Když vás trápí dráždivý kašel, je nezbytné zůstat hydratovaní. Dr. Ricardo José, konzultant respirační medicíny, zdůrazňuje důležitost častého popíjení tekutin během dne, aby zůstaly vaše sliznice vlhké. Imunoložka Dr. Jenna Macciochi doporučuje přidat lžíci syrového medu – přírodního zklidňujícího antimikrobiálního prostředku – do šálku čaje z tymiánu (připraveného louhováním tymiánu ve vodě), aby se zmírnilo podráždění a podpořilo zdraví dýchacích cest. Také si oblíbila čaj z ibiškového kořene pro jeho blahodárné účinky na sliznice.
Vyzkoušejte trik s mrkví přizpůsobením potravinového léku typu vašeho kašle. Pro suchý, šimravý kašel doporučuje Dr. José med v teplém citronovém nebo mátovém čaji. Jeho další oblíbenou metodou je nastrouhání mrkve, pokrytí cukrem a nechání přes noc v lednici, čímž vznikne sladký sirup; lžička může potáhnout hrdlo a zklidnit dráždivý kašel. Pro vlhký kašel mohou pomoci teplý čaj z lékořicového kořene a potraviny s bromelainem, jako je čerstvý ananas, které mohou ředit hlen.
Pro podporu tvorby šťáv doporučuje emeritní profesor Ron Eccles teplá, chutná jídla jako rajčatová polévka, kuřecí vývar nebo kari (například chicken tikka bhuna), aby podpořil slinění a tvorbu hlenu, což kašel zklidňuje. Cucání pastilky může mít podobný zklidňující účinek a potlačit kašlový reflex podporou polykání. Dr. Macciochi dává přednost teplým vývarům s česnekem, zázvorem a houbami shiitake pro jejich imunitní podporující sloučeniny a snadnou stravitelnost.
Když vás skolí rýma, sáhněte po kurkumě. Šéfkuchařka Asma Khan vzpomíná, jak jí jako dítěti její matka podávala haldi doodh neboli kurkumové mléko, a stále je to její osvědčený lék. Kurkumin v kurkumě je silný protizánětlivý prostředek a v kombinaci s tuky v teplém mléce se snadněji vstřebává. Pro jeho přípravu přiveďte hrnek plnotučného mléka k varu, nechte mírně zchladnout a zamíchejte lžičku mleté kurkumy. Pijte teplé před spaním.
Připravte si výživný vývar. Dietoložka Sophie Medlin navrhuje měkká, snadno stravitelná jídla jako polévky, ideálně připravené z mixu zeleniny uvařené v kostním vývaru pro bílkoviny a živiny, a přidání strouhaného pečeného kuřete nebo tofu pro extra bílkoviny. Dr. José má rád canju, tradiční portugalskou polévku z kuřete, rýže, česneku a čerstvé máty. Poskytuje bílkoviny pro opravu, jemné sacharidy pro energii, hydrataci z vývaru, antibakteriální výhody z česneku a přirozené uvolnění nosu z máty.
Thomasina Miers, spoluzakladatelka Wahacy, také miluje vývar, zejména asijský styl s česnekem, zázvorem a několika zrny rýže. Často peče kosti na vývar, dokonce schraňuje kosti z pečených kuřat, aby vytvořila chutný, na živiny bohatý vývar.
Pokud nejste fanouškem vývaru, Dr. Macciochi doporučuje teplé, snadno stravitelné polévky s oranžovou zeleninou jako dýně, bohaté na beta-karoten (forma vitamínu A podporující imunitní funkci), a kořením jako kurkuma, které pomáhá regulovat zánět.
Popíjejte uklidňující čaje a hodně vody, jak radí Dr. José, spolu s teplým čajem s... Před spaním mám směs z citronové kůry, kurkumy a medu manuka. Citron pomáhá při ucpání nosu a dodává vitamín C, kurkuma snižuje zánět a med zklidňuje hrdlo svými antivirovými a antibakteriálními vlastnostmi, zvláště med manuka. Macciochi zdůrazňuje udržování hydratace a konzumaci potravin bohatých na vitamín C a zinek pro posílení jejího imunitního systému. Často si připravuje shot z citrusů a zázvoru s citronem, pomerančem, strouhaným zázvorem a špetkou kajenského a černého pepře.
