Wie die Kleopatra des Kuchens liegt die neue Great British Bake Off-Jurorin Nigella Lawson während unseres gesamten Interviews auf einer Chaiselongue und fächelt sich sanft Luft zu. Mitjuror Paul Hollywood kichert von einem nahegelegenen Sessel aus. „Sie saß zwischen den Takes im Zelt so da", sagt er nachsichtig. „Sie las ein Buch und nippte an einem Kaffee, während ihr jemand Trauben fütterte." „Geschälte Trauben", präzisiert Lawson mit einem Grinsen.
Nachdem Prue Leith im Januar von ihren Pflichten zur Erkennung durchweichter Böden zurückgetreten war – auf der unbestreitbaren Grundlage, dass „ich 86 bin, um Himmels willen!" –, gab es weitverbreiteten Jubel, als Lawson als ihre Nachfolgerin angekündigt wurde. Die Ankunft der häuslichen Göttin hat für erhebliches Aufsehen rund um die kommende Staffel von Bake Off gesorgt. Ein Wettbewerb, der Gefahr lief, altbacken zu werden, ist dank der samtstimmigen, teigschaberleckenden Doyenne des kulinarischen Fernsehens wieder Pflichtprogramm.
„Es war schön, Nigella ins Zelt kommen zu sehen", sagt Hollywood. „Wir hatten in 16 Jahren nur zwei Wechsel im Juryteam, aber es hat wirklich gut funktioniert. Ich war immer ein großer Fan, und sie hat sich wunderbar eingefügt – nicht nur bei mir, sondern im ganzen Team. Sie hat die Bake Off-Stimmung sofort aufgenommen. Es war tatsächlich ziemlich nahtlos."
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„Sogar Paul musste kichern!" … Paul Hollywood und Nigella Lawson in der Great British Bake Off. Foto: Patch Dolan
Ihre TV-Karriere begann mit Nigella Bites bereits 1999. Warum Bake Off, und warum jetzt? „Ich wollte etwas ein bisschen anderes machen", sagt Lawson. „Ich habe viele Bücher geschrieben, die ich vergöttere, aber das bedeutet, viel Zeit allein zu verbringen. Ich wollte unbedingt Teil von etwas Größerem sein, Teil eines Teams. Als man wegen Bake Off auf mich zukam, dachte ich instinktiv: ‚Das wäre wunderbar.' Es fühlt sich fast zu gut an, um wahr zu sein, dass man etwas so sehr genießen und es Arbeit nennen kann."
Vorhersehbarerweise gab es Boulevardgerüchte, dass das Jurorinnenduo aneinandergeraten sei. Lawson soll gesagt haben, dass Hollywoods Ankunft am Set in Welford Park per Hubschrauber „fremdschämig" gewesen sei, was für die Klatschmäuler schon alle Beweise sind. Doch auf dem Bildschirm gibt es kein Anzeichen von Spannung, geschweige denn heute. Ihr Gespräch ist voll gutmütiger Neckereien und wird von Lachsalven unterbrochen. Hollywood scheint von seiner neuen Partnerin in Sachen Kuchen verzaubert, während Lawson entwaffnend selbstironisch ist und sich nur allzu bewusst ist, dass sie zu einem langjährigen Hit stößt und einfach nicht „es vermasseln" will.
Bevor ihre Berufung bestätigt wurde, hatten die beiden einen inoffiziellen Chemietest bei einer Veranstaltung von Channel 4. „Wir haben 10 Minuten geplaudert und hatten eine großartige Zeit, nicht wahr?" erinnert sich Lawson. „Ich wusste sofort, dass es funktionieren würde. Es hat sogar uns überrascht, glaube ich, wie gut wir uns verstanden haben. Es war Glück, dass wir uns so gut verstanden. Können Sie sich vorstellen, wenn nicht? Ich wette, Paul hätte es gesagt!"
Was mag sie am ansässigen Meisterbäcker des Festzelts? „Eines der vielen liebenswerten Dinge an Paul ist, dass er es gut findet, aufgezogen zu werden. Ich nannte ihn ‚Professor Präzision', dann zog er mich zurück auf, und plötzlich war alles entspannt. Er ist viel verspielter, als er vor der Kamera wirkt. Er spielt oft den bösen Cop und macht diesen Laserblick, aber er ist immer er selbst, was andere ermutigt, auch sie selbst zu sein. Wir ergänzen uns. Er kommt direkt auf den Punkt, und wie Sie merken, bin ich eine Schwafelerin. Ich liebe es, über Essen zu reden, und manchmal kann ich nicht aufhören. Als ich im Zelt vor mich hinschwafelte, sah ich ihn einmal so machen …" Sie mimt, wie sie so tut, als würde sie einschlafen. Er zuckt reuelos mit den Schultern.
