„Az evés a szupererőm”: Nigella felcsavarja a hőt a Bake Offban

Mint a sütemények Kleopátrája, az új Great British Bake Off zsűritag, Nigella Lawson végig egy chaise longue-on heverészik az interjúnk alatt, és finoman legyezi magát. A társzsűritag, Paul Hollywood egy közeli karosszékből kuncog. „A felvételek között is így ült a sátorban” – mondja elnézően. „Könyvet olvasott és kávét kortyolgatott, miközben valaki szőlőt adott a szájába.” „Hámozott szőlőt” – pontosítja Lawson vigyorogva.

Miután Prue Leith januárban lemondott a nyirkos fenék-felderítő feladatairól – vitathatatlan indoklással: „86 éves vagyok, az ég szerelmére!” –, széles körű ujjongás tört ki, amikor Lawsont jelentették be utódjaként. A házi istennő érkezése komoly felhajtást keltett a Bake Off közelgő évada körül. Egy verseny, amely a megkopás veszélyével fenyegetett, ismét kötelező néznivalóvá vált a bársonyos hangú, spatulát nyalogató gasztronómiai tévé-doyenne-nek köszönhetően.

„Csodálatos volt látni, ahogy Nigella bejött a sátorba” – mondja Hollywood. „16 év alatt csak kétszer cserélődött a zsűri, de ez nagyon jól működött. Mindig nagy rajongója voltam, és gyönyörűen beilleszkedett – nem csak velem, hanem az egész csapattal. Azonnal felvette a Bake Off hangulatát. Valójában egészen zökkenőmentes volt.”

Kép megtekintése teljes képernyőn
„Még Paul is nevetőgörcsöt kapott!” … Paul Hollywood és Nigella Lawson a Great British Bake Offban. Fotó: Patch Dolan

Tévés karrierje még 1999-ben indult a Nigella Bites-szel. Miért a Bake Off, és miért most? „Valami kicsit mást akartam csinálni” – mondja Lawson. „Sok könyvet írtam, amelyeket imádok, de ez azt jelenti, hogy sok időt töltök egyedül. Szerettem volna valami nagyobb dolog része lenni, egy csapat része. Amikor megkerestek a Bake Off miatt, ösztönösen azt gondoltam: »Ez csodálatos lenne.« Szinte túl szép ahhoz, hogy igaz legyen, hogy ennyire élvezhetsz valamit, és mégis munkának nevezheted.”

Ahogy várható volt, bulvárlapok pletykáltak arról, hogy a zsűri duó összekülönbözött. Lawson állítólag azt mondta, hogy Hollywood helikopterrel érkezni a Welford Park-i forgatási helyszínre „cringe” volt, ami minden bizonyíték, amire a pletykafészkeknek szükségük van. Mégis nincs jele feszültségnek a képernyőn, ma pedig pláne nem. Beszélgetésük tele van jóindulatú ugratással, és nevetésrohamok szakítják meg. Hollywoodot láthatóan elbűvöli új süteménytársa, Lawson pedig elragadóan szerény, nagyon is tudatában van annak, hogy egy régóta futó sikerműsorhoz csatlakozik, és egyszerűen nem akarja „elrontani”.

Mielőtt kinevezését megerősítették, a páros egy nem hivatalos kémia-teszten esett át egy Channel 4-es rendezvényen. „10 percet beszélgettünk, és remekül éreztük magunkat, igaz?” – emlékszik vissza Lawson. „Azonnal tudtam, hogy működni fog. Azt hiszem, még minket is meglepett, milyen jól kijöttünk. Szerencse, hogy kijöttünk egymással. El tudod képzelni, ha nem? Fogadok, Paul megmondta volna!”

Mit szeret a sátor állandó mesterpékjében? „Paul egyik sok kedves tulajdonsága, hogy jól tűri, ha ugratják. »Precíziós Professzornak« neveztem, aztán visszaugratott, és hirtelen minden ellazult. Sokkal játékosabb, mint amilyennek a kamera előtt látszik. Gyakran játssza a rossz zsarut, és azt a lézeres pillantást veti, de mindig önmaga, ami arra bátorít másokat is, hogy önmaguk legyenek. Kiegészítjük egymást. Ő a lényegre tör, én pedig, mint láthatod, fecsegek. Imádok a kajáról beszélni, és néha nem tudom abbahagyni. Amikor a sátorban fecsegtem, láttam, hogy egyszer így csinál…” – utánozza, ahogy elalvást színlel. Ő megbánás nélkül vállat von.

