Euroopassa on havaittu korkeita pitoisuuksia myrkyllistä "ikuista kemikaalia" viljatuotteissa sen esiintyessä torjunta-aineissa.
Pesticide Action Network Europe -järjestön (PAN) tutkimuksen mukaan aamiaismurot ovat saastunein elintarvike, joiden keskimääräiset pitoisuudet ovat 100 kertaa korkeammat kuin hanavedessä. Tutkimuksessa havaittiin trifluorietikkahappoa (TFA) – kemikaalia, joka muodostuu, kun PFAS-yhdisteitä sisältävät torjunta-aineet hajoavat maaperässä – aamiaismuroissa, suosituissa makeisissa, pastassa, kroissanteissa, täysjyvä- ja valkoisessa leivässä sekä jauhoissa.
Per- ja polyfluorialkyyliyhdisteet (PFAS) ovat kemikaaliryhmä, jota on käytetty valmistuksessa ja kulutustuotteissa 1950-luvulta lähtien. Niitä kutsutaan "ikuisiksi kemikaaleiksi", koska ne voivat hajota satojen tai jopa tuhansien vuosien aikana hävityksen jälkeen. Jos ne pääsevät maaperään tai veteen, ne voivat säilyä siellä vuosisatoja. Niiden vaikutuksia ihmisten terveyteen ja ympäristöön ymmärretään edelleen, ja uusissa tutkimuksissa on usein yhdistetty joitain näistä kemikaaleista sairauksiin kuten syöpään.
TFA on reprotoksinen, mikä tarkoittaa, että se voi vahingoittaa ihmisen lisääntymistoimintoja, hedelmällisyyttä ja sikiön kehitystä. Sitä on myös yhdistetty haitallisiin vaikutuksiin kilpirauhasen, maksan ja immuunitoimintaan. Aktivistit vaativat hallituksia asettamaan paljon tiukemman turvarajan TFA:lle ja kieltämään kaikki PFAS-torjunta-aineet ja muut TFA:n lähteet. Tällä hetkellä hallitukset eivät valvo TFA:ta elintarvikkeissa.
Tutkimuksessa analysoitiin 65 perinteistä viljatuotetta, jotka ostettiin 16 Euroopan maasta – ensimmäinen laatuaan EU-tasolla. Aikaisemmat raportit ovat havainneet korkeita TFA-pitoisuuksia viinissä ja joissakin hanaveden saastumistapauksissa. Koska TFA on vesiliukoinen, kasvit voivat imeä sitä maaperästä.
TFA:ta havaittiin 81,5 %:ssa näytteistä (53/65) kaikissa 16 maassa, ja saastumistasot olivat korkeita. Vehnätuotteet olivat merkittävästi saastuneempia kuin muut viljapohjaiset tuotteet. Korkeimmat pitoisuudet havaittiin irlantilaisissa aamiaismuroissa, seuraavaksi belgialaisessa täysjyväleivässä, saksalaisessa täysjyväleivässä ja ranskalaisessa patonkissa. Sitä esiintyi myös monissa muissa tuotteissa, kuten spagetissa, juustosconeissa ja piparkakuissa.
"Kaikki ihmiset altistuvat TFA:lle useita reittejä pitkin, mukaan lukien elintarvikkeiden ja juomaveden kautta. Löydöksemme korostavat välitöntä tarvetta kieltää PFAS-torjunta-aineet välittömästi, jotta ruokaketjun jatkuva saastuminen voidaan pysäyttää", sanoo PAN Europen politiikkavastaava Salomé Roynel.
PAN Europen tieteen ja politiikan päällikkö Angeliki Lysimachou lisäsi: "Kaikki näytteet ylittivät oletusarvoisen enimmäisjäämärajan. Emme voi altistaa lapsia reprotoksisille kemikaaleille. Tämä vaatii välitöntä toimintaa."
