卡洛·佩特里尼（Carlo Petrini）去世，享年76岁。这位记者因抗议意大利首家麦当劳开业而发起“慢食运动”。
近年来被诊断出患有前列腺癌的佩特里尼，在意大利北部皮埃蒙特大区的家乡布拉去世。他领导慢食运动——自1986年以来通过推广可持续性和本地美食来抵制快餐文化——并担任其主席直至2022年。
慢食运动新闻办公室在一份声明中称，佩特里尼（他还在布拉附近的波伦佐创办了美食科技大学）是“一位富有远见的领袖和公共知识分子，对公共利益、人际关系和自然世界有着深切的承诺”。
声明补充道，通过他的工作，佩特里尼“创建了一个植根于为所有人提供优质、清洁和公平食物价值观的全球运动，连接了世界各地的社区、农民、食品工匠、厨师、活动家和年轻人”。
意大利总统塞尔焦·马塔雷拉（Sergio Mattarella）周五率先表达了哀悼。
马塔雷拉表示：“卡洛·佩特里尼的去世留下了巨大的空白，不仅在美食美酒界，而且在意大利乃至整个社会。他的见解和对可持续性、保护传统、推广地方文化以及尊重环境的持续倡导，激发了人们对饮食文化及其生产的新认识。”
意大利农业部长弗朗切斯科·洛洛布里吉达（Francesco Lollobrigida）表示：“并非每个人都能留下印记，但卡洛·佩特里尼做到了。”副总理安东尼奥·塔亚尼（Antonio Tajani）补充说，意大利失去了一位传统的“伟大大使”。
1986年，在意大利首家麦当劳于罗马市中心西班牙台阶附近开业引发广泛抗议后，佩特里尼与一群朋友创立了慢食运动。佩特里尼和他的活动家同伴向路人分发一盘盘意大利面，高喊：“我们不想要快餐。我们想要慢食。”
尽管有抗议，这家餐厅还是开业了，如今意大利约有800家麦当劳门店。尽管如此，慢食运动仍在全球产生了巨大影响，目前活跃在160多个国家。
该运动在英国也产生了重大影响，佩特里尼是长期支持有机农业的查尔斯国王的朋友。去年2月，查尔斯和卡米拉王后在海格罗夫庄园举办了一场庆祝意大利慢食的晚会，意大利裔美国演员兼美食爱好者斯坦利·图齐（Stanley Tucci）是嘉宾之一。查尔斯和卡米拉在去年对意大利进行国事访问期间，还品尝了与该运动相关的农民的产品。
2004年，《时代》杂志将佩特里尼评为“欧洲英雄”，2008年1月，他是唯一一位入选《卫报》“50位能拯救世界的人”名单的意大利人。
**常见问题解答**
以下是关于卡洛·佩特里尼去世的常见问题列表，以自然语气撰写，答案清晰简洁。
**基本问题**
1. 等等，卡洛·佩特里尼去世了？什么时候的事？
是的，卡洛·佩特里尼去世，享年76岁。这是近期的消息，主要新闻媒体正在报道确切日期。他的去世标志着美食运动一个时代的结束。
2. 卡洛·佩特里尼是谁？
他是一位意大利活动家，也是慢食运动的创始人。他是本地食品、传统烹饪和保护生物多样性的热情倡导者。
3. 什么是慢食运动？
这是一个全球性组织，最初是为了抗议快餐而发起的。它提倡食物应该是优质、清洁和公平的——意思是食物应该美味、可持续生产，并公平对待生产者。
4. 为什么他的去世如此重要？
他是一场运动的远见者，这场运动改变了数百万人对食物的看法。他激励农民、厨师和食客重视质量而非速度，并保护饮食传统免于消失。
5. 慢食运动在他去世后还会继续活跃吗？
是的，当然。慢食运动是一个拥有数百万支持者的全球网络。虽然佩特里尼是它的核心和灵魂，但该组织拥有强大的领导力和明确的使命，将继续下去。
**中高级问题**
6. 佩特里尼在发起慢食运动之前具体做什么？
他是一名记者和政治活动家。他深度参与意大利的左翼政治和食品合作社，这为他发起运动提供了组织技能。
7. 慢食运动实际上是如何开始的？
它始于1986年，当时佩特里尼和他的朋友们抗议罗马西班牙台阶附近一家麦当劳的开业。他们举行了一场象征性的活动，端着一碗笔管面，高喊：“我们不想要快餐，我们想要慢食。”
8. 他只关注高档餐厅吗？
不，恰恰相反。他关注的是普通人——小农户、手工奶酪制造商和传统面包师。他创建了“味觉方舟”等项目，以拯救濒临灭绝的食物。
9. 什么是“味觉方舟”？
它是一个活生生的目录，收录了面临消失风险的美味食物。它包括稀有水果、
