Keki ya sifongo ya Kofia ya Kuchagua
Sifongo ya Kofia ya Kuchagua niliyoitengeneza kwa karamu ya Harry Potter ya mwanangu si keki bora zaidi niliyowahi kuonja. Hiyo ingekuwa keki yoyote iliyookwa na bibi yangu, au keki ya kahawa niliyokula huko Boulogne-sur-Mer na mama yangu. Lakini ni keki inayoweza kuliwa kwa kushangaza zaidi niliyowahi kutengeneza – kichocheo cha Jamie Oliver kwa kiasi na kujazwa kwa siagi ya krimu na vipande vya mandarin vya kopo. Haikufanya kazi tu; ilikuwa na ladha nzuri, na haikuwa tamu sana kiasi cha kuumiza meno kama nilivyotarajia. Jambo moja ninalojuta ni kwamba nilipindukia mapambo: ilionekana ya kutisha sana kwenye friji na mtazamo wake baridi wa Kofia ya Kuchagua hivi kwamba siku iliyofuata nilibandika macho ya kuzunguka na cheche zaidi. Hii labda inaeleza kwa nini kila mtu alidhani ilikuwa keki ya emoji ya kinyesi, licha ya kuwa karamu ya Harry Potter yenye mapambo mazito. Kwamba watu walidhani kwa kweli nilitaka watoto wale kinyesi ni aibu, lakini bado inabaki kuwa mafanikio yangu makubwa ya upishi. Catherine Shoard
Keki ya siku ya kuzaliwa ya 35 iliyopambwa kwa uzuri
Ndoto zangu za keki inayofaa Marie Antoinette zilitimia katika siku yangu ya kuzaliwa ya 35: tabaka moja la rangi ya bluu ya mtoto, mapambo meupe ya kupendeza na cheri za glasi kwa mguso wa kuvutia wa rangi. Baada ya kuichukua nyumbani kwa teksi kutoka duka la keki la Lily Vanilli huko London, niliionyesha kwa fahari ili kila mtu aiangalie. Ndani, sifongo ya vanila ilikuwa na kujazwa kwa raspberry na siagi ya krimu. Nilihisi kama siku yangu ya harusi nilipokata kipande cha kwanza. Mwishoni mwa usiku, baada ya kila mtu kula na mimi kuwa nimekunywa glasi kama 10 za prosecco, nilitimiza ndoto nyingine ya maisha: kuanguka uso kwa uso kwenye keki. (Kweli, nusu ya moja.) Nilijichagulia mabaki hayo ya sukari kwa siku nyingi baadaye. Hollie Richardson
Keki ya krimu ya machungwa
Zawadi yangu ya Krismasi niliyothamini zaidi ya 1992 ilikuwa Kitabu cha Mapishi cha Rangi Kamili cha Hamlyn. Ingawa sikumbuki kupika mapishi yoyote ya vyakula vya chumvi – figo za sherry na bata wa turkey kwenye aspic hazikufaa ladha zangu za mtoto wa miaka 10 – sura ya "keki zinazopendwa na familia" ilikuwa hadithi tofauti. Nilianza na sandwich ya Victoria ya kitamaduni ya Mary Berry na nikapanda hadi keki yake ya chokoleti ya tabaka tatu. Lakini nilipata kilele cha ustaarabu, anasa na utamu wa kila aina katika sehemu ya Audrey Ellis ya "keki za kupendeza": keki tukufu ya krimu ya machungwa. Nilioka kwa upendo sifongo mbili za maganda ya machungwa, nikazipanga na kuzifunika kwa siagi ya krimu ya maji ya machungwa, na kupamba juu kwa vipande vya machungwa na limau vya jelly. Ilionekana, na ilikuwa na ladha, kama jua safi. Rachel Dixon
Keki ya pea, pistachio na waridi ya Nigella
Uumbaji huo mkubwa ni keki ya pea, pistachio na waridi ya Nigella, iliyotafsiriwa upya kwa ustadi na rafiki yangu Sian. Keki hii inawakilisha viungo vitatu muhimu vya kuoka bora. Kwanza, ilitengenezwa na mtu ambaye keki zake daima zina ladha nzuri kama zinavyoonekana (mafanikio magumu), aina ya mtu ambaye amechoka kila mtu kumwambia: "Unapaswa kuingia kwenye Bake-Off. Hapana, lakini kwa kweli, unapaswa." Sian anakidhi hili kwa kiasi kikubwa. (Kwa kweli anapaswa.) Pili, ni sehemu ya mapokeo makubwa ya keki za "kuogelea kwa siku ya kuzaliwa" zinazoliwa na marafiki saa 1 asubuhi baada ya kuogelea kwenye maji baridi sana. Na tatu, ina matumizi ya ubunifu ya mshumaa mmoja kuwakilisha namba "moja". (Ni keki ya siku ya kuzaliwa ya 51.) Hakuna keki inayoweza kushindana kwa ladha, kufaa kwa tukio au ubunifu. Viv Groskop
