دولومیتهای «فراموششده» در شرق قرار دارند، دور از جمعیت تره چیمه دی لاواردو و وال گاردنا. بلونو دروازه اصلی ورود است، دو ساعت شمال ونیز با قطار یا رانندگی در امتداد A27. از اینجا، دره بالایی پیاوه به کوههای آرامتر فریولی منتهی میشود. زمین به آرامی بالا میرود، به چمنزارها باز میشود، سپس سنگ به صورت منارههایی بالای مراتع برمیخیزد.
شوراهای محلی سنتی، رگوله دی کومونیتا، هنوز هم زمین و جنگلها را با هم مدیریت میکنند و از صنعتگران و کشاورزان آلپی در دهکدههای پراکندهای که با کار مشترک و تابآوری شکل گرفتهاند، حمایت میکنند. پاستین (مخلوط چرخشده و طعمدار شده گوشت خوک و گاو)، پنیرهای مالگا و پولنتا—که زمانی غذای اصلی روزهای طولانی در کوهستان بودند—هنوز هم در پایان روز با گراپا به اشتراک گذاشته میشوند. فراتر از دهکدهها، مسیرها به سمت مونته پلمو یا به جنگلهای راش کانسیلیو میروند، جایی که آهوها در غروب صدا میدهند. این مکان فوقالعادهای برای تجربه فرهنگ کوهستان است و اینها برخی از مکانهای مورد علاقه من هستند.
دریاچهها و استخرهای آلپی
دریاچه کالایتا در زیر قلههای پالئه دی سن مارتینو قرار دارد. وال دل میس در غرب بلونو است، جایی که جاده باریک SP2 ساحل دریاچه دل میس را دنبال میکند. این دریاچه به تنهایی ارزش نیم روز را دارد—با قایق رانی یا کایاک به سمت شمال به سمت آبشار کاسکاتا دلا سوفیا پارو بزنید، یا تنگه جانبی فالچینا را کاوش کنید، جایی که میتوانید در استخرهای عمیق و آرام آب زلال زیر پل معلق پاسرلا دل پرون، درست در کنار SR203 پس از پونته ماس، شنا کنید. از طرف دیگر، از پارکینگ در انتهای شمالی دریاچه، یک پیادهروی ۱۰ دقیقهای به کادینی دل برنتون است—مجموعهای از استخرهای فیروزهای که در سنگ سفید تراشیده شدهاند، از یک حوض به حوض دیگر آبشار میزنند، برخی بیش از چهار متر عمق دارند. یک مسیر پل چوبی بین آنها قرار دارد، اما شنا در اینجا مجاز نیست.
از وال دل میس، به سمت شمال غربی به سمت سن مارتینو دی کاستروتزا بروید، سپس از طریق فیرا دی پریمیرو به سمت جنوب بروید، تابلوهای وال وانوئی را در SP79 دنبال کنید، سپس از جاده به سمت دریاچه خیرهکننده کالایتا بالا بروید، در ارتفاع ۱,۶۲۱ متری زیر دیوارههای پالئه دی سن مارتینو. در سپیدهدم، سنگ بالای سر خاکستری است؛ در غروب، کل توده کوه طلایی میشود. چمنزارهای باز ساحل را خط میکشند و ریفوجیو میرالاگو کاندرلی (کوفته نان) و پولنتا با توسلا دی پریمیرو، پنیر محلی، سرو میکند. در زمستان، دریاچه یخ میزند و چمنزارها برای کفشبرفی استفاده میشوند. یک پیادهروی دو ساعته سربالایی به دریاچه تاریکتر پیسورنو منتهی میشود که گفته میشود تسخیر شده است.
مناظر کوهستانی
به سمت آگوردینو بروید—گروه درهها در امتداد رودخانه کوردووله، جنوب کورتینا دامپتزو—برای بلندترین مناظر. همان دیوارههای عظیم دولومیت را تجربه خواهید کرد اما بدون جمعیت. نزدیک ریفوجیو استاولانزا پارک کنید و مسیر CAI 472 را بروید. در عرض چند ساعت، با بالا رفتن آرام از میان کاج اروپایی پراکنده و چمن باز، به دامنههای مونته پنا میرسید و مستقیماً به دیواره عظیم شمال غربی مونته پلمو نگاه میکنید—سنگ کمرنگ عمودی که از کف دره بالا میآید. شما روی چمن نرم ایستادهاید؛ آن سوی دره، کوه سنگ عمودی است. حوضه مرکزی—ترونو دی دیو (تخت خدا)—کاملاً قابل مشاهده است. به سمت غرب، نمای دندانهدار مونته چیوتا است.
