Dette er en blokk med CSS-kode som definerer egendefinerte fonter for et nettsted. Den setter opp skriftfamilien «Guardian Headline Full» med ulike stiler og vekter, som light, regular, medium og semibold, hver med normale og kursivversjoner. Koden spesifiserer hvor fontfilene skal lastes fra, ved å bruke ulike formater som WOFF2, WOFF og TTF for kompatibilitet på tvers av nettlesere.Dette er en blokk med CSS-kode som definerer skriftstiler og layoutregler for en nettside. Den setter opp fontene «Guardian Headline Full» og «Guardian Titlepiece» med ulike vekter (bold, black, italic) og formater (woff2, woff, ttf). Den inkluderer også responsive designregler for ulike skjermstørrelser, med justering av marger, bredder og posisjonering for elementer som hovedkolonnen, atomelementer, showcase-elementer og immersive-elementer. Koden sikrer riktig justering og skalering på tvers av enheter, med spesifikke bruddpunkter ved 71,25em og 81,25em for større skjermer, og 46,25em for mindre..content__main-column--interactive:before {
border-left: 1px solid #dcdcdc;
z-index: -1;
left: -10px;
}
@media (min-width: 81.25em) {
.content__main-column--interactive:before {
border-left: 1px solid #dcdcdc;
left: -11px;
}
}
.content__main-column--interactive .element-atom {
margin-top: 0;
margin-bottom: 0;
padding-bottom: 12px;
padding-top: 12px;
}
.content__main-column--interactive p + .element-atom {
padding-top: 0;
padding-bottom: 0;
margin-top: 12px;
margin-bottom: 12px;
}
.content__main-column--interactive .element-inline {
max-width: 620px;
}
@media (min-width: 61.25em) {
figure[data-spacefinder-role="inline"].element {
max-width: 620px;
}
}
[data-gu-name="media"]:has(figure.loop) figure.loop figcaption:not(.hidden) {
z-index: 6;
}
[data-gu-name="media"]:has(figure.loop) figure.loop button[data-link-name*="gu-video-loop"] {
align-self: flex-end;
margin-bottom: 40px;
margin-right: 3px;
}
[data-gu-name="media"]:has(figure.loop) figure.loop .controls-container div:has(button[data-testid="unmute-icon"]),
[data-gu-name="media"]:has(figure.loop) figure.loop .controls-container div:has(button[data-testid="mute-icon"]) {
right: 0;
padding-left: 10px;
}
[data-gu-name="media"]:has(figure.loop) #caption-button {
z-index: 100;
}
@media (min-width: 61.25em) {
[data-gu-name="media"]:has(figure.loop) #caption-button {
bottom: 20px;
}
}
@media (min-width: 46.25em) {
[data-gu-name="media"]:has(figure.cinemagraph) .cinemagraph > div {
max-height: unset;
}
}
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"] {
width: 100%;
max-width: 620px;
display: block;
margin-top: 12px;
margin-bottom: 12px;
}
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"] figure.loop,
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"] figure.loop video {
width: 100%;
height: auto;
max-width: 620px;
margin: 0 auto;
}
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"]:has(figure.loop.element-video-immersive) {
max-width: unset;
margin: 12px 0;
}
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"]:has(figure.loop.element-video-immersive) figure.loop,
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"]:has(figure.loop.element-video-immersive) figure.loop video {
max-width: unset;
margin: 0;
}
@media (min-width: 71.25em) {
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"]:has(figure.loop.element-video-immersive) {
width: 1140px;
margin-left: -180px;
}
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"]:has(figure.loop.element-video-immersive) figure figcaption {
margin-left: 20px;
}
}
@media (min-width: 81.25em) {
[data-gu-name="body"] gu-island[name="SelfHostedVideo"]:has(figure.loop.element-video-immersive) {
width: 1300px;
margin-left: -260px;
}
}
:root {
--dateline: #606060;
--headerBorder: #dcdcdc;
