆฐ๋‹ค(London Feeds Itself)>๋ฅผ ์ฝ์œผ๋ฉด์„œ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘์—์„œ ์ผ์–ด๋‚˜๋Š” ์ผ์ด ๋” ํฐ ๊ทธ๋ฆผ์˜ ์ผ๋ถ€์ž„์„ ๊นจ๋‹ฌ์•˜๋‹ค. ๋„Œ์€ ๋Ÿฐ๋˜์˜ ์ฐฝ๊ณ , ๋ชจ์Šคํฌ, ์ปค๋ฎค๋‹ˆํ‹ฐ ์„ผํ„ฐ, ์‹ฌ์ง€์–ด ๋ชฉ์š•ํƒ•๊นŒ์ง€ ๋ˆ์ด ์ตœ์šฐ์„ ์ด ์•„๋‹Œ ๊ณต๊ฐ„์—์„œ ์–ด๋–ป๊ฒŒ ๋น„์ „ํ†ต์ ์ธ ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ์Šค์Šค๋กœ๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•ด์™”๋Š”์ง€ ํƒ๊ตฌํ•œ๋‹ค. ์ด ๋„์‹œ๋Š” ํ•ญ์ƒ ์ฐฝ์˜์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ์Šค์Šค๋กœ๋ฅผ ๋จน์—ฌ ์‚ด๋ฆฌ๋Š” ๊ธธ์„ ์ฐพ์•„์™”๊ณ , ์ด๋Š” ์ข…์ข… ์ „๋ฌธ ์ง€์‹, ๋ ˆ์‹œํ”ผ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ผ์„ ์„ฑ์‚ฌ์‹œํ‚ค๋ ค๋Š” ๊ณ ์ง‘ ์„ผ ์ถ”์ง„๋ ฅ์„ ์ง€๋‹Œ ์ด๋ฏผ์ž๋“ค ๋•๋ถ„์ด์—ˆ๋‹ค.

๋‚˜๋Š” ์ข…์ข… ๋„์‹œ ์ตœ๊ณ ์˜ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ํ„ฐํ‚ค ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘์„ ์ฐพ๋Š”๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ ํ…Œ์ŠคํŠธ ํ‚ค์นœ์€ ํƒ„ํˆฌ๋‹ˆ(tantuni)์— ํ‘น ๋น ์กŒ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์ ์‹ฌ์„ ๋จน์œผ๋Ÿฌ ์Šฌ์ฉ ๋‚˜๊ฐ”๋‹ค๊ฐ€ ๋ผ๋ฐ”์‰ฌ(Lavash) ํ”Œ๋žซ๋ธŒ๋ ˆ๋“œ, ๋ฒ„ํ„ฐ์˜ ๋งค์šด๋ง›, ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ ์†Œ์Šค๊ฐ€ ์ถฉ๋ถ„ํ–ˆ๋Š”์ง€์— ๋Œ€ํ•ด ๋…ผ์Ÿํ•˜๋ฉฐ ๋Œ์•„์˜จ๋‹ค. ํ˜„์žฌ ์—”ํ•„๋“œ์˜ ๋„ค์ฝ” ํƒ„ํˆฌ๋‹ˆ(Neco Tantuni)์™€ ๋‹ฌ์Šคํ„ด์˜ ๋ฉ”๋ฅด์‹  ํƒ„ํˆฌ๋‹ˆ(Mersin Tantuni)๊ฐ€ ์„ ๋‘๋ฅผ ๋‹ฌ๋ฆฌ๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

