Dolomiții „uitați” se află în est, departe de mulțimile de la Tre Cime di Lavaredo și Val Gardena. Belluno este principala poartă de acces, la două ore nord de Veneția cu trenul sau pe drumul A27. De aici, valea superioară a Piavei duce către munții mai liniștiți din Friuli. Terenul se ridică ușor, deschizându-se în pășuni, apoi piatra se înalță în turnuri deasupra pajiștilor.
Consiliile locale tradiționale, Regole di Comunità, încă administrează împreună pământurile și pădurile aici, sprijinind artizani și fermieri alpini în cătune risipite, modelate de muncă comună și reziliență. Pastìn (un amestec tocat și condimentat de porc și vită), brânzeturi de malga și mămăligă – cândva alimente de bază pentru zile lungi la munte – sunt încă împărțite cu grappa la sfârșitul zilei. Dincolo de cătune, potecile duc spre Monte Pelmo sau se pierd în pădurile de fag din Cansiglio, unde căprioarele strigă la amurg. Este un loc minunat pentru a experimenta cultura montană, iar acestea sunt câteva dintre locurile mele preferate.
**Lacuri și bazine alpine**
Lago di Calaita se află sub vârfurile Pale di San Martino. Val del Mis este la vest de Belluno, unde drumul îngust SP2 urmează malul Lago del Mis. Lacul merită o jumătate de zi în sine – vâsliți spre nord cu canoea sau caiacul către Cascata della Soffia, sau explorați defileul lateral Falcina, unde puteți înota în bazine adânci și liniștite cu apă cristalină sub podul suspendat Passerella del Peron, chiar lângă SR203 după Ponte Mas. Alternativ, de la parcarea de la capătul nordic al lacului, este o plimbare de 10 minute până la Cadini del Brenton – o serie de bazine turcoaz sculptate în stâncă albă, care se revarsă dintr-un bazin în altul, unele de peste patru metri adâncime. Un traseu cu poduri de lemn leagă aceste bazine, dar înotul nu este permis aici.
Din Val del Mis, îndreptați-vă spre nord-vest către San Martino di Castrozza, apoi spre sud prin Fiera di Primiero, urmând indicatoarele pentru Val Vanoi pe SP79, apoi urcați drumul până la uimitorul Lago di Calaita, la o altitudine de 1.621 de metri sub zidurile Pale di San Martino. În zori, stânca de deasupra este gri; la apus, întregul masiv devine auriu. Pajiști deschise mărginesc malul, iar Rifugio Miralago servește canederli (găluște de pâine) și mămăligă cu tosèla di primiero, brânza locală. Iarna, lacul îngheață, iar pajiștile sunt folosite pentru drumeții cu rachete de zăpadă. O drumeție de două ore în urcare duce la întunecatul Lago Pisorno, despre care se spune că este bântuit.
**Puncte de belvedere montane**
Îndreptați-vă spre Agordino – grupul de văi de-a lungul râului Cordevole, la sud de Cortina d’Ampezzo – pentru cele mai înalte puncte de belvedere. Veți experimenta aceleași ziduri masive ale Dolomiților, dar fără mulțimi. Parcați lângă Rifugio Staulanza și luați traseul CAI 472. În câteva ore, urcând ușor prin zăriști rare și iarbă deschisă, veți ajunge pe pantele Monte Penna și veți privi direct spre imensul zid nord-vestic al Monte Pelmo – stâncă palidă și abruptă care se ridică de pe fundul văii. Stați pe iarbă blândă; de cealaltă parte a văii, muntele este piatră verticală. Bazinul central – Trono di Dio (Tronul lui Dumnezeu) – este complet vizibil. La vest se află profilul zimțat al Monte Civetta.
Pentru o privire mai atentă asupra Civettei, luați vechiul drum de catâri din cătunul Piaia, prin păduri presărate cu tabià, hambarele tradiționale din lemn folosite pentru depozitarea fânului la altitudine. După o urcare de două ore, traseul se deschide spre pajiștea largă a Sasso Bianco, privind direct spre fața abruptă a Civettei. Rețineți că drumul spre Piaia este foarte îngust; parcarea la capăt este limitată.
La sud-est, bazinul Alpago se deschide. De la mica fermă Malga Pian Grant, creasta Costa Schienon duce către vârful stâncos al Cima delle Vacche, la 2.058 de metri. Este o drumeție excelentă pentru o zi întreagă, cu priveliștea lărgindu-se la fiecare pas – Lago di Santa Croce sclipește dedesubt, iar Dolomiții se înalță dincolo.
Mai la nord, Campanile di Val Montanaia se ridică la aproximativ 300 de metri de pe fundul văii sale glaciare. Drumeția de la Rifugio Pordenone durează aproximativ trei ore pe grohotiș și este potrivită pentru drumeții experimentați. Bivuacul Perugini de sub turn are spațiu de dormit peste noapte – când alpiniștii ajung pe vârf în timpul zilei, sună un clopoțel mic care răsună în valea de dedesubt.
**Restaurante**
Masa în aer liber la Agriturismo Bon Tajer lângă Lentia. Fotografie: Alberto Bogo
Izolarea care odinioară făcea aceste văi greu accesibile a păstrat și tradițiile lor culinare. Lângă Lentia în Valbelluna, Agriturismo Bon Tajer are sute de farfurii și tocătoare din lemn pictate manual atârnând de tavane și pereți. Patru generații de fermieri au condus bucătăria, unde preparatele folosesc ierburi locale și produse din vale – cremele de ouă sunt gătite în propriile coji, iar aperitivele vin pe paturi de mușchi cu flori culese. Încheiați cu idromele propriu al fermei, o băutură fermentată din miere. Munții strălucesc în mov la apus de pe terasă. Este la 30 de minute cu mașina de Belluno.