--captionText: #999;
--captionBackground: hsla(0, 0%, 7%, .72);
--feature: #c70000;
--new-pillar-colour: var(--primary-pillar, var(--feature));
}
:root:root {
--subheading-text: var(--secondary-pillar);
--pullquote-text: var(--secondary-pillar);
--pullquote-icon: var(--secondary-pillar);
--block-quote-text: var(--article-text);
}
:root:root blockquote {
--block-quote-fill: var(--secondary-pillar);
}
@media (prefers-color-scheme: dark) {
:root:root:not([data-color-scheme="light"]) {
--subheading-text: var(--darkmode-pillar);
--pullquote-text: var(--darkmode-pillar);
--pullquote-icon: var(--darkmode-pillar);
}
:root:root:not([data-color-scheme="light"]) blockquote {
--block-quote-fill: var(--darkmode-pillar);
}
}
.content__main-column--interactive .element.element-atom,
.element.element-atom {
padding: 0;
}
.content__main-column--interactive .element-atom:first-of-type + p:first-of-type,
.content__main-column--interactive .element-atom:first-of-type + .sign-in-gate + p:first-of-type,
.content__main-column--interactive .element-atom:first-of-type + #sign-in-gate + p:first-of-type,
.content__main-column--interactive .element-atom:first-of-type + .element-atom + p:first-of-type,
.content__main-column--interactive hr:not(.last-horizontal-rule) + p,
.content__main-column--interactive hr:not(.last-horizontal-rule) + .ad-slot-container + p,
#article-body > div .element-atom:first-of-type + p:first-of-type,
#article-body > div .element-atom:first-of-type + .sign-in-gate + p:first-of-type,
#article-body > div .element-atom:first-of-type + #sign-in-gate + p:first-of-type,
#article-body > div .element-atom:first-of-type + .element-atom + p:first-of-type,
#article-body > div hr {
/ Ingen spesifikke stiler definert her; selektorlisten er bare for gruppering. /
}Det første avsnittet etter en horisontal linje eller et atomelement skal ha ekstra plass på toppen. Dette gjelder avsnitt som kommer rett etter disse elementene, enten de er i hovedartikkelen, kommentarer eller andre innholdsseksjoner. Den samme regelen gjelder også for den første bokstaven i slike avsnitt, som skal styles med en drop cap-effekt.[data-gu-name=body] .element-atom:first-of-type+.element-atom+p:first-of-type:first-letter,
[data-gu-name=body] hr:not(.last-horizontal-rule)+p:first-letter,
[data-gu-name=body] hr:not(.last-horizontal-rule)+.ad-slot-container+p:first-letter,
#feature-body .element-atom:first-of-type+p:first-of-type:first-letter,
#feature-body .element-atom:first-of-type+.sign-in-gate+p:first-of-type:first-letter,
#feature-body .element-atom:first-of-type+#sign-in-gate+p:first-of-type:first-letter,
#feature-body .element-atom:first-of-type+.element-atom+p:first-of-type:first-letter,
#feature-body hr:not(.last-horizontal-rule)+p:first-letter,
#feature-body hr:not(.last-horizontal-rule)+.ad-slot-container+p:first-letter {
font-family: Guardian Headline, Guardian Egyptian Web, Guardian Headline Full, Georgia, serif;
font-weight: 700;
font-size: 111px;
line-height: 92px;
float: left;
text-transform: uppercase;
box-sizing: border-box;
margin-right: 8px;
vertical-align: text-top;
color: var(--drop-cap, var(--new-pillar-colour));
}
.content__main-column--interactive hr+p,
.content__main-column--interactive hr+.ad-slot-container+p,
#article-body>div hr+p,
#article-body>div hr+.ad-slot-container+p,
.content--interactive>div hr+p,
.content--interactive>div hr+.ad-slot-container+p,
#comment-body hr+p,
#comment-body hr+.ad-slot-container+p,
[data-gu-name=body] hr+p,
[data-gu-name=body] hr+.ad-slot-container+p,
#feature-body hr+p,
#feature-body hr+.ad-slot-container+p {
padding-top: 0;
}
.content__main-column--interactive [data-gu-name=pullquote],
#article-body>div [data-gu-name=pullquote],