๋‹ฌ์Šคํ„ด์— ์žˆ๋Š” ๋ง๊ฐˆ(Mangal)์˜ ์ด์•ผ๊ธฐ๋Š” ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ง„ํ™”๋ฅผ ์ž˜ ๋ณด์—ฌ์ค€๋‹ค. ์•Œ๋ฆฌ ๋””๋ฆฌํฌ(Ali Dirik)๋Š” 1987๋…„ ์ด์Šคํƒ„๋ถˆ์—์„œ ์ด์ฃผํ•ด ๋ง๊ฐˆ 1(Mangal I)์„ ์—ด๋ฉฐ ๋Ÿฐ๋˜์— ์ง„์ˆฏ๋ถˆ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์†Œ๊ฐœํ–ˆ๋‹ค. ๊ทธ ํ›„ 1994๋…„์—๋Š” ๋ง๊ฐˆ 2(Mangal II)๋ฅผ ์—ด์—ˆ๋Š”๋ฐ, ์ด๊ณณ์€ ํ˜„์žฌ ๋Ÿฐ๋˜ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์›ํ•˜๋Š” ๋ฐ”๋กœ ๊ทธ ๊ฒƒ, ์ฆ‰ ์†Œํ”Œ๋ ˆ์ดํŠธ, ์ข‹์€ ์™€์ธ, ๊ณต์œ  ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•œ๋‹ค. ๊ทธ์˜ ์•„๋“ค ํŽ˜๋ฅดํ•˜ํŠธ(Ferhat)๊ฐ€ ์˜ค๋Š˜๋‚  ์ด ๊ณณ์„ ์šด์˜ํ•˜๋ฉฐ ์œ ์‚ฐ์„ ์ด์–ด๊ฐ€๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ํŽ˜๋ฅดํ•˜ํŠธ๋Š” ์•„๋ฒ„์ง€์˜ ํด๋ž˜์‹ํ•œ ์•„๋‹ค๋‚˜ ์ผ€๋ฐฅ์„ ๋ณด์กดํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ์ˆ˜๋ง‰๊ณผ ๋“ค๋งˆ๋Š˜์ด ์ฒจ๊ฐ€๋œ ์†Œ ์‹ฌ์žฅ ๊ตฌ์ด ๊ฐ™์€ ์ƒˆ๋กœ์šด ๋ฉ”๋‰ด๋ฅผ ์„ ๋ณด์ด๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ํ•ต์‹ฌ์€ ํ„ฐํ‚ค์‹์ด์ง€๋งŒ, ํ™•์‹คํžˆ ๋Ÿฐ๋˜๋‹ค์šด ๊ณณ์ด๋‹ค. ๊ทผ๋ณธ์— ์ถฉ์‹คํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๋ณ€ํ™”๋ฅผ ๋ฐ›์•„๋“ค์ด๋Š” ๊ณณ.

์ด ํŠธ๋ Œ๋“œ๋Š” ๋Ÿฐ๋˜ ์ „์—ญ์œผ๋กœ ํผ์ง€๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋‰ด๋ชฐ๋“ (New Malden)์—์„œ๋Š” ํ•œ๊ตญ์ธ ๊ฐ€์กฑ๋“ค์ด ๋†€๋ผ์šด ๊ฒƒ์„ ์ฐฝ์กฐํ–ˆ๋‹ค. ํŒŒ์ „๊ณผ ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ง€์—ญ์‚ฌํšŒ์— ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ํ™œ๊ธฐ์ฐฌ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ๊ฑฐ๋ฆฌ์ด๋‹ค. ์ด์ œ ์นด์น˜(Cah Chi) ๊ฐ™์€ ๊ณณ์€ ์ด ์Œ์‹์ด ๋„์‹œ ์ตœ๊ณ ์˜ ์š”๋ฆฌ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž„์„ ๋ฐœ๊ฒฌํ•œ ํ˜„์ง€์ธ๋“ค๋กœ ๊ฐ€๋“ํ•˜๋‹ค. ์—˜๋ฆฌํŽ€ํŠธ ์•ค ์บ์Šฌ(Elephant and Castle)์—์„œ๋Š” ํ•„๋ฆฌํ•€ ๊ฐ€์กฑ๋“ค์ด ์ปค๋ฎค๋‹ˆํ‹ฐ ์„ผํ„ฐ ๋‚ด ๊ตฌ๋‚ด์‹๋‹น์œผ๋กœ ์‹œ์ž‘ํ•ด, ์ดํ›„ ์†Œํ˜ธ์˜ ์‚ฌ๋ž ํ•„๋ฆฌํ”ผ๋…ธ ๋น„์ŠคํŠธ๋กœ(Sarap Filipino Bistro, ํ˜„์žฌ๋Š” ๋ฌธ์„ ๋‹ซ์•˜์ง€๋งŒ ์ƒˆ๋กœ์šด ์žฅ์†Œ๋ฅผ ์ฐพ๋Š” ์ค‘) ๊ฐ™์€ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘์œผ๋กœ ์„ฑ์žฅํ•˜๋ฉฐ ์‹œ์‹œ๊ทธ(sisig)์™€ ์•„๋„๋ณด(adobo) ๊ฐ™์€ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ํ˜ธ๊ธฐ์‹ฌ ๋งŽ์€ ๋Ÿฐ๋˜ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์†Œ๊ฐœํ–ˆ๋‹ค.

