Gömd pÄ den skotska landsbygden vid kanten av Kirkcaldy Àr Cluny bond i huvudsak en liten stad byggd för att lagra whisky. NÀr de senaste lagren fÀrdigstÀlls pÄ det tidigare dagbrottet för kol kommer Diageos 220 hektar (544 acre) stora mognadsanlÀggning att kunna rymma nÀstan 3 miljoner fat skotsk whisky. Dryckesmultinationalet behöver utrymmet.
Efter en 15-Ă„rig högkonjunktur som förstĂ€rktes av covid-19-pandemin har efterfrĂ„gan pĂ„ skotsk whisky störtat vĂ€rlden över. Destillerier över hela Skottland har pausat produktionen för att undvika att öka överutbudet, kĂ€nt som en "whisky loch" â motsvarigheten till en "vin sjö".
Förra veckan meddelade det samhÀllsÀgda GlenWyvis Distillery i HöglÀnderna att de skulle utse administratörer efter ihÄllande finansiell press pÄ whisky marknaden. I mÄndags inledde arbetare vid Cameronbridge, Diageos största destilleri, en kort bilresa frÄn Cluny bond, strejkÄtgÀrder mot företagets planer pÄ att skÀra ned hundratals jobb inom sina skotska verksamheter.
Diageo producerar ungefÀr en av tre flaskor skotsk whisky globalt, inklusive populÀra varumÀrken som Johnnie Walker. Dussintals av Skottlands 156 aktiva destillerier ryktas vara till salu.
"Konstigt nog har skotsk whisky haft en riktigt bra tid sedan finanskrisen 2008", sÀger branschveteranen Nick Morgan. "Men folk har slutat köpa i de galna takter de hade gjort.
"Folk som köpte whisky under pandemin eftersom de inte hade nÄgot annat att göra insÄg att de förmodligen hade tillrÀckligt hemma för tvÄ eller tre Är. Medvetenheten om hÀlsofrÄgor har ökat, mÄnga vÀljer att dricka mindre, och alkohol blev vÀldigt dyrt under de goda Ären för verksamheten."
Fluktuationer pÄ skotsk whiskys exportmarknad pÄ 5,36 miljarder pund har visat sig sÀrskilt svÄra att navigera. Enligt lag mÄste drycken mogna i minst tre Är i ett ekfat i Skottland, med exklusiv specialskotsk whisky lagrad i fat i upp till 40 Är. SÄdana lÄnga mognadsperioder, som anvÀnds för att skapa ett brett spektrum av smakprofiler frÄn söt till svavlig, kan göra produktionen svÄr att planera.
Trots Donald Trumps beslut att ta bort tullar pÄ skotsk export till USA efter kungens och drottningens statsbesök i Vita huset tidigare i Är hade branschen redan lidit ett betydande slag. USA:s presidents "liberation day"-tullar i april 2025 resulterade i en 15-procentig nedgÄng i skotsk export till USA, enligt Scotch Whisky Association.
EfterfrĂ„gan i Frankrike â fram till nyligen den största marknaden i volym â har fallit, medan marknaden i Kina aldrig riktigt har lyft som hoppats. Optimister pekar dock pĂ„ tidiga tecken pĂ„ en trevande Ă„terhĂ€mtning, med branschen som Ă„tervĂ€nder till tillvĂ€xt under första halvĂ„ret i Ă„r. Exporten till Indien i synnerhet har skjutit i höjden â men har Ă€nnu inte kompenserat nedgĂ„ngar pĂ„ andra hĂ„ll.
Ett linjediagram visar skotsk försÀljning som vÀxer i Indien och faller i Frankrike, USA och resten av Storbritannien utanför Skottland. Brasilien visar ocksÄ en liten tillvÀxt, men efter en stor nedgÄng.
NedgÄngen Àr ingalunda begrÀnsad till skotsk whisky. MÄnga dryckestillverkare upplever en nedgÄng efter pandemin, med fem av de största börsnoterade alkoholproducenterna som sitter pÄ rekordstora 22 miljarder dollar i lagrade spritdrycker, enligt Financial Times.
Holyrood Distillery, i skuggan av Arthur's Seat i Edinburgh, Àr bland dem som har pausat produktionen medan Àgarna vÀntar ut den svÄra perioden. Dess lökkupade kopparpannor, som vanligtvis skulle arbeta hÄrt med att producera single-malt skotsk whisky, stÄr stilla. Medgrundaren Rob Carpenter sÀger att han inte vet nÀr det kommer att förÀndras.
"Anekdotiskt Ă€r min förstĂ„else att branschen kanske producerar runt en tredjedel av sin normala nivĂ„ just nu", sĂ€ger han. "Ingen har en kristallkula, sĂ„ ingen vet vad som kommer att hĂ€nda 10 Ă„r frĂ„n nu. Man försöker förutse"Det Ă€r en förbannelse för branschen pĂ„ sĂ€tt och vis â att veta var saker och ting kommer att sluta."