Keki ya mkate wa tangawizi iliyopambwa kwa barafu
Kabla ya baba yangu kufa, sikuwa nimewahi kuandaa mazishi. Sehemu ya kushangaza zaidi ilikuwa kuchagua vitu vya buffet ya mazishi wakati nilikuwa nimejaa machozi kiasi kwamba nilishindwa kumeza. Lakini mama yangu alikuwa na hamu kwamba tuandae chakula kizuri kwa kuaga baba yangu mpenda chakula. Nilichagua mkate wa tangawizi uliopambwa kwa barafu hasa kwa sababu baba yangu alipenda tangawizi. Lakini keki iliyoandaliwa kwa wingi ilisikika isiyo na matumaini. Fikiria mshangao wetu ilipoonekana kuwa moja ya keki za mbinguni zaidi. Keki bora zaidi niliyowahi kula ilikuwa na ladha ya nyumbani. Ilikuwa na unyevu kamili, na ladha nzuri ya tangawizi na mdalasini. Kilele kilikuwa barafu ya limau iliyoyeyuka mdomoni. Ilibaki mingi, na ilitupa faraja katika siku za huzuni zilizofuata. Anita Chaudhuri
Keki ya meme ya Forg
Keki ya Forg ya ukarimu ya Madévi Dailly. Picha: Kwa hisani ya Madévi Dailly
Keki bora zaidi niliyowahi kuwa nayo ilikuwa nakala ya meme maarufu ya "Forg cake", iliyoletwa mshangao mlangoni pangu na rafiki ambaye hakuwahi kuoka kabla. Nilikuwa katikati ya msongo mkubwa wa akili na nilikuwa nimeunganishwa na kifaa cha kupima shinikizo la damu cha saa 24 siku iliyopita, ambacho kilinifikisha ukingoni mwa akili timamu. Kwa hivyo kitendo hiki cha upole na ukarimu cha urafiki kilirejesha imani yangu katika mambo mazuri yajayo. Ilikuwa tamu pia: sifongo bora ya Victoria iliyofichwa chini ya barafu ya rangi ya pastel inayoning'inia. Madévi Dailly
Keki ya chokoleti ya siagi ya krimu ya Swiss meringue
Keki ya "vintage" katika Cafe Lewi, Sydney, Australia. Picha: Kwa hisani ya Yvonne C Lam
Si kosa langu kuwa mtu wa keki. Nilipokuwa nikikua, baada ya mtoto wa siku ya kuzaliwa kupuliza mishumaa, shangazi zangu waliogopa mafuta yaliyojaa (ilikuwa miaka ya 90) walikuwa wakiondoa krimu kabla ya kutoa vipande vya keki bila krimu kwa binamu zangu wasiofurahishwa. Faida moja ya utu uzima ni keki (na krimu) wakati wowote nipendao. Katika siku ya hivi karibuni bila watoto na mume wangu, tulienda Cafe Lewi, sehemu ndogo huko Lewisham, Sydney, inayotoa keki na keki za nyumbani, pamoja na milo na vinywaji vya kuvutia. Keki yao ya "vintage" ni kitu cha uzuri: tabaka za sifongo ya chokoleti na makombo mazuri, zilizopangwa na ganache ya chokoleti na curd ya raspberry, na kufunikwa kwa unene pande zote nne kwa siagi ya krimu ya Swiss meringue nyeupe kama theluji, yote yakiwa yamepambwa na mtu anayejua kutumia mfuko wa kupamba. Tulikula kwa kifungua kinywa. Yvonne Lam
Keki ya siku ya kuzaliwa ya Kirby
Kila mwaka tangu siku ya kuzaliwa ya tatu ya mwanangu, nimetengeneza keki ya kupendeza ya fondant kulingana na moja ya maslahi yake ya muda mfupi. Katika jaribio langu la kwanza, wakati mada ilikuwa Pokémon, Pikachu yangu ilikuwa na uvimbe na umbo baya kiasi kwamba mwanangu alilia. Inabadilika, hata hivyo, kwamba ukifanya jambo mara moja kwa mwaka (na vikao vichache vya kuunda udongo) na kutazama video nyingi, unaboresha. Keki hii, iliyotengenezwa na mke wangu, ilikuwa sifongo ya Victoria na kujazwa kwa siagi ya krimu na jamu, lakini mapambo – yaliyoundwa, bila shaka, kwa mfano wa shujaa wa mchezo wa video Kirby anapogeuka kuwa gari – yalikuwa yangu yote. Ilikuwa na ladha ya ushindi. Joel Snape
