Dublin Bays ostronbankar, som en gång troddes vara förlorade, återupplivas nu för att återupprätta ett blomstrande marina ekosystem.
Den lilla båten saktade in och stannade bredvid en lång rad svarta, gungande korgar. David Lawlor sträckte sig ut för att inspektera den första. Inuti låg sextio ostron, med skalet...