.content--interactive>div [data-gu-name=pullquote],
#comment-body [data-gu-name=pullquote],
[data-gu-name=body] [data-gu-name=pullquote],
#feature-body [data-gu-name=pullquote] {
max-width: 620px;
}
#maincontent figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#feature-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#standard-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#comment-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption {
position: static !important;
width: 100%;
max-width: 620px;
}
@media (min-width: 71.25em) {
#maincontent figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#feature-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#standard-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#comment-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption {
position: absolute !important;
max-width: 140px;
}
}
@media (min-width: 81.25em) {
#maincontent figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#feature-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#standard-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption,
#comment-article-container figure.element.element--showcase.element-showcase figcaption {
max-width: 220px;
}
}
.element.element--immersive.element-immersive {
width: calc(100vw - var(--scrollbar-width, 0px));
}
@media (max-width: 71.24em) {
.element.element--immersive.element-immersive {
max-width: 978px;
}
.element.element--immersive.element-immersive figcaption {
padding-inline: 10px;
}
}
@media (max-width: 71.24em) and (min-width: 30em) {
.element.element--immersive.element-immersive figcaption {
padding-inline: 20px;
}
}
@media (min-width: 46.25em) and (max-width: 61.24em) {
.element.element--immersive.element-immersive {
max-width: 738px;
}
}
@media (max-width: 46.24em) {
.element.element--immersive.element-immersive {
margin-left: -10px !important;
margin-right: 0 !important;
left: 0;
}
}
@media (max-width: 46.24em) and (min-width: 30em) {
.element.element--immersive.element-immersive {
margin-left: -20px !important;
}
.element.element--immersive.element-immersive figcaption {
padding-inline: 20px;
}
}
@media (min-width: 71.25em) {
[data-gu-name=body] figure.element.element--showcase.element-showcase,
[data-gu-name=body] .content__main-column--interactive figure.element.element--showcase.element-showcase {
margin-left: -160px !important;
}
}
@media (min-width: 81.25em) {
[data-gu-name=body] figure.element.element--showcase.element-showcase,
[data-gu-n[body] .content__main-column--interactive figure.element.element--showcase.element-showcase {
margin-left: -240px !important;
}
.furniture-wrapper {
position: relative;
}
@media (min-width: 61.25em) {
.furniture-wrapper {
display: grid;
grid-column-gap: 20px;
grid-row-gap: 0px;
grid-template-columns: [title-start headline-start meta-start standfirst-start] repeat(5, 1fr) [title-end headline-end meta-end standfirst-end portrait-start] repeat(5, 1fr) [portrait-end];
grid-template-rows: [title-start portrait-start] 0.25fr [title-end headline-start] 1fr [headline-end standfirst-start] 0.75fr [standfirst-end meta-start] auto [meta-end portrait-end];
}
.furniture-wrapper #headline > div:first-child,
.furniture-wrapper [data-gu-name="headline"] > div:first-child,
.furniture-wrapper .headline > div:first-child {
border-top: 1px solid var(--headerBorder);
}
.furniture-wrapper #meta,
.furniture-wrapper [data-gu-name="meta"] {
position: relative;
padding-top: 2px;
margin-right: 0;
}
.furniture-wrapper .standfirst .content__standfirst,
.furniture-wrapper #standfirst .content__standfirst,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] .content__standfirst {
margin-bottom: 4px;
}
.furniture-wrapper .standfirst ul li,