Keki ya siku ya kuzaliwa ya chokoleti ya hedgehog ya mama yangu
Mama ya Rich Pelley, na keki yake ya hedgehog. Picha: Kwa hisani ya Rich Pelley
Nilipokuwa mtoto, nilikuwa na sarafu moja: chokoleti. Kadiri ilivyokuwa nyingi ndivyo ilivyokuwa bora. Hakuna mahali palipotoa kiwango bora cha ubadilishaji kuliko keki za mama yangu, hasa keki yake ya siku ya kuzaliwa ya chokoleti ya hedgehog: sifongo ya chokoleti, vifungo vya chokoleti kwa miiba na uso wa barafu ya chokoleti. Ilikuwa sehemu bora ya siku za kuzaliwa, hadi nilipokuwa mzee sana kwa mishumaa, nikaondoka nyumbani na kwa namna fulani nikapita miaka 30 bila keki ya siku ya kuzaliwa kutoka kwa Mama, ya hedgehog au nyingine. Kwa bahati nzuri, nimerekebisha udhalimu huu mbaya kwa kumwambia kwamba waandishi wote wa Guardian sasa wanatakiwa kuwa na mama zao kuwapikia keki … na aliniamini. Asante, Mama. Heri ya siku ya kuzaliwa kwangu. Rich Pelley
Keki tatu za siku ya kuzaliwa ya nne
Mnamo Aprili 2000, nilikuwa na miaka minne nilipokuwa likizo ya familia nchini Nepal kuwatembelea babu na bibi yangu, waliokuwa wakiishi huko. Wazazi wangu walikuwa wameeleza kwamba inawezekana isiwezekane kupata keki ya siku yangu ya kuzaliwa tukiwa mbali. Kwa mtoto wa karibu miaka minne, hii ilikuwa janga kubwa, ukweli nilioshiriki na karibu kila mtu tuliokutana naye. Siku kuu ilipofika, wafanyakazi wa hoteli walinishangaza kwa keki kubwa iliyopambwa kwa barafu ya kijani, pinki na njano. Nilifurahi sana. Sikumbuki ilikuwa na ladha gani, lakini najua sijawahi kufurahishwa sana kula keki. Akili yangu ndogo ilishangazwa tena hivi karibuni, ilipoonekana kwamba babu na bibi yangu pia walikuwa wameandaa keki kwa ajili yangu. Kisha mama yangu akaoka nyingine tulipofika nyumbani. Sikuweza kuamini bahati yangu – keki tatu za siku ya kuzaliwa! Nilifurahi kwa wiki. Lucy Knight
Keki bora ya chokoleti ya vegan
Tazama picha kwa skrini kamili
Keki ya chokoleti ya vegan iliyotengenezwa kwa mkono na Anastasia. Picha: Kwa hisani ya Ann Lee
Ilikuwa karamu ya siku ya kuzaliwa ya rafiki yangu Anastasia. Tulikuwa tunatazama Eurovision na tulikuwa tumemaliza kujaza tumbo kwa pizza alipoileta. Keki ya chokoleti ya vegan, iliyofunikwa kwa maua ya zambarau yanayoweza kuliwa, stroberi nono na blackberry zenye maji, ilikuwa zaidi kazi ya sanaa kuliko keki rahisi. Alikuwa ameoka kwa kutumia kichocheo cha Nigella (nani mwingine?) na barafu ya chokoleti inayong'aa ilitiririka kwenye sahani. Kuanzia kijiko cha kwanza, nilijua hatimaye nimeipata – keki ya vegan ambayo haikuwa na ladha ya keki ya vegan. Kama mtu mwenye hamu kubwa ya tamu ambaye havumili lactose, nimejaribu nyingi kwa miaka. Kwa kawaida, zina uzito mwingi, zina ukavu mwingi, au zina ladha ya wema kupita kiasi kiasi kwamba hazihisi kama raha. Lakini hii ilikuwa tajiri, yenye krimu, na ya anasa kupita kiasi, hata bila maziwa yote ya dhambi. Nilifurahia kila bite ya chokoleti. Ann Lee
Keki ya limau ya drizzle ya mkahawa
