Una tarta de bizcocho del Sombrero Seleccionador
La tarta del Sombrero Seleccionador que hice para la fiesta de Harry Potter de mi hijo no es la mejor tarta que he probado nunca. Eso sería cualquier cosa horneada por mi abuela, o la religieuse de café que comí en Boulogne-sur-Mer con mi madre. Pero es la tarta más sorprendentemente comestible que he hecho nunca: una receta vagamente de Jamie Oliver con relleno de crema de mantequilla y gajos de mandarina en lata. No solo funcionó; sabía genial, y no era tan empalagosamente dulce como esperaba. Mi único arrepentimiento es que me pasé con la decoración: parecía tan siniestra en la nevera con su fría mirada de Sombrero Seleccionador que al día siguiente le pegué ojos saltones y más purpurina. Esto quizá explica por qué todo el mundo asumió que era una tarta con forma de emoji de caca, a pesar de ser una fiesta de Harry Potter con una temática muy evidente. Que la gente pensara que yo quería de verdad que los niños comieran mierda es una lástima, pero sigue siendo mi mayor éxito culinario. Catherine Shoard
Una tarta de 35 cumpleaños perfectamente escarchada
Mis sueños de una tarta digna de María Antonieta se hicieron realidad en mi 35 cumpleaños: un solo piso azul bebé, un caprichoso escarchado blanco y guindas glaseadas para un toque bienvenido de chabacanería. Después de llevarla a casa en taxi desde la pastelería Lily Vanilli de Londres, la exhibí con orgullo para que todos la admiraran. Dentro, el bizcocho de vainilla tenía un relleno de frambuesa y crema de mantequilla. Sentí como si fuera el día de mi boda cuando corté la primera porción. Al final de la noche, después de que todos hubieran comido y yo estuviera ya con unos 10 vasos de prosecco encima, cumplí otro sueño de toda la vida: estampar la cara contra una tarta. (Bueno, contra la mitad de una.) Estuve picoteando esos restos azucarados durante días después. Hollie Richardson
Un pastel de crema de naranja
Mi regalo de Navidad más preciado de 1992 fue el Hamlyn All Colour Cook Book. Aunque no recuerdo haber cocinado ninguna de las recetas saladas —riñones al jerez y pavo en gelatina no eran precisamente del gusto de mis 10 años—, el capítulo de "tartas favoritas de la familia" era otra historia. Empecé con el clásico Victoria sandwich de Mary Berry y pasé a su tarta de triple piso con botones de chocolate. Pero encontré lo máximo en sofisticación, decadencia y deliciosidad absoluta en la sección de "tartas elegantes" de Audrey Ellis: un glorioso pastel de crema de naranja. Horneé con cariño dos bizcochos con ralladura de naranja, los rellené y cubrí con crema de mantequilla de zumo de naranja, y decoré la parte superior con rodajas gelatinosas de naranja y limón. Parecía, y sabía, a puro sol. Rachel Dixon
La tarta de pera, pistacho y rosa de Nigella
La creación monumental es la tarta de pera, pistacho y rosa de Nigella, reinterpretada con maestría por mi amiga Sian. Esta tarta representa los tres ingredientes fundamentales de un horneado perfecto. Primero, la hizo alguien cuyas tartas siempre saben tan bien como se ven (un logro difícil), el tipo de persona que está cansada de que todo el mundo le diga: "Deberías ir a Bake-Off. No, en serio, deberías." Sian cumple con creces este requisito. (De verdad que debería.) Segundo, forma parte de la gran tradición de las tartas de "baño de cumpleaños" que se comen con amigos a las 7 de la mañana después de un chapuzón helado. Y tercero, presenta el uso ingenioso de una sola vela para representar el número "uno". (Es una tarta de 51 cumpleaños.) Ninguna tarta podría competir en sabor, idoneidad para la ocasión o creatividad. Viv Groskop
Una tarta de pan de jengibre glaseada
Antes de que mi padre muriera, nunca había tenido que organizar un funeral. La parte más extraña fue elegir cosas para un bufé funerario cuando estaba tan ahogada en lágrimas que apenas podía tragar. Pero mi madre tenía mucho interés en que ofreciéramos una buena selección para la despedida de mi padre, que era un gran aficionado a la comida. Elegí pan de jengibre glaseado principalmente porque a mi padre le encantaba el jengibre. Pero una tarta de catering masivo sonaba poco prometedora. Imaginaos nuestra sorpresa cuando resultó ser una de las más celestiales... La mejor tarta que he comido nunca sabía a casera. Estaba perfectamente húmeda, con un buen toque de jengibre y canela. Lo mejor era el glaseado de limón que se deshacía en la boca. Sobró bastante, y nos dio algo de consuelo durante los días sombríos que siguieron. Anita Chaudhuri