.furniture-wrapper #standfirst ul li,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] ul li {
font-size: 20px;
}
.furniture-wrapper .standfirst li a,
.furniture-wrapper .standfirst a,
.furniture-wrapper #standfirst li a,
.furniture-wrapper #standfirst a,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] li a,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] a {
border-bottom: none;
background-image: none !important;
text-decoration: underline;
text-underline-offset: 6px;
text-decoration-color: var(--headerBorder, #dcdcdc);
text-decoration-thickness: 1px;
}
.furniture-wrapper .standfirst li a:hover,
.furniture-wrapper .standfirst a:hover,
.furniture-wrapper #standfirst li a:hover,
.furniture-wrapper #standfirst a:hover,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] li a:hover,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] a:hover {
text-decoration-color: var(--new-pillar-colour);
}
.furniture-wrapper .standfirst p:first-of-type,
.furniture-wrapper #standfirst p:first-of-type,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] p:first-of-type {
border-top: 1px solid var(--headerBorder);
padding-bottom: 0;
}
}
@media (min-width: 61.25em) and (min-width: 71.25em) {
.furniture-wrapper .standfirst p:first-of-type,
.furniture-wrapper #standfirst p:first-of-type,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] p:first-of-type {
border-top: unset;
}
}
@media (min-width: 61.25em) {
.furniture-wrapper figure {
margin: 0 0 0 -10px;
}
.furniture-wrapper figure[data-spacefinder-role="inline"].element {
max-width: 630px;
}
}
@media (min-width: 71.25em) {
.furniture-wrapper {
grid-template-columns: [title-start headline-start meta-start] repeat(2, 1fr) [meta-end standfirst-start] repeat(5, 1fr) [title-end headline-end standfirst-end portrait-start] repeat(7, 1fr) [portrait-end];
grid-template-rows: [title-start portrait-start] 80px [title-end headline-start] auto [headline-end standfirst-start meta-start] auto [standfirst-end meta-end portrait-end];
}
.furniture-wrapper #meta:before,
.furniture-wrapper [data-gu-name="meta"]:before {
content: "";
width: 540px;
position: absolute;
top: 0;
background-color: var(--headerBorder);
height: 1px;
}
.furniture-wrapper .standfirst p,
.furniture-wrapper #standfirst p,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"] p {
border-top: unset;
}
.furniture-wrapper .standfirst:before,
.furniture-wrapper #standfirst:before,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"]:before {
content: "";
width: 1px;
background-color: var(--headerBorder);
height: 100%;
position: absolute;
top: 0;
left: 0.5px;
}
}
@media (min-width: 81.25em) {
.furniture-wrapper {
grid-template-columns: [title-start headline-start meta-start] repeat(3, 1fr) [meta-end standfirst-start] repeat(5, 1fr) [title-end headline-end standfirst-end portrait-start] repeat(8, 1fr) [portrait-end];
grid-template-rows: [title-start portrait-start] 0.25fr [title-end headline-start] 1fr [headline-end standfirst-start meta-start] 0.75fr [standfirst-end meta-end portrait-end];
}
.furniture-wrapper #meta:before,
.furniture-wrapper [data-gu-name="meta"]:before {
width: 620px;
}
.furniture-wrapper .standfirst:before,
.furniture-wrapper #standfirst:before,
.furniture-wrapper [data-gu-name="standfirst"]:before {
/ Ingen flere stiler spesifisert /
}
}Her er den omskrevne teksten i flytende, naturlig norsk:
