'Syöminen on supervoimani': Nigella nostaa lämpöä Bake Offissa

Kuten kakun Kleopatra, uusi Great British Bake Off -tuomari Nigella Lawson loikoo chaise longuella koko haastattelumme ajan ja viilentää itseään hellästi viuhkalla. Toinen tuomari Paul Hollywood hihittää läheisestä nojatuolista. "Hän istui näin kuvauksien välissä teltassa", hän sanoo suopeasti. "Luki kirjaa ja siemaili kahvia, kun joku syötti hänelle viinirypäleitä." "Kuorittuja viinirypäleitä", tarkentaa Lawson virnistäen.

Kun Prue Leith väistyi löysäpohjaisuuden tarkkailutehtävistä tammikuussa – kiistattomalla perusteella, että "olen 86-vuotias, herranjestas!" – syntyi laajaa riemua, kun Lawson ilmoitettiin hänen seuraajakseen. Kotijumalattaren saapuminen on luonut vakavaa kohinaa Bake Offin tulevan tuotantokauden ympärille. Kilpailu, joka oli vaarassa käydä tylsäksi, on jälleen välttämätöntä katsottavaa, kiitos samettisen äänen omaavan, lastaa nuolevan kulinaarisen television doyennen.

"Oli ihanaa nähdä Nigellan tulevan telttaan", sanoo Hollywood. "Meillä on ollut vain kaksi muutosta tuomarointitiimissä 16 vuodessa, mutta se on toiminut todella hyvin. Olen aina ollut suuri fani ja hän sopi kauniisti joukkoon – ei vain minun kanssani vaan koko tiimin kanssa. Hän omaksui Bake Off -tunnelman heti. Se oli aika saumatonta, oikeastaan."

Näytä kuva koko näytöllä
'Jopa Paul sai hihityskohtauksen!' … Paul Hollywood ja Nigella Lawson Great British Bake Offissa. Kuva: Patch Dolan

Hänen TV-uransa käynnistyi Nigella Bitesillä jo vuonna 1999. Miksi Bake Off, ja miksi nyt? "Halusin tehdä jotain hieman erilaista", sanoo Lawson. "Olen kirjoittanut monia kirjoja, joita rakastan, mutta se tarkoittaa paljon yksin vietettyä aikaa. Halusin olla osa jotain suurempaa, osa tiimiä. Kun minulle ehdotettiin Bake Offia, ajattelin vaistomaisesti: 'Tuohan olisi ihanaa.' Tuntuu melkein liian hyvältä ollakseen totta, että voi nauttia jostakin näin paljon ja kutsua sitä työksi."

Ennustettavasti iltapäivälehdissä on ollut huhuja, että tuomarikaksikko olisi ottanut yhteen. Lawsonin väitetään sanoneen, että Hollywoodin saapuminen kuvauspaikalle Welford Parkiin helikopterilla oli "myötähäpeällistä", mikä on kaikki todiste, mitä juorukellot tarvitsevat. Silti ruudulla ei näy merkkiäkään jännitteestä, saati tänään. Heidän keskustelunsa on täynnä hyväntahtoista naljailua ja katkeilee naurunpuuskista. Hollywood vaikuttaa lumoutuneen uudesta kakku-kumppanistaan, kun taas Lawson on hurmaavan vaatimaton ja kaikin puolin tietoinen siitä, että liittyy pitkään menestyneeseen hittiin eikä yksinkertaisesti halua "mokata sitä".

Ennen kuin hänen nimityksensä vahvistettiin, pari teki epävirallisen kemiatestin Channel 4:n tapahtumassa. "Juttelimme 10 minuuttia ja meillä oli hauskaa, eikö niin?" muistelee Lawson. "Tiesin heti, että se tulisi toimimaan. Se yllätti varmaan meidät itsemmekin, miten hyvin tulimme toimeen. Oli onni, että tulimme toimeen. Voitko kuvitella, jos emme olisi? Lyön vetoa, että Paul olisi sanonut niin!"

Mitä hän pitää teltan vakituisessa mestarileipurissa? "Yksi monista ihanista asioista Paulissa on, että hän on hyvä tulemaan kiusatuksi. Kutsuin häntä 'Professori Täsmällisyydeksi', sitten hän kiusasi minua takaisin ja yhtäkkiä kaikki rentoutui. Hän on paljon leikkisämpi kuin miltä hän näyttää kamerassa. Hän esittää usein pahista ja tekee sen laserkatseen, mutta hän on aina oma itsensä, mikä rohkaisee muitakin olemaan omia itsejään. Täydennämme toisiamme. Hän menee suoraan asiaan ja, kuten huomaat, minä jaarittelen. Rakastan puhua ruoasta enkä joskus voi lopettaa. Kun jaarittelin teltassa, näin hänen tekevän näin kerran …" Hän imitoi teeskenneltyään nukahtavansa. Toinen kohauttaa olkapäitään katumatta.

