Çocukken, yapışkan küçük kuzenlerimden birinin amcamın soda kutusundan içtiğinde yüzündeki ifadeyi hatırlıyorum. Bir başkasının tükürüğü dokunduğu için artık onu içemeyeceğini söyledi. Kimse ona yüksek sesle mikrop takıntılı bir ucube demedi ama hepimiz bunu düşünüyorduk. Eski kutuyu atıp yenisini aldığında daha da şok olduk, çünkü 1990'ların başında bir şeyleri israf etmek büyük bir meseleydi—gazlı içecekler bir lükstü ve ebeveynlerimiz kesinlikle "bitiremezsen sorun değil canım" tavrına sahip değildi.
35 yıl ileri sarıyorum ve o amcaya dönüştüğümü fark ettim. Ve bu sadece içeceklerle ilgili değil—yiyecekler için de geçerli. Bu bazılarını şaşırtabilir, çünkü Hintliyim ve yemek paylaşmak kim olduğumuzun büyük bir parçası. Ama evde, yemekleri büyük tencerelerde, aile usulü servis ederiz. Her yemeğin kendi kaşığı vardır ve bu tür bir paylaşım tamamen sorunsuzdur. Söylenmemiş kurallara uyduğumuz için çift daldırma olmaz. Ancak sorunlu olan, farklı kültürler karıştığında ve birinin ağzına girmiş bir kaşığı ana tencereye geri koymanın ya da başka birinin tabağından bir şey almak için kullanmanın uygun olduğunu düşünmesidir.
Geçen hafta, menüsünde sadece beş öğe olan ve narin cam eşyaların bulunduğu süslü bir restorana gittim. Bir yıl önce alkolü bıraktığımdan beri kendimi daha fazla tatlıyla şımartıyorum ve perimenopozun o harika inatçı "ne istersem onu yaparım" evresinde olduğum için başlangıç olarak bir crème brûlée sipariş ettim. Garson, sanki bir saldırı eylemiymiş gibi, "İki kaşık?" diye sordu, oysa paylaşmak istediğime dair hiçbir işaret vermemiştim.
Yeni arkadaşlarımla birlikteydim, bu yüzden İngiliz usulü yapıp evet dedim, hayır demek istememe rağmen. Ama iki kaşık geldiğinde, bu oyunu sürdüremedim. Yeni arkadaşım kaşığını kaldırdığında, ona ilk ısırığı alması gerektiğini söyledim. "Ama o zaman brûlée'nin üstünü kıramayacaksın!" dedi. Sakin bir şekilde, 45 yaşında bunu kaçırmanın benim için sorun olmadığını açıklamak zorunda kaldım. Tekrar tartışmak üzere olduğunu görünce, doğrudan olmak zorunda kaldım: "Çift daldırma yapmak gerçekten istemiyorum çünkü mikrop kapmaktan endişeleniyorum."
Ardından gelen garip sessizliğe rağmen, hiç pişman değilim.
Pandemi beni kesinlikle radikalleştirdi, özellikle de birbirlerinin tabaklarından yemek paylaştıktan sonra COVID'e yakalanmış gibi görünen birçok insan tanıdığım için. Ama aynı zamanda, benimkinden tatmam için ısrar eden ve benimkinden tatmak isteyen arkadaşlarla içecek paylaştıktan sonra ne sıklıkta hastalandığımı fark etmemi sağladı. Bu virüsler beni sık sık iki hafta boyunca devre dışı bırakırdı ve şimdi düpedüz reddediyorum. Sadece her 20 yılda bir açan bir çiçekten yapılmış olsa bile umurumda değil. Ağzına değdiyse ve sen benim partnerim değilsen, benim ağzıma değmez.
"Ama ben iyiyim," diye itiraz etti bir arkadaş, tabağındaki karnabahar yemeğini denemeyi reddettiğimde, mızmızlık yaptığımı mırıldanarak. İki gün sonra bana soğuk algınlığına yakalandığını söyleyen bir mesaj attığında, "Haklı çıktım!" diye yanıtladım. Cevap vermedi.
Poorna Bell, serbest gazeteci ve She Wanted More kitabının yazarıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Yiyecek paylaşımının katı kurallar olmadan hijyenik olmadığı görüşüyle ilgili SSS listesi aşağıdadır
Başlangıç Seviyesi Sorular
S Yiyecek paylaşmanın neden hijyenik olmadığını düşünüyorsunuz
C Çünkü yiyecek paylaştığınızda, bir kişinin ağzından veya ellerinden diğerine mikropları, bakterileri ve virüsleri kolayca bulaştırabilirsiniz. Birisi temiz görünse bile, soğuk algınlığı, mide rahatsızlığı veya başka enfeksiyonlar taşıyor olabilir
S Yiyecek paylaşmak normal ve arkadaşça bir şey değil mi
C Çok yaygındır ancak arkadaşça olmak otomatik olarak onu güvenli yapmaz. Nasıl paylaşılacağına dair net kurallar belirleyerek arkadaşça olabilir ve yine de sağlığınızı koruyabilirsiniz
S Kuralsız yiyecek paylaşmanın en büyük riski nedir
C En büyük risk, grip, strep boğaz veya mide virüsü gibi bulaşıcı bir hastalığa yakalanmaktır. Ayrıca uçuk veya gıda alerjileri gibi şeyleri de kazara yayabilirsiniz
S Katı kurallar derken neyi kastediyorsunuz
C Kendinize servis yapmak için yalnızca temiz, kullanılmamış bir çatal bıçak kullanmak, çift daldırma yapmamak, ortak bir kaseden ellerinizle yememek ve hasta hissediyorsanız veya ağzınızda bir kesik varsa paylaşmamak gibi kurallar
Orta Seviye Sorular
S Ailem veya yakın arkadaşlarımla yiyecek paylaşmak güvenli midir
C Genellikle daha güvenlidir çünkü muhtemelen zaten onların mikroplarına maruz kalmışsınızdır. Ancak aile içinde bile, katı kurallar henüz belirti göstermemiş ani bir soğuk algınlığı veya mide rahatsızlığının yayılmasını önleyebilir
S Bir pizzayı veya bir poşet cipsi paylaşmaya ne dersiniz
C Bunlar yüksek risklidir çünkü insanlar yiyeceğe doğrudan dokunur. En iyi kural, kimse dokunmadan önce cipsleri bir kaseye boşaltmak veya pizzayı temiz dilimlere kesmektir. Asla paylaşılan kutudan veya poşetten doğrudan yemeyin
S Herkes servis kaşığını kullanırsa açık büfeler ve potlucks güvenli midir
C Daha güvenlidirler ancak %100 güvenli değildirler. İnsanlar kazara kendi kirli kaşıkları veya elleriyle servis kaşığına dokunabilir. Risk daha düşüktür ancak katı kurallar en iyisidir
S İçecekleri paylaşmaya veya aynı pipeti kullanmaya ne dersiniz
C Bu çok hijyenik değildir. Kolayca tükürük ve mikrop alışverişi yapabilirsiniz