Furniture-wrapper-stilene justerer layouten og utseendet til artikkeloverskrifter, ingresser og mediaelementer. Ingressen har et lite venstre-avvik og polstring, med en subtil linje på venstre side. På større skjermer er overskriften større og har en maksimal bredde. De dekorative linjene er skjult på bredere skjermer. Meta-seksjonen, som inkluderer sosial deling og kommentarer, bruker en kantfarge som matcher overskriften. Noen interaktive elementer i meta-seksjonen er skjult. Hovedmediaområdet er posisjonert nøye, med full bredde på mindre skjermer og en svak negativ margin. Bildeteksten sitter nederst på mediet, med en bakgrunn og tekstfarge som tilpasser seg temaet. En bildetekstknapp er plassert nederst til høyre, og den kan skjules om nødvendig. I mørk modus er visse tekst- og lenkefarger justert for bedre kontrast. Hovedkolonnen for interaktivt innhold har en litt høyere toppkant på store skjermer, og overskrifter er begrenset i bredde.Forrige måned sto jeg i den største iskremfabrikken i Storbritannia og så på en 5 meter lang Viennetta-is med mintsmak bli laget. Fabrikken, som eies av Magnum Ice Cream Company, produserer ni forskjellige iskremmerker og ligger i en enorm bygning i Gloucester, hvor luften er tykk av lukten av vaniljesaus. På vei inn gikk jeg forbi Twister- og Solero-seksjonene, gjennom skyer av syrlig frukt, før jeg nådde Viennetta-samlebåndet, hvor alt luktet friskt og minty. En Viennetta bygges på et samlebånd av et fullautomatisert system, og å se den ta form var merkelig hypnotisk. Hver noen centimeter sprutet en dyse festet til båndet ut et krusete lag med mintis, deretter glattet en annen dyse et flatt lag vanilje på toppen, etterfulgt av en sprut med sjokoladesaus, og så tilbake til krusete mint igjen. Slik fortsatte det, lag på lag, med ferdige Viennettaer som poppet ut på slutten av linjen i en hastighet på 200 kaker hvert 60. sekund.
En slambøtte full av Viennetta-overrun sto ved siden av samlebåndet, og jeg kjempet mot en sterk trang til å stikke fingrene ned i den. Senere lot fabrikkens driftsleder meg presse hele hånden ned i bøtta opp til håndleddet, for så å slikke hånden ved en vask før jeg vasket den og fortsatte omvisningen.
Vis bilde i fullskjerm
Et samlebånd med Viennettaer …
Vis bilde i fullskjerm
… og Magnums i selskapets iskremfabrikk
Jeg hadde reist til fabrikken i et vanskelig øyeblikk for iskrem. Magnum, som eier Viennetta, Ben & Jerry’s, Solero og Twister, sammen med de fleste andre ispinner du kan kjøpe fra en isbil, rapporterte fallende salg i siste kvartal av 2025. Den globale iskremindustrien er verdt 85 milliarder pund, og Magnum kontrollerer 20 % av den, så innsatsen er høy. I juni var Magnum den mest shortede large-cap-aksjen i Europa, med investorer som satset mot selskapet på grunn av tvil om hvordan iskrem vil overleve i Ozempic-tidsalderen. Magnums salg steg i siste kvartal, drevet av rekordtemperaturer, men aksjekursen forblir volatil fordi investorer frykter at folk ikke vil spise mye iskrem i fremtiden, sier markedsanalytiker David Hayes fra investeringsbanken Jefferies. I USA, hvor én av åtte personer nå tar GLP-1-medisiner, har iskremsalget falt det siste året, ifølge forbrukerforskningsfirmaet NielsenIQ. Den britiske iskremindustrien ser ut til å lide samme skjebne: 1,6 millioner britiske voksne brukte vekttapsmedisiner mellom 2024 og 2025, og det tallet er spådd å hoppe etter denne månedens utgivelse av Storbritannias andre, og mye billigere, vekttapspille.
Slike medisiner er ikke det eneste problemet iskremprodusenter må håndtere. De siste årene, etter hvert som velværekulturen har fått fart, har en voksende besettelse av protein og fiber endret måten vi spiser på. Protein blir utropt som en magisk kur for alle slags problemer: perimenopause, angst, trangen til å ta en lur klokken 15. Prisen på myse, et gulaktig, støvete, proteinrikt pulver laget av koagulert melk, er på et globalt rekordhøyt nivå, og USA er i grep av en mangel på cottage cheese, som er høyere i protein og lavere i fett enn vanlig ost. Etterspørselen har blitt så vanvittig at folk bytter konspirasjonsteorier om mangelen på nettet.
