De massive betongtankene som har rommet utallige liter verdejo-hvittvin i de 90 årene siden kooperativet Cuatro Rayas ble grunnlagt, blir nå overskygget av rustfrie ståltanker på den andre siden – et tydelig tegn på at selv i en tradisjon så gammel som vindyrking, er tiden i endring.
Ute faller en kjølig men forfriskende regn på de omkringliggende vinstokkene, som har fått en høstbrun farge etter enda en svidende sommer i Valladolid i nordre Spania. Men skiftende teknologier og klimaendringenes uforutsigbare effekter er ikke de eneste utfordringene for Spanias vinindustri, som er verdt 22,4 milliarder euro.
En nylig rapport advarer om at bransjen hastig trenger nytt blod og må rekruttere 22 600 yngre arbeidstakere i årene som kommer, ettersom den nåværende generasjonen vinbønder når – og passerer – pensjonsalderen. Studien, bestilt av den spanske vinbransjens mellomprofesjonelle organisasjon (OIVE), fant at 38,9 % av vinbøndene er mellom 51 og 65 år, og 35 % er over 65. De i alderen 41 til 50 utgjør 16,9 % av bransjen, mens personer under 40 kun utgjør 9,3 %.
Organisasjonens president, Fernando Ezquerro, er ærlig om situasjonen. «Hvis vi ikke får den generasjonsskiftet, vil bransjen åpenbart visne», sier han. «Hvis du ikke har druer, har du ikke vin.»
Vingårder på den andre siden av grensen i Frankrike har også slått alarm, om enn av andre grunner. De advarer om at en bitter blanding av Donald Trumps tollsatser, fallende salg og noen av de dårligste høstene på 70 år presser produsentene til bristepunktet.
Mye av Spanias problem stammer fra det pågående fenomenet **la España vaciada** – uttømmingen av landdistriktene ettersom unge flytter fra landsbygda for å studere, jobbe og bo i byene. Tallene forteller historien: selv om landdistriktene utgjør 84 % av Spanias territorium, er de hjemsted for kun 15,9 % av befolkningen. Dessuten er antallet unge i landkommuner en tredjedel lavere enn i urbane områder.
«Det er et problem med generasjonsskifte i hele primærnæringen, og det er fordi folk vil bo i byer og landdistriktene er mindre attraktive av tusenvis av grunner», sier Ezquerro. «Vi må alle jobbe sammen for å gjøre denne bransjen mer tiltalende, slik at unge tar det som ofte er et vanskelig valg.»
Ezquerro og hans kolleger tror nøkkelen til å sikre bransjens fremtid – som står for 2 % av arbeidsplassene i Spania og 1,6 % av BNP – ligger i å tiltrekke seg unge, modernisere vingårdene og sikre at de som driver dem har kunnskap om bærekraft og digitale verktøy.
Óscar de Íscar, partner og styremedlem i kooperativet Cuatro Rayas, er en del av den sårt tiltrengte yngre generasjonen vinprodusenter. Med sine 36 år, en grad i kjemiteknikk og en master i vinkjellermanagement, er han ikke den typiske vinbonden. Men familien hans har laget vin i minst fire generasjoner, og han tvilte aldri på at han og broren hans skulle overta de 60 hektarene da faren hans gikk av med pensjon. Som han selv sier: «For å være ærlig, det er like mye vin i meg som det er blod.»
Selv om De Íscar beskriver vin som sin lidenskap, erkjenner han også at han er heldig som tjener nok på det til at det kan være en karriere, ikke bare en hobby. En del av rekrutteringsutfordringen, sier han, er at mange unge ikke ser dens entreprenørmessige potensial. De Íscar, som også leder arbeidsgruppen for ungdom i Spanias forening for landbruks- og matkooperativer, husker at han kom over en avisartikkel der en undersøkelse viste at 40 % av unge i alderen 18 til 25 år aspirerer til å bli offentlig tjenestemann. «Så vi starter fra et punkt hvor det kanskje ikke er en sterk entreprenørkultur», sier han. «Men til syvende og sist er vinprodusenter forretningsfolk, og yrket må anerkjennes og verdsettes for det det er.»