์˜ค๋Š˜๋‚  ๋ฒˆ์„ฑํ•˜๋Š” ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘๋“ค์€ ๋‚ก์€ ํ˜•์‹์„ ๋น„์‹ผ ๊ฐ€๊ฒฉ์œผ๋กœ ๋ณต์ œํ•˜๋Š” ๊ณณ์ด ์•„๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ์™„์ „ํžˆ ์ƒˆ๋กœ์šด ์ ‘๊ทผ ๋ฐฉ์‹์„ ๊ฐœ์ฒ™ํ•œ ๊ณณ๋“ค์ด๋‹ค.

๊ฐ€์žฅ ์ฐฝ์˜์ ์ธ ์‚ฌ์—… ์ค‘ ์ผ๋ถ€๋Š” ์Œ์‹๊ณผ ์ปค๋ฎค๋‹ˆํ‹ฐ ์ฐธ์—ฌ๋ฅผ ๊ฒฐํ•ฉํ•œ๋‹ค. 2017๋…„ ์„ค๋ฆฝ๋œ ๋ฏธ๊ทธ๋ ˆ์ดํŠธํ’€(Migrateful)์€ ๋‚œ๋ฏผ๊ณผ ์ด๋ฏผ์ž๋“ค์—๊ฒŒ ์š”๋ฆฌ ๊ฐ•์‚ฌ๊ฐ€ ๋˜๋Š” ํ›ˆ๋ จ์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋ฉฐ, ๋Ÿฐ๋˜ ์ „์—ญ์—์„œ ์ˆ˜์—…์„ ์šด์˜ํ•œ๋‹ค. ์ฐธ๊ฐ€์ž๋“ค์€ ์‹œ๋ฆฌ์•„, ์•„ํ”„๊ฐ€๋‹ˆ์Šคํƒ„, ์—๋ฆฌํŠธ๋ ˆ์•„ ๋“ฑ์ง€์˜ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฐฐ์šฐ๊ณ  ๋ ˆ์‹œํ”ผ ๋’ค์— ์ˆจ์€ ์ด์•ผ๊ธฐ๋ฅผ ๋“ฃ๋Š”๋‹ค. ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘์ด๋ผ๊ธฐ๋ณด๋‹ค๋Š” (์Œ์‹์ด ๋›ฐ์–ด๋‚˜์ง€๋งŒ) ๊ธฐํšŒ์™€ ๋ฌธํ™” ๊ต๋ฅ˜๋ฅผ ์กฐ์„ฑํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋” ๊ฐ€๊น๋‹ค. ์‹œ์ž‘ ์ดํ›„ 200๋ช… ์ด์ƒ์˜ ์š”๋ฆฌ์‚ฌ๋ฅผ ์ง€์›ํ–ˆ๊ณ  15,000๋ช… ์ด์ƒ์˜ ํ•™์ƒ์„ ๊ฐ€๋ฅด์ณค๋‹ค.

ํŒฌ๋ฐ๋ฏนๆœŸ้–“ ๋™์•ˆ ์ด ์—…๊ณ„๋Š” ์‹๋ฃŒํ’ˆ์ , ํ…Œ์ดํฌ์•„์›ƒ ์ „๋ฌธ์ , ์ปค๋ฎค๋‹ˆํ‹ฐ ํ‚ค์นœ ์—ญํ• ๋กœ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์ „ํ™˜ํ•˜๋ฉฐ ์ ์‘๋ ฅ์„ ์ž…์ฆํ–ˆ๋‹ค. ์ง์นด๋‚˜(Gymkhana), ๋ผ์ผ์Šค(Lyle's), ํ˜ธํผ์Šค(Hoppers)์ฒ˜๋Ÿผ ์ˆ˜์š”๊ฐ€ ๋งŽ์€ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘๋“ค์กฐ์ฐจ ๋ฐ€ํ‚คํŠธ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ–ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์˜์•…ํ•จ์€ ์ง€์†๋˜์–ด, ๊ธฐ์—…๊ฐ€๋“ค์€ ์œ„๊ธฐ ๋™์•ˆ ์ ์‘ํ•˜๋ ค๊ณ  ๋ฐœ๋ฒ„๋‘ฅ์น˜๊ธฐ๋ณด๋‹ค ๋ณธ์งˆ์ ์œผ๋กœ ์œ ์—ฐํ•œ ์‚ฌ์—…์„ ์ฒ˜์Œ๋ถ€ํ„ฐ ๊ตฌ์ถ•ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