Když vás bolí v krku
Studená úleva
Medlin považuje smoothie za uklidňující, používá mražené mixované bobule a kefír pro dodatečné výhody pro zdraví střev. Eccles navrhuje zmrzlinu nebo ledovou tříšť pro zmírnění bolesti a podráždění v krku. José souhlasí, že měkká zmrzlina může znecitlivět hrdlo a poskytnout úlevu, zatímco dietoložka Priya Tew dává přednost prostému řeckému jogurtu pro jeho chladivý a zklidňující účinek.
Vyzvedněte si z čajové (a alkoholové) skříňky
Teplé nápoje jsou také populární. Medlin má ráda horký med s citronem pro antiseptický med a vitamín C z citronů, což může zkrátit dobu trvání viru. Macciochi si užívá teplý bylinný čaj s ibiškovým kořenem, medem a jilmem pro potažení hrdla. Miers spoléhá na horké toddy s medem a citronem pro děti a whisky pro dospělé.
Držte se měkkého
José doporučuje měkká jídla jako bramborová kaše, jogurt a smoothie, která se snadno polykají a nedráždí hrdlo.
Popíjejte koření
Khan připravuje silný masala čaj s čerstvým zázvorem a drceným černým pepřem. Teplo čaje uklidňuje, zatímco zázvor a pepř zlepšují krevní oběh, čistí dutiny a bojují proti infekci. Pro přípravu rozdrťte čtyři nebo pět lusků kardamomu, tři nebo čtyři hřebíčky a čtvrt lžičky černých pepřových zrn. Přidejte do hrnce se strouhaným zázvorem, jedním hrnkem plnotučného mléka a půl hrnkem vody. Zamíchejte dvě lžičky sypaného černého čaje, přiveďte k varu, přeceďte a pijte horké.
Když máte chřipku
Soustřeďte se na tekutiny
Eccles poznamenává, že jídlo může být zpočátku obtížné, takže spoléhá na energetické nápoje, kávu a čaj pro povzbuzení. Macciochi popíjí kokosovou vodu nebo bylinný čaj bohatý na elektrolyty pro hydrataci, následovaný čirým kostním nebo zeleninovým vývarem s česnekem, miso a zelenými listy, když to zvládne. José zůstává u své stálice, canji, a teplého citronového čaje s medem manuka, a zdůrazňuje, že hydratace je zásadní.
Miska útěchy
Khan sahá po khichdi pro zotavení z chřipky, popisuje ho jako jemné, výživné a snadno stravitelné. Připravené z rýže, moong dalu (fazole mungo), kurkumy a ghí, poskytuje palivo bez namáhání organismu. K přípravě omyjte půl hrnku rýže a půl hrnku moong dalu. Smíchejte v těžkém hrnci se čtyřmi hrnky vody, půl lžičkou kurkumy a špetkou soli. Duste, dokud nedosáhne konzistence kaše. V malém hrnci zahřejte lžičku ghí, přidejte půl lžičky kmínových semínek a strouhaný zázvor, pak vmíchejte do khichdi a podávejte teplé.
Večeře budující sílu
Až budete připraveni jíst, soustřeďte se na opětovné získání síly. Medlin připravuje zapékané těstoviny se spoustou zeleniny a bílkovin jako kuře nebo sýr, které se snadno ohřejí, jak se vrátí chuť k jídlu. Čím více zeleniny, tím lépe, protože nabízejí různé vitamíny a výhody. Pro Ecclese je prioritou výživná jídla, která budují sílu, jako ovesná kaše a syté masové dušeniny z jehněčího nebo hovězího masa, spolu se spoustou zeleniny jako mrkev, cibule nebo brambory.
Když vás trápí žaludeční nevolnost, začněte ničím ústy, pak se držte nevýrazných jídel. Tew radí zpočátku postit, aby si žaludek odpočinul, pak postupně zavádět suchá, prostá jídla jako krekry. Také doporučuje vyhýbat se mléčným výrobkům několik dní, protože mohou zhoršit nevolnost a po nemoci být hůře stravitelné.
