영국 북부의 금요일 밤. 오래된 그라나다 스튜디오 9층에서 스타일리시한 군중들이 데킬라를 홀짝이며 크리스프를 즐긴다. 하지만 이건 그냥 봉지에서 꺼내 먹는 워커스 감자칩이 아니다. 각 크리스프 위에는 크레임 프레시와 아낌없이 푸른 캐비어가 얹혀 있는 카나페다. 실버 트레이 건너편의 한 젊은 여성이 시선을 사로잡는다. 가죽 핫팬츠에 덥수룩한 부츠, 네온 라임색 네일을 하고 예술적으로 정리된 멋없는 보브 머리를 한 그녀는 윙크하며 "우와, 캐비어라니. 맨체스터치고는 아주 고급스럽네"라고 말한다.
소호 하우스의 48번째 멤버십 클럽이 파장을 일으키고 있다. 닉 존스가 런던 소호에 첫 클럽을 연 지 30년 만인 이번 첫 북영국 지점은 사람들의 이목을 집중시키고 있다. 역사가 AJP 테일러가 "영국에서 우리의 특성인 속물근성을 벗어난 유일한 장소"라고 일컬었던 도시에 자리한 독점 클럽이다(어쨌든 《가디언》의 본고장이니). 그리고 비로 유명한 기후에 노천 루프탑 수영장이 마련되어 있다. 한때 면 방적에 이상적인 조건을 제공해 섬유 산업을 일으켰던 그 날씨 말이다. 성공할 것인가?
2,500명의 대기자 명단—전 세계 소호 하우스 중 가장 많은 수치—가 가능성을 시사한다. 파티 몇 시간 전으로 돌아가면, 나는 CEO 앤드루 카니와 함께 있다. 현장은 형광조끼를 입은 작업자들과 대걸레를 든 청소부들로 붐비고, 프라이멀 스크림의 라이더(증류주 병과 캐모마일 차 병)가 임시로 마련된 분장실에 아직 준비 중이다. 하지만 카니는 타이밍이 완벽하다고 확신한다. 30마일 떨어진 프레스턴에서 태어난 그는 맨체스터가 "극적으로 변하고 극적으로 번성하는" 모습을 지켜봤다. "물리적으로 확장되고 세계관을 넓혔습니다. 호스피털리티 산업이 급성장하고, 창조 산업이 성장하며, 대학들이 번성하고, 많은 졸업생들이 머물기로 선택하는데, 이는 도시에 아주 좋은 일이죠." 내일은 로일 카너가 두 번째 개장 기념 파티에서 공연할 예정이고, 2월에는 브릿 어워드가 런던에서 코옵 라이브 아레나로 옮겨지면 소호 하우스 맨체스터가 사후 파티를 주최할 것이다. 카니는 "이곳이 우리 가장 성공적인 하우스 중 하나가 될 것 같아요"라고 말한다.
프라이멀 스크림이 소호 하우스 맨체스터 개장 기념 파티에서 헤드라인 공연을 했다. 사진: 카디르 골드
한 번도 소호 하우스에 발을 들인 적이 없더라도, 그것은 당신의 문화에 영향을 미쳤다. 《섹스 앤 더 시티》에서 캐리와 사만사가 뉴욕 클럽의 루프탑 수영장에 잠입하는 장면을 봤을지도 모른다. 혹은 해리와 메건이 런던 지점 중 한 곳에서 첫 데이트를 가졌다는 것을 기억할지도 모른다. 첫 LA 하우스가 문을 열었을 때 킴 카다시안의 가입 신청이 거절되었다는 소문을 들었을 수도 있다. (물어봤다; 소호 하우스는 회원에 대해 논평하지 않는다.) "제 시각과 집중력을 바꿔놓은" 전립선암 치료 후 닉 존스가 물러난 후 2022년 창립자로부터 사업을 인수한, 현재 이 비즈니스를 이끌고 있는 이 사람은 친근하고 다가가기 쉬운 51세이다. 그는 검은색 헨리 넥 상의를 입고 소매에서 문신이 살짝 보이며, 깨끗한 흰색 운동화를 신고 있으며, 레드 벨벳 로프(특권의식) 같은 것은 전혀 없다. (사실 그는 《가디언》 독자이다.) 과장된 존스와 대조적으로 카니는 절제되어 있다. 예를 들어, 그는 "달리기를 좋아한다"고 말하는데, 이는 사실 그가 최근 사하라를 가로지르는 155마일, 6일간의 울트라 마라톤을 완주했으며 내년 콜로라도 산악 지대에서 또 다른 마라톤을 준비 중이라는 뜻이다. 그는 "건강 유지에 좋은 방법"이라고 말한다.