์˜ค๋Š˜๋‚  ์„ฑ๊ณตํ•˜๋Š” ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘๋“ค์€ ๊ตฌ์‹ ๋ชจ๋ธ์„ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ๊ฐ€๊ฒฉ์œผ๋กœ ๋ถ€ํ™œ์‹œํ‚ค๋ ค ํ•˜์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ์น˜ํ‚จ ์ „๋ฌธ์ , ๋„์–ด๋ฒจ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘, ์‹๋ฃŒํ’ˆ์ -๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘ ๊ฒฐํ•ฉ์ฒด, ์ปค๋ฎค๋‹ˆํ‹ฐ ๊ต์‚ฌ, ๋ฌธํ™” ํ•ด์„์ž๋“ค์ด๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ์กฐ๊ฑด์ด ๋‚˜์•„์ง€๊ธฐ๋ฅผ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ์ž์‹ ์˜ ์ˆ˜๋‹จ ๋ฒ”์œ„ ๋‚ด์—์„œ ํƒ์›”ํ•จ์„ ์„ฑ์ทจํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

๋‚˜๋Š” ์ด๊ฒƒ์„ ์ž˜๋ชป ๋ณด๊ณ  ์žˆ์—ˆ์Œ์„ ๊นจ๋‹ฌ์•˜๋‹ค. ์ •์‹ ์—†๋Š” ์˜ˆ์•ฝ ์•ฑ, ์–ด๋งˆ์–ด๋งˆํ•œ ๋น„์šฉ, ๋Š์ž„์—†๋Š” ํ˜์‹  ์••๋ฐ•์€ ๋‹จ์ˆœํžˆ ์œ„๊ธฐ์— ์ฒ˜ํ•œ ์‚ฐ์—…์˜ ์ฆ์ƒ์ด ์•„๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๊ทธ ์–ด๋А ๋•Œ๋ณด๋‹ค ํ™œ๊ธฐ์ฐจ๊ณ  ๋…์ฐฝ์ ์ธ ์‚ฐ์—…์˜ ์ฆ๊ฑฐ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ ๋น„์šฉ์€ ์–ด์ฉ” ์ˆ˜ ์—†๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ์ข‹์€ ์Œ์‹์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๋ฐ ์—ด์ •์ ์ธ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ๊ณ„์†ํ•ด์„œ ํ˜์‹ ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์ฐพ๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์ด ์ง„์ •ํ•œ ํšŒ๋ณต ํƒ„๋ ฅ์„ฑ์ด๋‹ค.

๋Ÿฐ๋˜์˜ ์™ธ์‹ ํ’๊ฒฝ์ด ์ง€์†๋  ๊ฒƒ์ธ์ง€์˜ ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์•„๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์Œ์—๋Š” ์–ด๋–ค ๋†€๋ž๊ณ  ๊ฒฝ์ด๋กœ์šด ๋ชจ์Šต์„ ์ทจํ•  ๊ฒƒ์ธ์ง€๊ฐ€ ๋ฌธ์ œ๋‹ค.

