Die massiven Betontanks, die in den 90 Jahren seit der Gründung der Winzergenossenschaft Cuatro Rayas unzählige Liter Weißwein der Sorte Verdejo beherbergt haben, werden nun von den gegenüberliegenden Edelstahltanks in den Schatten gestellt – ein deutliches Zeichen dafür, dass sich selbst in einer so alten Tradition wie dem Weinbau die Zeiten ändern.
Draußen fällt ein kalter, aber erfrischender Regen auf die umliegenden Reben, die nach einem weiteren heißen Sommer in Valladolid im Norden Spaniens herbstlich braun geworden sind. Doch wechselnde Technologien und die unvorhersehbaren Auswirkungen des Klimawandels sind nicht die einzigen Herausforderungen für die 22,4 Milliarden Euro schwere Weinbranche Spaniens.
Ein aktueller Bericht warnt, dass der Sektor dringend neuen Nachwuchs benötigt und in den kommenden Jahren 22.600 jüngere Arbeitskräfte rekrutieren muss, da die derzeitige Generation von Winzern das Rentenalter erreicht – und überschreitet. Die im Auftrag der spanischen Wein-Interprofession (OIVE) durchgeführte Studie ergab, dass 38,9 % der Winzer zwischen 51 und 65 Jahre alt sind und 35 % über 65. Die 41- bis 50-Jährigen machen 16,9 % des Sektors aus, während Menschen unter 40 nur 9,3 % ausmachen.
Der Präsident der Organisation, Fernando Ezquerro, spricht offen über die Situation. "Wenn wir diesen Generationenwechsel nicht schaffen, wird der Sektor offensichtlich verkümmern", sagt er. "Wenn man keine Trauben hat, hat man keinen Wein."
Auch Winzer jenseits der Grenze in Frankreich haben Alarm geschlagen, wenn auch aus anderen Gründen. Sie warnen, dass eine bittere Mischung aus Donald Trumps Zöllen, rückläufigen Verkäufen und einigen der schlechtesten Ernten seit 70 Jahren die Erzeuger an den Rand drängt.
Ein Großteil des spanischen Problems rührt vom anhaltenden Phänomen der **la España vaciada** – der Entvölkerung ländlicher Gebiete, da junge Menschen zur Ausbildung, Arbeit und zum Leben in die Städte ziehen. Die Zahlen sprechen für sich: Obwohl ländliche Gebiete 84 % des spanischen Territoriums ausmachen, leben dort nur 15,9 % der Bevölkerung. Zudem ist die Zahl junger Menschen in ländlichen Gemeinden um ein Drittel niedriger als in städtischen.
"Es gibt ein Problem des Generationenwechsels im gesamten Primärsektor, und das liegt daran, dass die Menschen in Städten leben wollen und das ländliche Leben aus tausend Gründen weniger attraktiv ist", sagt Ezquerro. "Wir müssen alle zusammenarbeiten, um diesen Sektor attraktiver zu machen, damit junge Menschen die oft schwierige Wahl treffen."
Ezquerro und seine Kollegen sind überzeugt, dass der Schlüssel für die Zukunft der Branche – die 2 % der Arbeitsplätze in Spanien und 1,6 % des BIP ausmacht – darin liegt, junge Menschen anzuziehen, Weinberge zu modernisieren und sicherzustellen, dass diejenigen, die sie bewirtschaften, über Nachhaltigkeit und digitale Werkzeuge Bescheid wissen.
Óscar de Íscar, Partner und Vorstandsmitglied der Genossenschaft Cuatro Rayas, gehört zur dringend benötigten jüngeren Generation von Winzern. Mit 36 Jahren, einem Abschluss in Chemieingenieurwesen und einem Master in Weingutsmanagement, ist er kein typischer Winzer. Aber seine Familie stellt seit mindestens vier Generationen Wein her, und er hat nie gezweifelt, dass er und sein Bruder die 60 Hektar übernehmen würden, wenn sein Vater in den Ruhestand geht. Wie er es ausdrückt: "Um ehrlich zu sein, in mir ist genauso viel Wein wie Blut."
Obwohl De Íscar den Wein als seine Leidenschaft beschreibt, räumt er auch ein, dass er das Glück hat, genug damit zu verdienen, um daraus eine Karriere und nicht nur ein Hobby zu machen. Ein Teil des Rekrutierungsproblems, so sagt er, bestehe darin, dass viele junge Menschen das unternehmerische Potenzial nicht erkennen. De Íscar, der auch die Jugend-Arbeitsgruppe im spanischen Verband der Agrar- und Ernährungskooperativen leitet, erinnert sich an einen Zeitungsartikel, in dem eine Umfrage zitiert wurde, wonach 40 % der 18- bis 25-Jährigen Beamte werden möchten. "Wir gehen also von einem Punkt aus, an dem es möglicherweise keine starke Unternehmenskultur gibt", sagt er. "Aber letztendlich sind Winzer Unternehmer, und der Beruf muss als solcher anerkannt und wertgeschätzt werden."