برای نگاهی نزدیکتر به چیوتا، مسیر قدیمی قاطر را از دهکده پیایا، از میان جنگلهای پر از تابیای (انبارهای چوبی سنتی برای ذخیره یونجه در ارتفاع) بروید. پس از یک صعود دو ساعته، مسیر به چمنزار وسیع ساسو بیانکو باز میشود و مستقیماً به چهره عمودی چیوتا نگاه میکند. توجه داشته باشید که جاده به پیایا بسیار باریک است؛ پارکینگ در انتها محدود است.
به سمت جنوب شرقی، حوضه آلپاگو باز میشود. از مزرعه کوچک مالگا پیان گرانت، خط الراس کوستا شینون به قله سنگی چیمه دله واکه در ارتفاع ۲,۰۵۸ متری منتهی میشود. این یک پیادهروی کامل یک روزه عالی است، با منظرهای که در هر قدم گستردهتر میشود—دریاچه سانتا کروچه در زیر میدرخشد و دولومیتها فراتر سر به فلک میکشند.
در شمال دورتر، کامپانیله دی وال مونتانیا حدود ۳۰۰ متر از کف دره یخچالی خود بالا میرود. پیادهروی از ریفوجیو پوردنونه حدود سه ساعت روی سنگریزه طول میکشد و برای کوهنوردان با تجربه بهترین است. بیواک پروجینی در زیر مناره فضای شبمانی دارد—وقتی کوهنوردان در طول روز به قله میرسند، زنگ کوچکی را به صدا در میآورند که در دره زیر پژواک میکند.
رستورانها
غذا خوردن در فضای باز در آگریتوریسمو بون تایر نزدیک لنتیا. عکس: آلبرتو بوگو
انزوا که زمانی این درهها را به سختی قابل دسترس میکرد، سنتهای غذایی آنها را نیز زنده نگه داشته است. نزدیک لنتیا در والبلونا، آگریتوریسمو بون تایر صدها بشقاب و تخته برش چوبی نقاشیشده با دست دارد که از سقف و دیوارها آویزان شدهاند. چهار نسل از کشاورزان آشپزخانه را اداره کردهاند، جایی که غذاها از گیاهان محلی و محصولات دره استفاده میکنند—کاستارد تخممرغ در پوسته خود پخته میشود و پیشغذاها روی بستر خزه با گلهای وحشی سرو میشوند. با ایدرومله خود مزرعه، یک نوشیدنی تخمیرشده عسل، پایان دهید. کوهها در غروب از تراس بنفش میدرخشند. این یک رانندگی ۳۰ دقیقهای از بلونو است.
بالاتر، بالای فلتره، مالگا کامپون در فلات قله مونته آونا قرار دارد. این یک کلبه سنگی و چوبی است که توسط گاوها، اسبها و الاغهایی که آزادانه میچرند احاطه شده است، با منظره قلههای وته فلترینه، زنجیره لاگورای و توده کوه مونته گراپا. در اوایل بهار، چمنزارها با کروکوسهای سفید و بنفش پر میشوند. غذا خانگی است—برشهای ضخیم نان با پاستین و پنیر مالگا، بهتر است زیر درخت با حیوانات در نزدیکی خورده شود. مالگا کامپون همچنین نقطه شروع پیادهروی در سراسر فلات است. این یک رانندگی ۳۰ دقیقهای از فلتره است.
ریفوجیوها و اقامتگاههای مزرعهای
بیواکو دِی لوف دنج و دورافتاده. عکس: دنیس پریلی
در شمال منطقه، بالای دومگه دی کادوره، جاده به ریفوجیو پادووا ختم میشود. اما از میان جنگلها و چمنزارهای اطراف لبنیات کازرا ودوریا، زیر قلههای سنگآهکی دندانهدار اسپالتی دی تورو، به سمت ریفوجیو تیتا باربا دی پیوه (باز از ژوئن تا سپتامبر، اما از قبل رزرو کنید، ۵۰ تا ۸۰ یورو در شب شامل شام)، یک کلبه چوبی آلپی زیبا، پیادهروی کنید. پیادهروی حدود دو ساعت و نیم در مسیرهای CAI 342 و 352 طول میکشد، اما ریفوجیو غذاهای خوشمزه سرو میکند و تختهای راحت دارد. از نقطه دید نزدیک روی مونته ودوریا، منظره بر فراز دریاچه چنترو کادوره تا قلههای آنتلاو و مارماروله گسترده میشود.
