Vegetables

El arroz con berenjena y tomate inspirado en Sri Lanka de Meera Sodha. (Note: In Spanish, it's common to reorder the phrasing slightly for better flow, hence "inspirado en Sri Lanka" is placed before "de Meera Sodha." The translation remains faithful to the original meaning.)

Algunas recetas son fáciles de explicar—solo un giro a un clásico. Otras, como esta, son más difíciles de definir. Imagina esto: berenjena tierna salteada cocinada con cebollas dulces y tomates,...