La tarta del meme Forg
La generosa tarta Forg de Madévi Dailly. Fotografía: Cortesía de Madévi Dailly
La mejor tarta que he probado nunca fue una réplica del notorio meme de la "tarta Forg", entregada por sorpresa en mi puerta por una amiga que nunca había horneado antes. Estaba en medio de una crisis nerviosa total y el día anterior me habían conectado a un monitor de presión arterial de 24 horas, lo que me había llevado al borde de la cordura. Así que este gesto amable y generoso de amistad restauró mi fe en que vendrían cosas mejores. Además, estaba deliciosa: un magnífico bizcocho Victoria escondido bajo un glaseado pastel caído. Madévi Dailly
Una tarta de chocolate con crema de mantequilla de merengue suizo
La tarta "vintage" del Cafe Lewi, Sídney, Australia. Fotografía: Cortesía de Yvonne C Lam
No es mi culpa no ser una persona de tartas. De pequeña, después de que el cumpleañero apagara las velas, mis tías, que temían las grasas saturadas (eran los 90), raspaban la nata antes de servir las porciones de bizcocho desnudo a mis primos, nada impresionados. Una ventaja de la edad adulta es poder comer tarta (y nata) cuando quiera. En un reciente día sin niños con mi marido, fuimos al Cafe Lewi, un pequeño local en Lewisham, Sídney, que sirve horneados y bollería caseros, además de tentadoras comidas y bebidas. Su tarta "vintage" es una belleza: capas de bizcocho de chocolate con una miga rica, rellenas de ganache de chocolate y cuajada de frambuesa, y cubiertas generosamente por los cuatro lados con crema de mantequilla de merengue suizo blanco como la nieve, todo decorado por alguien que sabe manejar una manga pastelera. Nos la comimos para desayunar. Yvonne Lam
Una tarta de cumpleaños de Kirby
Cada año desde el tercer cumpleaños de mi hijo, he hecho una tarta elaborada de fondant basada en uno de sus intereses pasajeros. En mi primer intento, cuando el tema era Pokémon, mi Pikachu quedó tan grumoso y deforme que mi hijo se echó a llorar. Resulta, sin embargo, que si practicas algo una vez al año (con algunas sesiones de modelado en arcilla) y ves muchos vídeos, mejoras. Esta tarta, hecha por mi mujer, era un bizcocho Victoria con relleno de crema de mantequilla y mermelada, pero la decoración —modelada, por supuesto, a partir del héroe de videojuegos Kirby cuando se transforma en coche— fue toda mía. Sabía a triunfo. Joel Snape
La tarta de cumpleaños de chocolate con forma de erizo de mi madre
La madre de Rich Pelley, con su tarta de erizo. Fotografía: Cortesía de Rich Pelley
De niño, yo tenía una sola moneda: el chocolate. Cuanto más, mejor. Ningún sitio ofrecía un mejor tipo de cambio que las tartas de mi madre, especialmente su tarta de cumpleaños de chocolate con forma de erizo: bizcocho de chocolate, botones de chocolate como púas y una cara de glaseado de chocolate. Se convirtió en la mejor parte de los cumpleaños, hasta que me hice demasiado mayor para las velas, me fui de casa y de algún modo pasé 30 años sin una tarta de cumpleaños de mamá, fuera de erizo o de cualquier otro tipo. Por suerte, he corregido esta terrible injusticia diciéndole que ahora se exige a todos los periodistas del Guardian que su madre les hornee una tarta... y me creyó. Gracias, mamá. Feliz cumpleaños a mí. Rich Pelley
Tres tartas de cuarto cumpleaños
En abril de 2000, cumplí cuatro años durante unas vacaciones familiares en Nepal para visitar a mis abuelos, que vivían allí. Mis padres me habían explicado que quizá no fuera posible conseguirme una tarta de cumpleaños mientras estábamos fuera. Para una niña de casi cuatro años, esto era una tragedia enorme, un hecho que compartí con casi todos los que conocimos. Cuando llegó el gran día, el personal del hotel me sorprendió con una tarta enorme decorada con glaseado verde, rosa y amarillo. Estaba encantada. No recuerdo a qué sabía, pero sé que nunca me había emocionado tanto comer una tarta. Mi pequeña mente volvió a explotar poco después, cuando resultó que mis abuelos también habían organizado una tarta para mí. Luego mi madre horneó otra cuando volvimos a casa. No podía creer mi suerte: ¡tres tartas de cumpleaños! Estuve emocionada durante semanas. Lucy Knight
