Když jsem byl dítě, pamatuju si výraz v tváři mého strýce, když mu jeden z mých ulepených malých bratranců upil z plechovky coly. Řekl, že už to nemůže pít, protože se toho dotkly sliny někoho jiného. Nikdo mu nahlas neřekl, že je divný hypochondr, ale všichni jsme si to mysleli. Byli jsme ještě víc v šoku, když tu starou plechovku vyhodil a vzal si novou, protože na začátku devadesátých let bylo plýtvání velká věc – sladké limonády byly svátek a naši rodiče rozhodně neměli přístup „neboj, jestli to nedoješ, miláčku“.
Rychle vpřed o 35 let a já jsem si uvědomil, že jsem se stal tím strýcem. A netýká se to jen nápojů – platí to i pro jídlo. To může někoho překvapit, protože jsem Ind a sdílení jídla je velkou součástí toho, kdo jsme. Ale doma podáváme jídlo ve velkých hrncích, rodinným stylem. Každé jídlo má svou vlastní lžíci a takové sdílení je naprosto v pořádku. Nedochází k dvojitému namáčení, protože dodržujeme nepsaná pravidla. Co už ale v pořádku není, je, když se smíchají různé kultury a někdo si myslí, že je v pořádku dát lžíci, která byla v jeho ústech, zpátky do společného hrnce, nebo s ní nabrat něco z talíře někoho jiného.
Před pár týdny jsem šel do luxusní restaurace – toho typu, co má v menu jen pět položek a jemné skleničky. Protože jsem před rokem přestal pít alkohol, dopřávám si víc dezertů, a protože jsem v té úžasně tvrdohlavé fázi perimenopauzy, kdy si dělám, co chci, objednal jsem si crème brûlée jako předkrm. Číšnice se, jako by to byl akt agrese, zeptala: „Dvě lžičky?“ i když jsem nedal najevo, že bych chtěl sdílet.
Byl jsem s novými přáteli, tak jsem udělal tu britskou věc a řekl ano, i když jsem chtěl říct ne. Ale když ty dvě lžičky dorazily, už jsem tu hru nemohl hrát. Když moje nová kamarádka zvedla svou lžičku, řekl jsem jí, že musí kousnout první. „Ale pak nebudeš moct rozbít tu kůrku na crème brûlée!“ řekla. Musel jsem klidně vysvětlit, že v pětačtyřiceti mi to vůbec nevadí. Když jsem viděl, že se chystá znovu argumentovat, musel jsem být přímý: „Opravdu nechci dvojité namáčení, protože se bojím, že chytím bacily.“
Navzdory trapnému tichu, které následovalo, toho vůbec nelituji.
Pandemie mě rozhodně radikalizovala, zvlášť když jsem znal tolik lidí, kteří chytili covid poté, co sdíleli jídlo z talířů ostatních. Ale taky mi to pomohlo všimnout si, jak často jsem byl nemocný poté, co jsem sdílel nápoje s přáteli, kteří trvali na tom, abych ochutnal jejich, a chtěli ochutnat ten můj. Ty viry mě často vyřadily na dva týdny, a teď to prostě odmítám. Je mi jedno, jestli je to vyrobené z květiny, která kvete jen jednou za dvacet let. Pokud se to dotklo tvých úst a nejsi můj partner, nedotkne se to mých.
„Ale já jsem v pořádku,“ protestovala kamarádka, když jsem odmítl ochutnat dušený květák z jejího talíře, a mumlala, že jsem vybíravý. Když mi o dva dny později napsala, že chytila rýmu, odpověděl jsem: „Zadostiučinění!“ Neodpověděla.
Poorna Bell je nezávislá novinářka a autorka knihy She Wanted More.
Často kladené otázky
Zde je seznam často kladených otázek k postoji, že sdílení jídla je nehygienické bez přísných pravidel
Otázky pro začátečníky
Q Proč si myslíte, že je sdílení jídla nehygienické
A Protože při sdílení jídla můžete snadno přenést bacily, bakterie a viry z úst nebo rukou jedné osoby na druhou. I když někdo vypadá čistě, může mít rýmu, žaludeční potíže nebo jiné infekce.
Q Není sdílení jídla prostě normální přátelská věc
A Je to velmi běžné, ale přátelskost automaticky neznamená, že je to bezpečné. Můžete být přátelští a přitom chránit své zdraví tím, že máte jasná pravidla, jak sdílet.
Q Jaké je největší riziko sdílení jídla bez pravidel
A Největším rizikem je chytit nakažlivou nemoc, jako je chřipka, angína nebo žaludeční virus. Můžete také nechtěně šířit opary nebo potravinové alergie.
Q Co myslíte přísnými pravidly
A Pravidla jako: používejte jen čistý, nepoužitý příbor k nabírání, neprovádějte dvojité namáčení, nejezte rukama ze společných misek a nesdílejte, pokud jste nemocní nebo máte v puse řeznou ránu.
Otázky pro středně pokročilé
Q Je bezpečné sdílet jídlo s rodinou nebo blízkými přáteli
A Obecně je to bezpečnější, protože už jste pravděpodobně vystaveni jejich bacilům. Ale i v rodině mohou přísná pravidla zabránit šíření náhlé rýmy nebo žaludečního viru, který ještě nevykazuje příznaky.
Q A co sdílení pizzy nebo sáčku chipsů
A To je vysoce rizikové, protože se lidé jídla přímo dotýkají. Nejlepší pravidlo je nasypat chipsy do misky nebo nakrájet pizzu na čisté kousky, než se jí někdo dotkne. Nikdy nejezte přímo ze sdílené krabice nebo sáčku.
Q Jsou bufety a večírky s jídlem bezpečné, pokud všichni používají servírovací lžíci
A Jsou bezpečnější, ale ne stoprocentně. Lidé se mohou omylem dotknout servírovací lžíce svou vlastní špinavou lžící nebo rukama. Riziko je nižší, ale nejlepší jsou přísná pravidla.
Q A co sdílení nápojů nebo používání stejného brčka
A To je velmi nehygienické. Můžete si snadno vyměnit sliny a bacily.
