'먹는 것이 나의 초능력': 니젤라, 베이크 오프에 열기를 더하다

케이크계의 클레오파트라처럼, 새로운 그레이트 브리티시 베이크 오프 심사위원 나이젤라 로슨은 우리 인터뷰 내내 긴 의자에 기대어 부채질을 살랑살랑 한다. 동료 심사위원 폴 할리우드는 근처 안락의자에서 킥킥거린다. "촬영 사이사이 텐트에서 이렇게 앉아 있었어요," 그가 너그럽게 말한다. "책을 읽고 커피를 홀짝이면서 누군가 포도를 먹여주는 동안." "껍질 벗긴 포도요," 로슨이 미소 지으며 명시한다.

프루 리스가 1월에 축축한 바닥 찾기 임무에서 물러난 후 – "난 86살이에요, 세상에!"라는 반박할 수 없는 이유로 – 로슨이 후임으로 발표되었을 때 광범위한 환호가 있었다. 이 가정의 여신의 등장은 베이크 오프의 다가오는 시리즈에 대한 진지한 화제를 불러일으켰다. 신선함이 떨어질 위험이 있던 대회가 다시 필수 시청 프로그램이 되었다, 벨벳 같은 목소리와 주걱을 핥는 요리 TV의 원로 덕분에.

"나이젤라가 텐트에 들어오는 것을 보니 정말 좋았어요," 할리우드가 말한다. "16년 동안 심사팀에 두 번의 변화만 있었지만 정말 잘 작동했어요. 저는 항상 큰 팬이었고 그녀는 아름답게 적응했어요 – 저뿐만 아니라 팀 전체와도요. 그녀는 베이크 오프 분위기를 즉시 파악했어요. 사실 꽤 매끄러웠어요."

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'폴도 웃음을 참지 못했어요!' … 그레이트 브리티시 베이크 오프의 폴 할리우드와 나이젤라 로슨. 사진: 패치 돌란

그녀의 TV 경력은 1999년 나이젤라 바이츠로 시작되었다. 왜 베이크 오프이고, 왜 지금인가? "조금 다른 것을 하고 싶었어요," 로슨이 말한다. "많은 책을 썼고, 그것을 사랑하지만, 그것은 많은 시간을 혼자 보내는 것을 의미해요. 더 큰 것의 일부, 팀의 일부가 되고 싶었어요. 베이크 오프에 대해 접근했을 때, 본능적으로 '그거 좋겠다'라고 생각했어요. 이렇게 많이 즐기면서 그것을 일이라고 부를 수 있다는 것이 거의 믿기지 않을 정도로 좋아요."

예상대로, 심사위원 듀오가 서로 부딪혔다는 타블로이드 소문이 있었다. 로슨이 할리우드가 웰퍼드 파크 세트에 헬리콥터로 도착한 것이 "촌스럽다"라고 말했다고 allegedly 했는데, 이것이 가십꾼들에게 필요한 모든 증거이다. 그러나 화면에서 긴장의 징후는 없고, 오늘은 말할 것도 없다. 그들의 대화는 선의의 놀림으로 가득 차 있고 웃음소리로 punctuated된다. 할리우드는 그의 새로운 케이크 파트너에게 매료된 것처럼 보이고, 로슨은 사랑스럽게 겸손하며, 그녀가 오래 지속되는 히트작에 합류한다는 것을 너무 잘 알고 있고 단지 그것을 "망치고" 싶지 않을 뿐이다.

그녀의 임명이 확인되기 전에, 두 사람은 채널 4 이벤트에서 비공식적인 케미스트리 테스트를 했다. "우리는 10분 동안 이야기했고 좋은 시간을 보냈어요, 그렇죠?" 로슨이 회상한다. "나는 즉시 그것이 잘 될 것이라는 것을 알았어요. 우리가 얼마나 잘 맞는지 우리 자신도 놀랐어요, 아마도. 우리가 잘 맞은 것이 운이 좋았어요. 우리가 그렇지 않았다면 상상할 수 있나요? 폴이 그렇게 말했을 거예요!"

