Ultra-processed foods

Essen ist zu einem Schlachtfeld des Klassenkampfes geworden – und das hat mir völlig den Appetit verdorben.

Lewis Bassett ist ein junger Soziologe und Koch, auf den ich zuerst durch seinen Podcast The Full English gestoßen bin, in dem er die kulturelle Bedeutung von Dingen wie Delia...

August 25, 2026

Ultra-processed foods

„Wenn alles andere scheitert, klagen“: Wie Unternehmen für ultra-verarbeitete Lebensmittel die Gerichte nutzen, um Gesundheitsvorschriften zu blockieren.

Der Guardian kann enthüllen, dass die weltweit größten Hersteller von stark verarbeiteten Lebensmitteln zahlreiche Klagen gegen staatliche Maßnahmen zur Bekämpfung ungesunder Ernährung eingereicht haben. Stark verarbeitete Lebensmittel (UPF) werden mit...

July 22, 2026

Ultra-processed foods

Darmkrebs wird bei jungen Erwachsenen immer häufiger, und Studien deuten auf einen Hauptfaktor als Ursache hin.

Krebs galt einst als Alterskrankheit, die hauptsächlich Menschen über 60 oder 70 betraf. Zwar treten die meisten neuen Krebsfälle immer noch bei Menschen über 70 auf, doch das Muster verschiebt...

October 1, 2025