Als sie offiziell an Bord war, veranstaltete Lawson separate Kennenlernsitzungen mit ihren Co-Stars. „Ich beschloss, alle richtig kennenzulernen, bevor wir anfingen", sagt sie. „Ich wollte nicht, dass das erste Mal, dass wir zusammen abhängen, am Set ist." Hollywood kam zuerst. „Ich ging auf Drinks zu Nigella nach Hause", erinnert er sich. Ach, um eine Fliege an der Wand zu sein. Gab es Essen? „Salami, Oliven, so etwas", sagt Lawson. „Ich hatte nicht vor, für ihn zu backen. Das wäre Wahnsinn." „Ich war enttäuscht", sagt Hollywood trocken. „Ich hatte auf einen Kuchen auf einem Gingham-Altar gehofft."
Ofenbereit … (von links) Paul Hollywood, Alison Hammond, Nigella Lawson und Noel Fielding. Foto: Patch Dolan/Channel 4
„Spiel deine Karten richtig aus, und man weiß nie", kontert sie. „Nein, ich wollte, dass es so entspannt wie möglich ist. Paul brachte eine Flasche Rotwein mit und sagte: ‚Möchtest du ein Glas?' Ich sagte: ‚Du musst sie selbst öffnen. Ich trage einen weißen Anzug!' Und von da an ging es weiter." Als Nächstes kamen die Co-Moderatoren Noel Fielding und Alison Hammond. „Noel kam zum Tee vorbei, und ich habe ihm tatsächlich einen Kuchen gemacht", gesteht Lawson. „Oh, vielen Dank", sagt Hollywood.
„Ich liebe Noel", fährt sie fort. „Er und ich sehen am frühen Morgen aus wie zwei Ghule." „Zwei Goths, die aus ihren Särgen klettern", lacht Hollywood. Lawson hält ihren blassen Unterarm neben seinen teakgebrannten. „Schau! Ich muss ein bisschen braun angemalt werden, sonst gäbe es Probleme für die Kamera." Und Hammond? „Ich traf Alison bei This Morning, und wir gingen zum Mittagessen aus. Ich fuhr in ihrem Auto zum Restaurant mit, und wir waren praktisch verheiratet, als wir ankamen. Wir lachen wirklich zusammen und haben über alles geredet."
Die Liebesaffäre scheint gegenseitig zu sein. Fielding hat sie mit „einem italienischen Filmstar" verglichen, während Hammond sagt: „Wir sind besessen." Als sie für Fotos posieren, flüstert Hammond: „Sieht Nigella nicht wunderschön aus? Sie ist eine Erscheinung!" „Hör auf", spottet Lawson bescheiden.
Als das Casting-Angebot kam, war es kein sofortiges Ja. „Ich war zuerst besorgt", gibt sie zu. „Ich war mir nicht sicher, ob ich überhaupt qualifiziert war, und mir bewusst, dass es ein Risiko war, sowohl für mich als auch für die Show. Also hatte ich ein großes Treffen mit den Produzenten und sagte: ‚Schauen Sie, das sind die Dinge, die ich nicht kann.' Sie sagten: ‚Das ist okay, das macht Paul.' Ich wollte nicht, dass sie in den falschen Laden gehen, sozusagen. Ich bin keine Wissenschaftlerin, keine Technikerin und keine professionelle Bäckerin, aber was ich kann, ist über Essen zu reden, seinen Geschmack, seine Textur und warum ich es mag. Ich sagte: ‚Wenn Sie sich jetzt entscheiden, mich doch nicht zu wollen, verspreche ich, dass ich nicht beleidigt bin.' Glücklicherweise wollten sie mich immer noch."
Hollywood hatte zuvor Partnerschaften mit Dame Mary Berry und Dame Prue Leith gebildet. Er bezeichnet ihre Nachfolgerin in königlichen Begriffen: „Ich bin Dame, Dame, Königin gegangen. Ich liebte die Zusammenarbeit mit Mary. Sie hat viel Bantz, die Bez. Wir waren ein gutes Team mit Mel und Sue. Wir schauten Eurovision, alle auf dem Bett in Bademänteln sitzend. Prue und ich öffneten eine Flasche Wein und brachten die Welt in Ordnung. Nigella und ich haben etwas sehr Ähnliches gemacht – nicht mit Wein, sondern mit ein paar dirty Martinis oder spicy Margaritas."