برای چیزی حتی وحشیتر، بیواکو دِی لوف، که زیر صخره کرودون دل گورو قرار دارد، یک کلبه سنگی دنج با شومینه، یک اتاق زیر شیروانی برای خواب و یک میز کنار پنجره با نمای دره واله دل روجو است—در روزهای صاف، منظره تا تالاب ونیزی میرسد. در زیر، ویا دلآکوا جریان آب را از کنار آسیابها و خانههای شستشوی ویران شده به سمت سیسون دی والمارینو دنبال میکند. این حدود ۹۰ دقیقه پیادهروی از پاسو سن بولد در مسیر ۹۹۱ است. نمیتوانید رزرو کنید و اقامت رایگان است، بنابراین در صورت پر بودن، چادر بیاورید.
در لبههای شرقی دور منطقه، فلات کانسیلیو به یک فلات جنگلی بالا میرود. آگریتوریسمو فیلیپون فقط ۳۰ دقیقه رانندگی از A27 فاصله دارد، در یک چمنزار آلپی پنهان شده که توسط درختان صنوبر و راش احاطه شده است. گاوهای کوهستانی در محوطه میچرند و آهوهای وحشی نیز بازدید میکنند. وعدههای غذایی با محصولات تازه مزرعه تهیه میشوند و یک سونای بشکهای و یک وان حمام در فضای باز وجود دارد. گران بوسکو د ریمه دی سن مارکو قدیمی، جایی که ونیز زمانی چوب برای پاروهای قایق تهیه میکرد، از بالا صدا میزند و میتوانید روزها اینجا راه بروید، در هوای کوهستان گم شده.
راهنمای وحشی ایتالیای شمالی: مکانهای پنهان و ماجراجوییهای بزرگ از دولومیتها تا توسکانی در ۱ مه توسط وایلد تینگز (۱۹.۹۹ پوند) منتشر میشود. برای سفارش یک نسخه به قیمت ۱۷.۹۹ پوند، به guardianbookshop.com مراجعه کنید. هزینههای تحویل ممکن است اعمال شود.
سوالات متداول
در اینجا لیستی از سوالات متداول درباره بازدید از دولومیتهای فراموششده به زبان مکالمه طبیعی با پاسخهای واضح و مستقیم آورده شده است.
سوالات مبتدی
۱. دولومیتهای فراموششده دقیقاً چیستند؟
آنها مناطق کمتر بازدیدشده و آرامتر دولومیتها هستند. همان قلههای دندانهدار چشمگیر و چمنزارهای آلپی را تصور کنید—اما بدون نامهای معروف و ترافیک سنگین توریستی.
۲. این مناطق فراموششده کجا قرار دارند؟
آنها در سراسر دولومیتها پراکنده هستند، اما نمونههای رایج شامل دره فیمه، دره فاسا، آلپه دی سیوزی و دره برایس است.
۳. آیا منظره واقعاً به اندازه نقاط محبوب خوب است؟
بله، کاملاً. سازندهای سنگی، مناظر و مسیرهای پیادهروی به همان اندازه خیرهکننده هستند. همان حس شگفتی را خواهید داشت—فقط با آرامش و سکوت بیشتر.
۴. چرا باید دولومیتهای فراموششده را به جای نقاط معروف انتخاب کنم؟
برای دوری از جمعیت، پیدا کردن اقامتگاه ارزانتر و داشتن تجربهای معتبرتر و آرامتر. میتوانید واقعاً صدای پرندگان را بشنوید و از یک ناهار آرام در بالای کوه لذت ببرید.
۵. آیا رفت و آمد بدون زیرساخت اصلی توریستی سختتر است؟
نه واقعاً. مناطق فراموششده هنوز مسیرهای خوب علامتگذاری شده، کلبههای کوهستانی و اتوبوسهای محلی دارند. فقط پارکینگهای بزرگ یا فروشگاههای سوغاتی هر پنج دقیقه یکبار ندارید.
سوالات پیشرفته و عملی
۶. آیا مسیرهای دولومیتهای فراموششده کمتر نگهداری میشوند؟
نه. مسیرها عموماً به همان خوبی مناطق محبوب نگهداری میشوند. باشگاه آلپی ایتالیا مسیرها را در همه جا علامتگذاری و نگهداری میکند. با این حال، برخی مسیرهای آرامتر ممکن است تابلوهای کمتری در تقاطعها داشته باشند، بنابراین یک نقشه خوب یا برنامه آفلاین مفید است.
۷. آیا هنوز هم میتوانم پیادهرویهای چندروزه معروف را در مناطق آرام انجام دهم؟
بله. آلتا ویا ۱ و ۲ در واقع از بخشهای آرامتری عبور میکنند. همچنین میتوانید حلقه خود را در درههایی مانند فیمه یا پالئه دی سن مارتینو ایجاد کنید که بسیار کمتر از منطقه تره چیمه شلوغ هستند.