El pastel de chocolate vegano perfecto
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El pastel de chocolate vegano hecho a mano de Anastasia. Fotografía: Cortesía de Ann Lee
Era la fiesta de cumpleaños de mi amiga Anastasia. Estábamos viendo Eurovisión y acabábamos de atiborrarnos de pizza cuando lo sacó. Un pastel de chocolate vegano, cubierto de flores moradas comestibles, fresas rollizas y moras jugosas, era más una obra de arte que un simple pastel. Lo había horneado con una receta de Nigella (¿quién si no?) y el brillante glaseado de chocolate se deslizaba hasta el plato. Desde la primera cucharada, supe que por fin lo había encontrado: un pastel vegano que no sabía a pastel vegano. Como alguien con un diente muy dulce que es intolerante a la lactosa, he probado muchos a lo largo de los años. Normalmente son demasiado densos, demasiado secos, o saben demasiado virtuosos para sentirse como un capricho. Pero este era rico, cremoso y ridículamente indulgente, incluso sin todos los pecaminosos lácteos. Saboreé cada bocado de chocolate. Ann Lee
La tarta de limón de un café
Tenía 16 años y estaba de excursión escolar en Westminster. Durante nuestro descanso para comer, fui a Caffè Nero, que, a principios de los 2000, todavía tenía un atractivo italiano exótico y un toque de sofisticación. Con prisa, hice una compra impulsiva: una porción de tarta de limón envasada individualmente. Estaba tan deliciosa que todavía pienso en ella todos estos años después. La tarta estaba húmeda, con piel de limón confitada, cubierta con glaseado de fondant, y contenía lo que solo puedo describir como explosiones de bolitas de azúcar glas con sabor a limón dentro del bizcocho. No recuerdo mucho de la excursión excepto esa porción de cielo de limón. Aún tengo que encontrar una tarta de limón que se le iguale. Georgie Wyatt
Una tarta de cumpleaños tarta de galletas
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Esther Gomez (izquierda), en su cuarto cumpleaños con su tarta de galletas sin horno. Fotografía: Cortesía de Esther Gomez
Durante décadas, esta maravilla sin horno ha sido la tarta de cumpleaños en todos los hogares españoles. Es perfectamente dulce, húmeda y bellamente equilibrada, con capas alternas de galletas empapadas en leche, natilla de vainilla aterciopelada y el ganache de chocolate más suave. Fácil de montar e increíblemente flexible con las medidas, es la introducción perfecta a la repostería para los pequeños ayudantes de cocina. La he disfrutado cientos de veces (tengo una familia muy grande), y sigue siendo mi favorita, no solo por su maravilloso sabor y su encantadora textura, sino por los entrañables recuerdos unidos a cada bocado. Esther Gomez
Un libro hecho de tarta
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El asombroso pastel comestible con forma de libro de Frances Ryan. Fotografía: Cortesía de Frances Ryan
Había trabajado cuatro años para escribir mi segundo libro y, como todo autor, buscaba atención. Lo que recibí de mi madre fue más de lo que podía haber esperado: un facsímil de mi libro Who Wants Normal? hecho enteramente de tarta. La portada real fue recreada con glaseado naranja y amarillo envuelto alrededor de páginas de bizcocho, e incluso el endorsement estaba escrito con manga pastelera. Era parecido a ese episodio de Bake Off en el que los concursantes hacen salsa de asado con chocolate, excepto que esto lo había horneado una profesional que mi madre había contratado. ¿Era un libro? ¿Era tarta? Nunca podría escribir algo tan delicioso. Frances Ryan
Una tarta de la Selva Negra
Mi primerísimo recuerdo, a los dos años y medio, es una tarta de la Selva Negra. Ninguna tarta de chocolate podría haberme preparado para ella. Me detuvo en seco; una vasta porción de densa nata oscura manchada de chocolate y morado, salpicada de cerezas elegantes color borgoña, todo mucho más sofisticado que las gelatinas pegajosas que conocía de las magdalenas decoradas. Y estaba sobre ruedas (un carrito de postres). Le dije al camarero que quería una "porción grande". Me dio unos golpecitos en la cabeza y dijo que tenía que esperar. Curiosamente, mi recuerdo no llega hasta comérmela. Quizá quedó como un festín solo para los ojos. En cualquier caso, estableció el listón de las tartas para toda la vida. Emily Retters
