Yotam Ottolenghi pohtii, kuinka Lontoon ravintolamaailma on muuttunut vuosien varrella. Hän huomauttaa kaupungin kasvavasta halusta monipuolisiin, innovatiivisiin keittiöihin ja siirtymisestä kohti rennompaa,
Miltä ulkona syöminen Lontoossa nykyään tuntuu, ja mitä ihmiset etsivät? Olen pohtinut tätä sen jälkeen kun suljimme ravintolamme Rovin remontin vuoksi tänä kesänä, käyttäen taukoa uudelleenarviointiin siitä, miten toimimme. On...