مثل كليوباترا الكعك، تستلقي نيجيلا لوسون، الحكم الجديد في برنامج "ذا غريت بريتيش بيك أوف"، على أريكة استلقاء طوال مقابلتنا، مروحة نفسها بلطف. يضحك زميلها الحكم بول هوليوود من كرسي بذراعين قريب. "كانت تجلس هكذا بين اللقطات في الخيمة"، يقول متسامحًا. "تقرأ كتابًا وترتشف قهوة بينما يطعمها أحدهم العنب." "عنب مقشر"، تحدد لوسون بابتسامة.
بعد أن تنحت برو ليث من مهام رصد القيعان الرطبة في يناير – على أساس لا جدال فيه وهو "عمري 86 عامًا، بحق السماء!" – عمت البهجة على نطاق واسع عندما أُعلن عن لوسون كبديلة لها. خلق وصول إلهة المنزل ضجة كبيرة حول الموسم القادم من "بيك أوف". تحولت مسابقة كانت معرضة لخطر أن تصبح بائتة إلى مشاهدة أساسية مرة أخرى، بفضل سيدة تلفزيون الطهي ذات الصوت المخملي التي تلعق الملوق.
"كان من الرائع رؤية نيجيلا تدخل الخيمة"، يقول هوليوود. "لقد كان لدينا تغييران فقط في فريق التحكيم في 16 عامًا لكنه نجح بشكل رائع. لطالما كنت معجبًا كبيرًا وهي تأقلمت بشكل جميل – ليس معي فقط بل مع الفريق بأكمله. التقطت أجواء بيك أوف على الفور. كان الأمر سلسًا تمامًا، في الواقع."
عرض الصورة بملء الشاشة
"حتى بول أصيب بنوبة ضحك!" … بول هوليوود ونيجيلا لوسون في ذا غريت بريتيش بيك أوف. صورة: باتش دولان
انطلقت مسيرتها التلفزيونية مع "نيجيلا بايتس" في عام 1999. لماذا بيك أوف، ولماذا الآن؟ "أردت أن أفعل شيئًا مختلفًا قليلًا"، تقول لوسون. "لقد كتبت العديد من الكتب، التي أعشقها، لكنها تعني قضاء الكثير من الوقت وحدي. كنت حريصة على أن أكون جزءًا من شيء أكبر، جزءًا من فريق. عندما تم التواصل معي بشأن بيك أوف، فكرت بشكل غريزي: 'سيكون ذلك رائعًا.' يكاد يكون من الجيد جدًا لدرجة يصعب تصديقها أن تستمتع بشيء إلى هذا الحد وتسميه عملًا."
كما هو متوقع، كانت هناك شائعات في الصحف الشعبية بأن الثنائي الحكم كانا يتصادمان. يُزعم أن لوسون قالت إن وصول هوليوود إلى موقع التصوير في ويلفورد بارك بطائرة هليكوبتر كان "محرجًا"، وهو كل الدليل الذي يحتاجه ناشرو القيل والقال. ومع ذلك، لا يوجد أي علامة على التوتر على الشاشة، ناهيك عن اليوم. محادثتهما مليئة بالمزاح الطيب وتتخللها نوبات من الضحك. يبدو أن هوليوود مسحور بشريكته الجديدة في الكعك، بينما لوسون متواضعة بشكل محبب، تدرك تمامًا أنها تنضم إلى برنامج ناجح طويل الأمد ولا تريد ببساطة أن "تفسده".
قبل تأكيد تعيينها، أجرى الثنائي اختبار كيمياء غير رسمي في حدث لقناة 4. "تحدثنا لمدة 10 دقائق وقضينا وقتًا رائعًا، أليس كذلك؟" تتذكر لوسون. "عرفت على الفور أن الأمر سينجح. فاجأنا نحن أيضًا، على ما أعتقد، مدى توافقنا. كان من حسن الحظ أننا انسجمنا. هل يمكنك تخيل لو لم نفعل؟ أراهن أن بول كان سيقول ذلك!"
ما الذي يعجبها في خبير الخبز المقيم في الخيمة؟ "من بين الأشياء الجميلة العديدة في بول أنه جيد في تقبل المزاح. دعوته 'البروفيسور الدقة'، ثم مازحني بدوره وفجأة أصبح كل شيء مرتاحًا. إنه أكثر مرحًا مما يبدو على الكاميرا. غالبًا ما يلعب دور الشرير ويطلق تلك النظرة الثاقبة لكنه دائمًا نفسه، مما يشجع الآخرين على أن يكونوا أنفسهم أيضًا. نحن نكمل بعضنا البعض. يصل إلى النقطة مباشرة، وكما يمكنك أن تلاحظ، أنا ثرثارة. أحب التحدث عن الطعام وأحيانًا لا أستطيع التوقف. عندما كنت أثرثر في الخيمة، رأيته يفعل هكذا مرة …" تحاكي التظاهر بالنعاس. يهز كتفيه بلا ندم.
