"Dette er et litt grått område," sier Bethan Crouse, en prestasjonsernæringsekspert ved Loughborough University. Hun anbefaler ikke idrettsutøverne hun jobber med å fjerne karbohydrater helt – matvarer som brød, korn, poteter og søtsaker. "Derimot," legger hun til, "kan reduksjon av karbohydratinntaket hjelpe til med vekttap hvis det bidrar til å kontrollere totalt kaloriinntak."
Vekttap handler i bunn og grunn om energibalanse: å innta færre kalorier enn du forbrenner. Dette kan oppnås på ulike måter, som å trene mer, spise mindre eller velge matvarer med færre kalorier. Å kutte ned på noen karbohydrater er en tilnærming for å skape dette underskuddet, ikke fordi karbohydrater er spesielt fettende, men fordi andre næringsstoffer som fiber, protein og fett har en tendens til å gi en metthetsfølelse som varer lenger. "Hvis vi bruker mer av vårt kaloribudsjett på slike matvarer, føler vi oss mett i lengre perioder," forklarer Crouse.
Dette gjelder spesielt for raffinerte karbohydrater som hvitt brød og søtsaker, som fordøyes raskt. De kan fungere som en praktisk fortreningssnack, men er ikke ideelle som hovedkilde til karbohydrater. I stedet foreslår Crouse å velge alternativer med mer fiber til måltidene, som brune ris og fullkornsbrød, som gir en saktere frigjøring av energi.
"Du vil føle deg mye bedre etter å ha spist et balansert, proteinrikt måltid med grønnsaker og noen sunne fett," sier hun. "Det er en smartere måte å bruke 'kaloripengene' dine på."
Crouse anbefaler også å spise mer karbohydrater på dager der du trener: "Det reduserer risikoen for sykdom og skade og støtter kroppens tilpasning til trening." På hvilkedager eller mindre aktive dager kan det å kutte ned på karbohydrater hjelpe til med å redusere totalt kaloriinntak, forutsatt at du fortsatt inkluderer protein for muskelreparasjon og rikelig med frukt og grønnsaker for vitaminer, fiber og antioksidanter.
Ofte stilte spørsmål
Selvfølgelig. Her er en liste med nyttige og tydelige vanlige spørsmål om reduksjon av karbohydrater for vekttap
Begynnerspørsmål
1. Hvordan fører kutt i karbohydrater faktisk til vekttap?
Når du reduserer karbohydratinntaket betydelig, bruker kroppen opp lagret sukker. Siden glykogen binder seg til vann, taper du mye vannvekt i begynnelsen. Deretter begynner kroppen din å forbrenne lagret fett for energi, noe som fører til mer vedvarende fettap.
2. Er lavkarbodiett den eneste måten å gå ned i vekt på?
Nei, det er ikke den eneste måten. Vekttap handler til syvende og sist om å innta færre kalorier enn du forbrenner. En lavkarbodiett er en effektiv strategi for mange fordi den kan redusere appetitten og hjelpe deg å automatisk spise færre kalorier, men andre metoder som balansert kaloritelling eller økt fysisk aktivitet fungerer også.
3. Hvilke matvarer regnes som karbohydratrike?
Vanlige karbohydratrike matvarer inkluderer brød, pasta, ris, poteter, sukkerholdige drikker, godteri, bakverk og de fleste frokostblandinger.
4. Vil jeg føle meg sulten på en lavkarbodiett?
Mange føler seg mindre sultne fordi det å spise mer protein og fett kan øke metthetsfølelsen. Imidlertid kan du i de første dagene oppleve cravings mens kroppen tilpasser seg.
5. Hva kan jeg spise i stedet for karbohydrater?
Fokuser på proteiner som kylling, fisk, egg og tofu, sunne fett som avokado, nøtter og olivenolje, og ikke-stivelselsholdige grønnsaker som bladgrønnsaker, brokkoli og paprika.
Viderekomne spørsmål
6. Hva er keto-syken og hvordan kan jeg unngå den?
Keto-syken er en gruppe midlertidige symptomer som hodepine, tretthet og irritabilitet som kan oppstå når kroppen tilpasser seg å forbrenne fett i stedet for karbohydrater. Du kan ofte unngå den eller redusere effektene ved å drikke nok vann, få tilstrekkelig med salt og spise mat rik på kalium og magnesium.
7. Er det innledende vekttapet bare vannvekt?
Ja, en betydelig del av vekten du taper den første uken er vannvekt. Men etter hvert som du fortsetter med dietten, vil du begynne å tape kroppsfett, som er hovedmålet.
8. Kan jeg noen gang spise karbohydrater igjen hvis jeg starter en lavkarbodiett?
Ja. For langsiktig vedlikehold går mange over til et mer moderat karbohydratinntak eller sykler inn karbohydrater på bestemte dager, spesielt hvis de er svært aktive. Nøkkelen