Nilikuwa na miaka 16 na nilikuwa kwenye safari ya shule kwenda Westminster. Wakati wa mapumziko yetu ya chakula cha mchana, nilitembelea Caffè Nero, ambayo, mwanzoni mwa miaka ya 2000, ilikuwa bado na mvuto wa kigeni wa Italia na kidokezo cha ustaarabu. Kwa haraka, nilifanya ununuzi wa ghafla – kipande cha keki ya limau ya drizzle kilichofungwa kibinafsi. Ilikuwa tamu sana kiasi kwamba bado ninaifikiria miaka yote baadaye. Keki ilikuwa na unyevu, na maganda ya limau yaliyopendwa, iliyopambwa kwa barafu ya fondant, na ilikuwa na kile ninachoweza kuelezea tu kama milipuko ya mipira ya sukari ya barafu ya limau ndani ya sifongo. Sikumbuki mengi kuhusu safari isipokuwa kipande hicho cha mbinguni ya limau. Bado sijapata keki ya limau inayolingana nayo. Georgie Wyatt
Keki ya siku ya kuzaliwa ya tarta de galletas
Tazama picha kwa skrini kamili
Esther Gomez (kushoto), katika siku yake ya kuzaliwa ya nne na tarta de galletas yake isiyookwa. Picha: Kwa hisani ya Esther Gomez
Kwa miongo, ajabu hii isiyookwa imekuwa keki ya siku ya kuzaliwa katika kila kaya ya Uhispania. Ni tamu kikamilifu, yenye unyevu na yenye usawa mzuri, na tabaka zinazobadilishana za biskuti zilizolowekwa maziwa, custard ya vanila laini kama velvet na ganache ya chokoleti laini zaidi. Rahisi kukusanya na inavumilia vipimo kwa kushangaza, ni utangulizi bora wa kutengeneza keki kwa wasaidizi wadogo wa jikoni. Nimeifurahia mamia ya mara (nina familia kubwa sana), na inabaki kuwa ninayopenda zaidi – sio tu kwa ladha yake nzuri na muundo wake wa kupendeza, bali kwa kumbukumbu nzuri zilizoambatanishwa na kila bite. Esther Gomez
Kitabu kilichotengenezwa kwa keki
Tazama picha kwa skrini kamili
Kitabu cha keki kinachoweza kuliwa cha Frances Ryan. Picha: Kwa hisani ya Frances Ryan
Nilikuwa nimefanya kazi kwa miaka minne kuandika kitabu changu cha pili na, kama kila mwandishi, nilikuwa nikitafuta umakini. Nilichopokea kutoka kwa mama yangu kilikuwa zaidi ya nilivyoweza kutumaini: nakala ya kitabu changu Who Wants Normal? iliyotengenezwa kabisa kwa keki. Jalada la kweli lilirekebishwa kwa barafu ya machungwa na njano iliyozunguka kurasa za sifongo, na hata uidhinishaji ulipambwa. Ilikuwa kama kipindi kile cha Bake Off ambapo washindani hutengeneza mchuzi wa chakula cha jioni cha kuchoma kwa chokoleti, isipokuwa hii iliokwa na mtaalamu ambaye mama yangu alikuwa amemwajiri. Ilikuwa kitabu? Ilikuwa keki? Siwezi kamwe kuandika kitu kitamu hivyo. Frances Ryan
Keki ya msitu mweusi
Kumbukumbu yangu ya kwanza kabisa, nilipokuwa na miaka miwili na nusu, ni ya keki ya msitu mweusi. Hakuna keki ya chokoleti ingeweza kuniandaa kwa hiyo. Ilinisimamisha; kipande kikubwa cha krimu nene, nyeusi ya chokoleti na iliyotiwa rangi ya zambarau iliyotiwa cheri za burgundy za kifahari – zote zilikuwa za kisasa zaidi kuliko glasi za kunata nilizozijua kutoka kwa keki za fairy. Na ilikuwa kwenye magurudumu (kitoroli cha dessert). Nilimwambia mhudumu kwamba nilitaka "kipande kikubwa". Alinigusa kichwani na kusema nilipaswa kusubiri. Kwa kushangaza, kumbukumbu yangu haifikii kula. Labda ilibaki karamu ya macho pekee. Vyovyote vile, iliweka kiwango cha keki kwa maisha. Emily Retters
ruka mbele ya matangazo ya jarida
Jarida la bure | Kila wiki
Jiandikishe kupokea Mapishi kutoka kwa wapishi wetu nyota wote, mawazo ya kula kwa msimu na hakiki za mikahawa. Pata maandishi yetu bora ya chakula kila wiki. Ingiza barua pepe yako. Jiandikishe. Baada ya matangazo ya jarida.