Miután hivatalosan is a fedélzeten volt, Lawson külön összekovácsoló találkozókat tartott a műsorvezető-társaival. „Úgy döntöttem, hogy mindenkivel rendesen találkozom, mielőtt elkezdjük” – mondja. „Nem akartam, hogy az első közös lógás a forgatáson legyen.” Hollywood volt az első. „Elmentem italozni Nigella házába” – emlékszik vissza ő. Ó, bárcsak légy lehetnék a falon. Volt étel? „Szalámi, olívabogyó, ilyesmi” – mondja Lawson. „Nem fogok neki sütni. Az őrület lenne.” „Csalódott voltam” – mondja Hollywood szárazon. „Egy tortára számítottam egy kockás oltáron.”

Sütőre készen … (balról) Paul Hollywood, Alison Hammond, Nigella Lawson és Noel Fielding. Fotó: Patch Dolan/Channel 4

„Játssz jól a lapjaiddal, és sosem tudhatod” – vág vissza. „Nem, a lehető leglazábbra akartam venni. Paul hozott egy üveg vörösbort, és azt kérdezte: »Kérsz egy pohárral?« Azt mondtam: »Neked kell kinyitnod. Fehér öltönyt viselek!« És onnan folytattuk.” Következtek a műsorvezető-társak, Noel Fielding és Alison Hammond. „Noel átjött teára, és sütöttem neki egy tortát” – vallja be Lawson. „Ó, nagyon szépen köszönöm” – mondja Hollywood.

„Imádom Noelt” – folytatja. „Úgy nézünk ki reggelente, mint két ghoul.” „Két gót, ahogy kimásznak a koporsójukból” – nevet Hollywood. Lawson oda teszi halvány alkarját az ő teakfásra barnított karja mellé. „Nézd! Egy kicsit barnára kell festeniük, különben problémákat okozna a kamerának.” És Hammond? „Alisonnal a This Morningban találkoztam, és elmentünk ebédelni. Elvittem a kocsijával az étterembe, és mire megérkeztünk, gyakorlatilag össze voltunk házasodva. Igazán jól szórakozunk együtt, és mindenről beszéltünk.”

Úgy tűnik, a szerelem kölcsönös. Fielding „olasz filmsztárhoz” hasonlította, Hammond pedig azt mondja: „Meg vagyunk megszállva.” Miközben fotóznak, Hammond suttogja: „Hát nem gyönyörű Nigella? Látomás!” „Hagyd abba” – tiltakozik szerényen Lawson.

Amikor jött a szereplőválogatás, nem volt azonnali igen. „Először féltem” – ismeri el. „Nem voltam biztos benne, hogy egyáltalán alkalmas vagyok-e, és tudatában voltam, hogy ez kockázat, mind nekem, mind a műsornak. Szóval volt egy nagy találkozóm a producerekkel, és azt mondtam: »Nézzétek, ezek azok a dolgok, amiket nem tudok megtenni.« Azt mondták: »Az rendben, azt Paul csinálja.« Nem akartam, hogy rossz boltba menjenek, úgymond. Nem vagyok tudós, technikus vagy profi pék, de amit tudok, az az, hogy a kajáról beszéljek, annak ízéről, állagáról és arról, miért szeretem. Azt mondtam: »Ha most úgy döntötök, hogy mégsem kellettem, ígérem, nem sértődöm meg.« Szerencsére mégis kellettek.”

Hollywood korábban Dame Mary Berryvel és Dame Prue Leithtel alkotott párost. Utódjukra királyi kifejezésekkel utal: „Dame, dame, királynő lettem. Imádtam Maryvel dolgozni. Sok bantzje van, Beznek. Jó csapatot alkottunk Mellel és Sue-val. Eurovíziót néztünk, mindannyian az ágyon ültünk fürdőköpenyben. Prue-val kinyitottunk egy üveg bort, és helyre tettük a világot. Nigellával és velem nagyon hasonló dolog történt – nem borral, hanem egy-két dirty martinivel vagy fűszeres margaritával.”