Lawson beschreibt ihren Jurystil als „ziemlich direkt". „Ich nahm an, ich würde der gute Cop sein, aber mir wurde klar, dass ich einfach ehrlich sein muss. Ich kann nicht vorgeben, wenn mir etwas nicht gefällt. Ehrlichkeit kann sich ein bisschen brutal anfühlen, aber man kritisiert nicht die Person, man kritisiert das Gebackene. Es ist nicht persönlich. Wir alle haben unseren eigenen Gaumen und können nur subjektiv sprechen." Dieses Doppelgespann hat eigene Fachgebiete. „Ich rede über Geschmack, weil Essen meine Superkraft ist. Ich lerne aber von Paul. Ich werde anfangen, alle seine Sprüche zu stehlen, und sagen: ‚Das braucht noch drei Minuten, dreh den Ofen 20 Grad höher.' Aber im Großen und Ganzen rede ich über Geschmack und er über Technik. Man muss seine Stärken ausspielen."
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nach Newsletter-WerbungAls hingebungsvoller Bake Off-Superfan – sie kann schnell ihre Lieblingskandidaten nennen, vom Gewinner der ersten Staffel, Edd Kimber, bis zur letztjährigen Jasmine Mitchell –, wie war es, zum ersten Mal das berühmte Zelt zu betreten? „Oh Gott, ein bisschen überwältigend", gibt sie zu. „Aber ich hielt Alisons Hand, was half. Es fühlte sich einschüchternd an, wurde aber innerhalb von etwa zwei Minuten gemütlich."
In diesem Jahr traf die Klimakrise Bake Off. Wir treffen uns an einem der heißesten Tage des Sommers, mit Temperaturen von 35 Grad. War es während der Dreharbeiten im Zelt so heiß? „Heißer, wie ein Gewächshaus", verzieht Lawson das Gesicht. „Außerdem hat man ein Mikrofonpaket an, das wie ein kleiner Heizkörper ist. Die Bäcker kamen gut zurecht, alles in allem." Gab es schmelzende Schokoladenkatastrophen? „Es war eher Karamell, das das Problem war", sagt Hollywood. „Es gab einige klebrige Momente." „Und das war nur Paul", witzelt Lawson.
Erwarten Sie keine Erwähnung von Mikrowellen. Lawson wurde 2020 viral, als sie scherzhaft von ihrer „Meecro-wah-vay" sprach – ein Clip, der für die Bafta-TV-Momente des Jahres nominiert wurde. Es war ein Familieninsiderwitz, und sie ist entschlossen, es nicht wieder zu sagen, sondern nennt es stattdessen „das Du-weißt-schon-was". Bake Off-Zuschauer sollten jedoch auf eine Anspielung auf „geschändete Kokosnuss" achten.
Ihre Vorgängerin Leith hatte eine Vorliebe für alkoholische Backwaren. Hat Lawson eine ähnliche Schwachstelle? „Es ist tatsächlich keine süße", sagt Hollywood. „Nigella liebt Salz." „Ich meine nicht übersalzen", sagt sie. „Nur dass eine Prise Salz die Süße ausbalancieren kann. Ähnlich liebe ich alles Zitrusartige. Eine Note von Scharfem und Bitterem statt unverfälschter Süße. Deshalb sind Himbeeren in einem Vanillekuchen schön. Sie alle necken mich und sagen: ‚Gib einfach einen Esslöffel Salz dazu, dann mag sie es.' Damit bin ich jetzt geschlagen." „So sehr, dass unsere WhatsApp-Gruppe Salty Gang heißt", sagt Hollywood. Wer ist am aktivsten? „Nicht wir", sagt Lawson. „Es sind meist Noel und Alison, die lustige Sachen schicken. Wir antworten nur mit Lach-Emojis, wie alte Leute."
Der Nigella-Faktor wird der größten Kochshow Großbritanniens wahrscheinlich einen Quoten-Schub geben. „Sie ist definitiv ein frischer Wind", sagt Hollywood. „Sicherlich für meine männlichen Kumpels. Sie haben mir gesagt, dass sie zum ersten Mal seit verdammten 16 Jahren einschalten werden!"