Vaikka Iso-Britanniaa ei sisällytetty tutkimukseen, tulokset ovat merkityksellisiä myös siellä. PFAS-yhdisteet ovat yksi käytetyimmistä torjunta-aineiden aktiivisista aineista Isossa-Britanniassa, ja siellä käytetään 27 tunnettua PFAS-aktiivista ainesosaa – joista kuutta pidetään erittäin vaarallisina. Niitä käytetään, koska niiden ominaisuudet voivat tehdä torjunta-aineista tarkempia, nopeammin vaikuttavia ja kestävämpiä kohde-organismeissa.
Usein Kysytyt Kysymykset
Tässä on luettelo UKK:ista koskien viimeisintä tutkimusta ikuisista kemikaaleista Euroopan viljoissa, jotka on suunniteltu vastaamaan kysymyksiin perustasolta edistyneempiin.
Aloittelija Yleiset kysymykset
1. Mitä ovat ikuiset kemikaalit?
"Ikuiset kemikaalit" on yleinen nimitys suurelle ihmisen valmistamien kemikaalien ryhmälle nimeltä PFAS. Niitä kutsutaan ikuisiksi, koska ne hajoavat hyvin hitaasti ympäristössä ja voivat kertyä kehoihimme ajan myötä.
2. Mikä oli uuden tutkimuksen päätulos?
Uusi tutkimus havaitsi, että monissa Euroopassa myydyissä viljatuotteissa, kuten vehnäpastassa ja jauhoissa, on havaittavia määriä PFAS-yhdisteitä. Joissakin tapauksissa pitoisuudet olivat riittävän korkeita aiheuttaakseen mahdollisia terveyshuolia säännöllisesti nautittuna.
3. Mitkä viljatuotteet olivat vaarantuneita?
Tutkimuksessa testattiin useita tuotteita, mukaan lukien tavallista vehnää, durumvehnää, spelttivehnää, ruista ja kaurajauhoja. Kyse ei ollut tiettyjen aamiaismurojen merkeistä, vaan viljoista, joita käytetään monien peruselintarvikkeiden valmistukseen.
4. Miten nämä kemikaalit pääsevät ruokaamme?
PFAS-yhdisteet voivat päästä viljelykasveihin pääasiassa saastuneen veden ja maaperän kautta. Tämä saastuminen johtuu usein teollisuussaatteesta, tietyistä torjunta-aineista tai jätevesilietteen käytöstä lannoitteena.
5. Pitäisikö minun lopettaa leivän ja pastan syöminen?
Ei, sinun ei pitäisi panikoida ja lopettaa näiden perustarvikkeiden käyttöä. Huoli koskee pitkäaikaista, jatkuvaa altistumista. Asiantuntijat neuvovat keskittymään monipuoliseen ruokavalioon ja noudattamaan virallisia elintarviketurvallisuusohjeita terveysviranomaisilta, kun he arvioivat tutkimusta.
Terveys- ja turvallisuuskysymykset
6. Mitkä ovat PFAS-yhdisteiden mahdolliset terveysriskit?
Pitkäaikainen altistus korkeille tietyille PFAS-yhdisteille on yhdistetty erilaisiin terveysongelmiin, mukaan lukien kohonneet kolesterolitasot, heikentynyt immuunivaste, kilpirauhassairaudet ja tietyt syövät. Riski riippuu altistuksen tasosta ja kestosta.
7. Ovatko lapset alttiimpia?
Kyllä, lapset voivat olla haavoittuvampia, koska he syövät suhteessa kehon painoonsa enemmän ruokaa ja heidän kehonsa on vielä kehittymässä. Tästä syystä näiden kemikaalien valvonta elintarvikkeissa on terveysviranomaisten prioriteetti.
8. Onko luomuvilja turvallisempaa PFAS-saastumiselta?
Ei välttämättä. Vaikka luomuviljely välttää synteettisiä torjunta-aineita, PFAS-saastuminen johtuu veden ja maaperän saasteista, jotka voivat vaikuttaa mihin tahansa tilaan, luomu- tai tavanomaisen, jos se sijaitsee saastuneella alueella.