<ํ˜ธ๋ฐ•๊ณผ ํ”ผ๋ง, ๋ฐ์ดํŠธ ๋ฉ€๋ผ์Šค ๋ฌดํ•จ๋งˆ๋ผ>

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ๋กœ๋น„(Rovi)์—์„œ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๋ฌดํ•จ๋งˆ๋ผ์—์„œ ์˜๊ฐ์„ ๋ฐ›์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ „ํ†ต์ ์ธ ์‹œ๋ฆฌ์•„์‹์€ ๊ตฌ์šด ๋นจ๊ฐ„ ํ”ผ๋ง, ํ˜ธ๋‘, ์„๋ฅ˜ ๋ฉ€๋ผ์Šค๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์ง€๋งŒ, ์ด ๋ณ€ํ˜•์—์„œ๋Š” ํ”ผ๋ง ์ ˆ๋ฐ˜์„ ํ˜ธ๋ฐ•์œผ๋กœ ๋Œ€์ฒดํ•˜์—ฌ ๋” ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•˜๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋‹ค๋ฉด ๋ธ๋ฆฌ์นด ํ˜ธ๋ฐ•์ด๋‚˜ ์–‘ํŒŒ ํ˜ธ๋ฐ•, ํฌ๋ผ์šด ํ”„๋ฆฐ์Šค ๊ฐ™์€ ๋‹จ๋‹จํ•œ ์ง„ํ•œ ์ฃผํ™ฉ์ƒ‰ ํ˜ธ๋ฐ•์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์„ธ์š”. ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ํŽ˜ํผ ํŽ˜์ด์ŠคํŠธ์ธ ํ•„ํŽ ์ถ”๋งˆ(pilpelchuma)๋ฅผ ์˜ฌ๋ฆฌ์ง€๋งŒ, ๋กœ์ œ ํ•˜๋ฆฌ์‚ฌ๋„ ์ข‹์€ ๋Œ€์•ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ๋ฐ•๊ณผ ํ”ผ๋ง์€ ํ•˜๋ฃจ ์ „์— ๊ตฌ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด, ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์„ ๋ฏธ๋ฆฌ ์ค€๋น„ํ•ด์•ผ ํ•˜๋Š” ํŒŒํ‹ฐ์— ์™„๋ฒฝํ•œ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

**์ค€๋น„:** 30๋ถ„
**์กฐ๋ฆฌ:** 50๋ถ„
**์ธ๋ถ„:** 6-8์ธ๋ถ„

**์žฌ๋ฃŒ:**
- ๋ธ๋ฆฌ์นด ํ˜ธ๋ฐ• 1๊ฐœ(900g), ๋ฐ˜์œผ๋กœ ๊ฐˆ๋ผ ์”จ ์ œ๊ฑฐ
- ๋นจ๊ฐ„ ํ”ผ๋ง 6๊ฐœ(800g)
- ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 60ml
- ๋งˆ๋Š˜ 1์ชฝ, ๊ป์งˆ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์œผ๊นจ๊ธฐ
- ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค 2ยฝํฐ์ˆ 
- ํ˜ธ๋‘ 80g, ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๋ณถ์•„ ๊ตต๊ฒŒ ๋‹ค์ง€๊ธฐ
- ๋ฐ์ดํŠธ ๋ฉ€๋ผ์Šค 2ํฐ์ˆ , ์ถ”๊ฐ€๋กœ 1ยฝ์ž‘์€์ˆ 
- ๋ฐ”๋‹ค ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”
- ํ•„ํŽ ์ถ”๋งˆ(๋˜๋Š” ๋กœ์ œ ํ•˜๋ฆฌ์‚ฌ) 50g
- ํ๋ฏผ ์”จ 1์ž‘์€์ˆ , ๊ตต๊ฒŒ ์œผ๊นจ๊ธฐ
- ์•Œ๋ ˆํฌ ์น ๋ฆฌ ยฝ์ž‘์€์ˆ 
- ์”จ๋“œ ํฌ๋ž˜์ปค ๋˜๋Š” ํ”ผํƒ€ ๋ธŒ๋ ˆ๋“œ

**๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ•:**
1. ์˜ค๋ธ์„ 200ยฐC(ํŒฌ 180ยฐC)/390ยฐF/๊ฐ€์Šค ๋งˆํฌ 6์œผ๋กœ ์˜ˆ์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
2. ํ˜ธ๋ฐ•์€ ๋ฐ˜์œผ๋กœ ๊ฐˆ๋ผ ์”จ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ , ํ”ผ๋ง๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋ฒ ์ดํ‚น ํŽ˜์ดํผ๋ฅผ ๊น ๋ฒ ์ดํ‚น ํŠธ๋ ˆ์ด์— ์˜ฌ๋ ค๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ”ผ๋ง๊ณผ ํ˜ธ๋ฐ•์— ๊ฐ๊ฐ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 1ํฐ์ˆ ์”ฉ ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. 25โ€“30๋ถ„๊ฐ„ ๊ตฝ๋‹ค๊ฐ€ ํ”ผ๋ง ๊ป์งˆ์— ๋ฌผ์ง‘์ด ์žกํžˆ๊ณ  ๊ณณ๊ณณ์ด ๊ฒ€๊ฒŒ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ”ผ๋ง์„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์˜ฎ๊ธฐ๊ณ  ์ ‘์‹œ๋กœ ๋ฎ์–ด ์ฆ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ๊ฒŒ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ๋ฐ•์€ ์•ฝ 20โ€“25๋ถ„ ๋” ๊ตฌ์›Œ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ตฝ๊ณ , ์‹ํž™๋‹ˆ๋‹ค.
3. ํ˜ธ๋ฐ•๊ณผ ํ”ผ๋ง์ด ์‹์œผ๋ฉด ํ”ผ๋ง์€ ๊ป์งˆ, ๊ผญ์ง€, ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ๋ฐ•์€ ์†์„ ํŒŒ๋‚ด ๊ป์งˆ๊ณผ ๋”ฑ๋”ฑํ•˜๊ฒŒ ๋‹ฌ๋ผ๋ถ™์€ ๋ถ€๋ถ„์€ ์ œ๊ฑฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตฌ์šด ํ˜ธ๋ฐ•์€ ์•ฝ 400g์ด ๋‚˜์™€์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
4. ๋ฌดํ•จ๋งˆ๋ผ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํ‘ธ๋“œ ํ”„๋กœ์„ธ์„œ์— ํ˜ธ๋ฐ•๊ณผ ๊ตฌ์šด ํ”ผ๋ง 200g์„ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ๋Š˜, ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค 2ํฐ์ˆ , ํ˜ธ๋‘ 50g, ๋ฐ์ดํŠธ ๋ฉ€๋ผ์Šค 2ํฐ์ˆ , ์†Œ๊ธˆ 1ยผ์ž‘์€์ˆ , ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋ฌผ 170ml๋ฅผ ๋ถ€์–ด ๋งค๋„๋Ÿฝ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐˆ์•„์ค๋‹ˆ๋‹ค.
5. ๋‚จ์€ ํ”ผ๋ง์€ 1cm ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ฐ์–ด ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ด๊ณ , ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 3ํฐ์ˆ , ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค ยฝํฐ์ˆ , ๋ฐ์ดํŠธ ๋ฉ€๋ผ์Šค ์ถ”๊ฐ€ 1ยฝ์ž‘์€์ˆ , ํ•„ํŽ ์ถ”๋งˆ(๋˜๋Š” ํ•˜๋ฆฌ์‚ฌ), ์†Œ๊ธˆ ยผ์ž‘์€์ˆ ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
6. ์ ‘์‹œ์— ๋ฌดํ•จ๋งˆ๋ผ๋ฅผ ํŽด ๋ฐ”๋ฅด๊ณ , ์ฐ์–ด๋‘” ํ”ผ๋งๆททๅˆ็‰ฉ๊ณผ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ์˜ฌ๋ฆฐ ํ›„, ๋‚จ์€ ํ˜ธ๋‘, ํ๋ฏผ ์”จ, ์•Œ๋ ˆํฌ ์น ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ์”จ๋“œ ํฌ๋ž˜์ปค๋‚˜ ํ”ผํƒ€ ๋ธŒ๋ ˆ๋“œ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

<๋งˆ๋Š˜ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ์™€ ๋ฒ„ํ„ฐ ๋ฒˆํŠธ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์–‘๊ณ ๊ธฐ์™€ ๊ฐ€์ง€ ํƒ„ํˆฌ๋‹ˆ>

