En ny analys uppskattar att den värmebölja som svepte över Europa i juni kostade kontinentens spannmålsodlare 2 miljarder euro (1,7 miljarder pund) i förlorade intäkter och förstörde 10 miljoner ton grödor, vilket väcker oro för dess påverkan på livsmedelspriserna.
Enligt Coceral, den europeiska sammanslutningen som företräder handeln med spannmål och oljeväxter, förväntas den europeiska skörden av grödor som vete, korn, majs och havre nu bli 9 miljoner ton mindre än prognoserna som gjordes före junis värmebölja. Detta skulle göra den till den minsta skörden för de 27 EU-medlemsstaterna och Storbritannien sedan 2018, med förlorad grödproduktion som överstiger den sammanlagda prognostiserade spannmålsproduktionen för Österrike, Irland och Nederländerna.
Coceral kopplade dessa grödoförluster till den intensiva hettan som gjorde juni till den varmaste någonsin i Västeuropa. Majs påverkades under sin kritiska pollineringsperiod, medan vete led under "kornfyllnadsstadiet", när spannmål behöver fukt för att utvecklas – en avgörande fas för grödans avkastning.
Baserat på nuvarande priser uppskattar tankesmedjan Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU) värdet av den förlorade spannmålsproduktionen till cirka 2 miljarder euro. Denna siffra inkluderar dock inte bredare kostnader från värmeböljan, såsom förluster inom grönsaksodling och djurhållning.
Extrema värmeböljor kan orsaka en global minskning av mejeriproduktionen, varnar forskare.
Tom Lancaster, ECIU:s analytiker för mark, livsmedel och jordbruk, sade: "Detta kommer att slå mot böndernas plånböcker, minska deras inkomster och samtidigt undergräva den europeiska livsmedelssäkerheten. I Storbritannien har vi redan sett tre av de fem sämsta skördarna någonsin under detta decennium, och de senaste värmeböljorna här har oundvikligen kostat brittiska bönder igen."
Frankrike förväntas se betydande minskningar i spannmålsproduktionen, med uppskattningsvis 3,4 miljoner ton förlorad majs och kostnaden för förlorad spannmål som når 891 miljoner euro. De näst största spannmålsförlusterna förväntas i Ungern (2,4 miljoner ton) och Spanien (1,4 miljoner ton).
Benoît Merlo, en bonde i regionen Auvergne-Rhône-Alpes i Frankrike, sade att ett decennium av att anpassa sin gård till varmare och torrare förhållanden inte hjälpte i år: "Med temperaturer som överstiger 38°C i veckor i sträck, bryter allting samman. Jag förväntar mig skördeförluster på minst 50 %, eller till och med 70 %, för vissa grödor, som soja."
Brittiska bönder rapporterar torra förhållanden över stora delar av Storbritannien efter junis värmebölja och en torr vår, även om detta har varit mest allvarligt i East Anglia och delar av sydöstra England, med regionala variationer förväntade.
Helen Plant, huvudanalytiker för spannmål och oljeväxter vid Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB), sade: "De torra förhållandena under april och stora delar av maj har tydligt tagit ut sin rätt på grödans utveckling, särskilt för vårgrödor och vinterspannmål med begränsade fuktreserver."
AHDB noterade att utfallet av den brittiska skörden är osäkert, och många bönder har varit tvungna att tidigarelägga skörden på grund av det varma, torra vädret.
Paul Tompkins, vice ordförande för National Farmers' Union, sade: "Bönder och odlare över hela landet arbetar dygnet runt för att skörda tidiga grödor, hålla frukt och grönsaker vattnade och ta hand om sin boskap. För många åkerbrukare kan detta bli ytterligare en svår och dyr skörd efter extremväderpåverkan under både 2024 och 2025, som såg både torka och översvämning."
De förlorade grödorna förväntas göra Europa mer beroende av spannmålsimport, vilket driver upp de globala råvarupriserna. Detta kommer dock också att påverkas av skörden på södra halvklotet i slutet av 2026 och början av 2027.
Underskottet i den europeiska spannmålsproduktionen kommer samtidigt som de globala grödoförråden också minskar, med allvarlig torka som drabbar södra och västra delar av USA, vilket påverkar spannmåls- och köttproduktionen.
**Vanliga frågor**
Här är en lista med vanliga frågor om junis värmebölja som kostade europeiska spannmålsodlare 2 miljarder, skrivna i en naturlig ton med tydliga svar.
**Frågor på nybörjarnivå**
1. Vad hände egentligen i juni med denna värmebölja?
En allvarlig värmebölja drabbade stora delar av Europa med temperaturer långt över det normala i veckor. Detta inträffade under en kritisk tillväxtperiod för spannmålsgrödor som vete och korn.
2. Hur mycket pengar förlorade bönderna?
Den totala uppskattade förlusten är cirka 2 miljarder. Detta kombinerar förlorad försäljning från mindre skördar och skador på kvaliteten på det spannmål som skördades.
3. Vilka länder drabbades hårdast?
Frankrike, Tyskland, Polen och delar av Spanien och Italien var särskilt drabbade. Dessa är några av Europas största spannmålsodlingsregioner.
4. Varför orsakade hettan så mycket skada på grödorna?
Den extrema hettan torkade ut jorden och stressade växterna precis när de bildade korn. Detta gjorde kornen mindre och lättare, och i många fall dog växterna helt enkelt innan de kunde skördas.
5. Betyder detta att priset på bröd eller pasta kommer att gå upp?
Det kan det. När mindre spannmål skördas stiger ofta priset på råvaror. Detta kan så småningom leda till högre kostnader för bröd, pasta, djurfoder och öl.
**Frågor på medelnivå**
6. Hur orsakar en värmebölja grödoskador utöver bara lägre avkastning?
Det handlar inte bara om mindre spannmål. Höga temperaturer kan orsaka skrumpna eller klämda kärnor, vilket minskar kornvikten. Det sänker också proteinhalten i vete, vilket gör det mindre värdefullt för att göra brödmjöl. En del spannmål kan till och med nedgraderas till djurfoder, som säljs till ett lägre pris.
7. Täcktes denna förlust på 2 miljarder av försäkring?
Endast delvis. Många europeiska bönder har grödoförsäkring, men försäkringsvillkoren har ofta höga självrisker eller täcker inte extrema värmeböljor fullt ut. Siffran på 2 miljarder representerar den oförsäkrade förlusten och det direkta intäktsbortfallet, så bönderna bär större delen av smällen.
8. Hur jämför detta sig med ett normalårs intäkter?
För en typisk spannmålsodlare kan en förlust av denna omfattning utplåna hela deras vinst för året. I vissa regioner var intäktsminskningen 20–30 % jämfört med en genomsnittlig säsong.
