Quando eu era criança, lembro da expressão no rosto do meu tio quando um dos meus priminhos pegajosos bebeu da lata de refrigerante dele. Ele disse que não podia mais beber porque a saliva de outra pessoa tinha tocado a lata. Ninguém o chamou de esquisito germofóbico em voz alta, mas todos estávamos pensando isso. Ficamos ainda mais chocados quando ele jogou fora a lata velha e pegou uma nova, porque no início dos anos 1990, desperdiçar coisas era um grande problema—refrigerantes eram um agrado, e nossos pais definitivamente não tinham a atitude de "não se preocupe se não conseguir terminar isso, querido".
Avançando 35 anos, percebi que me tornei aquele tio. E não se aplica só a bebidas—também se aplica a comida. Isso pode surpreender algumas pessoas, já que sou indiano e compartilhar comida é uma grande parte de quem somos. Mas em casa, servimos comida em panelas grandes, estilo familiar. Cada prato tem sua própria colher, e esse tipo de compartilhamento é totalmente aceitável. Não há "double-dipping" porque seguimos regras não ditas. O que não é aceitável, no entanto, é quando diferentes culturas se misturam e alguém acha que pode colocar uma colher que esteve na boca de volta na panela principal, ou usá-la para pegar algo do prato de outra pessoa.
Semana passada, fui a um restaurante chique—daqueles com apenas cinco itens no cardápio e copos delicados. Desde que parei de beber álcool há um ano, tenho me presenteado com mais sobremesas, e como estou naquela fase maravilhosamente teimosa de "faço o que quero" da perimenopausa, pedi um crème brûlée como entrada. A garçonete, num ato que pareceu agressivo, perguntou: "Duas colheres?" mesmo eu não tendo dado nenhum sinal de que queria compartilhar.
Eu estava com novos amigos, então fiz a coisa britânica e disse sim, mesmo querendo dizer não. Mas quando as duas colheres chegaram, não consegui manter a farsa. Enquanto minha nova amiga levantava a colher, disse a ela que ela tinha que dar a primeira mordida. "Ah, mas então você não vai quebrar a crosta do brûlée!" ela disse. Tive que explicar calmamente que, aos 45 anos, ficaria bem em perder isso. Quando vi que ela estava prestes a argumentar de novo, tive que ser direto: "Eu realmente não quero fazer 'double-dipping' porque estou preocupado em pegar germes."
Apesar do silêncio constrangedor que se seguiu, não me arrependo nada.
A pandemia definitivamente me radicalizou, especialmente porque conheci tantas pessoas que pareciam pegar COVID depois de compartilhar comida dos pratos umas das outras. Mas também me fez notar com que frequência ficava doente depois de compartilhar bebidas com amigos que insistiam para eu experimentar a deles e pediam para experimentar a minha. Esses vírus muitas vezes me deixavam de cama por duas semanas, e agora recuso totalmente. Não me importo se é feito de uma flor que só desabrocha a cada 20 anos. Se tocou sua boca e você não é meu parceiro, não vai tocar a minha.
"Mas eu estou bem," protestou uma amiga quando recusei experimentar a couve-flor refogada no prato dela, murmurando que eu estava sendo exigente. Quando ela me mandou uma mensagem dois dias depois dizendo que tinha pegado um resfriado, respondi: "Vingança!" Ela não respondeu.
Poorna Bell é jornalista freelancer e autora de She Wanted More.
Perguntas Frequentes
Aqui está uma lista de perguntas frequentes sobre a posição de que compartilhar comida é anti-higiênico sem regras estritas
Perguntas de Nível Iniciante
P Por que você acha que compartilhar comida é anti-higiênico
R Porque ao compartilhar comida, você pode facilmente passar germes, bactérias e vírus da boca ou mãos de uma pessoa para outra. Mesmo que alguém pareça limpo, pode estar carregando um resfriado, uma gripe estomacal ou outras infecções.
P Compartilhar comida não é apenas algo normal e amigável de se fazer
R É muito comum, mas amizade não torna automaticamente seguro. Você pode ser amigável e ainda proteger sua saúde tendo regras claras sobre como compartilhar.
P Qual é o maior risco de compartilhar comida sem regras
R O maior risco é pegar uma doença contagiosa como gripe, faringite estreptocócica ou um vírus estomacal. Você também pode espalhar coisas como herpes labial ou alergias alimentares acidentalmente.
P O que você quer dizer com regras estritas
R Regras como: use apenas um utensílio limpo e não usado para se servir, não faça "double-dipping", não coma de uma tigela comunitária com as mãos, e não compartilhe se estiver se sentindo doente ou tiver um corte na boca.
Perguntas de Nível Intermediário
P É seguro compartilhar comida com minha família ou amigos próximos
R Geralmente é mais seguro porque você provavelmente já está exposto aos germes deles. Mas mesmo com a família, regras estritas podem prevenir a propagação de um resfriado repentino ou gripe estomacal que ainda não mostrou sintomas.
P E quanto a compartilhar uma pizza ou um saco de batatas fritas
R Esses são de alto risco porque as pessoas tocam a comida diretamente. A melhor regra é colocar as batatas fritas numa tigela ou cortar a pizza em fatias limpas antes de alguém tocar. Nunca coma diretamente da caixa ou saco compartilhado.
P Buffets e festas de prato são seguros se todos usarem a colher de servir
R São mais seguros, mas não 100% seguros. As pessoas podem acidentalmente tocar a colher de servir com a própria colher suja ou com as mãos. O risco é menor, mas regras estritas são melhores.
P E quanto a compartilhar bebidas ou usar o mesmo canudo
R Isso é muito anti-higiênico. Você pode facilmente trocar saliva e germes.