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Una tarta de queso baklava
La deliciosa tarta de queso baklava en Nuba, Vancouver. Fotografía: Nuba
Aunque no soy muy fan de las tartas, hubo una que rompió la tendencia: una tarta de queso baklava. Probé esta delicia que se deshace en la boca cuando trabajaba en Nuba, un restaurante libanés de Vancouver. Su base de pasta filo hojaldrada con pistacho estaba perfectamente complementada por un centro suave de tarta de queso. Tres años después, sigo esperando que el pastelero me envíe la receta. Gabriel Stewart
El pan de té de mi madre
En cuanto a aspecto, esta tarta es bastante decepcionante. Es marrón por arriba y marrón por dentro. No tiene glaseado, decoración ni fuegos artificiales. Pero sabe fantástica. Era la tarta que mi madre siempre hacía cuando yo crecía: un pan sencillo con pasas sultanas y pasas dentro y, crucialmente, té. La fruta se macera en él. No sorprende que maride bien con una taza de té y me transporte a las tardes de domingo de mi infancia. Creo que las vibras reconfortantes de esta tarta se han filtrado muy hondo, porque siempre que quiero animarme —no siendo yo mucho de hacer tartas— pongo la tetera al fuego. Paula Cocozza
Una tarta de crema de coco
La tarta de crema de coco de Lana Crowe, con la de limón de reserva. Fotografía: Cortesía de Lana Crowe
Una de mis mejores amigas me horneó una tarta de crema de coco para mi 26 cumpleaños. Soy intolerante a los lácteos, así que este tipo de capricho batido normalmente me provoca un escalofrío en el tracto intestinal. Pero ella la hizo vegana sustituyendo todos los ingredientes lácteos por coco, incluso usando leche de coco en polvo en el glaseado. Era mantecosa, sutilmente dulce, ligerísima pero saciante, con notas tostadas y a fruto seco. Cinco años después, mi familia todavía habla de ella. Mi amiga había estado tan nerviosa de que fuera horrible que también me horneó una tarta de reserva. Un buen testimonio de las amistades a los 20. Lana Crowe
Schwarzwälder kirschtorte
¿Puede haber algo más emocionante para un niño que un carrito de tartas? La anticipación mientras se abre camino hacia ti, empujado por un camarero elegante y austero, cargado de tartas decoradas fastuosamente como algo salido de un libro ilustrado infantil. Mi hermana y yo, ambas de unos 12 años, estábamos con mi padre, que trabajaba en Salzburgo ese verano. Un día nos llevó a este gran café, toda magnificencia centroeuropea retro y buenos modales. Elegí una tarta de la Selva Negra, probablemente porque era la más grande. En realidad no recuerdo haberla comido, así que quizá me decepcionó. Lo que recuerdo es el deleite del carrito y —raro en un niño— poder elegir lo que quería. Recuerdo su nombre: schwarzwälder kirschtorte. Las palabras todavía me vienen a la cabeza, en bucle, como un hechizo. Emine Saner
Una tarta de sirena con palomitas
Cuando era pequeña, me dejaban elegir la tarta que quería para mi cumpleaños cada año. A los cinco o seis, eso significaba una tarta de sirena. "Rocas" de palomitas cubiertas de chocolate cubrían el bizcocho, sobre el cual se posaba una muñeca de Ariel (no comestible), con las piernas ocultas dentro de la propia tarta y una cola de sirena confeccionada con "escamas" recortadas laboriosamente del glaseado. Creo recordar que también llevaba un top bikini de glaseado con forma de concha. Posiblemente no era la tarta más sofisticada del mundo, pero yo la había elegido de un libro de recetas y mi madre de algún modo la había hecho realidad. Estaba encantada. Leah Harper
Una tarta de queso vasca quemada
Tarta de queso vasca quemada en La Viña, San Sebastián. Fotografía: Nathaniel Noir/Alamy
Estaba en San Sebastián por una noche, aunque se sintió más como una semana mientras saltábamos de un bar de pintxos a otro. Terminando la velada en La Viña, nos unimos a una cola de 20 personas para la tarta de queso vasca del restaurante que la inventó. Sentados en un escalón de la tienda con cócteles Patxaran de colores violentos en la mano, fuimos cavando nuestra manera a través de la porción. Era una mousse de natilla de ensueño con un corte caramelizado de la capa exterior quemada, hundiéndose en un centro más líquido que sólido. Un postre raro que se sentía ligero y rico al mismo tiempo. Emma Elsworthy