Selv om han erkjenner at vinbransjen, som alle andre, står overfor utfordringer – ikke minst været – legger De Íscar til: «Akkurat nå er vi den best forberedte generasjonen i historien, og vi har de beste tekniske ressursene i historien. Det er der vi bør begynne når vi skisserer denne entreprenørvisjonen og prøver å oppmuntre folk til å opprettholde bransjen.»
En rask omvisning på Cuatro Rayas vinkjeller i La Seca, Valladolid, viser at dagene med støvete dørsalg og arbeidskrevende fat er lenge forbi. De elegante butikkhyllene er fylt med panettone sammen med vin, og som mange vinkjellere har de et PR-team og er et populært stopp for vinturister.
Likevel kan alt dette rett og slett være det nyeste kapittelet i en århundregammel tradisjon. «Faren min sier alltid: 'Når du besøker en by med vintradisjon, se på husene og kirkene'», sier De Íscar. «Vinbransjen har sannsynligvis vært en av de økonomiske motorene i mange regioner.»
Ezquerro er enig. «Det er så mange små byer og landsbyer som er avhengige av vin – de ville forsvinne, sammen med mye av landskapet», sier han.
Han påpeker også at vingårder og vinkjellere bidrar til å lagre karbon og opprettholde lokalbefolkningen. «Dette er for viktig til ikke å kjempe for», sier han. «En av våre utfordringer som bransje er å forklare hele historien bak hver flaske, hver vingård og hvert vinfremstillingsted. Vi må bli bedre til å fortelle den historien fordi jeg tror samfunnet – og de unge – ville forstått den.»
Ofte stilte spørsmål
Selvfølgelig. Her er en liste over vanlige spørsmål om emnet "For viktig til ikke å kjempe for: Spanias vinindustri søker å tiltrekke seg nye talenter", designet for å dekke et spekter av perspektiver.
Nybegynner / Generelle spørsmål
1. Hva betyr "for viktig til ikke å kjempe for" i denne sammenhengen?
Det betyr at den spanske vinindustrien er en vital del av landets kultur, økonomi og arv, og det er verdt å gjøre en betydelig innsats for å sikre dens fremtid ved å bringe inn en ny generasjon av fagfolk.
2. Hvorfor trenger Spanias vinindustri å tiltrekke seg nye talenter? Går det ikke bra?
Selv om Spania er en verdensledende vinprodusent, nærmer mange erfarne vinprodusenter og vinbønder seg pensjonsalderen. Det er en reell risiko for et kompetansegap hvis unge ikke kommer inn i feltet, noe som truer fremtidig innovasjon og bærekraft.
3. Hva slags jobber finnes i vinindustrien, bortsett fra å være vinmaker?
Det finnes mange muligheter. Karrierer inkluderer vinprodusent, markedsførings- og salgsspesialist, vinturistguide, laboratorietekniker, bærekraftsekspert, sommelier, logistikkleder og digital innholdsprodusent for vinkjellere.
4. Handler arbeid i vinbransjen bare om jordbruk og manuelt arbeid?
Ikke i det hele tatt. Selv om praktisk arbeid i vingården er avgjørende, er den moderne industrien svært teknisk. Den kombinerer vitenskap, teknologi, forretning, turisme og kreative kunster som merkevarebygging og historiefortelling.
Fordeler og muligheter
5. Hva er hovedfordelene med å satse på en karriere i spansk vin?
Du får jobbe i et dynamisk, internasjonalt respektert felt som blander tradisjon med innovasjon. Karrierer kan være dypest sett knyttet til en spesifikk region, tilby muligheter for reising og involvere å skape et produkt som nyttes over hele verden.
6. Hvordan prøver bransjen å gjøre seg mer attraktiv for unge mennesker?
Initiativer inkluderer å modernisere sitt image gjennom sosiale medier, tilby mer formelle læreplasser og opplæringsprogrammer, vektlegge teknologi- og bærekraftsroller og fremme bedre balanse mellom arbeid og fritid og karriereutvikling.
7. Finnes det muligheter i byer, eller er det kun i landlige strøk?
Det finnes muligheter i begge deler. Mens produksjonen er landlig, ligger mange hovedkontorer, markedsføringsfirmaer, eksportavdelinger og vinbarer i store byer som Madrid, Barcelona og Bilbao.
Vanlige problemer og utfordringer