메이페어와 피카딜리의 안락의자와 클라레트 와인으로 대표되는 수세기 된 멤버십 클럽 전통과 소호 하우스를 구별 짓는 것은 "창의적인 사람들을 위한" 장소라는 자칭 정체성이다. 이는 회원권을 황금 티켓처럼 느끼게 하는 마법이었으며(존스는 1995년 현대 문화에서 모두가 자신을 "창의적인 사람"으로 본다고 예측했다), 일부를 짜증 나게 할 수 있는 요소이기도 했다. (비평가들은 "텔리 웽커스(TV 놈들)"라고 요약할지도 모른다.) 카니에 따르면 창의적인 사람들의 정의는 넓다. "AI도 창의적이고, 호스피털리티도 창의적입니다. 누구나 지원할 수 있으며, 우리는 모든 산업에서 회원을 모집합니다." 카니에 따르면 맨체스터 회원권은 더 많은 기업인들을 유치하는 경향이 있다. 연회비가 £1,200부터 시작하며(전 세계적으로 일관되지만 27세 미만에게는 할인 적용), 회원권은 특권이지만 카니는 "배타적이지 않으려고 노력한다"고 강조한다. 맨체스터에서 그는 회원들을 저소득 또는 대표성 부족 배경을 가진 지역 창의적인 사람들과 연결하는 멘토십 프로그램에 참여하여 그들이 패널, 워크숍, 네트워킹 행동에 접근하여 인맥, 자신감, 경험을 쌓을 수 있도록 할 것이다.
1990년대 후반, 소호 하우스는 파워 브렉퍼스트, 주류가 가득한 점심, 심야 사교로 유명했다. 이러한 요소들이 여전히 존재하지만, 소호 하우스는 생활 방식이 진화함에 따라 적응해왔다. 작업과 개인 생활 사이의 경계가 모호해졌고, 지속적인 기술 발전으로 인해 진정한 단절이 불가능해졌다. 소호 하우스의 모델—직장도 집도 아니고, 완전히 공개적이지도 완전히 사적이지도 않은 제3의 공간—은 많은 이들에게 자연스러운 만남의 장소가 되었다.
카니는 이러한 변화가 "코로나19 이후 정말 두드러졌다. 사람들은 외로움을 느꼈습니다. 우리는 인간이고, 다른 사람들 주변에 있는 것을 좋아하죠."라고 말한다. 그는 회사들이 재택 근무를 허용할 때, 많은 회원들이 클럽에서 일하는 것을 선호한다고 덧붙인다. 이러한 인기는 새로운 도전으로 이어졌다: 이제 하우스들은 종일 작업을 "권장하지 않으며", "아침에는 노트북, 오후에는 사교" 방식을 장려한다. "no-phones" 규칙도 조정되었다; 테이블 위에 휴대전화를 두는 것은 괜찮지만, 사진 촬영과 통화는 안 된다.
웰니스는 새로운 쾌락주의가 되었다. 피트니스는 더 이상 단순한 루틴 운동이 아니라 대화 주제이자 열망적인 라이프스타일의 스타일리시한 일부이다. "우리 모두 더 건강해지고 싶어 합니다."라고 카니는 말한다. "5, 6년 전에는 달리기나 조정 같은 유산소 운동을 의미했죠. 하지만 새로운 과학은 근력 훈련의 중요성을 강조합니다." 런 클럽은 여전하지만, 소호 하우스는 이제 리포머 필라테스, HIIT 클래스, 패델 코트를 제공한다. 사우나와 콜드 플런지 탕을 이용한 대조 요법은 인기가 많으며, 이는 영국 전역에서 와일드 스위밍과 팝업 사우나에 대한 관심이 높아지는 것을 반영한다. 다음 초점은 장수이며, 옥스퍼드셔의 소호 팜하우스에는 IV 드립, 고압 산소 치료, 진단 검사를 제공하여 건강을 "미래 대비"하는 "Lazy Lab"이 있다. "그것이 우리 회원들이 다음으로 원하는 것이라고 말해주고 있습니다."라고 카니는 설명한다.
하지만 소호 하우스의 미래가 모두 엄격한 미덕에 관한 것은 아니다. 스티키 토피 푸딩은 전 세계적으로 여전히 가장 잘 팔리는 디저트이다. "어디서든 메뉴에서 빼려고만 하면, 아수라장이 됩니다."라고 맨체스터 주방의 한 수석 셰프가 밝힌다. "우리 회원들은 훌륭한 다이닝 경험을 사랑합니다."라고 카니는 덧붙인다. "반드시 더 건강하게 먹지는 않지만, 음식의 원산지에 더 신경 쓰죠." 그는 채식 옵션이 "정체되었다"고 지적한다.
Z세대가 술을 피한다는 이야기가 있지만, 음주가 사라지고 있지는 않다. 절제의 징후가 있다—가령 가벼운 선택을 원하는 이들을 위해 맨체스터 디저트 메뉴에 £7에 60ml 미니 에스프레소 마티니가 있는 것—그리고 카니에 따르면 "26세에서 30세 사이의 일부"가 덜 마신다. 하지만 더 큰 추세는 재료와 설탕이 적은 "클린" 칵테일로, 이해하기 어려운 이름의 화려하고 주스가 많은 음료에서 벗어나는 것이다. "이해합니다."라고 바텐더가 내게 말한다. "제가 바에 가서 메뉴를 이해하지 못하면 짜증이 나요. 칵테일은 싸지 않아요—하나에 돈을 쓸 때, 제가 좋아할 것임을 알고 싶거든요."