La tarta de chocolate con Guinness de Nigella
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La clásica tarta de chocolate con Guinness de Nigella Lawson. Fotografía: Cortesía de Louis Staples
Para mi cumpleaños a principios de este año, mi mejor amiga Alix me horneó una tarta con la que todavía sueño (y por la que babeo). La tarta de chocolate con Guinness de Nigella Lawson tiene las tres cosas que definen todas sus recetas: es indulgente, sin pretensiones y lujosa. El bizcocho pegajoso de cacao equilibra el sabor sutilmente amargo de la Guinness con suficiente dulzura como para darle a un elefante un subidón de azúcar. Y el delicado toque de chocolate del bizcocho se compensa con el ácido del sencillo topping de queso crema que se pone encima a cucharadas, haciendo que la tarta parezca una pinta cremosa de Guinness. Louis Staples
La tarta de Dougal el perro de Bettys
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La tarta Dougal, el estándar de Yorkshire, en Bettys de York. Fotografía: Bettys
En el York de los años 70, las tartas de cumpleaños infantiles venían en una forma (redonda) y uno de dos colores (amarillo o marrón). Entonces, un día, apareció Dougal. La versión de Bettys tearooms del personaje de The Magic Roundabout me voló la cabeza: no tenía idea de que una tarta pudiera tener forma de perro. Dougal también era una sensación de sabor: su peludo abrigo hábilmente hecho con crema de mantequilla ligerísima; su interior de sofisticado bizcocho de chocolate negro; su cara de un disco de merengue con una lengua descarada de glaseado rosa aplicado con manga. Aunque ahora trágicamente descatalogada, esta exquisita pionera cilíndrica permanecerá mucho tiempo en los corazones de muchos niños de York. Dougal caminó para que Colin la Oruga pudiera correr (¿gatear?). Emma Beddington
Una tarta de plátano a la parrilla
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La adorada tarta de plátano a la parrilla de Kieran Yeow, en Milk. Fotografía: Cortesía de Kieran Yeow
La tarta de plátano a la parrilla de Milk en Balham, al sur de Londres, fue el rayo de calor que buscaba el invierno pasado. Acompañada de halva batida sedosa y tahini de pipas de calabaza, funcionaba divinamente con una dulzura ligeramente ahumada pero delicada que se derrite en la boca casi al instante. ¿Quién sabía que un batido de plátano venía en forma de tarta? Kieran Yeow
Tarta "Muerte por chocolate"
La tarta nunca estaba en el menú cuando yo era niño. Mi madre era, y sigue siendo, una antisacarista que dirigió una campaña tiránica de supresión de aperitivos y golosinas. Pero se hizo una excepción memorable cuando yo tenía unos nueve años. Me invitaron a la fiesta de cumpleaños de un amigo en los baños públicos locales, pero mis padres confundieron las fechas y me llevaron un día tarde. No solo me perdí lanzarme por un circuito de obstáculos inflable, sino que también me perdí una rara oportunidad de echar la zarpa a una porción de tarta de cumpleaños. Me sentí destrozado, pero aproveché mi decepción para manipular a mamá y que me llevara a un café local, que servía la legendaria tarta "muerte por chocolate". Una gran porción de indulgencia multicapa aterrizó con un golpe sordo sobre la mesa. Después de años de confitería sustitutiva, sentí que su nombre era una advertencia legítima. El fudge cálido y mantecoso de la parte superior estaba espolvoreado con virutas de chocolate con leche, complementado por capas de bizcocho tan suave como una nube, caramelo salado suave, helado de chocolate y una capa final de bizcocho apilada sobre una base de chocolate negro. Daniel Lavelle
Un Victoria sandwich de crema de mantequilla
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La tarta Victoria sandwich elaboradamente adornada de Dale Berning Sawa. Fotografía: Cortesía de Dale Berning Sawa