Kun hän oli virallisesti mukana, Lawson järjesti erillisiä tutustumistapaamisia kanssatähtiensä kanssa. "Päätin tavata kaikki kunnolla ennen kuin aloitimme", hän sanoo. "En halunnut, että ensimmäinen kerta, kun hengailemme yhdessä, olisi kuvauspaikalla." Hollywood tuli ensin. "Menin juomille Nigellan kotiin", hän muistelee. Voi, kunpa olisi kärpänen seinällä. Oliko ruokaa? "Salamia, oliiveja, sellaista", sanoo Lawson. "En aikonut leipoa hänelle. Se olisi ollut hulluutta." "Olin pettynyt", toteaa Hollywood kuivasti. "Toivoin kakkua gingham-alttarilla."

Uunivalmis … (vasemmalta) Paul Hollywood, Alison Hammond, Nigella Lawson ja Noel Fielding. Kuva: Patch Dolan/Channel 4

"Pelaa korttisi oikein, niin koskaan ei tiedä", hän ampaisi takaisin. "Ei, halusin sen olevan mahdollisimman rentoa. Paul toi pullon punaviiniä ja sanoi: 'Haluatko lasin?' Sanoin: 'Sinun täytyy avata se itse. Minulla on valkoinen puku!' Ja siitä se lähti." Seuraavaksi tulivat juontajat Noel Fielding ja Alison Hammond. "Noel tuli kylään teelle ja tein hänelle kakun", tunnustaa Lawson. "Oi, kiitos paljon", sanoo Hollywood.

"Rakastan Noelia", hän jatkaa. "Hän ja minä näytämme kahdelta vainajalta heti aamusta." "Kaksi goottia, nousemassa arkustanne", nauraa Hollywood. Lawson asettaa vaalean käsivartensa hänen tiikinvärjätyn vierelleen. "Katso! Minut täytyy maalata hieman ruskeaksi, muuten siitä tulisi ongelmia kameralle." Entä Hammond? "Tapasin Alisonin This Morningissa ja menimme lounaalle. Hyppäsin kyytiin hänen autossaan matkalla ravintolaan ja olimme käytännössä naimisissa, kun saavuimme perille. Nauramme yhdessä oikein kunnolla ja puhuimme kaikesta."

Rakkaus näyttää olevan molemminpuolista. Fielding on verrannut häntä "italialaiseen elokuvatähteen", kun taas Hammond sanoo: "Olemme pakkomielteisiä." Kun he poseeraavat kuvissa, Hammond kuiskaa: "Eikö Nigella näytä kauniilta? Hän on ilmestys!" "Lopeta", torjuu Lawson vaatimattomasti.

Kun roolituspyyntö tuli, se ei ollut heti kyllä. "Olin aluksi epäröivä", hän myöntää. "En ollut varma, olinko edes pätevä, ja tiedostin, että se oli riski sekä minulle että ohjelmalle. Joten minulla oli iso tapaaminen tuottajien kanssa ja sanoin: 'Katsokaa, nämä ovat asioita, joita en osaa tehdä.' He sanoivat: 'Se on OK, sen Paul tekee.' En halunnut heidän menevän väärään kauppaan, niin sanotusti. En ole tiedemies, teknikko tai ammattileipuri, mutta mitä osaan tehdä, on puhua ruoasta, sen mausta, koostumuksesta ja siitä, miksi pidän siitä. Sanoin: 'Jos päätätte nyt, ettette haluakaan minua, lupaan, etten loukkaannu.' Onneksi he halusivat edelleen."

Hollywood on aiemmin muodostanut kumppanuuksia Dame Mary Berryn ja Dame Prue Leithin kanssa. Hän viittaa heidän seuraajaansa kuninkaallisin termein: "Olen edennyt dame, dame, kuningatar. Rakastin työskentelyä Maryn kanssa. Hänellä on paljon bantzia, Bezillä. Meistä tuli hyvä tiimi Melin ja Suen kanssa. Katsoimme Euroviisuja, kaikki istuen sängyllä aamutakeissa. Prue ja minä avasimme pullon viiniä ja laitoimme maailman kuntoon. Nigella ja minä olemme tehneet hyvin samankaltaisen jutun – ei viinillä vaan parilla dirty martinilla tai mausteisella margaritalla."