Keki ya cheesecake ya baklava
Keki ya cheesecake ya baklava ya kupendeza katika Nuba huko Vancouver. Picha: Nuba
Ingawa mimi si shabiki mkubwa wa keki, kulikuwa na moja iliyopinga mwelekeo: cheesecake ya baklava. Nilionja ladha hii inayoyeyuka mdomoni nilipokuwa nikifanya kazi katika Nuba, mkahawa wa Lebanon huko Vancouver. Msingi wake wa keki ya filo na pistachio ulikamilishwa kikamilifu na kituo laini cha cheesecake. Miaka mitatu baadaye, bado ninasubiri mpishi wa keki wanitumie kichocheo. Gabriel Stewart
Mkate wa chai wa mama yangu
Kwa sura, keki hii haivutii sana. Ni ya kahawia juu, na kahawia ndani. Hakuna barafu, mapambo au fataki. Lakini ina ladha ya ajabu. Ilikuwa keki ambayo mama yangu alikuwa akioka kila wakati nilipokuwa nikikua: mkate rahisi na sultana na zabibu ndani na, muhimu zaidi, chai. Matunda hulowekwa ndani yake. Bila kushangaza, inafaa vizuri na kikombe cha chai na inanirudisha kwenye alasiri za Jumapili za utoto wangu. Nadhani hisia nzuri za keki hii zimeingia ndani kabisa, kwa sababu kila ninapotaka kufarijika – kwa kuwa mimi si mwokaji mkubwa wa keki – naweka birika jikoni. Paula Cocozza
Keki ya krimu ya nazi
Keki ya krimu ya nazi ya Lana Crowe, na keki ya akiba ya limau. Picha: Kwa hisani ya Lana Crowe
Mmoja wa marafiki zangu wa karibu aliniokia keki ya krimu ya nazi kwa siku yangu ya kuzaliwa ya 26. Sivumili maziwa, kwa hivyo aina hii ya raha ya kuchapwa kawaida hutuma mtetemo kwenye njia yangu ya utumbo. Lakini aliitengeneza vegan kwa kubadilisha viungo vyote vya maziwa na nazi, hata akatumia unga wa maziwa ya nazi kwenye barafu. Ilikuwa na siagi, tamu kwa hila, nyepesi kama manyoya lakini ya kushibisha, na ladha za kukaanga na karanga. Miaka mitano baadaye, familia yangu bado inaizungumzia. Rafiki yangu alikuwa na wasiwasi sana kwamba ingekuwa mbaya kiasi kwamba pia aliniokia keki ya akiba. Ushuhuda mzuri wa urafiki katika miaka yako ya 20. Lana Crowe
Schwarzwälder kirschtorte
Je, kuna kitu cha kusisimua zaidi kwa mtoto kuliko kitoroli cha keki? Matarajio yanapokaribia kwako, ikisukumwa na mhudumu mwenye nadhifu na mkali, iliyobeba keki zilizopambwa kwa wingi kama kitu kutoka kwenye kitabu cha picha cha watoto. Dada yangu na mimi, wote wakiwa na miaka kama 12, tulikuwa na baba yetu, aliyekuwa akifanya kazi Salzburg kwa majira ya joto. Siku moja alitupeleka kwenye mkahawa huu mkubwa, wenye utukufu wa Mitteleuropean wa zamani na adabu nzuri. Nilichagua keki ya msitu mweusi, labda kwa sababu ilikuwa kubwa zaidi. Kwa kweli sikumbuki kula, kwa hivyo labda sikufurahishwa sana. Ni furaha ya kitoroli ninayokumbuka, na – nadra kwa mtoto – kuweza kuchagua nilichotaka. Nakumbuka jina lake: schwarzwälder kirschtorte. Maneno bado yanajitokeza kichwani mwangu, yanarudiwa, kama uchawi. Emine Saner
Keki ya mermaid ya popcorn
