슬로우 푸드 운동의 창시자 카를로 페트리니가 76세의 나이로 세상을 떠났습니다.

이탈리아 최초의 맥도날드 개점에 항의하며 슬로푸드 운동을 창시한 언론인 카를로 페트리니가 76세의 나이로 세상을 떠났다.

최근 몇 년간 전립선암 진단을 받았던 페트리니는 북부 이탈리아 피에몬테 지역의 고향 브라에서 별세했다. 그는 1986년부터 지속 가능성과 지역 요리를 장려하며 패스트푸드 문화에 맞서 캠페인을 벌여온 슬로푸드의 회장을 2022년까지 역임했다.

슬로푸드 홍보실의 성명은 브라 인근 폴렌초에 미식 과학 대학도 설립한 페트리니를 "공공의 이익, 인간 관계, 자연 세계에 깊이 헌신한 선구적 지도자이자 공공 지식인"이라고 묘사했다.

성명은 페트리니가 그의 작업을 통해 "모두를 위한 좋고, 깨끗하며, 공정한 음식이라는 가치에 뿌리를 둔 글로벌 운동을 창설하여 전 세계의 지역사회, 농부, 식품 장인, 요리사, 활동가, 젊은이들을 연결했다"고 덧붙였다.

이탈리아의 세르조 마타렐라 대통령이 금요일 추모 행사를 주도했다.

마타렐라는 "카를로 페트리니의 죽음은 음식과 와인 세계뿐만 아니라 이탈리아와 그 너머 사회 전체에 큰 공백을 남긴다"고 말했다. "지속 가능성, 전통 보존, 지역 문화 증진, 환경 존중에 대한 그의 통찰력과 끊임없는 옹호는 음식 문화와 그 생산에 대한 새로운 인식을 불러일으켰다."

프란체스코 롤로브리지다 이탈리아 농업부 장관은 "모든 사람이 발자취를 남기는 것은 아니지만, 카를로 페트리니는 그랬다"고 말했다. 안토니오 타야니 부총리는 이탈리아가 그 전통의 "위대한 대사"를 잃었다고 덧붙였다.

페트리니와 친구들은 1986년 로마 중심부 스페인 계단 근처에 이탈리아 최초의 맥도날드가 문을 연 것에 대한 광범위한 항의 시위 이후 슬로푸드를 창립했다. 페트리니와 동료 활동가들은 지나가는 사람들에게 파스타 접시를 나눠주며 "우리는 패스트푸드를 원하지 않는다. 우리는 슬로푸드를 원한다"고 외쳤다.

항의에도 불구하고 레스토랑은 문을 열었고, 현재 이탈리아에는 약 800개의 맥도날드 매장이 있다. 그럼에도 슬로푸드는 전 세계적으로 엄청난 영향력을 발휘했으며 현재 160개국 이상에서 활동 중이다.

이 운동은 영국에서도 상당한 영향력을 미쳤으며, 페트리니는 유기농 농업을 오랫동안 지지해온 찰스 국왕의 친구였다. 지난 2월, 찰스와 카밀라 여왕은 하이그로브에서 이탈리아 슬로푸드를 기념하는 저녁 행사를 열었으며, 이탈리아계 미국인 배우이자 미식가인 스탠리 투치도 손님으로 참석했다. 찰스와 카밀라는 작년 이탈리아 국빈 방문 중에도 이 운동과 관련된 농부들의 농산물을 시식했다.

2004년 타임지는 페트리니를 "유럽의 영웅"으로 선정했으며, 2008년 1월에는 그가 가디언지의 '세계를 구할 수 있는 50인' 목록에 포함된 유일한 이탈리아인이었다.

**자주 묻는 질문**

다음은 카를로 페트리니의 별세에 관한 FAQ를 자연스러운 어조와 명확하고 간결한 답변으로 작성한 목록입니다.

**기본 질문**

1. **잠깐만요, 카를로 페트리니가 사망했다고요? 언제 일어난 일인가요?**
네, 카를로 페트리니가 76세의 나이로 세상을 떠났습니다. 최근 소식이며, 주요 뉴스 매체에서 정확한 날짜를 보도하고 있습니다. 그의 죽음은 푸드 운동의 한 시대의 종말을 의미합니다.

2. **카를로 페트리니는 누구인가요?**
그는 이탈리아의 활동가이자 슬로푸드 운동의 창시자입니다. 그는 지역 음식, 전통 요리, 생물 다양성 보호를 위한 열정적인 옹호자였습니다.

3. **슬로푸드 운동이 무엇인가요?**
패스트푸드에 대한 항의로 시작된 글로벌 조직입니다. 음식은 좋고(good), 깨끗하며(clean), 공정해야(fair) 한다는 생각, 즉 맛이 좋고 지속 가능하게 생산되며 생산자를 공정하게 대우해야 한다는 이념을 장려합니다.

4. **왜 그의 죽음이 그렇게 큰 의미를 가지나요?**
그는 수백만 명의 사람들이 음식에 대해 생각하는 방식을 바꾼 운동의 선구자였기 때문입니다. 그는 농부, 요리사, 식도락가들에게 속도보다 품질을 중시하고 사라져가는 음식 전통을 보호하도록 영감을 주었습니다.

5. **그의 사후에도 슬로푸드는 계속 활동하나요?**
네, 물론입니다. 슬로푸드는 수백만 명의 지지자를 가진 글로벌 네트워크입니다. 페트리니가 그 핵심이자 영혼이었지만, 조직은 강력한 리더십과 명확한 사명을 가지고 있어 계속 활동할 것입니다.

**중급 및 고급 질문**

6. **페트리니는 슬로푸드를 시작하기 전에 정확히 무엇을 했나요?**
그는 언론인이자 정치 활동가였습니다. 그는 이탈리아의 좌파 정치와 식품 협동조합에 깊이 관여했으며, 이것이 그에게 운동을 시작할 수 있는 조직 기술을 제공했습니다.

7. **슬로푸드 운동은 실제로 어떻게 시작되었나요?**
1986년, 페트리니와 그의 친구들이 로마의 스페인 계단 근처에 맥도날드가 문을 여는 것에 항의하면서 시작되었습니다. 그들은 상징적인 펜네 파스타 한 그릇을 들고 "우리는 패스트푸드를 원하지 않습니다. 우리는 슬로푸드를 원합니다"라고 외쳤습니다.

8. **그는 고급 레스토랑에만 집중했나요?**
아닙니다, 정반대입니다. 그는 소규모 농부, 장인 치즈 제조업자, 전통 제빵사 등 평범한 사람들에 초점을 맞췄습니다. 그는 멸종 위기에 처한 음식을 구하기 위해 '맛의 방주(Ark of Taste)'와 같은 프로젝트를 만들었습니다.

9. **'맛의 방주'가 무엇인가요?**
사라질 위험에 처한 맛있는 음식들의 살아있는 목록입니다. 희귀한 과일, 채소, 육류, 치즈, 곡물 등이 포함되어 있습니다.