Lawson kuvailee tuomarointityyliään "melko suoraksi". "Oletin olevani hyvä poliisi, mutta tajusin, että minun on vain oltava rehellinen. En voi teeskennellä, jos en pidä jostakin. Rehellisyys voi tuntua hieman brutaalilta, mutta et arvostele henkilöä, arvostelet leivonnaista. Se ei ole henkilökohtaista. Meillä kaikilla on oma makumme ja voimme puhua vain subjektiivisesti." Tällä kaksikolla on omat asiantuntemusalueensa. "Puhun mausta, koska syöminen on supervoimani. Opin kuitenkin Paulilta. Alan varastaa kaikki hänen repliikkinsä, sanon: 'Tämä tarvitsee vielä kolme minuuttia, nosta uunia 20 astetta.' Mutta kokonaisuudessaan minä puhun mausta ja hän puhuu tekniikasta. Täytyy pelata vahvuuksillaan."

Ohita uutiskirjeen mainos

Ilmainen uutiskirje | Viikoittain

Tilaa What's On

Saa parhaat TV-arvostelut, uutiset ja jutut sähköpostiisi joka maanantai

Syötä sähköpostiosoitteesi

Tilaa

uutiskirjeen mainoksen jälkeen

Innokkaana Bake Off -superfanina – hän osaa nopeasti nimetä suosikkikilpailijansa ensimmäisen kauden voittajasta Edd Kimberistä viime vuoden Jasmine Mitchelliin – millaista oli astua kuuluisaan telttaan ensimmäistä kertaa? "Voi luoja, hieman ylivoimaista", hän myöntää. "Mutta pidin Alisonia kädestä, mikä auttoi. Se tuntui pelottavalta, mutta muuttui kodikkaaksi noin kahdessa minuutissa."

Tänä vuonna ilmastokriisi iski Bake Offiin. Tapaamme yhtenä kesän kuumimmista päivistä, lämpötilan noustessa 35 asteeseen. Oliko teltassa näin kuuma kuvausten aikana? "Kuumempi, kuin kasvihuoneessa", irvistää Lawson. "Lisäksi sinulla on mikropaketti päällä, mikä on kuin pukisi ylle minilämmittimen. Leipurit selvisivät hyvin, ottaen huomioon olosuhteet." Oliko sulavia suklaakatastrofeja? "Enemmänkin kinuski oli ongelma", sanoo Hollywood. "Oli joitakin tahmeita hetkiä." "Ja se oli vain Paul", heittää Lawson.

Älä odota mikroaaltouunien mainintaa. Lawsonista tuli viraali vuonna 2020, kun hän vitsaili "meecro-wah-vaystaan" – klipistä, joka oli ehdolla yhdeksi Baftan vuoden TV-hetkistä. Se oli perheen sisäinen vitsi ja hän on päättänyt vastustaa sen sanomista uudelleen, kutsuen sitä sen sijaan "tiedät-kai-mikä". Bake Off -katsojien kannattaa kuitenkin kuunnella viittausta "häpäistyyn kookospähkinään".

Hänen edeltäjällään Leithillä oli taipumus alkoholipitoisiin leivonnaisiin. Onko Lawsonilla samanlainen heikko kohta? "Se ei ole makea, oikeastaan", sanoo Hollywood. "Nigella rakastaa suolaa." "En tarkoita liian suolaista", hän sanoo. "Vain että ripaus suolaa voi tasapainottaa makeutta. Samoin rakastan kaikkea sitrushedelmäistä. Kirpeää ja kitkerää särmää puhtaan makeuden sijaan. Siksi vadelmat vaniljakakussa ovat ihania. He kaikki kiusoittelevat minua sanoen: 'Lisää vain ruokalusikallinen suolaa, niin hän pitää siitä.' Se on nyt nimeni." "Niin paljon, että WhatsApp-ryhmämme on nimeltään Salty Gang", sanoo Hollywood. Kuka on aktiivisin? "Ei me", sanoo Lawson. "Enimmäkseen Noel ja Alison lähettävät hauskoja juttuja. Me vain vastaamme nauravilla emojeilla, kuin vanhukset."

Nigella-tekijä todennäköisesti antaa Britannian suurimmalle kokkiohjelmalle katsojalukujen nousun. "Hän on raikas tuulahdus, varmasti", sanoo Hollywood. "Varmasti miespuolisille kavereilleni. He ovat kertoneet minulle, että aikovat katsoa ensimmäistä kertaa 16 helvetin vuoteen!"

