Yotam Ottolenghi reflete sobre como a cena gastronômica de Londres se transformou ao longo dos anos. Ele observa o crescente apetite da cidade por cozinhas diversificadas e inovadoras e a mudança em direção a ambientes mais casuais.
**Como é comer fora em Londres atualmente e o que as pessoas procuram?** Tenho pensado nisso desde que fechámos o nosso restaurante Rovi para renovações este verão, usando a pausa...