特朗普政府对巴西进口商品加征高达50%的重税，这让纽约咖啡馆业者忧心忡忡。
当关税政策公布时，曼哈顿石街咖啡馆管理合伙人安东尼·加里格斯先是困惑——继而担忧。经营咖啡馆本就利润微薄，额外关税成本可能彻底威胁生意存续。
"若关税长期持续，我们可能被迫停业，"加里格斯表示，"纽约运营成本本就高企，这会让一切更加昂贵。如果顾客买不起咖啡，我们也无法盈利，就只能关门。"
石街咖啡馆从包括巴西在内的35个国家采购咖啡豆，但受影响的远不止巴西。越南、哥伦比亚、埃塞俄比亚和印尼同样面临关税压力。
"这些关税伤害的不是出口国——而是经营者和消费者，"加里格斯解释，"目前我们会尽量消化成本，但最终可能不得不涨价。"
其他咖啡馆已开始提价，尤其气候变化本就推高了咖啡成本。布鲁克林的Ciao Gloria因进口巴西可可粉和意大利果酱（现面临欧盟15%关税），每杯咖啡涨价约25美分，但希望暂缓进一步调价。
"我卖的是糖和咖啡因——本质上就是个毒品贩子，"店主雷纳托·波利亚菲托开玩笑说，"所以我想保持价格亲民。"但他严肃补充："再次涨价前我们必须谨慎。"
消费者已感受到变化。官方数据显示，截至7月的一年内美国咖啡价格上涨14.5%。
"可怕的是我们正在习惯本不该这么高的价格，"如今在家自制咖啡的29岁海莉娜·塞尤姆说，"早晨咖啡本是简单享受——现在却像经济负担。"
28岁的阿莱·隆戈过去每天光顾咖啡馆作为工作外社交方式，如今这成了周末专属享受。"这些关税损害了美国人的生活品质，"她说，"无论是咖啡这种小事还是更大议题，受苦的都是我们。"
咖啡馆主同样压力倍增。布鲁克林Kos Kaffe的艾伦·阿祖莱每周都紧张地向供应商询价，这家从哥伦比亚、洪都拉斯和肯尼亚采购豆子的咖啡馆正受关税和需求激增的双重挤压。
"眼下市场极不稳定，"阿祖莱说，"若关税持续，资金薄弱的小咖啡馆将难以为继。"
### 生产端冲击
压力不仅在美国咖啡馆——巴西生产商也严阵以待。作为全球最大咖啡出口国，美国是其最大买家，采购量约占其出口总量的三分之一。
巴西速溶咖啡行业协会称50%关税造成"明显竞争劣势"，使巴西生产商相对其他主要出口国处于风险之中。目前巴西咖啡面临美国10%-27%不等的关税。"这个决定不仅伤害巴西产业，也可能损害享受我们质优价廉咖啡的美国消费者，"巴西某贸易协会表示。
巴西生产商仍希望说服美国豁免咖啡关税，强调美国本土几乎不种植咖啡。他们指出商务部长霍华德·卢特尼克曾建议对非美国本土产品实行零关税。
若此路不通，巴西咖啡出口商委员会称将至少争取将咖啡关税降至与其他出口品（如石油、橙汁和飞机）持平的10%。"我们保持乐观，"该委员会表示。
对美新出口订单暂停，待运货物积压仓库，出口商成本激增。与此同时，中国虽新批准183家巴西咖啡出口商资质，但委员会警告销售放量尚需时日。
作为全球第二、三大咖啡产地的越南和哥伦比亚，出口商则希望凭借较低关税优势抢占巴西份额。"美国无法规模化种植咖啡，关税不会让生产回流，"越南Lacàph咖啡创始人蒂门·斯维廷克指出，"行业利润本就微薄，任何关税成本都将转嫁给美国消费者。"
即便面临20%关税，斯维廷克认为越南咖农"韧性十足，将开拓新市场"，并提到中国咖啡需求的快速增长。
哥伦比亚因仅适用10%基础关税，小农户暂未受明显冲击。"普通农户还感受不到影响——至少目前如此，"麦德林第四代咖啡农何塞·戴维·波萨达说，"受影响的是出口商。"
有人甚至认为特朗普的关税战可能利好哥伦比亚。咖啡占哥伦比亚出口总额的8%，"巴西50%的关税显然对我们有利，不是吗？"波萨达说。
荷兰合作银行分析师吉列尔梅·莫里亚指出，50%关税可能短期内促使美国买家转向。"哥伦比亚获得价格优势，作为第二大供应国自然成为填补缺口的首选，"他分析道。
但精品咖啡农亚历杭德罗·略雷达提醒，哥伦比亚的优势可能短暂。"咖啡树需多年才能产果，而关税政策可能在此之前就改变，"他表示。
回到纽约，咖啡馆主们面对不确定性。"关税伤害小企业，"Ciao Gloria的波利亚菲托说，"大公司能周旋，但我们只能承担成本。"
"不知道能否维持经营令人恐惧，"曼哈顿Koré Coffee的尼克·金补充，"眼睁睁看着危机逼近却无能为力很悲哀。我们只能观望。"
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### 常见问题：纽约冷萃咖啡因关税涨价
#### **基础问题**
**1. 纽约咖啡为何涨价？**
因进口咖啡豆（特别是冷萃专用豆）被加征高额关税，咖啡馆成本上升导致终端涨价。
**2. 什么是冷萃咖啡？**
将咖啡粉用冷水浸泡12-24小时制成的咖啡，比传统冰咖啡更顺滑且酸度更低。
**3. 关税如何影响咖啡价格？**
关税是进口税。当美国提高咖啡豆关税时，供应商和咖啡馆成本增加，最终转嫁给消费者。
**4. 所有纽约咖啡馆都会涨价吗？**
依赖进口豆的独立店铺和连锁品牌普遍受影响，但部分会自行消化成本或更换供应商以避免调价。
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#### **进阶问题**
**5. 哪些咖啡受影响最大？**
冷萃和精品咖啡价格涨幅最显著。
**6. 拿铁或滴滤咖啡会涨价吗？**
若使用相同进口豆制作，这些饮品也可能提价。
**7. 咖啡馆能避免涨价吗？**
或改用低价豆或本地供应商，但可能影响风味；也可能通过减量替代涨价。
**8. 咖啡会贵多少？**
根据不同店家和品类，每杯可能上涨0.5至1.5美元。
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#### **深度与实用问题**
**9. 有关税豁免吗？**
部分贸易协定可豁免特定国家，但多数进口咖啡豆需缴纳新关税。
**10. 会影响咖啡馆就业吗？**
若因高价导致销量下滑，部分店铺可能缩减工时或暂停招聘。
**11. 在纽约还能喝到平价咖啡吗？**
可选择使用本土豆的店铺、促销活动或会员优惠；自制咖啡更能节省开支。