GLP-1-brukere spiser mindre, men de blir rådet til å spise mer protein så de ikke mister muskelmasse, noe som skaper et problem for iskremindustrien. (En Twister inneholder bare et halvt gram protein.) Proteinmani har blitt så utbredt at det påvirker selv de som aldri ville tatt en vekttapsmedisin. I Storbritannia har én av 40 personer nå urinsyregikt, med noen dietister som skylder økningen på menn som overforbruker protein i et forsøk på å bygge muskler. På TikTok drikker treningsinfluensere eggehviter og leker til og med med tanken på å spise hundemat på grunn av det imponerende protein-til-kalori-forholdet. Som svar har Magnum laget en ny linje med protein- og vitaminberiket iskrem og bokser, som de planlegger å lansere i Storbritannia snart. Etter hvert som forbrukernes smak endrer seg, kan iskremindustrien finne nye måter å friste oss til å kjøpe godbitene deres?
Noen dager før jeg besøkte fabrikken, dro jeg til Magnums innovasjonssenter i Colworth, Bedfordshire, for å prøve deres nye næringsrike iskremer. Senteret er en elegant serie laboratorier med glassvegger hvor forskere og kokker eksperimenterer med nye oppskrifter. Jeg ble ført inn i et plettfritt demokjøkken og plassert ved et konferansebord overfor en fargekodet modell av den menneskelige hjernen (iskrem «lyser opp» forskjellige deler av den). En kokk dukket opp med et brett som holdt det som så ut som en leppestift, men som faktisk var en liten rød ispinne gjemt inne i et leppestiftetui.
Etter at jeg var ferdig med ispinnen—som jeg spiste så ivrig at jeg knapt smakte den—snakket Zbigniew Lewicki, Magnums sjef for forskning, design og innovasjon, med meg om noen av Storbritannias første fabrikklagede iskremer. Wall's, et av de eldste merkene under Magnum-paraplyen, begynte å selge iskrem fra en fabrikk i Acton, London, i 1922. Wall's drev opprinnelig som slakterbutikk, men selskapet byttet til iskrem som en slags sommertett alternativ til pølser, siden kjøtt ikke solgte godt i varmen. Iskremselgere på gaten har eksistert i Storbritannia siden 1850-tallet, med hestetrukne vogner. Men med ankomsten av mekanisk kjøling på tidlig 1900-tall ble masseproduksjon av iskrem mulig. Etter hvert som britiske husholdninger begynte å kjøpe frysere på slutten av 70-tallet, flyttet iskrem inn i supermarkeder. 80-tallet—som matskribent Ruby Tandoh har kalt den «gyldne æraen» for britisk iskrem—så oppfinnelsen av Twister, Viennetta, Calippo og Feast.
«Dette stedet vil jeg sammenligne med James Bond når han kommer tilbake og sier til vitenskapsmannen sin: 'Jeg trenger denne skytespennpennen.'»
Jobben til innovasjonssenteret er å skape nye iskremer som kan bli like ikoniske som 80-tallsklassikerne. Lewicki sa at en av de største endringene han legger merke til er et nytt fokus på «helse- og diettendringer kombinert med åpenhet.» De har nå å gjøre med en ny type forbruker som er veldig opptatt av å vite nøyaktig hva som er i iskremen deres. «Mange mennesker, spesielt den yngre generasjonen, leser etiketter i disse dager,» sa han. Lewicki er en blid, karismatisk mann, og han insisterte på at industrien har endret seg «mest på en god måte»—men det var et lite hint av bekymring i stemmen hans når han snakket om denne nye generasjonen av etikettlesere.