Lawson wehrt ab. „Ich versuche nicht, bescheiden zu sein, aber es geht nicht um mich. Ich stoße zu einer seit Langem etablierten, zutiefst geliebten Show. Bake Off ist ein nationaler Schatz mit einem fabelhaften Publikum. Es ist seit vielen Jahren Teil des Lebens der Menschen. Ich würde es ihnen nicht verübeln, wenn sie dächten: ‚Oi, warum kommt sie in meine Sendung?' Solange ich die Leute nicht aktiv vertreibe, bin ich glücklich." Werden die Einschaltquoten die neue Jurorin selbst einschließen? „Ich schaue mir selbst nicht gern zu, aber ich möchte es sehen, weil es eine Menge Action gibt, bei der wir nicht dabei sind. Ich werde durch meine Teile vorspulen und die Bäcker anschauen."
Während ihrer ersten Zeit im Zelt hatte die Neue viel Spaß. „Wir haben manchmal ein bisschen zu viel gequatscht und wurden ermahnt, still zu sein", sagt Lawson. „Wir hatten so viel Spaß. Sogar Paul musste kichern. Alison schickte uns einmal in Ungnade aus dem Zelt. Paul ist sehr gut darin, ein Pokerface zu bewahren, und dann, wenn niemand sonst hinsieht, schneidet er dir Grimassen." Hat Hammond es geschafft, sie alle zum Tanzen zu bringen? „Ich kann vor der Kamera nicht tanzen, das habe ich ihr gesagt", sagt Lawson. „Als Jurorinnen müssen wir ein Mindestmaß an Anstand und Würde bewahren … wir versuchen es jedenfalls."
Salzig und schnippisch, so klingt es. Nigella Lawson ist im Zelt, um zu bleiben. „Bake Off ist wie Hotel California", sagt Hollywood. „Du kannst jederzeit auschecken, aber du kannst nie gehen. Und ich denke, Nigella ist für immer hier." The Great British Bake Off kehrt am Dienstag, den 22. September, um 20 Uhr auf Channel 4 zurück.
Häufig gestellte Fragen
Hier ist eine Liste von FAQs zur Cook Eat Repeat-Episode Eating is my superpower
1 Was ist Eating is my superpower
Es ist der Titel einer Episode von Nigella Lawsons BBC-Serie Cook Eat Repeat, in der sie genussvolles Wohlfühlessen kocht und darüber spricht, wie sich gutes Essen wie eine Superkraft anfühlen kann
2 Warum heißt es, Nigella turns up the heat on Bake Off
Weil Nigella etwa zur selben Zeit als Gastjurorin in The Great British Bake Off auftrat, wo sie eine scharf-gewürzte Herausforderung zum Thema Hitze stellte. Die beiden Dinge wurden in Schlagzeilen und Fan-Gesprächen miteinander verbunden
3 Was bedeutet turns up the heat hier eigentlich
Es bedeutet, dass sie scharfe, kräftige Aromen ins Bake Off-Zelt brachte – im wörtlichen Sinne die Hitze mit Chilis und starker Würzung erhöhte
4 Welche Gerichte macht Nigella in dieser Episode
Typische Gerichte sind wohltuende, aromatische Rezepte wie ihr berühmtes Curry, scharfe Nudeln und wärmende Puddinge – Essen, das sich wie eine Umarmung anfühlen soll
5 Was ist die Hauptbotschaft der Episode
Dass Kochen und gutes Essen nicht nur Treibstoff sind – es ist eine Quelle von Vergnügen, Trost und sogar persönlicher Stärke
6 Ist das eine Kochshow oder eine Backshow
Es ist eine Kochshow. Cook Eat Repeat ist Nigellas eigene Serie. Die Bake Off-Verbindung ist ein separater Auftritt
7 Können Anfänger diesen Rezepten folgen
Ja, Nigella ist für zugängliche Rezepte bekannt. Die meisten Gerichte verwenden einfache Techniken und Supermarkt-Zutaten
8 Was macht ihren Stil anders als andere TV-Köche
Sie konzentriert sich auf Genuss, Großzügigkeit und Verwöhnung statt auf strenge Regeln oder ausgefallene Technik. Ihr Ton ist warm und beruhigend
9 Welchen häufigen Fehler machen Leute mit ihren Rezepten
Sie überkomplizieren sie. Bei ihrem Essen geht es um Geschmacksschichten, nicht um Aufhebens. Außerdem nicht die Würzung überspringen – sie ist groß bei Salz und Säure
10 Was bedeutet eating is my superpower als Ausdruck
Es ist Nigellas Art zu sagen, dass Essen zu genießen ihr Kraft, Freude und Selbstvertrauen gibt – und dass es dasselbe für dich tun kann
