오르조, 포르치니, 시나몬이 듬뿍 들어간 원팟 치킨
이 부드러운 치킨은 최고의 편안함을 주는 음식이자 순수한 맛의 즐거움입니다.
사과, 간장, 생강을 곁들인 구운 삼겹살
긴 조리 시간에 주저하지 마세요. 오븐에 넣고 나면 대부분 기다림의 시간일 뿐입니다.
달콤한 아몬드와 신 플럼을 넣은 양고기 필라프
이란식 말린 신 플럼 '알루 부카라'는 자연이 준 사탕과 같아서 아름다운 주황색에 달콤하고 시며, 맛보지 않을 수 없습니다.
당근, 대추야자, 페타 치즈를 곁들인 브레이즈드 병아리콩
채식주의자 메인 요리로 밥이나 납작빵과 함께 드세요. 비건 버전을 원하시면 페타 치즈만 빼면 됩니다.
하리사 비네거 치킨과 치코리
하루 전에 미리 만들어 두셔도 좋습니다. 시간이 지날수록 맛이 더 깊어집니다.
프레첼과 피칸이 들어간 바나나 럼 파이
라임과 패션프루트가 이 꿈결 같은 바나나 파이에 열대 지방의 풍미를 더합니다.
히비스커스로 푹 삶은 배와 구운 코코넛 커스터드
모든 구성 요소를 미리 준비할 수 있습니다: 배는 최대 3일 전에, 커스터드와 바삭한 토핑은 최대 2일 전에 준비하세요.
자주 묻는 질문
오틀렌기 레시피로 겨울을 밝게 만드는 FAQ
Q 오틀렌기의 스타일에 처음인데, 왜 그의 레시피가 겨울에 좋을까요?
A 그의 레시피는 생동감 있고 대담하며 풍미가 가득해, 칙칙한 겨울을 이겨내기에 완벽합니다. 그는 다양한 향신료, 구운 야채, 든든한 곡물, 그리고 감귤류를 사용해 위로를 주면서도 흥미로운 요리를 만듭니다.
Q 그의 레시피에는 재료 목록이 긴 경우가 있어요. 처음 시작하기에 더 간단한 레시피가 있을까요?
A 물론입니다. 구움 요리에 중점을 둔 요리로 시작해보세요. 렌틸콩과 페타 치즈를 곁들인 구운 버터넛 스쿼시나 요거트와 칠리를 곁들인 구운 고구마 같은 레시피는 단계가 더 간단하면서도 매우 만족스럽습니다.
Q 그의 겨울 레시피를 위해 준비해 두어야 할 주요 향신료나 재료는 무엇인가요?
A 팬트리에 커민, 고수, 훈제 파프리카, 시나몬, 자아타르를 비축하세요. 재료로는 레몬, 석류 멜라스, 타히니, 신선한 허브, 그리고 든든한 녹색 채소를 준비하세요.
Q 저는 채식주의자인데, 사이드 디시가 아닌 든든한 옵션이 있을까요?
A 네, 그의 가장 유명한 레시피 중 많은 부분이 채식주의자 메인 요리입니다. 샤크슈카, 구운 야채와 할루미를 곁들인 든든한 곡물 샐러드, 향신료를 넣은 렌틸 요리, 또는 속을 채운 스쿼시를 찾아보세요. 이들은 접시의 중심이 되어 만족감을 주도록 디자인되었습니다.
Q 그의 레시피에는 종종 석류 멜라스나 보존 레몬 같은 특별 재료가 필요해요. 찾을 수 없다면 어떻게 해야 하나요?
A 종종 간단한 대체품을 사용하거나 빼도 요리가 망가지지 않습니다. 석류 멜라스 대신 레몬 주스와 약간의 꿀 또는 메이플 시럽을 섞어 사용하세요. 보존 레몬 대신 생 레몬의 제스트와 약간의 주스를 사용하세요. 그래도 요리는 맛있을 것입니다.
Q 그의 샐러드를 겨울에 어울리게 만들려면 어떻게 해야 하나요?
A 구운 또는 그을린 요소에 중점을 두세요. 차갑고 날것인 녹색 채소 대신 구운 뿌리 채소, 프리케나 보리 같은 따뜻한 곡물, 구운 견과류, 그리고 따뜻한 향신료 드레싱을 사용하세요. 그의 스타일의 겨울 샐러드는 질감과 온도 대비에 더 중점을 둡니다.
