Die Bewohner eines der exklusivsten Viertel von Amsterdam ziehen vor Gericht gegen die Stadt wegen eines Chip Ladens, der auf TikTok viral ging. An geschäftigen Tagen erstreckt sich die Schlange vor Fabel Friet in der Runstraat über eine Brücke am Keizersgracht, einem der berühmtesten Kanäle Amsterdams, wie letzte Woche vor Gericht zu hören war. Die enge Straße ist sieben Tage die Woche voll mit Touristen, die auf ihre Bestellungen warten. Möwen warten ebenfalls darauf, zuzuschlagen, und sitzen auf geparkten Autos, der Straße sowie Treppen und Veranden.
"Wir befinden uns in einer Art Krieg, in dem ein sehr unwillkommener Chip Laden die ganze Gegend verschmutzt hat", sagte Thomas van Leeuwen, der in der Nähe wohnt. "Auf der Straße zu essen ist beschämendes Verhalten. Es hinterlässt schmutziges Essen auf unseren Türschwellen und Mayonnaise auf dem schönen Stein. Silbermöwen sind als Bewohner eingezogen, und das Schlimmste ist der Rattenbefall."
Neunzehn Nachbarn haben formell Einspruch gegen die Betriebsgenehmigung für Fabel Friet eingelegt, dessen Signature-Produkt Pommes mit Parmesankäse und Trüffelmayonnaise ist. Niek van der Heijden, der Hauptkläger, sagte, das Problem sei die kleine Größe des Imbisses.
"Was wir die 'TikTok-Schlange' für Fabel Friet nennen, verursacht die meisten Belästigungen", sagte er. "Das Geschäft findet auf der Straße statt: Warten auf die Bestellung, Warten auf die Bedienung, Essen. Wir wollen, dass Fabel an einen Ort zieht, der genug Platz für Kunden im Inneren bietet."
In einem überfüllten Gerichtssaal am Dienstagmorgen räumte ein Anwalt des Amsterdamer Stadtrats ein, dass die Bürgermeisterin der Stadt, Femke Halsema, eine Betriebsgenehmigung verweigern kann, wenn ein Geschäft das "Wohn- und Lebensumfeld" negativ beeinflusst. Während der Chip Laden seine Lizenzverpflichtungen zur Bewältigung der Schlange und zur Beseitigung von Abfällen erfülle, sagte sie, "geht das schon lange so, die Auswirkungen bleiben schwerwiegend, und man muss sich fragen: Wie lange können wir das tolerieren?" Sie sagte, die Stadt werde sich nach dem Urteil des Gerichts über die aktuelle Lizenz richten.
Die Ladenbesitzer, Abel Klatser und Floris Feilzer, sagten, sie beschäftigten sieben Tage die Woche, viermal täglich, einen Reinigungsdienst, und dass die Besucherzahlen in diesem August im Jahresvergleich um 23 % zurückgingen, nachdem sie vier neue Standorte eröffnet hatten. "Ein paar Nachbarn haben Belästigungen erlebt, aber andere Leute genießen es, Pommes zu essen", sagte Gertjan Teeuwen, ihr Anwalt. "Es kann geschäftig sein, aber es gibt Höhen und Tiefen."
Klatser und Feilzer sagten in einer öffentlichen Erklärung, sie fühlten sich unfair angegriffen, während sie ihr Bestes täten, gute Nachbarn zu sein. "Fabel Friet ist unser Kind, und wir haben Herz und Seele hineingesteckt", sagten sie. "Es ist schmerzhaft, wenn Leute negativ über unser Geschäft sprechen."
Der Fall geht über Verärgerung über den sogenannten performativen Tourismus hinaus, bei dem Touristen an einen Ort strömen, um Bilder in sozialen Medien zu posten. "Die winzigen Straßen mögen charmant sein, aber der Raum ist nicht für so viele Menschen ausgelegt", sagte Lisa-Bobbie Kamp, eine Anwältin der Nachbarn. "Dies ist eine Frage der Raumaneignung, wem der Ort gehört und ob man öffentlichen Raum einfach nutzen kann."
Marije Peute, Doktorandin an der Universität Amsterdam, hat die Auswirkungen des "viralen Urbanismus" im Viertel untersucht. "Die Gemeinde sollte wirklich darüber nachdenken, wie sie handeln will, denn es geht um öffentlichen Raum. Viele viel ältere Einzelhandelsflächen haben ihre lokalen Kunden verloren, weil sie nicht mehr dorthin gehen wollen", sagte sie.
Rogier Havelaar, ein Ratsherr der Partei Christlich-Demokratischer Aufruf, sagte, Fabel Friet sollte wahrscheinlich eine "Flagship-Store"-Lizenz an einem besseren Standort erhalten, aber die Vorteile des Tourismus für die Stadt sollten nicht ignoriert werden. "Amsterdam hätte nie so viele Museen, Restaurants, Nachtleben-Locations und Theater, wenn sie nur für Einwohner wären", sagte er. "Und der Tourismus bietet 70.000 Arbeitsplätze. Amsterdam hätte ein riesiges finanzielles Problem, wenn der Tourismus verschwinden würde."