Et nytt brett dukket opp ved albuen min, og jeg fikk en ny iskrem som Magnum kaller Hydro:Ice. Etikettlesere som sjekker baksiden av denne iskrempakken vil finne en lang liste med vitaminer og mineraler: vitamin C, magnesium, og så mye B2 at den lyser i mørket. En kokk inviterte meg til å legge hånden som holdt iskremen inni en UV-opplyst boks, og jeg så ispinnen min lyse opp og gløde neongrønt. Michelle Neville, en atferdsforsker ansatt av Magnum for å forstå iskremspisere, gikk meg gjennom profilen til Hydro:Ice-kunden. «De er veldig fokuserte på utseendet sitt,» sa hun. «Håret er på punkt, neglene er på punkt, øyenbrynene på punkt.» Hydro:Ice ble lansert i Ibiza i fjor sommer med en kampanje merket «Ravers Are Athletes Too.» Mens jeg spiste min, viste Neville meg en reklamevideo av en tynn kvinne på en tredemølle, som slikket på en ispinne.
Nye tilbud inkluderer en ispinne som lyser i mørket … og miniversjoner av klassikere.
Deretter ble jeg invitert til å prøve bittesmå iskremer kalt Bonbons—miniatyrversjoner av Soleros og Magnums somDisse bittesmå Magnumsene—som ser litt ut som store saueavføringer—ble spesialdesignet for folk som vil ha en «kontrollert bit.» De ble utviklet før Ozempic ble populært, og de er ikke spesifikt laget for GLP-1-brukere. Lewicki sa at de mer handlet om å utnytte en «kollektiv tankegang,» hvor fokuset skiftet til «typen nytelse du kan få fra en relativt liten mengde mat.»
Mens jeg lyttet til Lewicki, nå på min femte Bonbon, innså jeg at jeg aldri hadde følt meg så dypt bevisst på min egen kropp mens jeg spiste iskrem. I flere tiår har matvareselskaper ansatt forskere for å finne ut hvordan de kan få deg til å fortsette å spise uten å pause lenge nok til å huske at du har en kropp. Matteknologer har lært hvordan de kan balansere karbohydrat-til-fett-forhold slik at mat kan bremse eller omgå hjernens «metthetssignal»—det som forteller deg at du har fått nok. De vet hvordan de skal designe energitett mat som løser seg opp så raskt på tungen at du umiddelbart vil ha mer. Iskremer er vanligvis for kalde til å avgi lukt, så Mars har funnet ut hvordan de kan gni sjokolade- og karamellduftmolekyler inn i rillene på iskrememballasjen sin; de vil at du skal begynne å sikle i det øyeblikket du river den opp. Magnum har ansatt teknologer for å konstruere sjokoladeskallet på iskremen sin, slik at når du biter i den, smuldrer den ikke i for mange biter og distraherer deg ved å falle ned på toppen din. Alt er spesialdesignet for å få deg til å glemme deg selv—og kroppen din—og fortsette å jage neste bit.
I kontrast ser salgspunktet til Magnums nye iskremer ut til å være at de holder deg laserfokusert på din egen kropp. Neville forklarte at merket prøver å selge iskrem til kunder som ser på «maten sin som medisin.» «Nå, selv med en grunnleggende frokostbar, forventer noen mennesker at den skal hjelpe metabolsk motstandskraft, kontrollere glykemisk indeks, forbedre tarmhelsen,» sa hun. «Funksjonalitet» var et ord som kom opp ofte under mitt besøk på senteret; ideen er at iskremen din skal sees på som gunstig for deg på en konkret måte.
På en måte er dette skiftet mot å selge dietmat ikke nytt. Som journalisten Tomas Weber har skrevet, er Big Food flink til å kapitalisere på dietkultur. På 90-tallet, da «fett» ble pekt ut som fiende-makronæringsstoffet, solgte hurtigmatsselskaper lavfettburgere, chips og kjeks. Det skotske merket Mackie's ga ut en lavfettis i 2004. Men dette siste presset for å markedsføre iskrem som «funksjonell» mat—noe du spiser ikke fordi det smaker godt, men fordi du tror det har en slags næringsrik, medisinsk verdi—føles fortsatt slående. Ford