Lawson vastustelee. "En yritä olla vaatimaton, mutta tässä ei ole kyse minusta. Liityn pitkään vakiintuneeseen, syvästi rakastettuun ohjelmaan. Bake Off on kansallisaarre upealla yleisöllä. Se on ollut osa ihmisten elämää monien vuosien ajan. En syyttäisi heitä, jos he ajattelisivat: 'Hei, miksi hän tulee minun ohjelmaani?' Kunhan en aktiivisesti karkota ihmisiä, olen onnellinen." Sisältyykö katsojalukuihin uusi tuomari itse? "En pidä itseni katsomisesta, mutta haluan nähdä sen, koska siinä on valtavasti toimintaa, jossa emme ole paikalla. Kelailen omat kohtani ja katson leipurit."

Ensimmäisellä kerrallaan teltassa uusi tulokas piti hauskaa. "Joskus jaarittelimme vähän liikaa ja meitä käskettiin hyssyttelemään", sanoo Lawson. "Meillä oli niin hauskaa. Jopa Paul sai hihityskohtauksen. Alison lähetti meidät kerran ulos teltasta häpeässä. Paul on erittäin hyvä pitämään pokerinaaman ja sitten kun kukaan muu ei katso, hän tekee ilmeitä sinulle." Onnistuiko Hammond tehtävässään saada heidät kaikki tanssimaan? "En voi tanssia kamerassa, sanoin hänelle sen", sanoo Lawson. "Tuomareina meidän on säilytettävä hitunen säädyllisyyttä ja arvokkuutta … yritämme ainakin."

Suolaista ja särmikästä, siltä kuulostaa. Nigella Lawson on teltassa pysyäkseen. "Bake Off on kuin Hotel California", sanoo Hollywood. "Voit kirjautua ulos milloin haluat, mutta et voi koskaan lähteä. Ja luulen, että Nigella on täällä pysyvästi." The Great British Bake Off palaa tiistaina 22. syyskuuta klo 20 Channel 4:llä.



Usein kysytyt kysymykset
Tässä on luettelo usein kysytyistä kysymyksistä Cook Eat Repeat -jaksosta Eating is my superpower



1 Mikä on Eating is my superpower

Se on Nigella Lawsonin BBC-sarjan Cook Eat Repeat jakson nimi, jossa hän valmistaa hemmottelevaa lohturuokaa ja puhuu siitä, miten hyvin syöminen voi tuntua supervoimalta



2 Miksi sanotaan, että Nigella nostaa lämpöä Bake Offissa

Koska suunnilleen samaan aikaan Nigella esiintyi vierailevana tuomarina The Great British Bake Offissa, jossa hän asetti mausteisen lämpöteemaisen haasteen. Nämä kaksi asiaa yhdistettiin otsikoissa ja fanien puheissa



3 Mitä turns up the heat oikeastaan tarkoittaa tässä

Se tarkoittaa, että hän toi mausteisia, rohkeita makuja Bake Off -telttaan – kirjaimellisesti nosti lämpöä chilillä ja voimakkaalla maustamisella



4 Mitä ruokia Nigella valmistaa tässä jaksossa

Tyypillisiä ruokia ovat lohdullisia, täyteläisen makuisia reseptejä, kuten hänen kuuluisa currynsa, mausteiset nuudelit ja lämmittävät vanukkaat – ruokaa, joka on suunniteltu tuntumaan halaukselta



5 Mikä on jakson pääviesti

Että ruoanlaitto ja hyvän ruoan syöminen ei ole vain polttoainetta – se on nautinnon, lohdun ja jopa henkilökohtaisen voiman lähde



6 Onko tämä kokkiohjelma vai leivontaohjelma

Se on kokkiohjelma. Cook Eat Repeat on Nigellan oma sarja. Bake Off -yhteys on erillinen esiintyminen



7 Voivatko aloittelijat seurata näitä reseptejä

Kyllä. Nigella tunnetaan helposti lähestyttävistä resepteistä. Useimmat ruoat käyttävät yksinkertaisia tekniikoita ja supermarketin aineksia



8 Mikä tekee hänen tyylistään erilaisen kuin muiden TV-kokkien

Hän keskittyy nautintoon, anteliaisuuteen ja hemmotteluun tiukkojen sääntöjen tai hienostuneen tekniikan sijaan. Hänen sävynsä on lämmin ja rauhoittava



9 Mikä on yleinen virhe, jonka ihmiset tekevät hänen resepteissään

Niiden liiallinen monimutkaistaminen. Hänen ruokansa on makujen kerrostamista, ei hössötystä. Älä myöskään jätä maustamista väliin – hän on suuri suolan ja hapon ystävä



10 Mitä eating is my superpower tarkoittaa fraasina

Se on Nigellan tapa sanoa, että ruoasta nauttiminen antaa hänelle voimaa, iloa ja itseluottamusta – ja se voi tehdä saman sinulle