Kun sinulla on kova, räkäinen yskä, on tärkeää juoda tarpeeksi. Hengityselinsairauksien erikoislääkäri Ricardo José korostaa, että nesteiden juominen pieninä, useina annoksina päivän aikana pitää limakalvot kosteina. Immunologi Jenna Macciochi suosittelee lisäämään lusikallisen raakahunajaa – luonnon rauhoittavaa antimikrobista ainetta – timjamiteehen (joka valmistetaan hauduttamalla timjamiia vedessä) lievittämään ärsytystä ja tukemaan hengitysteiden terveyttä. Hän myös nauttii rohtosalkoruohoteetä sen limakalvoja hyödyttävistä vaikutuksista.
Kokeile porkkanatemppua räätälöimällä ruokavaliosi yskän tyypin mukaan. Kuivalle, kutisevalle yskälle lääkäri José suosittelee hunajaa lämpimässä sitruuna- tai piparminttuteessä. Toinen hänen suosikkejaan on raastettuja porkkanoita, joita peitetään sokerilla ja jätetään yöksi jääkaappiin makean siirapsin aikaansaamiseksi; lusikallinen voi peittää kurkun ja rauhoittaa ärsyttävää yskää. Räkäiselle yskälle lämpöinen lakritsinjuuritee ja bromelaiinia sisältävät ruoat, kuten tuore ananas, voivat auttaa ohentamaan limaa.
Saadaksesi nesteet liikkeelle professori Ron Eccles suosittelee lämpimiä, maukaita ruokia kuten tomaattikeittoa, kanakeittoa tai currya (kuten chicken tikka bhuna) virkistämään syljeneritystä ja liman eritystä, mikä helpottaa yskää. Pastillien imeminen voi tuottaa samanlaista lievittävää vaikutusta ja vaimentaa yskänrefleksiä lisäämällä nielaustarvetta. Tohtori Macciochi pitää lämpimistä liemistä, joissa on valkosipulia, inkivääriä ja shiitake-sieniä niiden immuunijärjestelmää tukevien yhdisteiden ja helpposuljuisuuden vuoksi.
Kun sinulla on vastenmielinen vilustuma, käänny kurkumaan. Kokki Asma Khan muistelee äitinsä antaneen hänelle lapsena haldi doodhia eli kurkumamaitoa, ja se on edelleen hänen luotettava hoitokeinonsa. Kurkuman kurkumiini on voimakas tulehdusta vähentävä aine, ja yhdistettynä lämpimän maidon rasvoihin siitä tulee helpommin imeytyvä. Valmista se kattamalla kuppi täysmaitoa kiehumaan, anna sen jäähtyä hieman ja sekoita joukkoon teelusikallinen jauhettua kurkumaa. Juo se lämpimänä ennen nukkumaanmenoa.
Vaivaa ravitseva liemi. Ravitsemusterapeutti Sophie Medlin suosittelee pehmeitä, helposti syötäviä ruokia kuten keittoja, mieluiten valmistettuja sekoittamalla vihanneksia, jotka on kypsennetty luuliemessä proteiinin ja ravintoaineiden saamiseksi, ja lisäämällä raastettua paahdettua kanaa tai tofua ylimääräiseksi proteiiniksi. Tohtori José nauttii canjasta, perinteisestä portugalilaisesta keitosta, joka valmistetaan kanasta, riisistä, valkosipulista ja tuoreesta mintusta. Se tarjoaa proteiinia korjaamiseen, pehmeitä hiilihydraatteja energiaan, nesteytystä liemestä, valkosipulin antibakteerisia hyötyjä ja mintun luontaisen tukkoisuuden poistavan vaikutuksen.
Wahacan perustajajäsen Thomasina Miers rakastaa myös lientä, erityisesti aasialaistyylistä valkosipulin, inkiväärin ja muutaman riisinjyvän kera. Hän usein paistaa luita liemen valmistukseen, säästäen jopa paistetun kanan luita aterioista maullisen, ravinteikkaan liemen luomiseksi.
Jos et ole liemen ystävä, tohtori Macciochi suosittelee lämpimiä, helposti sulavia keittoja oransseista vihanneksista kuten kurpitsasta, joka on rikasta beetakaroteenilla (A-vitamiinin muoto, joka tukee immuunijärjestelmän toimintaa), ja mausteista kuten kurkumasta, joka auttaa säätelemään tulehdusta.
Nauti rauhoittavia teetä ja paljon vettä, kuten tohtori José neuvoo, sekä lämpimää teetä... Ennen nukkumaanmenoa minulla on seos sitruunankuorta, kurkumaa ja manukahunajaa. Sitruuna auttaa tukkoisuuteen ja tarjoaa C-vitamiinia, kurkuma vähentää tulehdusta ja hunaja rauhoittaa kurkkua antimikrobisilla ja antibakteerisilla ominaisuuksillaan, erityisesti manukahunaja. Macciochi korostaa nesteyksen ylläpitämistä ja C-vitamiinia ja sinkkiä sisältävien ruokien syömistä immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Hän usein tekee sitrus-inkiväärishotin sitruunasta, appelsiinista, raastetusta inkivääristä sekä ripauksesta cayennepippuria ja mustapippuria.