소호 하우스의 시그니처 칵테일은 피칸테이다: 데킬라, 아가베 시럽, 생 라임 주스, 고수 잎으로 만들고 고추로 장식한다. 개장 파티를 위해 그들은 피칸테 트롤리를 준비 중인데, 여기서 당신이 좋아하는 데킬라와 매운맛과 풍미에 따라 등급이 매겨진 15가지 고추 중 하나를 고를 수 있다. 스타일리시한 프랑스인 바텐더는 밝은 노란색 페루의 아지 리몬을 추천한다. 금요일 밤 파티를 보면, 피칸테 트롤리가 인기 있을 것 같다.
"프랑스에서는 모든 것에 고추를 넣지 않아요."라고 그는 말한다. "하지만 영국에서는 고추를 사랑하죠." 데킬라는 또한 어디에서나 가장 인기 있는 증류주가 되었으며, 이제 보드카와 진을 판매량에서 앞지른다—미국에서 시작되어 영국과 유럽 전역으로 퍼진 추세이다.
지난 5년간 소호 하우스는 재정적 어려움으로 헤드라인을 장식해왔다. 2021년 상장 후, 회사는 회원들이 과도한 확장을 불평하고 투자자들이 수익성 부족을 우려하는 어려운 해를 겪었다. 상장 기업이라는 요구는 독점성을 소중히 여기는 고객층을 섬기는 것과 충돌했다. 2024년 《가디언》은 소호 하우스를 "자신의 성공의 희생자"라고 불렀다.
상장이 효과가 없었던 이유를 묻자, CEO 앤드루 카니는 약간 방어적으로 답한다: "효과가 없었다고 정확히 말하고 싶지는 않습니다. 우리는 모든 올바른 이유로 상장했고, 그 경험이 비즈니스를 운영하는 방법을 알아내는 데 도움이 되었습니다." 그러나 올해 8월, 회사는 배우 애슈턴 커처를 포함한 투자자들의 지원을 받아 27억 달러 규모의 거래로 전환을 뒤집고 다시 비상장 기업이 되었다.
"우리는 비상장 기업으로서 더 낫습니다."라고 카니는 말한다. "성장을 조금 늦추고 기존 회원들을 행복하게 하는 데 집중할 수 있습니다." 창립자 닉 존스는 여전히 디자인과 창의적인 측면에 깊이 관여하고 있지만, 카니는 CEO로서 쇼를 운영한다—때로는 주말에 세 딸(18세, 15세, 10세)을 데리고 소호 하우스를 방문하는 일도 포함되는 직업이다. "저는 일을 많이 합니다."라고 그는 인정한다.
금요일 파티에서, 맨체스터 국제 페스티벌의 공동 창립자이자 소호 하우스 맨체스터 창립 위원회 멤버인 크리스틴 코트 OBE는 프라이멀 스크림을 보고 몇 주 후 열릴 수영장을 이용할 것을 기대하고 있다. 그녀는 맨체스터가 어떻게 변모했는지 회상한다: "20년 전 여기에 예술 페스티벌을 세웠을 때, 사람들은 '오, 맨체스터에서는 안 될 거야. 그건 런던 일이지.'라고 말했어요. 하지만 맨체스터는 극적으로 변했습니다."
그녀는 맨체스터가 항상 역동적인 도시였다고 지적한다—산업 혁명과 여성 참정권 운동 모두의 발상지이다. "이미 위원회에서 꽃집, 스타일리스트, 클럽 프로모터—제가 다른 경우에는 절대 만나지 못했을 사람들을 만났어요. 그리고 맨체스터이기 때문에, 유명 인사나 사람 구경에 관한 것이 정말 아니에요. 협력과 우정—그리고 정말 좋은 시간을 보내는 것에 관한 것이죠."
자주 묻는 질문
물론입니다 다음은 소호 하우스 CEO의 발언에서 영감을 받은 쾌락주의에서 웰니스로의 전환에 관한 FAQs 목록입니다
일반 초보자 질문
1 "웰니스가 쾌락주의를 대체했다"는 것은 무엇을 의미하나요?
인기 있는 사회적 트렌드가 순수한 과도한 파티에서 건강, 자기 관리, 마음챙김 생활에 더 큰 초점을 두는 방향으로 전환되고 있다는 의미입니다.
2 "two-sip 마티니"란 무엇인가요?
클래식 마티니의 더 작고 덜 강한 버전으로, 많은 양의 알코올을 섭취하지 않고도 음주라는 사회적 의식을 즐길 수 있도록 설계되었습니다.
3 이러한 맥락에서 "IV 인퓨전 드립"이란 무엇인가요?
비타민, 미네랄, 수분을 혈류에 직접 공급하는 방법으로, 종종 피로, 숙취 극복 또는 전반적인 웰니스 향상을 위해 사용되며, 때로는 사교 클럽에서나 밤 외출 전/후에 이용되기도 합니다.
4 이러한 전환이 지금 왜 일어나고 있나요?
사람들이
