Dyma'r testun wedi'i gyfieithu i'r Gymraeg:
**Baguette Crafanc Cranc a Tharamasalata**
Roeddwn i'n ifanc a di-hid, yn byw yn Barons Court, gorllewin Llundain, yng nghanol y 90au. Nid oedd siopau cadwyn yn beth bryd hynny, ac roedd gan ddeli fwydydd llenwi wedi'u gosod mewn dysglau arian, i gyd yn unffurf a chlinigol, yn eich gwahodd i roi cynnig ar rywbeth newydd. Salad Rwsiaidd a ham? Wrth gwrs, pam lai. Roedd y prisio'n od: weithiau roedd popeth yn costio'r un peth, dro arall byddech chi'n dewis cynhwysyn premiwm yn ddamweiniol a byddai'ch brechdan yn £3.50. Dyna sut y des i o hyd i'r baguette crafanc cranc a tharamasalata, ar ôl trychineb ariannol yn ymwneud â chranc go iawn. Nid yw crafangau cranc yn blasu dim byd tebyg i granc. Mewn gwirionedd, maen nhw'n fwy blasus. Cymaint yn well. Ac roedd popeth mor binc. Roedd fy mywyd yn teimlo fel stori dylwyth teg.
Zoe Williams
**Ffocaccia Nadolig Llysieuol**
Gall brechdanau Nadolig fod yn eithaf siomedig i lysieuwyr, ond rwy'n dal i hiraethu am yr un o Boca, caffi yn Glasgow. Ffocaccia hallt ydyw wedi'i bacio â rhost madarch a chestnut, moron a phannas wedi'u gwydr â bricyll, agrodolce llugaeron a chnau Ffrengig, slaw ysgewyll, a'r opsiwn i ychwanegu sleisiau trwchus o fri – a wnes i, wrth gwrs. Mwynhaol, Nadoligaidd, a dim "ffalaffel Nadoligaidd" yn y golwg.
Leah Harper
**Brechdan Macrell wedi'i Fygu'n Boeth**
Weithiau, nid beth rydych chi'n ei fwyta yw'r peth, ond ble rydych chi'n ei fwyta. Brechdan macrell boeth o fwthyn mwg bach ar lan y môr yn Brighton, wedi'i bwyta ar y traeth gyda'm gwraig. Roedd y pysgodyn yn hynod ffres, yn arogli o fwg coed, ac yn diferu â sudd mor flasus nes i mi orffen sugno fy mysedd yn lân – i gyd i sŵn ysgafn y tonnau. Roedd yn drawsnewidiol. Mewn gwirionedd, roedd mor dda nes i mi dreulio'r 10 mlynedd nesaf yn meddwl amdano, nes i ni benderfynu mynd yn ôl i'r môr i'w fwyta eto. Ac roedd yr un mor flasus ag yr oeddwn i'n ei gofio. Mor flasus, mewn gwirionedd, nes iddo ysbrydoli gwylan oedd yn pasio i gipio un – yn syth o ddwylo fy ngwraig. Weithiau mae brechdan wych yn wych er gwaethaf ble rydych chi'n ei bwyta.
Alexi Duggins
**Halomi a Llysiau wedi'u Grilio ar Fara Fflat Twrcaidd**
Y frechdan orau a wn i, o bell ffordd, yw'r T9 nerthol o City Edge yn Surry Hills, Sydney. Bara Twrcaidd wedi'i dostio gyda halomi wedi'i grilio, tomatos wedi'u sychu yn yr haul, afocado, artisiog, a dail. Mae'n hollol flasus. Ond mae'n fwy na brechdan yn unig. Mae gan Tommy, sy'n gweithio yn City Edge, gof lluniol. Hyd yn oed nawr, pan nad wyf wedi byw yn Sydney ers dros ddegawd a dim ond unwaith y flwyddyn yr wyf yn ymweld, byddaf yn cerdded i mewn i City Edge a bydd e'n gwenu'n wybodus ac yn dweud, "Helo Kath, T9?" Rwyf wedi chwilio'r byd am un i gymryd ei le ac nid wyf wedi dod o hyd i un. Does dim byd yn curo T9 Tommy.
Katharine Viner
**Tortilla a Phupyr mewn Rholyn Crenslyd**
Wedi'i guddio i lawr stryd ochr wrth droed Albaicín yn Granada, roedd Bodegas la Mancha yn gyfrinach leol. Roedd bob amser yn llawn ac yn fywiog adeg cinio, yn cynnig unrhyw frechdan yr oeddech chi ei heisiau. Fy hoff un: pupurau gwyrdd wedi'u grilio gyda thortilla Sbaenaidd mewn rholyn crenslyd, wedi'i olchi i lawr gyda chwrw neu ddau. Y trefniant perffaith ar gyfer siesta.
