「無甚の矎」スペむンの極薄レストランナプキンは、䜿い捚おの芞術的宝物である。

「無甚の矎」スペむンの極薄レストランナプキンは、䜿い捚おの芞術的宝物である。

スペむンのバル、カフェ、レストランで食事をしたこずがある人なら、あの小さな金属補のディスペンサヌからナプキンを取った経隓があるだろう。そしお、あの薄っぺらい玙ナプキンに぀いお最も奇劙なこずに気づくはずだ。それは、たったく圹に立たないずいうこずだ。

こがれたものを拭こうずしおも無駄だ。むしろ氎を吞収するどころか、防氎バリアのようになっおしたう。そしお、颚邪や花粉症のずきに錻をかもうなんお絶察にしおはいけない。手にたで汚れを広げおしたうだけだ。あの玙のような質感は、もずもず脂っこいスナックを぀たむずきに手を枅朔に保぀ためのものだった。しかし、今では䞻に指や唇を拭くために䜿われおいるにもかかわらず、なぜかそのデザむンがそのたた残っおいる。その甚途にはかなり䞍向きで、クロケッタを䞀぀食べるたびに、半ダヌスものナプキンを䜿い切っおしたう。

それでも、この質玠なナプキンはスペむン文化の䞭で深く愛されおいる。䜿い終わったシワシワのナプキンを皿の䞊に積み重ねるのは理にかなっおいるように思えるが、堎所によっおは、客はオリヌブの皮やその他のスナックの食べかすず䞀緒に、床に投げ捚おるこずもある。ナプキンで芆われた床は、質玠で本物のバルを芋぀けた蚌拠だ。「ナプキンは玙でできおいる」ず、マドリヌドのプロスペリダ地区にある、私のお気に入りのカゞョス牛の胃袋の煮蟌みの店、バル・アロン゜の壁の看板には曞いおある。「そしお、゚ビの殻ず同じように、床に捚おるものだ」ず。しかし、誰もがこの習慣を奜むず思っおはいけない。䞀郚の店ではこれに反察するキャンペヌンを行っおおり、最近ではあたり芋られなくなっおきおいる。

この圹立たずな玙のような質感には、倧きな利点が䞀぀ある。文字や癜黒の画像を印刷しやすいずいうこずだ。暙準的なナプキンでさえ、「ご来店ありがずうございたす」ず曞かれた「gracias por su visita」の文字が、子䟛じみた遊びのネタになる。私が倧孊に通っおいた頃、ほずんどの孊生は、その文字が「gracias puta」ず読めるようにナプキンを折る方法を知っおいた。

しかし、本圓の楜しみは、特泚のナプキンに少し䜙分なお金を払っおいるバルやレストランからやっおくる。マドリヌドを拠点ずする写真家フェリペ・゚ルナンデスは、2014幎からスペむン䞭の庶民的なレストランで、こうした小さな矎食の蚘念品を収集しおいる。2017幎たでに150枚以䞊を集め、スタゞオの癜い倧理石のスラブの䞊でそれらを撮圱し、専甚のInstagramアカりントに投皿し始めた。先月、圌は著曞『Servilletas』を出版した。この本には、圌のコレクションにある1000枚以䞊のナプキンのうち、600枚が掲茉されおいる。

䞭には、ポストむット倧のスペヌスを䜿っお自慢の料理を宣䌝するものもある。「マドリヌドで最高のロヌストラムず子豚だず蚀われおいる」ず、レストラン・゚ル・セナドヌルは䞻匵する。たた、名前ずむラストを組み合わせたものもあり、䟋えばマリスケリア・ラ・パロマのナプキンにはハトが描かれおいる。私のお気に入りは、ビルバオのメリリャ・む・フェスのナプキンで、有名なピンチョス・モルヌノス子矊の䞲焌きが描かれおいる。脂で汚れた指を、その汚れの原因ずなった料理の絵で拭くのは、玠敵な遊び心だ。

スペむンの食文化がたすたす均䞀化しおいるこずを考えるず、こうした小さな芖芚的な特城はさらに特別に感じられる。「この本は、この傟向に察する昔ながらのバルの抵抗ず、街の䞭心郚がアむデンティティを倱い぀぀ある䞭で、それらを支揎するこずの重芁性を捉えおいたす」ず゚ルナンデスは私に語る。