Kun sinulla on kauhea kurkkukipu
Kylmä lohtu
Medlin pitää smoothieista rauhoittavina, käyttäen pakastettuja sekamarapoja ja kefiiriä lisätäkseen suoliston terveyshyötyjä. Eccles suosittelee jäätelöä tai jäätelötikkua lievittämään kurkkukipua ja ärsytystä. José on samaa mieltä, että pehmeä jäätelö voi puuduttaa kurkun ja tarjota helpotusta, kun taas ravitsemusterapeutti Priya Tew pitää tavallisesta kreikkalaisesta jogurtista sen viilentävän ja rauhoittavan vaikutuksen vuoksi.
Ryöstä tee- (ja viina)kaappi
Lämpimät juomat ovat myös suosittuja. Medlin pitää kuumasta hunaja-sitruunajuomasta sen antiseptisen hunajan ja sitruunojen C-vitamiinin vuoksi, mikä voi lyhentää viruksen kestoa. Macciochi nauttii lämpimästä yrttiteestä rohtosalkoruohon juuren, hunajan ja liukkaan jalavan kanssa peittämään kurkun. Miers luottaa kuumiin toddys-juomiin hunajan ja sitruunan kera lapsille ja viskiä aikuisille.
Pysy pehmeässä
José suosittelee pehmeitä ruokia kuten perunamuusia, jogurttia ja smoothieita, jotka ovat helppoja niellä eivätkä ärsytä kurkkua.
Nauti mausteista
Khan valmistaa vahvan masala chain tuoreesta inkivääristä ja murskatusta mustapippurista. Teen lämpö rauhoittaa, kun taas inkiväri ja pippuri parantavat verenkiertoa, puhdistavat sivuontelot ja torjuvat infektioita. Valmista se jauhamalla neljä tai viisi kardemummapapua, kolme tai neljä neilikkaa ja neljännes teelusikallista mustapippuria. Lisää pannulle raastetun inkiväärin, yhden kupin täysmaidon ja puoli kupillista vettä. Sekoita kaksi teelusikallista irtoteetä, kiehauta, siivilöi ja juo kuumana.
Kun sinulla on influenssa
Keskitty nesteisiin
Eccles huomauttaa, että syöminen voi olla aluksi vaikeaa, joten hän luottaa energiajuomiin, kahviin ja teehen piristykseen. Macciochi nauttii kookosvettä tai elektrolyyteja sisältävää yrttiteetä nesteytykseen, ja sitten kirkasta luu- tai kasvislientä valkosipulin, mison ja vihannesten kera, kun pystyy siihen. José pysyy perusruoassaan, canjassa, ja lämpimässä sitruunateessä manukahunajan kera korostaen, että nesteytys on välttämätöntä.
Kulho lohtua
Khan kääntyy khichdin puoleen toipuessaan flunssasta, kuvaillen sitä lempeäksi, ravitsevaksi ja helposti sulavaksi. Valmistettu riisistä, moong dalista (mungpapuja), kurkumasta ja gheestä, se tarjoaa polttoainetta rasittamatta kehoa. Valmistukseen pese puoli kupillista riisiä ja puoli kupillista moong dalia. Yhdistä raskaaseen kattilaan neljän kupin veden, puolen teelusikallisen kurkuman ja ripauksen suolan kanssa. Hauduta, kunnes se saavuttaa puuromaisen koostumuksen. Pienessä kattilassa kuumenna teelusikallinen gheetä, lisää puoli teelusikallista kuminasiemeniä ja raastettua inkivääriä, sekoita sitten khichdiin ja tarjoile lämpimänä.
Voimaa rakentavat illalliset
Kun olet valmis syömään, keskity voimien palauttamiseen. Medlin tekee pasta-laatikon runsaasti vihanneksia ja proteiinia kuten kanaa tai juustoa, joka on helppo lämmittää uudelleen ruokahalun palatessa. Mitä enemmän vihanneksia, sen parempi, sillä ne tarjoavat monipuolisia vitamiineja ja hyötyjä. Ecclekselle keskiössä on ravitsevat ruoat, jotka rakentavat voimaa, kuten puuro ja runsaat lihapadat lampaan tai naudan lihasta, yhdessä runsaiden vihannesten kuten porkkanoiden, sipulien tai perunoiden kanssa.