Mai sus, deasupra Feltrei, Malga Campon se află pe platoul de vârf al Monte Avena. Este o colibă din piatră și lemn înconjurată de vite, cai și măgari care pasc liber, cu vedere spre vârfurile Vette Feltrine, lanțul Lagorai și masivul Monte Grappa. La începutul primăverii, pajiștile se umplu de șofrănei albi și mov. Mâncarea este de casă – felii groase de pâine cu pastìn și brânză de malga, cel mai bine mâncate sub un copac cu animalele în apropiere. Malga Campon este, de asemenea, un punct de plecare pentru drumeții pe platou. Este la 30 de minute cu mașina de Feltre.
**Refugii și sejururi la fermă**
Bivuacul confortabil și izolat dei Loff. Fotografie: Denis Perilli
În nordul regiunii, deasupra Domegge di Cadore, drumul se termină la Rifugio Padova. Dar continuați drumeția prin păduri și pajiști în jurul lăptăriei Casera Vedorcia, sub vârfurile calcaroase zimțate ale Spalti di Toro, până la Rifugio Tita Barba di Pieve (deschis iunie–septembrie, dar rezervați în avans, 50–80 € pe noapte, inclusiv cina), o frumoasă cabană de lemn alpină. Drumeția durează aproximativ două ore și jumătate pe traseele CAI 342 și 352, dar refugiul servește mese gustoase și are paturi confortabile. De la punctul de belvedere din apropiere de pe Monte Vedorcia, priveliștea se întinde peste lacul Centro Cadore până la vârfurile Antelao și Marmarole.
Pentru ceva și mai sălbatic, Bivacco dei Loff, cocoțat sub stânca Crodón del Gevero, este o colibă confortabilă din piatră cu un șemineu, un pod pentru dormit și o masă lângă fereastră cu vedere spre Valle del Rujo – în zilele senine, priveliștea ajunge până la laguna venețiană. Dedesubt, Via dell’Acqua urmează pârâul pe lângă mori și spălătorii ruinate până la Cison di Valmarino. Este o drumeție de aproximativ 90 de minute de la Passo San Boldo pe traseul 991. Nu puteți rezerva, iar cazarea este gratuită, așa că aduceți un cort în caz că este plin.
În extremitatea estică a regiunii, platoul Cansiglio se ridică într-un podiș împădurit. Agriturismo Filippon este la doar 30 de minute cu mașina de A27, ascuns într-o pajiște alpină înconjurată de brazi și fagi. Vitele de munte pasc în poiană, iar căprioarele sălbatice vizitează și ele. Mesele sunt făcute cu produse proaspete de la fermă, iar există o saună cu butoi și o cadă în aer liber. Vechiul Gran Bosco de Reme di San Marco, de unde Veneția obținea cândva cherestea pentru vâsle de bărci, cheamă de sus, și ați putea merge zile întregi aici, pierdut în aerul de munte.
**Wild Guide Northern Italy: Hidden Places and Great Adventures from the Dolomites to Tuscany** este publicat pe 1 mai de Wild Things (19,99 £). Pentru a comanda un exemplar cu 17,99 £, accesați guardianbookshop.com. Se pot aplica taxe de livrare.
**Întrebări frecvente**
Iată o listă de întrebări frecvente despre vizitarea Dolomiților uitați, scrise într-un ton natural de conversație, cu răspunsuri clare și directe.
**Întrebări pentru începători**
1. Ce sunt exact Dolomiții uitați?
Sunt zonele mai puțin vizitate și mai liniștite ale Dolomiților. Gândiți-vă la aceleași vârfuri dramatice și zimțate și pajiști alpine – dar fără numele celebre și traficul turistic intens.
2. Unde sunt situate aceste zone uitate?
Sunt răspândite în toți Dolomiții, dar exemple comune includ Valea Fiemme, Valea Fassa, Alpe di Siusi și Valea Braies.
3. Peisajul este la fel de frumos ca în locurile populare?
Da, absolut. Formațiunile stâncoase, priveliștile și traseele de drumeție sunt la fel de uimitoare. Veți avea același efect „wow” – doar cu mai multă pace și liniște.
4. De ce aș alege Dolomiții uitați în locul celor faimoși?
Pentru a evita mulțimile, a găsi cazare mai ieftină și a avea o experiență mai autentică și relaxată. Puteți auzi de fapt păsările și vă puteți bucura de un prânz liniștit pe un vârf de munte.
5. Este mai greu să te deplasezi fără infrastructura turistică principală?
Nu neapărat. Zonele uitate au încă trasee bine marcate, refugii montane și autobuze locale. Doar că nu veți avea parcări uriașe sau magazine de suveniruri la fiecare cinci minute.
**Întrebări practice avansate**
6. Traseele din Dolomiții uitați sunt mai puțin întreținute?
Nu. Traseele sunt, în general, la fel de bine întreținute ca în zonele populare. Clubul Alpin Italian marchează și întreține potecile peste tot. Cu toate acestea, unele trasee mai liniștite ar putea avea mai puține indicatoare la intersecții, așa că o hartă bună sau o aplicație offline este utilă.
7. Pot face celebrele drumeții de mai multe zile în zonele liniștite?
Da. Alta Via 1 și 2 trec de fapt prin multe secțiuni mai liniștite. Puteți, de asemenea, să vă creați propriul traseu în văi precum Fiemme sau Pale di San Martino, care sunt mult mai puțin aglomerate decât zona Tre Cime.