بمجرد أن أصبحت رسميًا في الفريق، استضافت لوسون جلسات تعارف منفصلة مع زملائها النجوم. "قررت مقابلة الجميع بشكل لائق قبل أن نبدأ"، تقول. "لم أرد أن تكون أول مرة نتسكع فيها معًا في موقع التصوير." جاء هوليوود أولًا. "ذهبت لتناول المشروبات في منزل نيجيلا"، يتذكر. آه، لو كنت ذبابة على الحائط. هل كان هناك طعام؟ "سلامي، زيتون، هذا النوع من الأشياء"، تقول لوسون. "لم أكن سأخبز له. سيكون ذلك جنونًا." "كنت محبطًا"، يقول هوليوود بوجه جامد. "كنت آمل في كعكة على مذبح من قماش المناشف."
جاهز للفرن … (من اليسار) بول هوليوود، أليسون هاموند، نيجيلا لوسون ونويل فيلدينغ. صورة: باتش دولان/قناة 4
"العب أوراقك بشكل صحيح ولا تعرف أبدًا"، ترد بسرعة. "لا، أردت أن يكون الأمر مرتاحًا قدر الإمكان. أحضر بول زجاجة نبيذ أحمر وقال: 'هل تريد كأسًا؟' قلت: 'عليك فتحها بنفسك. أنا أرتدي بدلة بيضاء!' وانطلقنا من هناك." ثم جاء المضيفان المشاركان نويل فيلدينغ وأليسون هاموند. "جاء نويل لتناول الشاي وصنعت له كعكة بالفعل"، تعترف لوسون. "أوه، شكرًا جزيلًا"، يقول هوليوود.
"أحب نويل"، تواصل. "يبدو هو وأنا مثل شبحين في الصباح الباكر." "اثنان من القوط، يخرجان من توابيتكما"، يضحك هوليوود. تضع لوسون ساعدها الشاحب بجانب ساعده المدبوغ بلون الساج. "انظر! يجب أن أُطلى قليلًا بالبني، وإلا سيسبب مشاكل للكاميرا." وماذا عن هاموند؟ "قابلت أليسون في برنامج This Morning وذهبنا لتناول الغداء. ركبت معها في سيارتها إلى المطعم وكنا عمليًا متزوجتين بحلول وقت وصولنا. نضحك معًا حقًا وتحدثنا عن كل شيء."
يبدو أن قصة الحب متبادلة. قارنها فيلدينغ بـ"نجمة سينما إيطالية"، بينما تقول هاموند: "نحن مهووسون." بينما يلتقطون الصور، تهمس هاموند: "ألا تبدو نيجيلا جميلة؟ إنها رؤية!" "توقفي"، تقول لوسون بتواضع.
عندما جاء نداء اختيار الممثلين، لم تكن الموافقة فورية. "كنت متوجسة في البداية"، تعترف. "لم أكن متأكدة مما إذا كنت مؤهلة حتى، وكنت مدركة أنه مخاطرة، لي وللبرنامج. لذلك كان لدي اجتماع كبير مع المنتجين وقلت: 'انظروا، هذه هي الأشياء التي لا أستطيع فعلها.' قالوا: 'لا بأس، هذا ما يفعله بول.' لم أرد أن يذهبوا إلى المتجر الخطأ، إذا جاز التعبير. أنا لست عالمة أو فنية أو خبازة محترفة لكن ما أستطيع فعله هو التحدث عن الطعام، طعمه، قوامه ولماذا يعجبني. قلت: 'إذا قررتم الآن أنكم لا تريدونني بعد كل شيء، أعدكم أنني لن أُهان.' لحسن الحظ ما زالوا يريدونني."
شكل هوليوود سابقًا شراكات مع السيدة ماري بيري والسيدة برو ليث. يشير إلى خليفتهما بألقاب ملكية: "لقد انتقلت من سيدة، سيدة، إلى ملكة. أحببت العمل مع ماري. لديها الكثير من الدعابة، بيز. كنا فريقًا جيدًا مع ميل وسو. كنا نشاهد يوروفيجن، جميعًا جالسين على السرير بأرواب. كنت أنا وبرو نفتح زجاجة نبيذ ونصلح العالم. أنا ونيجيلا فعلنا شيئًا مشابهًا جدًا – ليس بالنبيذ بل ببعض المارتيني القذر أو المارغاريتا الحارة."