그녀는 마퀴의 상주 마스터 베이커에 대해 무엇을 좋아하는가? "폴의 많은 사랑스러운 점 중 하나는 그가 놀림을 잘 받는다는 것이에요. 나는 그를 '정밀 교수'라고 불렀고, 그가 나를 다시 놀렸고 갑자기 모든 것이 편안해졌어요. 그는 카메라에서 보이는 것보다 훨씬 장난스러워요. 그는 종종 나쁜 경찰 역할을 하고 그 레이저 응시를 하지만 그는 항상 자신이고, 그것은 다른 사람들도 자신이 되도록 encourages해요. 우리는 서로를 보완해요. 그는 요점으로 바로 가고, 당신이 알 수 있듯이, 나는 수다쟁이에요. 나는 음식에 대해 이야기하는 것을 좋아하고 때로는 멈출 수 없어요. 텐트에서 수다를 떨었을 때, 나는 그가 한 번 이렇게 하는 것을 봤어요 …" 그녀는 잠드는 척하는 것을 흉내낸다. 그는 뉘우치지 않고 어깨를 으쓱한다.

그녀가 공식적으로 합류한 후, 로슨은 그녀의 공동 출연자들과 별도의 유대감 세션을 주최했다. "나는 시작하기 전에 모든 사람을 제대로 만나기로 결정했어요," 그녀가 말한다. "우리가 함께 어울리는 첫 번째 시간이 세트에서이기를 원하지 않았어요." 할리우드가 먼저였다. "나는 나이젤라의 집에서 술을 마시러 갔어요," 그가 기억한다. 아, 벽에 붙은 파리가 되고 싶다. 음식이 있었나? "살라미, 올리브, 그런 것들," 로슨이 말한다. "나는 그를 위해 베이킹을 하지 않을 거예요. 그건 미친 짓이에요." "나는 실망했어요," 할리우드가 무표정하게 말한다. "나는 깅엄 제단 위에 케이크를 기대했어요."

오븐 준비 완료 … (왼쪽부터) 폴 할리우드, 앨리슨 해먼드, 나이젤라 로슨, 노엘 필딩. 사진: 패치 돌란/채널 4

"카드를 잘 플레이하면 알 수 없어요," 그녀가 반격한다. "아니요, 나는 그것이 가능한 한 편안하기를 원했어요. 폴이 레드 와인 한 병을 가져왔고 말했어요: '한 잔 원해요?' 나는 말했어요, '당신이 직접 열어야 해요. 나는 흰 정장을 입고 있어요!' 그리고 우리는 거기서 시작했어요." 다음은 공동 진행자 노엘 필딩과 앨리슨 해먼드였다. "노엘이 차를 마시러 왔고 나는 그를 위해 케이크를 만들었어요," 로슨이 고백한다. "오, 정말 고마워요," 할리우드가 말한다.

"나는 노엘을 사랑해요," 그녀가 계속한다. "그와 나는 아침 첫 시간에 두 구울처럼 보여요." "두 고스, 관에서 기어 나오는," 할리우드가 웃는다. 로슨은 그녀의 창백한 팔뚝을 그의 티크 태닝된 팔뚝 옆에 놓는다. "봐요! 나는 카메라에 문제를 일으키지 않도록 약간 갈색으로 칠해져야 해요." 그리고 해먼드? "나는 디스 모닝에서 앨리슨을 만났고 우리는 점심을 먹으러 나갔어요. 나는 그녀의 차를 타고 식당으로 갔고 우리는 도착할 때쯤 거의 결혼했어요. 우리는 함께 진짜 웃음을 가지고 모든 것에 대해 이야기했어요."

사랑 이야기는 상호적인 것 같다. 필딩은 그녀를 "이탈리아 영화 배우"에 비유했고, 해먼드는 말한다: "우리는 집착해요." 그들이 사진을 위해 포즈를 취할 때, 해먼드가 속삭인다: "나이젤라가 아름답지 않아요? 그녀는 환상이에요!" "그만해요," 로슨이 겸손하게 비웃는다.