Hoppa över nyhetsbrevskampanj
AnmÀl dig till vÄrt kostnadsfria nyhetsbrev
Varje vardag
Gör dig redo för arbetsdagen â vi pekar dig till alla affĂ€rsnyheter och analyser du behöver varje morgon
Ange din e-post
AnmÀl dig
Efter nyhetsbrevskampanj
Till skillnad frÄn mÄnga av sina rivaler drar Holyrood Distillery nytta av turister som besöker Skottlands huvudstad. Omkring 40 000 personer per Är turar den stenbyggnad, som Àr nÀstan 200 Är gammal och en gÄng stödde Innocent railway. Turer utgör ungefÀr hÀlften av företagets nuvarande intÀkter.
Visa bild i fullskÀrm
Rob Carpenter, medgrundare av Holyrood Distillery. Fotograf: Holyrood Distillery
"Det Àr egentligen inte att folk har slutat dricka sprit", tillÀgger Carpenter. "Men konsumenterna Àr nervösa. Vi ser alla vad som hÀnder i vÀrlden. Det finns inte mycket förutsÀgbarhet just nu, och folk Àr bara försiktiga med vad de spenderar sina pengar pÄ. Detta Àr en lyxsprit."
Den nuvarande branschnedgÄngen Àr inget nytt. PÄ 1980-talet mötte den skotska whiskybranschen en liknande blandning av svag efterfrÄgan och kroniskt överutbud, vilket ledde till en vÄg av destillerinedlÀggningar över hela Skottland. Uppkomsten av japanska whiskytillverkare, en global ekonomisk nedgÄng och övermod frÄn en högkonjunktur pÄ 1970-talet orsakade en lÄngvarig nedgÄng.
Idag Àr det fÄ som tror att den senaste nedgÄngen markerar en permanent förÀndring i branschens öde. NÀr Holyrood Distillery öppnar för turer strömmar besökare in och blÀddrar bland single malts pÄ hyllorna.
"Whisky Àr ett vÀntespel", sÀger Morgan, som skildrade Johnnie Walkers 200-Äriga historia i en bok frÄn 2020. "Om man tittar pÄ försÀljningsdata, varje gÄng man har en av dessa nedgÄngar kommer den tillbaka starkare. Just nu Àr verksamheten i en svacka. Jag kan ganska sÀkert försÀkra dig att om fem Är, nÀr efterfrÄgan verkligen tar fart igen, kommer de att upptÀcka att de inte har tillrÀckligt med whisky, och de kommer att behöva sÀtta igÄng allt."
Vanliga frÄgor
HÀr Àr en lista med vanliga frÄgor baserade pÄ nyheten att skotska destillerier stoppar produktionen pÄ grund av ett överskott av osÄld whisky
Grunderna
Vad Àr whisky loch
Det Àr ett smeknamn för den enorma mÀngden osÄld skotsk whisky som för nÀrvarande ligger i lager Precis som en sjö har utbudet blivit för stort och har ingenstans att ta vÀgen
Varför stoppar destillerierna produktionen
De stoppar eftersom de redan har för mycket whisky Om de fortsÀtter tillverka mer kommer de att fÄ slut pÄ utrymme att lagra det och priset kommer att krascha eftersom utbudet Àr högre Àn efterfrÄgan
Ăr det brist pĂ„ skotsk whisky
Nej tvÀrtom Det finns ett överskott Det finns mer whisky tillgÀnglig Àn vad folk för nÀrvarande köper
Vilka destillerier pÄverkas
Detta pÄverkar hela branschen men sÀrskilt mindre eller oberoende destillerier Stora namn som Diageo och Chivas Brothers har tvingats sakta ner eller pausa produktionen vid flera av sina anlÀggningar
Orsakerna
Varför tillverkade de sÄ mycket whisky frÄn början
För nÄgra Är sedan var skotsk whisky extremt populÀr FörsÀljningen blomstrade sÀrskilt i USA och Asien Destillerierna ökade produktionen för att möta den förvÀntade efterfrÄgan men efterfrÄgan vÀxte inte sÄ snabbt som de trodde
Slutade folk dricka skotsk whisky
Inte helt men tillvÀxten har saktat ner Huvudproblemen Àr
1 Ekonomisk nedgÄng Folk har mindre pengar att spendera pÄ lyxvaror
2 FörÀndrade smaker Yngre drickare utforskar andra spritdrycker som tequila gin och alkoholfria alternativ
3 HandelsfrÄgor Höga tullar i USA gjorde skotsk whisky dyrare att köpa
Varför kan de inte bara sÀlja det billigare
Skotsk whisky Àr en premiumprodukt Om destillerierna sÀnker priserna skadar de varumÀrkets rykte och gör det svÄrt att höja priserna igen senare Dessutom har mÄnga destillerier kontrakt med ÄterförsÀljare som förhindrar plötsliga prissÀnkningar
Tekniska BranschfrÄgor
Vad hÀnder med whiskyn som redan Àr tillverkad
Den stannar i fat och fortsÀtter att mogna Till skillnad frÄn mjölk förstörs inte whisky I sjÀlva verket blir den ofta bÀttre med Äldern Problemet Àr att lagring kostar pengar