تصف لوسون أسلوبها في التحكيم بأنه "مباشر جدًا". "افترضت أنني سأكون الشرطي الطيب لكن أدركت أنه عليّ فقط أن أكون صادقة. لا أستطيع التظاهر إذا لم يعجبني شيء. الصدق قد يكون قاسيًا قليلًا لكنك لا تنتقد الشخص، أنت تنتقد المخبوز. ليس شخصيًا. كلنا لدينا ذوقنا الخاص ولا يمكننا التحدث إلا بشكل ذاتي." لهذا الثنائي مجالات خبرتهما الخاصة. "أتحدث عن النكهة لأن الأكل هو قوتي الخارقة. لكنني أتعلم من بول. سأبدأ بسرقة كل جملله، قائلة: 'هذا يحتاج ثلاث دقائق أخرى، ارفع الفرن 20 درجة.' لكن بشكل عام، أتحدث عن الطعم وهو يتحدث عن التقنية. عليك أن تلعب على نقاط قوتك."
تخطى الترويج للنشرة الإخبارية
نشرة مجانية | أسبوعية
اشترك في What's On
احصل على أفضل مراجعات التلفزيون والأخبار والميزات في بريدك الوارد كل يوم اثنين
أدخل بريدك الإلكتروني
اشترك
بعد الترويج للنشرة الإخبارية
كمعجبة مخلصة ببيك أوف – يمكنها تسمية متسابقيها المفضلين بسرعة، من الفائز بالموسم الأول إيد كيمبر إلى جاسمين ميتشل من العام الماضي – كيف كان شعورها عند دخول الخيمة الشهيرة لأول مرة؟ "يا إلهي، مرهق قليلًا"، تعترف. "لكنني أمسكت يد أليسون، مما ساعد. شعرت أنه مرهب لكنه أصبح مريحًا في غضون دقيقتين تقريبًا."
هذا العام، ضربت أزمة المناخ برنامج بيك أوف. نلتقي في أحد أكثر أيام الصيف حرارة، حيث وصلت درجات الحرارة إلى 35 درجة. هل كانت الحرارة بهذا الشدة في الخيمة أثناء التصوير؟ "أكثر حرارة، مثل دفيئة"، تتجهم لوسون. "بالإضافة إلى أنك ترتدين حزمة ميكروفون، التي تشبه ارتداء مشعاع صغير. تعامل الخبازون جيدًا، بالنظر إلى الظروف." هل كانت هناك كوارث شوكولاتة ذائبة؟ "كان الكراميل أكثر هو المشكلة"، يقول هوليوود. "كانت هناك بعض اللحظات اللزجة." "وكان ذلك بول فقط"، تمازح لوسون.
لا تتوقع ذكر أفران الميكروويف. انتشرت لوسون بشكل واسع في 2020 عندما أشارت مازحة إلى "ميكرو-وا-فاي" – مقطع تم ترشيحه كأحد لحظات بافتا التلفزيونية لهذا العام. كانت مزحة عائلية خاصة وهي مصممة على مقاومة قولها مرة أخرى، وتسميها بدلًا من ذلك "التي تعرفونها". ومع ذلك، يجب على مشاهدي بيك أوف الاستماع إلى إشارة إلى "جوز الهند المدنس".
كانت سلفها ليث مولعة بالمخبوزات الكحولية. هل لدى لوسون نقطة ضعف مماثلة؟ "إنها ليست حلوة، في الواقع"، يقول هوليوود. "نيجيلا تحب الملح." "لا أعني مفرط الملوحة"، تقول. "فقط أن رشة ملح يمكن أن توازن الحلاوة. بالمثل، أحب أي شيء حمضي. لذعة حادة ومرة، بدلًا من الحلاوة الصافية. لهذا وجود التوت في كعكة الفانيليا جميل. جميعهم يمازحونني، قائلين: 'فقط أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وستحبها.' لقد علقت بي هذه الآن." "لدرجة أن مجموعة الواتساب الخاصة بنا تسمى عصابة الملح"، يقول هوليوود. من الأكثر نشاطًا؟ "ليس نحن"، تقول لوسون. "إنه في الغالب نويل وأليسون يرسلان أشياء مضحكة. نحن فقط نرد برموز تعبيرية ضاحكة، مثل كبار السن."
من المرجح أن يمنح عامل نيجيلا أكبر برنامج طهي بريطاني دفعة في التقييمات. "إنها نسمة هواء منعشة، بالتأكيد"، يقول هوليوود. "بالتأكيد لأصدقائي الرجال. أخبروني أنهم سيتابعون لأول مرة منذ 16 عامًا سخيفًا!"