Cuando un bizcocho tradicional —conocido como pound cake en EE. UU. y quatre-quarts (que describe medidas iguales de mantequilla, huevos, azúcar y harina) en Francia— se hace bien, no hay nada que lo supere. Normalmente no lo glaseo: esa miga densa (por usar harina normal en lugar de harina con levadura) desafía la decoración. Conviértelo en un Victoria sandwich, sin embargo (como he hecho para mi hijo desde los cuatro años), y todo ese aire que te pasas siete minutos batiendo en la mantequilla y el azúcar pone la mente a flotar de posibilidades. Horneo múltiples capas, luego las relleno con mermelada de frambuesa y las apilo en una pila alta, luego cubro ligeramente todo con crema de mantequilla (me gusta la crema de mantequilla de merengue suizo de vainilla o chocolate blanco) y lo cubro con fondant extendido. A veces añado toques escultóricos: árboles de chocolate inspirados en Matisse con hojas jaspeadas, fragmentos de caramelo como vidrieras, setas de merengue de formas extrañas, revestimiento de corteza de chocolate. Puedo decir honestamente que estas son las mejores tartas que he probado nunca, no porque yo llegue a probarlas, sino porque normalmente no lo hago. No importa lo finas que corte las porciones, la tarta se devora antes de que yo tenga la oportunidad. Dale Berning Sawa
Un traybake de limón y earl grey
A veces los caprichos más deliciosos son los que se supone que no debes comer. Cuando tenía 15 años, mi amiga y yo horneamos y donamos tartas como parte de la sección de voluntariado para nuestros premios Duke of Edinburgh. Esta vez, lo que salió del horno se veía increíble y, por una vez, no estaba quemado. Era el traybake de limón más delicioso, dorado y reluciente. Mientras cortaba nuestra obra maestra en trozos del tamaño de un bocado, me metí unos cuantos en la boca a escondidas. Tenía el equilibrio perfecto entre dulzura y limón ácido, con un toque de té earl grey. Fue un placer culpable, pero valió mucho la pena. Charlotte Smith
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes Todo el mundo pensó que era un emoji de caca 27 escritores sobre la mejor tarta de sus vidas
Preguntas para principiantes
¿Qué es Todo el mundo pensó que era un emoji de caca?
Es una colección de ensayos breves de 27 escritores, cada uno describiendo la mejor tarta que ha comido nunca. El título viene de la historia de uno de los escritores sobre una tarta con forma de emoji de caca.
¿Quién lo escribió?
Es una antología grupal, así que cada ensayo es de un escritor diferente. No hay un autor único: son 27 voces en un libro.
¿Qué tipo de libro es?
Es una antología de escritura gastronómica. Las piezas son ensayos personales y recuerdos, no recetas ni un libro de cocina.
¿Necesito ser un experto en comida para disfrutarlo?
No. Trata de recuerdos y narración, así que cualquiera a quien le guste la tarta o la buena escritura puede disfrutarlo.
¿Trata realmente de caca?
No. Eso es solo una historia divertida en el título. El libro trata de la tarta y los recuerdos ligados a ella.
¿Cuánto dura?
Es una colección de ensayos breves, así que es fácil de leer en pequeños fragmentos: bueno para el trayecto o antes de dormir.
Preguntas intermedias
¿Cuál es el tema principal?
La mejor tarta de la vida de cada escritor. Algunas son tartas de pastelería elegantes, algunas son mezclas en caja, algunas son recetas familiares; lo que importa es el recuerdo asociado.
¿Por qué le gusta a la gente este libro?
Es nostálgico y divertido. La tarta está ligada a cumpleaños, bodas y familia, así que los lectores a menudo recuerdan sus propias historias de tartas.
¿Qué tipos de tartas aparecen en las historias?
Una amplia variedad: tartas de cumpleaños, tartas de boda, tartas rectangulares de supermercado, tartas familiares caseras y tartas novedosas como la del emoji de caca.
¿Hay un hilo común en los ensayos?
Sí, la mayoría de los escritores dicen que la mejor tarta no era solo cuestión de sabor. El entorno, la gente y el momento importaban igual.
¿Puedo sacar recetas de él?
No realmente. Trata de historias, no de instrucciones. Algunos ensayos mencionan ingredientes o pastelerías, pero no es un libro de recetas.
¿A quién le gustaría?
A los fans de las memorias gastronómicas, a los amantes de la tarta, a los escritores y a cualquiera a quien le gusten los ensayos breves, divertidos y sinceros.
Preguntas avanzadas
¿Qué hace que el título sea tan eficaz?
Es un señuelo y un cambio. Emoji de caca
