Valtavat betonisäiliöt, jotka ovat sisältäneet lukemattomia litroja verdejo-valkoviiniä Cuatro Rayas -viinikellarin perustamisesta 90 vuoden ajan, jäävät nyt varjoonsa vastapäisten ruostumattomasta teräksestä valmistettujen säiliöiden rinnalla – selvä merkki siitä, että jopa niin perinteisessä alassa kuin viinintuotannossa ajat muuttuvat.
Ulkona viileä mutta raikas sade putoilee ympäröiville viiniköynnöksille, jotka ovat muuttuneet syksynruskeiksi toisen polttavan kuuman kesän jälkeen Pohjois-Espanjan Valladolidissa. Mutta muuttuvat teknologiat ja ilmastonmuutoksen arvaamattomat vaikutukset eivät ole ainoita haasteita Espanjan 22,4 miljardin euron viiniteollisuudelle.
Tuore raportti varoittaa, että ala tarvitsee kiireellisesti uutta verta ja on rekrytoitava 22 600 nuorempaa työntekijää tulevina vuosina, kun nykyinen viljelijöiden sukupolvi saavuttaa ja ylittää eläkeiän. Espanjan viinialan ammattijärjestön (OIVE) tilauksesta tehdyn tutkimuksen mukaan 38,9 prosenttia viininviljelijöistä on 51–65-vuotiaita ja 35 prosenttia yli 65-vuotiaita. 41–50-vuotiaat muodostavat 16,9 prosenttia alasta, kun alle 40-vuotiaita on vain 9,3 prosenttia.
Järjestön puheenjohtaja Fernando Ezquerro on suorasukainen tilanteesta. "Jos emme saa sitä sukupolvenvaihdosta, ala tietenkin kuihtuu", hän sanoo. "Jos ei ole viinirypäleitä, ei ole viiniäkään."
Myös rajan takana Ranskassa viinintuottajat ovat nostaneet hälytyksen, joskin eri syistä. He varoittavat, että Donald Trumpin tariffien, myynnin laskun ja 70 vuoden huonoimpien satojen katkera sekoitus ajaa tuottajia äärirajoille.
Suuri osa Espanjan ongelmista johtuu jatkuvasta ilmiöstä nimeltä **la España vaciada** – maaseudun autioituminen, kun nuoret lähtevät maalta opiskelemaan, työskentelemään ja asumaan kaupunkeihin. Luvut puhuvat puolestaan: vaikka maaseutu kattaa 84 prosenttia Espanjan pinta-alasta, siellä asuu vain 15,9 prosenttia väestöstä. Lisäksi nuorten määrä maaseutukunnissa on kolmanneksen pienempi kuin kaupunkialueilla.
"Ensisijaista sektoria vaivaa sukupolvenvaihdon ongelma, ja se johtuu siitä, että ihmiset haluavat asua kaupungeissa ja maailma on tuhannen syyn vuoksi vähemmän houkutteleva", Ezquerro sanoo. "Meidän kaikkien on tehtävä yhteistyötä tehdäksemme tästä sektorista vetovoimaisemman, jotta nuoret tekisivät usein vaikean valinnan."
Ezquerro ja hänen kollegansa uskovat, että alan tulevaisuuden turvaaminen – se vastaa 2 prosentista Espanjan työpaikoista ja 1,6 prosentista bruttokansantuotteesta – perustuu nuorten houkuttelemiseen, viinitarhojen nykyaikaistamiseen ja varmistamiseen, että niitä hoitavat henkilöt ovat perillä kestävyydestä ja digitaalisista työkaluista.
Cuatro Rayasin osuuskunnan osakas ja hallituksen jäsen Óscar de Íscar kuuluu niihin niin kaivattuihin nuorempiin viinintuottajiin. 36-vuotiaana, kemian tekniikan tutkinnon ja viinikellarien johtamisen maisterin tutkinnon omaavana, hän ei ole tyypillinen viljelijä. Mutta hänen perheensä on valmistanut viiniä ainakin neljän sukupolven ajan, eikä hän epäillyt hetkeäkään, että hän ja hänen veljensä ottaisivat haltuunsa sen 60 hehtaaria, kun hänen isänsä jää eläkkeelle. Kuten hän asian ilmaisee: "Totta puhuen, minussa on yhtä paljon viiniä kuin verta."
Vaikka De Íscar kuvailee viiniä intohimokseen, hän myöntää myös olevansa onnekas ansaitessaan siitä tarpeeksi, jotta siitä voi tehdä uran eikä vain harrastuksen. Hänen mukaansa osa rekrytointihaasteesta on, että monet nuoret eivät näe sen yrittäjyysmahdollisuuksia. De Íscar, joka johtaa myös Espanjan maatalous-elintarvikeosuuskuntien liiton nuorisotyöryhmää, muistelee törmänneensä sanomalehtiartikkeliin, jossa havaittiin, että 40 prosenttia 18–25-vuotiaista nuorista pyrkii virkamiehiksi. "Eli lähdemme liikkeelle tilanteesta, jossa yrittäjyyskulttuuri ei ehkä ole kovin vahva", hän sanoo. "Mutta viime kädessä viinintuottajat ovat liikemiehiä, ja ammattia on tunnustettava ja arvostettava sellaisena kuin se on."