تتحفظ لوسون. "لا أحاول أن أكون متواضعة لكن الأمر ليس عني. أنا أنضم إلى برنامج عريق ومحبوب بعمق. بيك أوف كنز وطني بجمهور رائع. كان جزءًا من حياة الناس على مر السنين. لن ألومهم إذا فكروا: 'مهلا، لماذا تأتي إلى برنامجي؟' طالما لا أطرد الناس بنشاط، سأكون سعيدة." هل ستشمل أرقام المشاهدة الحكم الجديدة نفسها؟ "لا أحب مشاهدة نفسي لكنني أريد رؤيته لأن هناك الكثير من الأحداث التي لا نكون موجودين فيها. سأقوم بالتقديم السريع عبر أجزائي وأشاهد الخبازين."
خلال أول مرة لها في الخيمة، استمتعت المجندة الجديدة كثيرًا. "أحيانًا كنا نتحدث كثيرًا ونُطلب منا الصمت"، تقول لوسون. "استمتعنا كثيرًا. حتى بول أصيب بنوبة ضحك. أليسون أخرجتنا مرة من الخيمة في عار. بول جيد جدًا في الحفاظ على وجه بوكر ثم عندما لا ينظر أحد آخر، يطلق وجوهًا لك." هل نجحت هاموند في مهمتها لجعلهم جميعًا يرقصون؟ "لا أستطيع الرقص على الكاميرا، أخبرتها بذلك"، تقول لوسون. "كحكام، نحتاج إلى الحفاظ على قدر ضئيل من اللياقة والكرامة … نحاول، على أي حال."
مالحة ووقحة، يبدو الأمر كذلك. نيجيلا لوسون في الخيمة لتبقى. "بيك أوف مثل فندق كاليفورنيا"، يقول هوليوود. "يمكنك تسجيل المغادرة في أي وقت تريد، لكن لا يمكنك المغادرة أبدًا. وأعتقد أن نيجيلا هنا للأبد." يعود The Great British Bake Off يوم الثلاثاء 22 سبتمبر الساعة 8 مساءً على قناة 4.
الأسئلة الشائعة
إليك قائمة بالأسئلة الشائعة حول حلقة Cook Eat Repeat بعنوان Eating is my superpower
1 ما هو Eating is my superpower
إنه عنوان حلقة من سلسلة نيجيلا لوسون على BBC بعنوان Cook Eat Repeat حيث تطبخ طعامًا مريحًا فاخرًا وتتحدث عن كيف يمكن أن يشعر الأكل الجيد وكأنه قوة خارقة
2 لماذا يقال إن نيجيلا ترفع الحرارة في Bake Off
لأنه في نفس الوقت تقريبًا ظهرت نيجيلا كحكم ضيف في The Great British Bake Off حيث قدمت تحديًا بطابع حار حار تم ربط الأمرين في العناوين ودردشة المعجبين
3 ماذا يعني turns up the heat فعليًا هنا
يعني أنها جلبت نكهات حارة جريئة إلى خيمة Bake Off حرفيًا رفعت الحرارة بالفلفل الحار والتوابل القوية
4 ما الأطباق التي تعدها نيجيلا في هذه الحلقة
تشمل الأطباق النموذجية وصفات مريحة غنية بالنكهة مثل الكاري الشهير لديها والنودلز الحارة والحلويات الدافئة طعام مصمم ليكون مثل عناق
5 ما الرسالة الرئيسية للحلقة
أن الطبخ وتناول الطعام الجيد ليس مجرد وقود إنه مصدر للمتعة والراحة وحتى القوة الشخصية
6 هل هذا برنامج طهي أم برنامج خبز
إنه برنامج طهي Cook Eat Repeat هو سلسلة نيجيلا الخاصة صلة Bake Off هي ظهور منفصل
7 هل يمكن للمبتدئين متابعة هذه الوصفات
نعم نيجيلا معروفة بوصفاتها السهلة المنال معظم الأطباق تستخدم تقنيات بسيطة ومكونات من السوبرماركت
8 ما الذي يجعل أسلوبها مختلفًا عن طهاة التلفزيون الآخرين
تركز على المتعة والكرم والإفراط بدلًا من القواعد الصارمة أو التقنية الفاخرة نبرتها دافئة ومطمئنة
9 ما الخطأ الشائع الذي يرتكبه الناس مع وصفاتها
تعقيدها أكثر من اللازم طعامها يدور حول طبقات النكهة وليس الاهتمام المفرط أيضًا لا تتخطى التتبيل إنها تحب الملح والحمض
10 ماذا تعني عبارة eating is my superpower
إنها طريقة نيجيلا لقول إن الاستمتاع بالطعام يمنحها القوة والفرح والثقة ويمكنه أن يفعل الشيء نفسه لك