Kun sinulla on maha kipeänä, aloita syömättä mitään, sitten pysy miedossa ruoassa. Tew neuvoo paastomaan aluksi antaakseen mahalle lepoa, sitten ottamaan vähitellen käyttöön kuivia, tavallisia ruokia kuten keksejä. Hän myös suosittelee välttämään maitotuotteita muutaman päivän ajan, koska ne voivat pahentaa pahoinvointia ja olla vaikeammin sulavita sairauden jälkeen.
Rauhoittaaksesi kehoasi, Macciochi ehdottaa kiinteän ruuan lopettamista ja keskittymistä nesteisiin kuten jäähtyneeseen inkivääriteehen tai tavalliseen veteen ripauksen merisuolaa ja lorauksen omenaviinietikkaa. Tutkija ja ravitsemusterapeutti Emily Leeming on samaa mieltä, että nesteyksen ylläpitäminen on avainasemassa, nauttien vettä tai yrttiteetä, ja inkivääritee auttaa lievittämään pahoinvointia. Khan pitää enemmän ajwain- (ajavanin siemen) teestä tai saunf- (fenkoli) teestä, joita kumpaakin käytetään Ayurvedassa ruoansulatuksen edistämiseen. Valmista kumpi tahansa kiehauttamalla teelusikallinen siemeniä puolessatoista kupissa vettä viiden minuutin ajan, siivilöi ja nauti hitaasti lämpimänä.
Kun pahin on ohi, Leeming suosittelee syömään tavallisia ruokia kuten paahtoleipää, riisiä tai banaaneja pieninä, useina annoksina. Nämä ovat lempeitä suolistolle, tarjoavat energiaa olematta raskaita ja antavat ravintoaineita toipumisen tukemiseksi. Medlinkin valitsee mietoja vaihtoehtoja kuten paahtoleipää, kaurakeleitä, riisikakkuja ja hedelmäsoseita. Khan lisää tavallista riisiä jogurtin kanssa, mausteita vältellen, mahdollistaakseen lempeän parantumisen.
Palauttaaksesi suolistomikrobistosi, Leeming ehdottaa vähitellen ottamaan käyttöön ruokia kuten eläväjogurttia tai kefiiriä ja kuituja sisältäviä vaihtoehtoja kuten kauraa ja haudutettuja omenoita. Ajan myötä sisällytä monenlaisia värikkäitä hedelmiä ja vihanneksia, täysjyväviljaa sekä pähkinöitä ja siemeniä. Medlin pyrkii palauttamaan suoliston terveyden sisällyttämällä runsaasti kasveja keittojen ja smoothien kautta.
Kun sinulla on halkeava päänsärky, Tom Zeller Jr. huomauttaa, että klusteripäänsärkykärsijät eivät usein pysty syömään kohtauksen aikana. Kuitenkin kohtausten välillä hän kallistuu magnesiumia sisältäviin ruokiin kuten pinaattiin, maapähkinöihin ja leseeseen, sillä jotkut todisteet viittaavat siihen, että magnesium voi auttaa vähentämään kohtauksia, vaikka se ei ole parannuskeino.
Kun tunnet olosi yleisesti huonoksi, keskity ruokiin, jotka tarjoavat lohtua ja energiaa. Kun tunnet olosi yleisesti uupuneeksi, kokki Anna Jonesin kaikkia parantava "tulihunaja" tulee tarpeeseen. Hän kuvailee sitä "miellyttäväksi, kirkkaan oranssiksi auringonpaisteksi purkissa". Valmista se kuorimalla sitruunan ja appelsiinin kuoret, hienonnalla punainen chili ja 50 g inkivääriä, ja lisää kaikki puoleen purkkiin hyvää, nestemäistä hunajaa. Raasta 30 g tuoretta kurkumaa hunajaan (tai käytä ruokalusikallista jauhettua kurkumaa) ja sekoita hyvin. Sitä voi säilyttää jääkaapissa jopa kaksi viikkoa, ja se auttaa sinua läpi koko talven. Kun tarvitset piristystä, "laita ruokalusikallinen kuppiin ja täytä se kuumalla vedellä. Voit myös lisätä ylimääräisen siivun sitruunaa tai appelsiinia."
Mausta elämäsi: Miers pitää mausteisen parannuskeinon käsillä koko talven. "Teen tulicideriä ja pidän sitä jääkaapissa", hän sanoo. "Se on yksinkertainen käymisteos, jonka opin Meksikossa, se tukee suoliston terveyttä ja on herkullisen janon sammuttava. Pohjimmiltaan maustat etikan inkiväärillä, chilillä ja lempimausteillasi – rakastan rosmariinia ja tähtianista – sitten makeutat hunajalla tai agaavella ja lisäät kivennäisvettä. Yhteen 400 ml purkkiin hienonna kaksi jalapeño-chilliä, peukalon kokoinen pala inkivääriä ja toinen tuoretta kurkumaa (valinnainen).