Nilipokuwa nikikua, niliruhusiwa kuchagua keki niliyotaka kwa siku yangu ya kuzaliwa kila mwaka. Nilipokuwa na miaka mitano au sita, hiyo ilimaanisha keki ya mermaid. "Miamba" ya popcorn iliyofunikwa kwa chokoleti ilifunika sifongo, juu yake alikaa doli la Ariel (lisiloweza kuliwa), miguu yake ilifichwa ndani ya keki yenyewe na mkia wa mermaid uliotengenezwa kwa "magamba" yaliyokatwa kwa bidii kutoka kwa barafu. Nadhani pia alivaa juu ya bikini ya barafu yenye umbo la shell. Labda haikuwa keki ya kisasa zaidi duniani, lakini nilikuwa nimeichagua kutoka kwenye kitabu cha mapishi na mama yangu kwa namna fulani aliifanya kuwa halisi. Nilifurahi sana. Leah Harper
Keki ya cheesecake ya Basque iliyochomwa
Keki ya cheesecake ya Basque iliyochomwa katika La Viña huko San Sebastián. Picha: Nathaniel Noir/Alamy
Nilikuwa San Sebastián kwa usiku mmoja – ingawa ilihisi kama wiki tuliporuka kutoka baa moja ya pintxos hadi nyingine. Tukimaliza jioni katika La Viña, tulijiunga na foleni ya watu 20 kwa cheesecake ya Basque kutoka mkahawa ulioivumbua. Tukikaa kwenye ngazi ya duka na visa vya Patxaran vyenye rangi kali mikononi, tulikata kipande chetu. Ilikuwa mousse ya custard ya ndoto na mchanganyiko wa caramel kutoka kwenye tabaka la nje lililochomwa, ikizama kwenye kituo ambacho ni kioevu zaidi kuliko kigumu. Dessert adimu iliyohisi nyepesi na tajiri kwa wakati mmoja. Emma Elsworthy
Keki ya chokoleti ya Guinness ya Nigella
Tazama picha kwa skrini kamili
Keki ya kawaida ya chokoleti ya Guinness ya Nigella Lawson. Picha: Kwa hisani ya Louis Staples
Kwa siku yangu ya kuzaliwa mapema mwaka huu, rafiki yangu wa karibu Alix aliniokia keki ambayo bado ninaiota (na kutokwa mate). Keki ya chokoleti ya Guinness ya Nigella Lawson ina vitu vitatu vinavyofafanua mapishi yake yote: ni ya anasa, haina majivuno, na ni ya kifahari. Sifongo ya kakao inayonata inasawazisha ladha chungu kwa hila ya Guinness na utamu wa kutosha kumpa tembo msisimko wa sukari. Na kidokezo dhaifu cha chokoleti cha sifongo kinapunguzwa na uchachu wa juu rahisi ya jibini la krimu iliyowekwa juu, na kuifanya keki ionekane kama pint ya Guinness yenye krimu. Louis Staples
Keki ya mbwa Dougal ya Bettys
Tazama picha kwa skrini kamili
Keki ya kawaida ya Yorkshire ya Dougal katika Bettys huko York. Picha: Bettys
Katika York ya miaka ya 1970, keki za siku ya kuzaliwa za watoto zilikuwa na umbo moja (mviringo) na moja ya rangi mbili (njano au kahawia). Kisha, siku moja, Dougal alitokea. Toleo la chumba cha chai cha Bettys la mhusika kutoka The Magic Roundabout lilinishangaza – sikujua keki inaweza kuwa na umbo la mbwa. Dougal pia alikuwa msisimko wa ladha: koti lake la manyoya lilitengenezwa kwa ustadi kutoka siagi ya krimu nyepesi kama manyoya; ndani yake kutoka sifongo ya kisasa ya chokoleti nyeusi; uso wake kutoka diski ya meringue na ulimi wa barafu ya pinki yenye ucheshi. Ingawa sasa imesimamishwa kwa bahati mbaya, kiongozi huyu wa silinda wa kupendeza atabaki kwa muda mrefu katika mioyo ya watoto wengi wa York. Dougal alitembea ili Colin the Caterpillar aweze kukimbia (kutambaa?). Emma Beddington
