"Chiamo questo piatto Frida Kahlo contro il mondo. È piccante e provocante!" La mia emozionante settimana di Fridamania a Città del Messico.
"Oggi mangerete arte", dice Federico Valdez, chef della Scuola di Cucina Messicana, così appassionato di cibo da avere la parola "Queso" (Formaggio) tatuata sull'avambraccio. "Oggi", continua Valdez, "mangerete storia". Ciò...