Vaikka hän myöntää, että viiniteollisuus kuten mikä tahansa muukin ala kohtaa haasteita – ei vähäisimpänä sään – De Íscar lisää: "Tällä hetkellä olemme historian parhaiten valmistautunut sukupolvi, ja meillä on historian parhaat tekniset resurssit. Sieltä meidän pitäisi aloittaa, kun hahmottelemme tätä yrittäjävisiota ja yritämme kannustaa ihmisiä ylläpitämään alaa."
Lyhyt kierros Cuatro Rayasin viinikellariin La Secassa, Valladolidissa, osoittaa, että pölyisten kellarimyyntien ja työvoimavaltaisten tynnyrien päivät ovat menneitä. Sen tyylikkäillä myymälähyllyillä on panettonia viinien vieressä, ja kuten monilla viinitiloilla, sillä on PR-tiimi ja se on suosittu pysähdyspaikka viinimatkailijoille.
Mutta kaikki tämä saattaa olla vain uusin luku vuosisatoja vanhassa perinteessä. "Isäni sanoo aina: 'Kun vierailet kaupungissa, jolla on viinintuotannon perinteet, katso taloja ja kirkkoja'", De Íscar sanoo. "Viinisektori on todennäköisesti ollut monien alueiden talouden moottoreita."
Ezquerro on samaa mieltä. "On niin paljon pieniä kaupunkeja ja kyliä, jotka riippuvat viinistä – ne katoaisivat yhdessä suuren osan maaseudun kanssa", hän sanoo.
Hän huomauttaa myös, että viinitarhat ja viinikellarit auttavat hiilen varastoinnissa ja paikallisen väestön ylläpidossa. "Tämä on liian tärkeää, jotta emme taistelisi sen puolesta", hän sanoo. "Yksi alan haasteistamme on kertoa koko tarina jokaisen pullon, jokaisen viinitarhan ja jokaisen viinikellarin takana. Meidän on parannettava tarinankerrontaa, koska uskon, että yhteiskunta – ja nuoret – ymmärtäisivät sen."
Usein kysytyt kysymykset
Tässä on luettelo UKK:ista aiheesta "Liian tärkeää, jotta ei taisteltaisi – Espanjan viiniteollisuus pyrkii houkuttelemaan uusia kykyjä", jotka on suunniteltu kattamaan eri näkökulmia.
Aloittelija – Yleiset kysymykset
1. Mitä "liian tärkeää, jotta ei taisteltaisi" tarkoittaa tässä yhteydessä?
Se tarkoittaa, että Espanjan viiniteollisuus on olennainen osa maan kulttuuria, taloutta ja perintöä, ja sen tulevaisuuden turvaamiseksi on syytä tehdä merkittäviä ponnisteluja tuodakseen alalle uuden sukupolven taitavia työntekijöitä.
2. Miksi Espanjan viiniteollisuuden täytyy houkutella uusia kykyjä? Eikö se pärjää hyvin?
Vaikka Espanja on maailman johtavia viinintuottajia, monet kokeneet viinintuottajat ja viinitarhatyöntekijät lähestyvät eläkeikää. On todellinen riski taitojen puutteelle, jos nuoret eivät tule alalle, mikä uhkaa tulevaa innovaatiota ja kestävyyttä.
3. Millaisia työpaikkoja viiniteollisuudessa on saatavilla viinintuottajan lisäksi?
Niitä on paljon. Uramahdollisuuksiin kuuluvat viininviljelijä, markkinointi- ja myyntiasiantuntija, viinimatkailuopas, laboratoriotehnikko, kestävyysasiantuntija, sommelier, logistiikkapäällikkö ja viinitilojen digitaalisen sisällön luoja.
4. Onko viinityöskentely vain maanviljelyä ja käsityötä?
Ei lainkaan. Vaikka käytännön viinitarhatyö on ratkaisevan tärkeää, nykyaikainen teollisuus on erittäin teknistä. Se yhdistää tieteen, teknologian, liiketoiminnan, matkailun ja luovat taiteet kuten brändäyksen ja tarinankerronnan.
Hyödyt ja mahdollisuudet
5. Mitkä ovat pääasialliset edut, jos hakeutuu uralle Espanjan viiniteollisuuteen?
Pääset työskentelemään dynaamisella, kansainvälisesti arvostetulla alalla, joka yhdistää perinteet ja innovaatiot. Urat voivat olla syvästi yhteydessä tiettyyn alueeseen, tarjota mahdollisuuksia matkustamiseen ja sisältää maailmanlaajuisesti nautittavan tuotteen luomisen.
6. Miten teollisuus yrittää tehdä itsestään houkuttelevamman nuorille?
Aloitteisiin kuuluvat imagon nykyaikaistaminen sosiaalisen median kautta, muodollisten harjoittelujaksojen ja koulutusohjelmien tarjoaminen, teknologiaan ja kestävyyteen keskittyvien roolien korostaminen sekä paremman työn ja vapaa-ajan tasapainon ja uran kehityksen edistäminen.
7. Onko mahdollisuuksia kaupungeissa vai vain maaseudulla?
Mahdollisuuksia on molemmissa. Vaikka tuotanto on maaseudulla, monet pääkonttorit, markkinointiyritykset, vientiosastot ja viinibaarit sijaitsevat suurissa kaupungeissa kuten Madridissa, Barcelonassa ja Bilbaossa.
Yleiset ongelmat ja haasteet