๋™๋Ÿฐ๋˜์— ์žˆ๋Š” ๋ฉ”๋ฅด์‹  ํƒ„ํˆฌ๋‹ˆ(Mersin Tantuni)๋ผ๋Š” ๊ณณ์€ ๋‚˜์™€ ๋‚ด ํŒ€์ด ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๊ณณ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ž‘๊ณ , ํ•ญ์ƒ ๋ถ์ ์ด๋ฉฐ, ๊ฑฐ๋ฆฌ์—์„œ ๋ณด์ด๋Š” ๊ทธ๋ฆด์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํƒ„ํˆฌ๋‹ˆ๋Š” ๋‚จ๋ถ€ ํ•ด์•ˆ๊ฐ€ ๋ฉ”๋ฅด์‹ (Mersin)์˜ ํ„ฐํ‚ค ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹์œผ๋กœ, ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ์–‘๊ณ ๊ธฐ๋‚˜ ์†Œ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ทธ๋ฆด์— ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๊ฐ€ ๋ฐ”์‚ญํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ตํžˆ๊ณ , ํ† ๋งˆํ† ์™€ ํ”ผ๋ง๊ณผ ์„ž์€ ๋‹ค์Œ, ๊ฐ€์žฅ ์–‡์€ ๋ผ๋ฐ”์‰ฌ ๋นต์— ์‹ธ์„œ ์‹œ๊ฐ€์ฒ˜๋Ÿผ ๋ง์•„๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‘๊บผ์šด ์›ํ˜•์œผ๋กœ ์ฐ์–ด, ๋ฒ„ํ„ฐ ๋ฒˆํŠธ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ์ง€๊ธ€์ง€๊ธ€ํ•˜๊ฒŒ ๋‚ด๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋ฒ„์ „์€ ๊ฐ€์ง€๋ฅผ ํฌํ•จํ•˜๋Š”๋ฐ, ๊ฐ€์ง€๊ฐ€ ์–‘๊ณ ๊ธฐ ๊ธฐ๋ฆ„๊ณผ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ํก์ˆ˜ํ•˜์—ฌ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ํ๋ฏผ๊ณผ ์•Œ๋ ˆํฌ ์น ๋ฆฌ๋กœ ํ–ฅ์„ ๋‚ธ ๋ฒ„ํ„ฐ ๋ฒˆํŠธ๋Š” ์ •ํ†ต์ ์ธ ๋А๋‚Œ์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ค‘๋™ ์Šˆํผ๋งˆ์ผ“์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ์–‡์€ ๋ผ๋ฐ”์‰ฌ๋ฅผ ์ฐพ๊ณ , ๋œจ๊ฑฐ์šด ์–‘๊ณ ๊ธฐ์— ์ž ๊น ๋‹ด๊ฐ€ ๋ฌด๋ฅด๋ฉด์„œ๋„ ์ฃผ์Šค๋ฅผ ํก์ˆ˜ํ•˜๋˜ ์งˆํฝํ•ด์ง€์ง€ ์•Š๋„๋ก ํ•˜์„ธ์š”.

*์ค€๋น„: 30๋ถ„
์กฐ๋ฆฌ: 40๋ถ„
์ธ๋ถ„: ๋ฉ”์ธ 2์ธ๋ถ„ ๋˜๋Š” ๊ฐ„์‹ 4์ธ๋ถ„*

**์–‘๊ณ ๊ธฐ ์žฌ๋ฃŒ:**
- ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 1ํฐ์ˆ 
- ์–‘๊ณ ๊ธฐ ์–ด๊นจ์‚ด 300g, 1cm ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ฐ๊ธฐ
- ๊ฐ€์ง€ 1๋Œ€ ๋˜๋Š” ์ž‘์€ ๊ฒƒ 2๊ฐœ(300g), 1cm ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ฐ๊ธฐ
- ๋ฐ”๋‹ค ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”
- ๋งˆ๋Š˜ 1์ชฝ, ๊ป์งˆ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์œผ๊นจ๊ธฐ
- ํ›ˆ์ œ ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด ยผ์ž‘์€์ˆ 
- ํ๋ฏผ ์”จ 1์ž‘์€์ˆ , ์ ˆ๊ตฌ์— ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๋นป๊ธฐ
- ์žฃ 1ยฝํฐ์ˆ 

**๋งˆ๋Š˜ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ ์žฌ๋ฃŒ:**
- ๊ทธ๋ฆฌ์Šค ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ 100g
- ๋งˆ๋Š˜ 1์ชฝ, ๊ป์งˆ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์œผ๊นจ๊ธฐ
- ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค 1์ž‘์€์ˆ 

**์ˆ˜๋ง‰ ์–‘ํŒŒ ์žฌ๋ฃŒ:**
- ๋ถ‰์€ ์–‘ํŒŒ 1๊ฐœ(125g), ๊ป์งˆ ๋ฒ—๊ฒจ ์–‡๊ฒŒ ์ฐ๊ธฐ
- ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค 1ํฐ์ˆ 
- ์ˆ˜๋ง‰ ยพ์ž‘์€์ˆ 
- ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ 10g, ์ค„๊ธฐ ์ œ๊ฑฐ
- ๋ฏผํŠธ 10