Pro zklidnění vašeho systému navrhuje Macciochi zastavit tuhou stravu a soustředit se na tekutiny jako vychlazený zázvorový čaj nebo prostou vodu se špetkou mořské soli a kapkou jablečného octa. Vědkyně a dietoložka Dr. Emily Leeming souhlasí, že klíčové je zůstat hydratovaní, popíjet vodu nebo bylinné čaje, přičemž zázvorový čaj pomáhá zmírnit nevolnost. Khan dává přednost čaji z ajwainu (kmínu římského) nebo čaji ze saunf (fenyklových semínek), oba používané v Ajurvédě pro trávení. Pro přípravu kteréhokoliv povařte lžičku semínek v jednom a půl hrnku vody po dobu pěti minut, přeceďte a pomalu popíjejte, dokud je teplé.
Jakmile přejde to nejhorší, Leeming doporučuje jíst prostá jídla jako toast, rýži nebo banány v malých, častých dávkách. Jsou šetrná k střevům, poskytují energii bez tíže a nabízejí výživu pro pomoc v uzdravení. Medlin také volí nevýrazné možnosti jako toast, ovesné placky, rýžové chlebíky a ovocné pyré. Khan přidává prostou rýži s jogurtem, vyhýbá se koření, aby umožnila jemné hojení.
Pro obnovu vašeho střevního mikrobiomu navrhuje Leeming postupně znovu zavádět potraviny jako živý jogurt nebo kefír a možnosti bohaté na vlákninu jako oves a dušená jablka. Postupem času zařaďte různé barevné ovoce a zeleninu, celozrnné obiloviny a ořechy a semínka. Medlin se snaží obnovit zdraví střev zařazením spousty rostlin prostřednictvím polévek a smoothie.
Když vás bolí hlava, Tom Zeller Jr. poznamenává, že lidé trpící clusterovými bolestmi hlavy často během záchvatu nemohou jíst. Mezi epizodami se však přiklání k potravinám bohatým na hořčík jako špenát, arašídy a otrubové cereálie, protože některé důkazy naznačují, že hořčík může pomoci snížit počet záchvatů, iže to není lék.
Když se obecně necítíte dobře, soustřeďte se na jídla, která poskytují útěchu a energii. Když jste obecně vyčerpaní, přichází na řadu všelék šéfkuchařky Anny Jones "ohnivý med". Popisuje ho jako "příjemnou, jasně oranžovou sluneční zář ve sklenici". Pro jeho přípravu oloupejte kůru z citronu a pomeranče, jemně nasekejte červenou chilli a 50g zázvoru a vše přidejte do půlky sklenice kvalitního tekutého medu. Nastrouhejte 30g čerstvé kurkumy do medu (nebo použijte lžíci mleté kurkumy) a dobře promíchejte. Můžete ho skladovat v lednici až dva týdny a pomůže vám přečkat celou zimu. Když potřebujete povzbudit, "dejte lžíci do hrnku a naplňte ho horkou vodou. Můžete také přidat extra plátek citronu nebo pomeranče."
Okořeňte si život: Miers má po celou zimu po ruce pálivý lék. "Vyrábím ohnivý cider a uchovávám ho v lednici," říká. "Je to jednoduchá fermentace, o které jsem se dozvěděla v Mexiku, podporuje zdraví střev a je lahodně žízeň hasící. V podstatě ochutíte ocet zázvorem, chilli a vaším oblíbeným kořením – já miluji rozmarýn a badyán – pak osladíte medem nebo agáve a přidáte perlivou vodu. Pro jednu 400ml sklenici jemně nakrájejte dva jalapeño chilli, palcový kus zázvoru a další čerstvé kurkumy (volitelné). Vložte je do sterilizované sklenice s dvěma větvičkami rozmarýnu, skořicovou tyčinkou, dvěma lžícemi medu, kůrou a šťávou z pomeranče a 350ml jablečného octa. Nechte v lednici alespoň týden – zdravotní výhody vrcholí po třech týdnech – a ocet vydrží v lednici šest měsíců."
A jakmile se budete cítit lépe: Po začátku zotavení se Macciochi soustřeďuje na "obnovení síly a podporu mých střev – pomyslete na pomalu tažená dušená jídla, fermentované potraviny jako zelí nebo kefír a spoustu barevných rostlin." José postupuje podobně. "Vracím se k vyvážené stravě s dobrým množstvím bílkovin, jako jsou vejce, na pomoc hojení. Pokud jsou potřeba antibiotika, zařazuji probiotické potraviny jako přírodní jogurt nebo kefír, aby pomohly obnovit střevní rovnováhu." Mezitím Tew volí polévky. "Dělám zeleninovou a čočkovou polévku, ale pokud jste měli chřipku a chybí vám