Lawson a zsűrizési stílusát „meglehetősen közvetlennek” írja le. „Azt hittem, jó zsaru leszek, de rájöttem, hogy egyszerűen őszintének kell lennem. Nem tudok úgy tenni, mintha szeretnék valamit, ha nem. Az őszinteség kicsit brutálisnak tűnhet, de nem a személyt kritizálod, hanem a süteményt. Nem személyes. Mindannyiunknak megvan a saját ízlése, és csak szubjektíven beszélhetünk.” Ennek a kettős szereplésnek megvannak a saját szakterületei. „Az ízekről beszélek, mert az evés a szupererőm. De tanulok Paultól. Elkezdem ellopni a szövegeit: »Ez még három percet igényel, emeld a sütőt 20 fokkal.« De összességében én az ízről beszélek, ő a technikáról. Az erősségeidre kell játszanod.”

Hírlevél-ajánló átugrása

Ingyenes hírlevél | Heti

Iratkozz fel a What's On-ra

A legjobb tévékritikák, hírek és cikkek a postaládádban minden hétfőn

Add meg az e-mail-címedet

Feliratkozás

hírlevél-ajánló után

Mint a Bake Off odaadó szuperrajongója – gyorsan meg tudja nevezni kedvenc versenyzőit az első évad győztesétől, Edd Kimber-től a tavalyi Jasmine Mitchellig –, milyen volt először belépni a híres sátorba? „Ó istenem, kicsit nyomasztó” – ismeri el. „De kézen fogtam Alisont, ami segített. Ijesztőnek tűnt, de körülbelül két perc alatt otthonossá vált.”

Idén a klímaválság elérte a Bake Offot. A nyár egyik legforróbb napján találkozunk, amikor a hőmérséklet eléri a 35 fokot. Ilyen meleg volt a sátorban a forgatás alatt? „Még melegebb, mint egy üvegház” – grimaszol Lawson. „Ráadásul mikrofoncsomag van rajtad, ami olyan, mintha egy mini radiátort viselnél. A pékek jól bírták, tekintettel a körülményekre.” Voltak olvadó csokoládé-katasztrófák? „Inkább a karamell volt a probléma” – mondja Hollywood. „Voltak ragadós pillanatok.” „És az csak Paul volt” – élcelődik Lawson.

Ne számíts mikrohullámú sütő említésére. Lawson 2020-ban lett vírusos, amikor tréfásan „meecro-wah-vay”-nak nevezte – egy klipet, amelyet a Bafta az év tévés pillanatai közé jelölt. Családi belső poén volt, és eltökélt szándéka, hogy ellenálljon a megismétlésének, helyette „a tudod-micsodának” nevezi. A Bake Off nézői azonban figyeljenek egy „megszentségtelenített kókuszra” való utalásra.

Elődje, Leith szerette a piás süteményeket. Lawsonnak is hasonló gyengéje van? „Valójában nem édes” – mondja Hollywood. „Nigella imádja a sót.” „Nem túlsózottra gondolok” – mondja. „Csak hogy egy csipet só kiegyensúlyozhatja az édességet. Hasonlóképpen imádok mindent, ami citrusos. A csípős és kesernyés él, a tiszta édesség helyett. Ezért jó a málna a vaníliás tortában. Mindannyian ugratnak, mondván: »Csak adj hozzá egy evőkanál sót, és szeretni fogja.« Ez most rajtam maradt.” „Annyira, hogy a WhatsApp-csoportunkat Salty Gangnek hívják” – mondja Hollywood. Ki a legaktívabb? „Nem mi” – mondja Lawson. „Leginkább Noel és Alison küldenek vicces dolgokat. Mi csak nevető emojikkal válaszolunk, mint az öregek.”

A Nigella-faktor valószínűleg nézettségnövelést hoz Britannia legnagyobb főzőműsorának. „Ő egy friss levegő, az biztos” – mondja Hollywood. „Biztosan a férfi haverjaimnak. Azt mondták, először fognak 16 kibaszott év után bekapcsolni!”