캐스팅 콜이 왔을 때, 그것은 즉시 예스가 아니었다. "나는 처음에 걱정했어요," 그녀가 인정한다. "나는 자격이 있는지조차 확신하지 못했고 그것이 나와 쇼 모두에게 위험하다는 것을 mindful했어요. 그래서 나는 프로듀서들과 큰 회의를 했고 말했어요: '봐요, 이것들은 내가 할 수 없는 것들이에요.' 그들은 말했어요: '괜찮아요, 그건 폴이 하는 거예요.' 나는 그들이 잘못된 가게에 가기를 원하지 않았어요, 말하자면. 나는 과학자, 기술자 또는 전문 베이커가 아니지만 내가 할 수 있는 것은 음식, 그 맛, 질감 그리고 내가 그것을 좋아하는 이유에 대해 이야기하는 것이에요. 나는 말했어요: '만약 당신이 이제 결국 나를 원하지 않기로 결정한다면, 나는 화내지 않을 것을 약속해요.' 다행히 그들은 여전히 원했어요."

할리우드는 이전에 데임 메리 베리와 데임 프루 리스와 파트너십을 형성했다. 그는 그들의 후임자를 왕족 용어로 언급한다: "나는 데임, 데임, 여왕으로 갔어요. 나는 메리와 일하는 것을 사랑했어요. 그녀는 많은 bantz를 가지고 있어요, 베즈. 우리는 멜과 수와 좋은 팀을 만들었어요. 우리는 유로비전을 봤어요, 모두 드레싱 가운을 입고 침대에 앉아서. 프루와 나는 와인 한 병을 열고 세상을 바로잡았어요. 나이젤라와 나는 매우 비슷한 것을 했어요 – 와인이 아니라 더티 마티니 두 잔이나 스파이시 마가리타로."

로슨은 그녀의 심사 스타일을 "꽤 직접적"이라고 설명한다. "나는 내가 좋은 경찰이 될 것이라고 가정했지만 내가 단지 정직해야 한다는 것을 깨달았어요. 내가 무언가를 좋아하지 않으면 척할 수 없어요. 정직은 약간 잔인하게 느껴질 수 있지만 당신은 그 사람을 비평하는 것이 아니라 그 베이크를 비평하는 것이에요. 그것은 개인적이지 않아요. 우리 모두는 우리 자신의 미각을 가지고 있고 주관적으로만 말할 수 있어요." 이 이중 행동은 그들 자신의 전문 분야를 가지고 있다. "나는 맛에 대해 이야기해요 왜냐하면 먹는 것이 나의 초능력이기 때문이에요. 하지만 나는 폴로부터 배우고 있어요. 나는 그의 모든 대사를 훔치기 시작할 거예요, '이것은 3분 더 필요해요, 오븐을 20도 올려요.' 하지만 전체적으로, 나는 맛을 이야기하고 그는 기술을 이야기해요. 당신은 당신의 강점을 활용해야 해요."

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열렬한 베이크 오프 슈퍼팬으로서 – 그녀는 첫 시즌 우승자 에드 킴버부터 작년의 재스민 미첼까지 그녀가 가장 좋아하는 참가자들의 이름을 빠르게 말할 수 있다 – 유명한 텐트에 처음 발을 들여놓는 것은 어땠나? "오 신이여, 약간 압도적이었어요," 그녀가 인정한다. "하지만 나는 앨리슨과 손을 잡았고, 그것이 도움이 되었어요. 그것은 daunting하게 느껴졌지만 약 2분 안에 아늑해졌어요."

