Naidheachdan inntinneach bho thaobh thall na Caolais: tha càise bhìorasach air ruighinn, ach deagh fhortan le litreachadh no ràdh. A rèir Libération, tha cancoillotte (eadhon luchd-labhairt dùthchasach a’ strì ris an fhuaimneachadh), càise leaghaidh à Franche-Comté air taobh sear na Frainge, a’ gabhail thairis meadhanan sòisealta fallaineachd. Tha 16g de phròtain ann gach 100g (mar a tha sluagh gym na Frainge ag ràdh), susbaint geir ìosal, agus prìs shàbhalaidh. Is e an tàthchuid dhìomhair aige toradh bainne geir-ìosal ris an canar metton, gu traidiseanta fo-thoradh dèanamh ìm a bhiodh tuathanaich stuama ag ath-chleachdadh gus sgudal a sheachnadh.
Cha mhòr gum biodh na tuathanaich sin à Franche-Comté air smaoineachadh càite an tigeadh an stuth glaodhach aca a bha a’ seachnadh sgudail. Anns a’ Ghiblean, thuirt pearsa meadhanan sòisealta Johan Papz gun robh lorg cancoillotte “an latha as fheàrr de mo bheatha.” Dhòirt e gu h-àrdanach an t-slaodachd bhàn thairis air truinnsear de bhuntàta mar dhreach nas fhliucha de Salt Bae, agus an uair sin sheall e na h-abdominals a chuidich a mhacronutrients drùidhteach a thogail. Tha neach-buaidh cancoillotte eile air 178 TikTok a dhèanamh air a’ chuspair agus air siubhal còrr air 300 mìle air taistealachd gu Franche-Comté. Ghairm Julie Morin, ceann-suidhe a’ chomainn airson cancoillotte a bhrosnachadh, an dealas air-loidhne airson an toraidh “iongantach,” fhad ’s a dh’innis an t-supermarché Carrefour do Libération gun do dh’èirich reic an t-seòrsa garlic (gu dearbh) 16% air a’ mhìos a chaidh.
Dh’fheuch mi ri pineapple ithe gun sgian a chleachdadh. Cha deach e gu math | Emma Beddington
Ach tha a bhith a’ coimhead bhideothan meadhanan sòisealta gun chrìoch de dhaoine ann an vestan Gymshark agus crop-tops a’ làimhseachadh cancoillotte air fàgail gu math tinn. Airson aon rud, tha gràin agam air càise, agus tha an inneach neònach aige a’ cur eagal orm: tha e coltach ri slaim stèidhichte air meug, co-ogha caol tana fondue, ectoplasm lactose geir-ìosal.
Ach tha mi cuideachd a’ faireachdainn brath cultarail neo-shoilleir: nach bu chòir do dhaoine Frangach cùram a ghabhail mu bhlas thairis air macros agus fèithean caola? Chan eil mi ag ràdh gu bheil cultar làn-bodhaig adhartach, cuimsichte air toileachas ann an sin. Bheireadh sùil luath air irisean boireann Frangach, far a bheil an “régime maillot” (daithead snàmh) earrach-samhraidh làn de iogart 0% geir a’ nochdadh cho cinnteach ri flùraichean ubhal, atharrachadh air inntinn duine sam bith gu luath. Ach dè mu dheidhinn “ealan beatha” agus an aisling blasad de na rudan as fheàrr a tha iad air a bhith a’ reic ris an t-saoghal airson deicheadan?
Tha mi còmhla ri Escoffier: “Is e deagh bhiadh bunait fìor thoileachais.” A’ bualadh cancoillotte supermarché air broilleach cearc airson #gains gym dìreach a’ faireachdainn brònach mar dheireadh làithean. Tha Emma Beddington na colbhnaiche aig an Guardian. A bheil beachd agad air na cùisean a chaidh a thogail san artaigil seo? Ma bu mhath leat freagairt suas ri 300 facal a chur a-steach air post-d airson beachdachadh airson fhoillseachadh anns an roinn litrichean againn, feuch briog an seo.
Ceistean Cumanta
Seo liosta de Ceistean Cumanta stèidhichte air a’ chuspair Tha na Frangaich a’ coinneachadh ri targaidean pròtain aca taing do chàise a tha coltach ri ectoplasm
Ceistean Ìre Tòiseachaidh
1 Dè an càise a tha coltach ri ectoplasm
Freagairt ’S dòcha gur e Cancoillotte a th’ ann Tha inneach ruith cha mhòr leaghaidh aige a tha coltach ri glaodh taibhseil
2 A bheil seo na chàise ùr
Freagairt Chan eil ’S e càise traidiseanta Frangach à sgìre FrancheComté a th’ ann an Cancoillotte air a dhèanamh airson linntean Tha e dìreach a’ faighinn aire airson a shusbaint àrd pròtain
3 Dè an ìre de phròtain a tha ann
Freagairt Mu 1215 gram de phròtain gach 100 gramcoltach ri broilleach cearc ach le nas lugha de chalaraidhean agus geir
4 A bheil blas mar chàise àbhaisteach air
Freagairt Chan eil dha-rìribh Tha e meadhanach beagan searbh agus beagan saillte Gu tric bidh e air a leaghadh agus air ithe blàth air aran no buntàta
5 A bheil e fallain
Freagairt Tha airson càise Tha e ìosal ann an geir agus àrd ann am pròtain Ach tha e fhathast air a phròiseasadh mar sin ith e gu meadhanach mar phàirt de dhaithead cothromach
Ceistean Ìre Adhartach
6 Carson a tha an càise seo a’ cuideachadh nan Frangach gus coinneachadh ri targaidean pròtain aca
Freagairt Gu traidiseanta bidh na Frangaich ag ithe biadh cothromach ach gu tric bidh dìth pròtain orra ann an greimean-bìdh Tha Cancoillotte saor furasta a sgaoileadh agus a’ toirt buille pròtain às aonais geir nan càisean nas cruaidhe ga dhèanamh na stòras pròtain goireasach airson gach aois
7 Ciamar a tha Cancoillotte air a dhèanamh gus a bhith cho àrd ann am pròtain
Freagairt Tha e air a dhèanamh bho ghruth bainne geir-ìosal a tha air a leaghadh le uisge agus beagan ìm Tha an gruth gu nàdarra àrd ann am pròtain casein fhad ’s a tha an geir air a thoirt air falbh a’ dùmhlachadh a’ phròtain
8 A bheil e na phròtain iomlan
Freagairt Tha Coltach ris a h-uile toradh bainne tha Cancoillotte na stòras pròtain iomlan a’ ciallachadh gu bheil na naoi amino-aigéid riatanach a dh’fheumas do bhodhaig ann
9 An urrainn dhomh a chleachdadh ann an còcaireachd