Ein Kunde mit einer Portion der Signature-Pommes von Fabel Friet, belegt mit Parmesankäse und Trüffelmayonnaise. Foto: Judith Jockel/The Guardian
Auf der Brücke über den Keizersgracht stehend, genossen einige deutsche Labor-Azubis, die von TikTok dorthin gezogen worden waren, ihre Pommes. Natalie Stübben sagte, Crowd-Manager hätten sie gerade gebeten, sich von den Wohnhäusern der Menschen zu entfernen. "Es ist ziemlich schwer, hier mit einem Auto oder sogar zu Fuß durchzukommen", sagte sie. "Ich glaube nicht, dass wir daran gedacht haben, die Nachbarn zu ärgern, aber es ergibt Sinn."
'Ich glaube nicht, dass wir daran gedacht haben, die Nachbarn zu ärgern' … Natalie Stübben.
Einige dieser Nachbarn werden erfreut sein, wenn der Geschäftsstandort nach dem Gerichtsurteil am 12. November seine Pommes gehabt hat. "Es ist etwas sehr Alarmierendes an der Tatsache, dass diese Leute alle von ihrer höheren Macht – Influencern – geführt werden und sich selbst Anhänger nennen", sagte van Leeuwen. "Es ist Orwellian. Dieser Gerichtsfall ist Teil der parasitären Industrie, die von Touristen lebt."
Häufig gestellte Fragen
Hier ist eine Liste häufig gestellter Fragen zum Rechtsstreit über den viralen Amsterdamer Chip Laden
Worum geht es in diesem Streit
Es ist ein Rechtsstreit zwischen einem Chip Laden in Amsterdam und dem Stadtrat. Der Laden ging in den sozialen Medien viral, was zu riesigen Menschenmengen führte, und der Stadtrat versucht, ihn zu schließen oder einzuschränken
Welcher Chip Laden ist beteiligt
Der Laden ist Fabel Friet im Zentrum von Amsterdam
Warum ging der Laden viral
Ein beliebter TikTok-Food-Reviewer besuchte den Laden. Das Video zeigte den Besitzer, wie er spielerisch mit Kunden diskutierte und große Portionen servierte, was Millionen von Aufrufen erhielt
Warum zieht die Stadt den Laden vor Gericht
Die Stadt sagt, der Laden verursache Sicherheitsprobleme. Die massiven Menschenmengen blockieren die engen Straßen, ärgern Nachbarn mit Lärm und schaffen eine Brandgefahr, weil Menschen den Bereich nicht schnell evakuieren können
Was bedeutet 'Wir befinden uns in einer Art Krieg'
Der Ladenbesitzer sagte dies, um seine Gefühle zu beschreiben. Er fühlt sich von der Stadt unfair ins Visier genommen und dass sie versucht, sein erfolgreiches Geschäft zu zerstören, anstatt ihm zu helfen, die Menschenmengen zu bewältigen
Bricht der Laden Gesetze
Die Stadt behauptet, der Laden habe Zonierungsgesetze verletzt. Das Gebiet ist für bestimmte Arten von Geschäften zoniert, und die Stadt argumentiert, der Laden verhalte sich eher wie eine Touristenattraktion als wie ein standardmäßiger Imbiss, was die Sicherheitsanforderungen ändert
Was will der Ladenbesitzer
Der Besitzer will geöffnet bleiben. Er argumentiert, dass er nichts Illegales tut und dass die Stadt ihm helfen sollte, die Menschenmengen zu kontrollieren, anstatt ihn zu schließen
Was will die Stadt
Die Stadt will, dass der Laden schließt oder seine Betriebsweise erheblich ändert, um die Überfüllung zu stoppen. Sie bittet das Gericht, die Zonierungsregeln durchzusetzen
Was geschah vor Gericht
Der Richter hörte beide Seiten. Das Gericht schloss den Laden nicht sofort, sondern erließ strenge Regeln. Der Laden muss nun die Anzahl der Kunden im Inneren begrenzen und die Schlange draußen managen
Kann der Laden geöffnet bleiben
Ja, vorerst. Der Richter erlaubte ihm, unter strengen Bedingungen geöffnet zu bleiben, aber die endgültige Entscheidung, ob er dauerhaft geöffnet bleiben kann, steht noch aus
Was ist ein Zonierungsgesetz
Zonierungsgesetze sind Regeln, die festlegen, welche Arten von Gebäuden und Geschäften in einem bestimmten Gebiet existieren können. Zum Beispiel kann eine Fabrik nicht in
