« C'est une zone un peu floue », déclare Bethan Crouse, nutritionniste du sport à l'Université de Loughborough. Elle ne conseille pas aux athlètes avec lesquels elle travaille d'éliminer complètement les glucides - comme le pain, les céréales, les pommes de terre et les sucreries. « Cependant, ajoute-t-elle, réduire l'apport en glucides peut favoriser la perte de poids si cela aide à contrôler la consommation totale de calories. »
La perte de poids se résume à l'équilibre énergétique : absorber moins de calories que l'on en brûle. Cela peut être réalisé de diverses manières, comme faire plus d'exercice, manger moins ou choisir des aliments moins caloriques. Réduire certains glucides est une approche pour créer ce déficit, non pas parce que les glucides sont particulièrement engraissants, mais parce que d'autres nutriments comme les fibres, les protéines et les graisses ont tendance à rassasier plus longtemps. « Si nous consacrons plus de notre budget calorique à ces aliments, nous nous sentons rassasiés plus longtemps », explique Crouse.
Ceci est particulièrement vrai pour les glucides raffinés comme le pain blanc et les sucreries, qui sont digérés rapidement. Ils peuvent servir de collation pratique avant l'entraînement mais ne sont pas idéaux comme source principale de glucides. Au lieu de cela, Crouse suggère de choisir des options plus riches en fibres lors des repas, comme le riz brun et le pain complet, qui fournissent une libération d'énergie plus lente.
« Vous vous sentirez bien mieux après un repas équilibré, riche en protéines, avec des légumes et des graisses saines », dit-elle. « C'est une façon plus intelligente de dépenser votre "argent calorique". »
Crouse recommande également de manger plus de glucides les jours d'entraînement : « Cela réduit le risque de maladie et de blessure et soutient l'adaptation de votre corps à l'exercice. » Les jours de repos ou moins actifs, réduire les glucides peut aider à diminuer l'apport calorique global, à condition d'inclure toujours des protéines pour la réparation musculaire et beaucoup de fruits et légumes pour les vitamines, les fibres et les antioxydants.
Foire Aux Questions
Voici une liste de FAQ utiles et claires sur la réduction des glucides pour la perte de poids
Questions pour Débutants
1 Comment réduire les glucides entraîne-t-il réellement une perte de poids ?
Lorsque vous réduisez significativement votre apport en glucides, votre corps utilise ses réserves de sucre. Comme le glycogène retient l'eau, vous perdez initialement beaucoup de poids en eau. Ensuite, votre corps commence à brûler les graisses stockées pour produire de l'énergie, ce qui conduit à une perte de graisse plus durable.
2 Un régime pauvre en glucides est-il la seule façon de perdre du poids ?
Non, ce n'est pas la seule méthode. La perte de poids revient finalement à consommer moins de calories que l'on en brûle. Un régime pauvre en glucides est une stratégie efficace pour beaucoup car il peut réduire l'appétit et aider à manger moins de calories automatiquement, mais d'autres méthodes comme le comptage équilibré des calories ou l'augmentation de l'activité physique fonctionnent aussi.
3 Quels aliments sont considérés comme riches en glucides ?
Les aliments riches en glucides courants incluent le pain, les pâtes, le riz, les pommes de terre, les boissons sucrées, les bonbons, les pâtisseries et la plupart des céréales du petit-déjeuner.
4 Vais-je avoir faim avec un régime pauvre en glucides ?
Beaucoup de gens ont moins faim car manger plus de protéines et de graisses augmente la sensation de satiété. Cependant, pendant les premiers jours, vous pourriez ressentir des envies de glucides pendant que votre corps s'adapte.
5 Que puis-je manger à la place des glucides ?
Concentrez-vous sur les protéines comme le poulet, le poisson, les œufs et le tofu, les graisses saines comme les avocats, les noix et l'huile d'olive, et les légumes non féculents comme les légumes verts feuillus, le brocoli et les poivrons.
Questions Intermédiaires et Avancées
6 Qu'est-ce que la grippe cétogène et comment l'éviter ?
La grippe cétogène est un ensemble de symptômes temporaires comme des maux de tête, de la fatigue et de l'irritabilité qui peuvent survenir lors de l'adaptation de votre corps à brûler des graisses au lieu des glucides. Vous pouvez souvent l'éviter ou atténuer ses effets en buvant beaucoup d'eau, en consommant suffisamment de sel et en mangeant des aliments riches en potassium et magnésium.
7 La perte de poids initiale est-elle simplement de l'eau ?
Oui, une part importante du poids perdu la première semaine est de l'eau. Cependant, en poursuivant le régime, vous commencerez à perdre de la graisse corporelle, ce qui est l'objectif principal.
8 Pourrai-je remanger des glucides si je commence un régime pauvre en glucides ?
Oui. Pour le maintien à long terme, beaucoup de gens passent à un apport en glucides plus modéré ou réintroduisent les glucides certains jours, surtout s'ils sont très actifs. La clé