올해, 기후 위기가 베이크 오프를 강타했다. 우리는 여름의 가장 더운 날 중 하나에 만나고 있고, 기온은 35도에 도달한다. 촬영 중 텐트에서 이렇게 더웠나? "더 더웠어요, 온실처럼," 로슨이 얼굴을 찡그린다. "게다가 당신은 마이크 팩을 가지고 있는데, 그것은 미니 라디에이터를 착용하는 것과 같아요. 베이커들은 잘 대처했어요, 고려하면." 녹는 초콜릿 재앙이 있었나? "그것은 캐러멜이 문제였어요," 할리우드가 말한다. "끈적끈적한 순간들이 있었어요." "그리고 그것은 단지 폴이었어요," 로슨이 재치 있게 말한다.

전자레인지에 대한 언급을 기대하지 마세요. 로슨은 2020년에 그녀의 "미크로-웨이-베이"를 농담으로 언급했을 때 바이럴이 되었다 – 그 클립은 올해의 Bafta TV 순간 중 하나로 최종 후보에 올랐다. 그것은 가족 농담이었고 그녀는 그것을 다시 말하는 것을 resist하기로 결심했고, 대신 그것을 "그것-당신-아는-것"이라고 부른다. 그러나 베이크 오프 시청자들은 "모독된 코코넛"에 대한 언급을 들어야 한다.

그녀의 전임자 리스는 술이 들어간 베이크에 대한 선호가 있었다. 로슨도 비슷한 단맛 스팟을 가지고 있나? "그것은 단맛이 아니에요, 사실," 할리우드가 말한다. "나이젤라는 소금을 사랑해요." "나는 과도하게 짠 것을 의미하지 않아요," 그녀가 말한다. "단지 소금 한 꼬집이 단맛을 균형 잡을 수 있다는 것이에요. 마찬가지로, 나는 모든 시트러스를 사랑해요. 순수한 단맛보다는 날카롭고 쓴 맛. 그것이 바닐라 케이크에 라즈베리가 있는 것이 좋은 이유에요. 그들은 모두 나를 놀려요, '소금 한 스푼만 넣으면 그녀가 좋아할 거예요.' 나는 이제 그것에 갇혔어요." "너무 그래서 우리의 WhatsApp 그룹은 Salty Gang이라고 불려요," 할리우드가 말한다. 누가 가장 활동적인가? "우리가 아니에요," 로슨이 말한다. "대부분 노엘과 앨리슨이 재미있는 것들을 보내요. 우리는 그냥 늙은이들처럼 웃는 이모지로 답장해요."

나이젤라 요소는 영국에서 가장 큰 요리 쇼의 시청률을 높일 가능성이 있다. "그녀는 확실히 신선한 공기예요," 할리우드가 말한다. "확실히 내 남자 친구들에게는. 그들은 16년 만에 처음으로 시청할 것이라고 말했어요!"

로슨은 반대한다. "겸손하려는 것이 아니지만 그것은 나에 관한 것이 아니에요. 나는 오래 확립되고 깊이 사랑받는 쇼에 합류하고 있어요. 베이크 오프는 훌륭한 관객을 가진 국가 보물이에요. 그것은 수년 동안 사람들의 삶의 일부였어요. 그들이 '어이, 왜 그녀가 내 프로그램에 오는 거야?'라고 생각한다면 나는 그들을 비난하지 않을 거예요. 내가 적극적으로 사람들을 쫓아내지 않는 한, 나는 행복할 거예요." 시청률에 새로운 심사위원 자신이 포함될까? "나는 나 자신을 보는 것을 좋아하지 않지만 보고 싶어요 왜냐하면 우리가 함께하지 않는 많은 액션이 있기 때문이에요. 나는 내 부분을 빨리 감고 베이커들을 볼 거예요."