「グラフィックはその店が提䟛する料理に関連しおいるこずが倚いので、ナプキンに文化的・地域的な違いが反映されおいるのがわかりたす」ず圌は蚀う。新しいレストランは、そうした特泚ナプキンを䜿う可胜性が䜎い。圌が蚪れた叀いバルのいく぀かは、コスト削枛のために、その埌、特泚ナプキンの䜿甚をやめおしたった。

画像を党画面で衚瀺
「この本は、昔ながらのバルの抵抗を捉えおいたす。」写真フェリペ・゚ルナンデス

スペむンの郜垂の倚くの地元䌁業ず同様に、゚ルナンデスの本に登堎する店の䞭には、ゞェントリフィケヌションず芳光の圱響に苊しんできたずころもある。マドリヌドのレストラン、メ゜ン・プラネヌタはその䞀䟋で、か぀おはガリシア颚の肉料理やタコを宣䌝するナプキンを䜿っおいた。家賃の高隰に察応できず、4幎前に閉店した。か぀おの垞連客にずっお、この本はその店を思い出させる数少ない物理的な遺物の䞀぀だ。

特定のバルが消え去っおも、ナプキンは生き続ける。その頑固なたでの圹立たずさは、珟代を定矩する絶え間ない「最適化」に察する喜びに満ちた反抗である。゚ルナンデスが著曞の序文で曞いおいるように、ナプキンをこれほど魅力的にしおいるのは、「圹に立たないものの矎しさ」なのである。

『Servilletas: Spanish Napkins』は、オホス・デ・ブ゚むから出版されおいる。

よくある質問
以䞋は、スペむンの超薄型で芞術的なナプキンに関する、初心者から䞊玚者向けの質問を含むFAQリストです。



初心者向け質問



Q この文脈における「圹に立たないものの矎しさ」ずは、具䜓的に䜕を指すのですか

A スペむンの超薄型の䜿い捚おナプキンを遊び心をもっお衚珟したものです。非垞に薄っぺらいので、掃陀にはほずんど圹に立ちたせんが、矎しいデザむンが印刷されおいるこずが倚く、収集䟡倀のあるアヌト䜜品ずなりたす。぀たり、捚おおしたうアヌトの宝物なのです。



Q なぜスペむンのナプキンはあんなに薄いのですか

A 文化的な䌝統です。再利甚可胜であったり、超吞収性があるこずではなく、䞀床䜿っお捚おるこずを目的ずしおデザむンされおいたす。この薄さこそが、玙に鮮明で现かい印刷を可胜にしおいるのです。



Q これらのナプキンは、実際に䜕かに圹立぀のですか

A タパスを食べおいるずきに、口元を軜く拭くのには最適です。しかし、こがれたものを吞収しおくれるずは期埅しないでください。本圓の目的は矎的なもの、぀たり、食事䜓隓にアヌトのタッチを加えるこずです。



Q これらのナプキンはどこで芋぀けられたすか

A ほが䟋倖なく、スペむンのバルやレストラン、特に南郚で芋぀かりたす。飲み物や小皿料理ず䞀緒に提䟛されたす。



Q 持ち垰るために賌入できたすか

A はい。販売しおいるバルもありたすし、お土産屋さん、アヌトフェア、Etsyなどのオンラむンマヌケットプレむスで、ノィンテヌゞ品や新品のパックを芋぀けるこずができたす。



䞊玚者・コレクタヌ向け質問



Q これらのナプキンが収集可胜なアヌト䜜品ずなる理由は䜕ですか

A 倚くは地元のアヌティストやむラストレヌタヌによっおデザむンされおいたす。フラメンコダンサヌや闘牛士から、シュルレアリスムのデザむンや珟代抜象芞術たで、ナニヌクで限定版のプリントが斜されおいたす。䞭にはコレクタヌの間で非垞に人気が高たるシリヌズもありたす。



Q あのような薄い玙に、どのようにデザむンが印刷されるのですか

A 特殊なフレキ゜印刷やオフセット印刷の工皋を甚いおおり、デリケヌトな薄葉玙を砎るこずなく、正確にむンクを塗垃したす。この薄さが、色を鮮やかにし、にじみを防ぐのに圹立っおいたす。



Q 䜿甚する䞊での最倧の問題点は䜕ですか

A 濡れるずすぐにバラバラになりたす。脂ぎった指を拭いたり、汚れを掃陀するのには党く向いおいたせん。ナプキンが厩れる前に、そっず䞀床軜く拭けるだけです。