Lawson szerénykedik. „Nem próbálok szerény lenni, de ez nem rólam szól. Egy régóta fennálló, mélyen szeretett műsorhoz csatlakozom. A Bake Off nemzeti kincs, fantasztikus közönséggel. Évek óta része az emberek életének. Nem hibáztatnám őket, ha azt gondolnák: »Hé, miért jön ő az én műsoromba?« Amíg nem űzöm el aktívan az embereket, boldog leszek.” A nézettségi adatok közé tartozik majd az új zsűritag is? „Nem szeretem magamat nézni, de látni akarom, mert rengeteg akció van, aminél nem vagyunk ott. Előretekerem a részeimet, és a pékeket nézem.”

Első sátorban töltött ideje alatt az új tag remekül szórakozott. „Néha kicsit túl sokat fecsegtünk, és szóltak, hogy pszt” – mondja Lawson. „Nagyon jól szórakoztunk. Még Paul is nevetőgörcsöt kapott. Alison egyszer szégyenszemre kiküldött minket a sátorból. Paul nagyon jó abban, hogy pókerarccal maradjon, aztán amikor senki sem néz, arcokat vág feléd.” Sikerült Hammondnak elérnie a küldetését, hogy mindannyian táncoljanak? „Nem tudok táncolni a kamerában, megmondtam neki” – mondja Lawson. „Zsűritagként meg kell őriznünk egy cseppnyi illemet és méltóságot… legalábbis próbálkozunk.”

Sós és szemtelen, úgy hangzik. Nigella Lawson a sátorban marad. „A Bake Off olyan, mint a Hotel California” – mondja Hollywood. „Bármikor kijelentkezhetsz, de soha nem távozhatsz. És azt hiszem, Nigella végleg itt van.” A The Great British Bake Off szeptember 22-én, kedden 20:00-kor tér vissza a Channel 4-en.



Gyakran Ismételt Kérdések
Íme a Cook Eat Repeat epizód, az Eating is my superpower kapcsán felmerülő GYIK listája



1 Mi az Eating is my superpower

Ez a címe a Nigella Lawson BBC-sorozata, a Cook Eat Repeat egyik epizódjának, amelyben kényeztető comfort foodot főz, és arról beszél, hogy a jól étkezés szupererőnek érződhet



2 Miért mondják, hogy Nigella felcsavarja a hőt a Bake Offban

Mert nagyjából ugyanabban az időben Nigella vendégzsűriként szerepelt a The Great British Bake Offban, ahol egy fűszeres, hő-témájú kihívást állított fel. A két dolog összekapcsolódott a címlapokban és a rajongói pletykákban



3 Mit jelent itt valójában az, hogy felcsavarja a hőt

Azt jelenti, hogy fűszeres, merész ízeket hozott a Bake Off sátrába – szó szerint felcsavarta a hőt chilikkel és erős fűszerezéssel



4 Milyen ételeket készít Nigella ebben az epizódban

Tipikus ételek közé tartoznak a kényeztető, gazdagon ízesített receptek, mint a híres curryje, fűszeres tésztái és melengető pudingjai – olyan ételek, amelyek ölelésnek érződnek



5 Mi az epizód fő üzenete

Hogy a főzés és a jó étel elfogyasztása nem csak üzemanyag – az élvezet, a kényelem és akár a személyes erő forrása



6 Ez főzőműsor vagy sütőműsor

Ez egy főzőműsor. A Cook Eat Repeat Nigella saját sorozata. A Bake Off kapcsolat egy külön szereplés



7 Kezdők is követhetik ezeket a recepteket

Igen, Nigella ismert megközelíthető receptjeiről. A legtöbb étel egyszerű technikákat és szupermarketes összetevőket használ



8 Mi teszi a stílusát más tévés séfekétől eltérővé

Az élvezetre, a nagyvonalúságra és a kényeztetésre összpontosít, nem pedig szigorú szabályokra vagy divatos technikákra. A hangvétele meleg és megnyugtató



9 Milyen gyakori hibát követnek el az emberek a receptjeivel

Túlbonyolítják őket. Az ételei az ízek rétegzéséről szólnak, nem a vacakolásról. És ne hagyd ki a fűszerezést – nagy híve a sónak és a savnak



10 Mit jelent az „eating is my superpower” kifejezés

Ez Nigella módja annak kifejezésére, hogy az étel élvezete erőt, örömöt és önbizalmat ad neki – és ugyanezt teheti veled is