Während er zugibt, dass die Weinbranche wie jede andere mit Herausforderungen konfrontiert ist – nicht zuletzt dem Wetter –, fügt De Íscar hinzu: "Im Moment sind wir die bestausgebildete Generation der Geschichte, und wir haben die besten technischen Ressourcen der Geschichte. Das ist der Ausgangspunkt, wenn wir diese unternehmerische Vision skizzieren und versuchen, Menschen zu ermutigen, den Sektor zu erhalten."
Ein kurzer Rundgang durch das Weingut Cuatro Rayas in La Seca, Valladolid, zeigt, dass die Zeiten von staubigen Kellertürverkäufen und arbeitsintensiven Fässern längst vorbei sind. In den eleganten Regalen des Ladens stehen Panettone neben Wein, und wie viele Weingüter verfügt es über ein PR-Team und ist ein beliebter Anlaufpunkt für Weintouristen.
Doch all dies könnte nur das neueste Kapitel in einer jahrhundertealten Tradition sein. "Mein Vater sagt immer: 'Wenn du eine Stadt mit Weintradition besuchst, schau dir die Häuser und Kirchen an'", sagt De Íscar. "Der Weinsektor war wahrscheinlich eine der wirtschaftlichen Triebfedern vieler Regionen."
Ezquerro stimmt zu. "Es gibt so viele kleine Städte und Dörfer, die vom Wein abhängen – sie würden verschwinden, zusammen mit einem Großteil des ländlichen Raums", sagt er.
Er weist auch darauf hin, dass Weinberge und Weingüter dazu beitragen, Kohlenstoff zu speichern und die lokale Bevölkerung zu erhalten. "Das ist zu wichtig, um nicht dafür zu kämpfen", sagt er. "Eine unserer Herausforderungen als Branche ist es, die ganze Geschichte hinter jeder Flasche, jedem Weinberg und jedem Weingut zu erklären. Wir müssen besser darin werden, diese Geschichte zu erzählen, denn ich glaube, die Gesellschaft – und die jungen Menschen – würden sie verstehen."
Häufig gestellte Fragen
Natürlich. Hier ist eine Liste von FAQs zum Thema "Zu wichtig, um nicht dafür zu kämpfen: Spaniens Weinbranche will neue Talente anziehen", die eine Reihe von Perspektiven abdecken soll.
Anfänger – Allgemeine Fragen
1. Was bedeutet "zu wichtig, um nicht dafür zu kämpfen" in diesem Zusammenhang?
Es bedeutet, dass die spanische Weinbranche ein wesentlicher Teil der Kultur, Wirtschaft und des Erbes des Landes ist und es wert ist, erhebliche Anstrengungen zu unternehmen, um ihre Zukunft zu sichern, indem eine neue Generation qualifizierter Arbeitskräfte gewonnen wird.
2. Warum muss Spaniens Weinbranche neue Talente anziehen? Geht es ihr nicht gut?
Obwohl Spanien ein weltweit führender Weinproduzent ist, stehen viele erfahrene Winzer und Weinbauern kurz vor dem Ruhestand. Es besteht ein echtes Risiko einer Qualifikationslücke, wenn junge Menschen nicht in diesen Bereich einsteigen, was künftige Innovationen und Nachhaltigkeit gefährdet.
3. Welche Art von Jobs gibt es in der Weinbranche außer Winzer zu sein?
Es gibt eine Menge. Karrieremöglichkeiten umfassen Weinbauern, Marketing- und Vertriebsspezialisten, Weintourismusführer, Labortechniker, Nachhaltigkeitsexperten, Sommeliers, Logistikmanager und digitale Content-Ersteller für Weingüter.
4. Geht es bei der Arbeit im Weinbau nur um Landwirtschaft und Handarbeit?
Keineswegs. Während praktische Arbeit im Weinbau entscheidend ist, ist die moderne Branche hochtechnologisch. Sie vereint Wissenschaft, Technologie, Wirtschaft, Tourismus und kreative Künste wie Branding und Storytelling.
Vorteile & Chancen
5. Was sind die Hauptvorteile einer Karriere im spanischen Weinbau?
Man arbeitet in einem dynamischen, international angesehenen Bereich, der Tradition mit Innovation verbindet. Karrieren können eng mit einer bestimmten Region verbunden sein, bieten Reisemöglichkeiten und beinhalten die Herstellung eines weltweit genossenen Produkts.
6. Wie versucht die Branche, sich für junge Menschen attraktiver zu machen?
Initiativen umfassen die Modernisierung ihres Images durch soziale Medien, das Angebot formellerer Ausbildungs- und Schulungsprogramme, die Betonung von Technologie- und Nachhaltigkeitsrollen sowie die Förderung einer besseren Work-Life-Balance und Karriereentwicklung.
7. Gibt es Möglichkeiten in Städten oder nur in ländlichen Gebieten?
Es gibt Möglichkeiten in beiden. Während die Produktion im ländlichen Raum stattfindet, befinden sich viele Hauptsitze, Marketingfirmen, Exportabteilungen und Weinbars in Großstädten wie Madrid, Barcelona und Bilbao.
Häufige Probleme & Herausforderungen