Keki ya ndizi iliyochomwa
Tazama picha kwa skrini kamili
Keki ya ndizi iliyochomwa inayopendwa na Kieran Yeow, katika Milk. Picha: Kwa hisani ya Kieran Yeow
Keki ya ndizi iliyochomwa katika Milk huko Balham, kusini mwa London, ilikuwa mwanga wa joto niliokuwa nikitafuta majira ya baridi iliyopita. Ikiwa pamoja na halva laini iliyochapwa na tahini ya mbegu za malenge, ilifanya kazi kwa uzuri na utamu wa hila lakini wenye moshi kidogo unaoyeyuka mdomoni karibu mara moja. Nani alijua milkshake ya ndizi inakuja kwa umbo la keki? Kieran Yeow
Keki ya 'kifo kwa chokoleti'
Keki haikuwa kwenye menyu nilipokuwa mtoto. Mama yangu alikuwa, na bado ni, mpinga-sukari, aliyeendesha kampeni ya kidhalimu ya kukandamiza vitafunio na peremende. Lakini ubaguzi wa kukumbukwa ulifanywa nilipokuwa na miaka kama tisa. Nilialikwa kwenye karamu ya siku ya kuzaliwa ya rafiki kwenye bwawa la kuogelea la mtaa, lakini wazazi wangu walichanganya tarehe na kunileta siku moja baadaye. Sio tu kwamba nilikosa kujitupa kwenye kozi ya mashambulizi ya inflatable, lakini pia nilikosa nafasi adimu ya kupata kipande cha keki ya siku ya kuzaliwa. Nilijisikia kuvunjika moyo, lakini nilitumia kukatishwa tamaa kwangu kumshawishi Mama kunipeleka kwenye mkahawa wa mtaa, uliokuwa ukitoa keki maarufu ya "kifo kwa chokoleti". Kipande kikubwa cha anasa ya tabaka nyingi kilianguka mezani. Baada ya miaka ya peremende mbadala, nilihisi jina lake lilikuwa onyo halali. Fudge ya joto, yenye siagi juu ilinyunyizwa flakes za chokoleti ya maziwa, ikikamilishwa na tabaka za sifongo laini kama wingu, caramel ya chumvi laini, ice cream ya chokoleti, na tabaka la mwisho la sifongo lililowekwa juu ya msingi wa chokoleti nyeusi. Daniel Lavelle
Sandwich ya Victoria ya siagi ya krimu
Tazama picha kwa skrini kamili
Keki ya sandwich ya Victoria iliyopambwa kwa kina na Dale Berning Sawa. Picha: Kwa hisani ya Dale Berning Sawa
Wakati keki ya jadi ya sifongo – inayojulikana kama pound cake nchini Marekani na quatre-quarts (inayoelezea vipimo sawa vya siagi, mayai, sukari na unga) nchini Ufaransa – inafanywa vizuri, hakuna inayoizidi. Kwa kawaida nisingeiweka barafu: makombo hayo mazito (kutokana na kutumia unga wa kawaida, badala ya unga unaojipandisha) yanapinga mapambo. Iigeuke kuwa sandwich ya Victoria, hata hivyo (kama nilivyofanya kwa mtoto wangu kutoka umri wa miaka minne), na hewa yote unayotumia dakika saba kuipiga ndani ya siagi na sukari inaweka akili huru na uwezekano. Nitaoka tabaka nyingi, kisha kuzipanga na jamu ya raspberry na kuzipanga kuwa rundo refu, kisha kufunika kitu kizima kwa siagi ya krimu (napenda siagi ya krimu ya Swiss meringue ya vanila au chokoleti nyeupe) na kuifunika kwa fondant iliyovingirishwa. Wakati mwingine naongeza miguso ya sanamu – miti ya chokoleti iliyochochewa na Matisse na majani ya marumaru, vipande vya kioo vya rangi