텐트에서 처음으로, 새로운 영입은 즐거운 시간을 보냈다. "우리는 때때로 너무 많이 수다를 떨었고 조용히 하라는 말을 들었어요," 로슨이 말한다. "우리는 너무 많은 재미를 가졌어요. 폴도 웃음을 참지 못했어요. 앨리슨은 한 번 우리를 불명예스럽게 텐트 밖으로 보냈어요. 폴은 포커 페이스를 유지하는 것을 매우 잘하고 다른 사람이 보지 않을 때 당신에게 얼굴을 만들어요." 해먼드가 그들 모두를 춤추게 하는 그녀의 임무에서 성공했나? "나는 카메라에서 춤출 수 없어요, 나는 그녀에게 말했어요," 로슨이 말한다. "심사위원으로서, 우리는 약간의 예의와 존엄을 유지해야 해요 … 우리는 시도해요, 어쨌든."

짭짤하고 건방진, 그것은 들린다. 나이젤라 로슨은 텐트에 머물기 위해 있다. "베이크 오프는 캘리포니아 호텔 같아요," 할리우드가 말한다. "당신은 언제든지 체크아웃할 수 있지만, 결코 떠날 수 없어요. 그리고 나는 나이젤라가 영원히 여기 있다고 생각해요." 그레이트 브리티시 베이크 오프는 9월 22일 화요일 오후 8시 채널 4에서 돌아온다.

자주 묻는 질문
다음은 Cook Eat Repeat 에피소드 Eating is my superpower에 대한 FAQ 목록입니다



1 Eating is my superpower는 무엇인가

그것은 나이젤라 로슨의 BBC 시리즈 Cook Eat Repeat의 에피소드 제목으로, 그녀가 탐닉적인 편안한 음식을 요리하고 잘 먹는 것이 초능력처럼 느껴질 수 있는 방법에 대해 이야기합니다



2 왜 나이젤라가 Bake Off에서 열을 올린다고 말하나

같은 시기에 나이젤라가 The Great British Bake Off에 게스트 심사위원으로 출연하여 매운 열 테마 도전을 설정했기 때문입니다 두 가지가 헤드라인과 팬 잡담에서 연결되었습니다



3 여기서 turns up the heat는 실제로 무엇을 의미하나

그녀가 Bake Off 텐트에 매운 대담한 풍미를 가져왔다는 것을 의미합니다 말 그대로 고추와 강한 양념으로 열을 올렸습니다



4 이 에피소드에서 나이젤라가 만드는 요리는 무엇인가

전형적인 요리에는 그녀의 유명한 카레 매운 국수와 따뜻한 푸딩과 같은 편안하고 풍부한 풍미의 요리법이 포함됩니다 포옹처럼 느껴지도록 설계된 음식



5 에피소드의 주요 메시지는 무엇인가

좋은 음식을 요리하고 먹는 것은 단지 연료가 아니라는 것입니다 그것은 즐거움 편안함 그리고 심지어 개인적인 힘의 원천입니다



6 이것은 요리 쇼인가 베이킹 쇼인가

그것은 요리 쇼입니다 Cook Eat Repeat는 나이젤라 자신의 시리즈입니다 The Bake Off 연결은 별도의 출연입니다



7 초보자가 이 요리법을 따를 수 있나

예 나이젤라는 접근하기 쉬운 요리법으로 유명합니다 대부분의 요리는 간단한 기술과 슈퍼마켓 재료를 사용합니다



8 다른 TV 셰프와 그녀의 스타일을 다르게 만드는 것은 무엇인가

그녀는 엄격한 규칙이나 멋진 기술보다는 즐거움 관대함과 탐닉에 초점을 맞춥니다 그녀의 어조는 따뜻하고 안심시킵니다



9 사람들이 그녀의 요리법으로 만드는 일반적인 실수는 무엇인가

그것들을 너무 복잡하게 만드는 것 그녀의 음식은 번거로움보다는 풍미를 층층이 쌓는 것입니다 또한 양념을 건너뛰지 마세요 그녀는 소금과 산에 큽니다



10 eating is my superpower는 문구로서 무엇을 의미하나

그것은 음식을 즐기는 것이 그녀에게 힘 기쁨과 자신감을 준다는 나이젤라의 방식입니다 그리고 그것은 당신에게도 같은 것을 할 수 있습니다