Rick Williams
**Creadigaeth Bysedd Pysgod**
Bore wedi parti tŷ hwyr y nos yn Brighton, fe wnaethon ni a'm gwraig lusgo i mewn i far brechdanau ar Stryd Trafalgar lle roedd ein ffrindiau Alex a Nikki yn gweithio, i nôl bwyd ar gyfer y trên adref. Dewison ni'r frechdan gyntaf, cyfuniad ham, caws a salad hollol braf. Gadael i nhw ddewis yr un arall: blomer wen gyda bysedd pysgod, Emmental, roced, jam tsili, a mayo. Hollol flasus. Daeth y cyfuniad annhebygol yn ffefryn ar unwaith, a cheisiasom ei ail-greu am flynyddoedd i ddod.
Nick Morgan
**Twna Toddedig Brooklyn**
Rwyf wedi rhoi cynnig ar bron pob math o frechdan dwna – poeth neu oer, moethus neu fodega (neu hyd yn oed Subway), bore, prynhawn neu nos. Felly rwy'n siarad ag awdurdod pan ddywedaf: does dim byd yn curo'r twna toddedig yn Agi.'s Counter, yn ardal Crown Heights yn Brooklyn, Efrog Newydd. Mae'n galonnog, yn drwm ar y dil, ac mae ganddo ryw gynhwysyn cyfrinachol sy'n gwneud i'r twna doddi yn eich ceg bron. Mae'r frechdan flasus hon yn taro'r cydbwysedd perffaith rhwng caws wedi'i grilio ac eitem deli gourmet – mor dda nes ei fod yn goresgyn fy amharodrwydd arferol i wario $20 ar frechdan. Yn yr achos hwn, mae'n hollol werth chweil.
—Adrian Horton
**Twrci, salami, a chaws gwyn cheddar**
Mad Max. Dyna enw fy hoff frechdan. Rhannodd fy nghariad a fi hi gyntaf ar daith gerdded ym Montana, lle'r oedden ni wedi symud ar fympwy. Wedi'n hamgylchynu gan flodau gwyllt a glaswellt bach glas, fe wnaethon ni lyncu haenau o dwrci, soppressata poeth (salami), caws gwyn cheddar miniog, basil ffres, pepperoncini, pupurau piquillo, winwnsyn coch, a mayo. "Os yw'r holl fwyd yma mor dda, gallwn aros," mwmialais i.
—Jessica Reed
**Baguette wy a chaws, arddull Senegal**
Mewn stondin fach yn Saint-Louis, Senegal, fe wnaeth y cogydd chwipio wyau amrwd yn ffyrnig, yna arllwys y gymysgedd i olew berwedig, lle chwyddodd i mewn i ffriten ysgafn, tebyg i chiffon. Fe wnaeth e ei stwffio i mewn i faguette wedi'i daenu â chaws Laughing Cow a thaenellu rhywbeth sawrus ar ei ben – powdr cyw iâr Knorr, os oedd rhaid i mi ddyfalu. Nefoedd! Ychydig a wyddai y byddwn i'n dal i feddwl amdano 15 mlynedd yn ddiweddarach.
—Estelle Tang
**Caws cheddar, piccalilli, a ffritenni cenhinen**
"Newydd gael y frechdan orau yn fy mywyd!" Dyna'r neges a anfonais at fy ngwraig yn 2021 ar ôl ymweld â 40 Maltby Street ger Pont y Tŵr yn Llundain. Es i am gaws cheddar a phiccalilli ar ffocaccia wedi'i dostio, ond y seren – fel sy'n digwydd yn aml gyda brechdan elitaidd – oedd y crensian. Y tro hyn, daeth o ffritenni cenhinen wedi'u batro'n gynnil. Eisteddais ar fainc parc ar hap a threulio 10 munud mewn pur hapusrwydd.
—Tim Jonze
**Cranc gyda mayo caprys**
Y brioche wnaeth e. Dwi erioed wedi deall yr apêl o'r blaen, ond roedd y rholyn ysgafn, menynaidd hwn yn anhygoel. Roedden ni ar wyliau teuluol yn yr Alban y llynedd a stopio yn Inveraray, heibio'r olygfa syfrdanol Rest and Be Thankful. Anghofiwch y golygfeydd – rwy'n dal i freuddwydio am y cinio hwnnw. Cig cranc gwyn ffres mewn dresin mayo caprys, wedi'i weini mewn bynsen sawrus. Y cyffyrddiad athrylithgar: ochr o sglodion tortilla ar gyfer crensian a sbeis.
—Anita Chaudhuri
**Bynsen stêc a winwnsyn cartref**
Un dydd Iau yn 2024, dywedodd fy nghariad wrtha i y byddai allan am y noson – peth prin, gan ei fod fel arfer yn aelwydwr yn ystod yr wythnos. Penderfynais i fynd â fi fy hun i frechdan ffansi am swper: stêc rwmp wedi'i choginio'n berffaith, winwns wedi'u ffrio gydag ychydig o siwgr a finegr balsamig, roced, a thomato aeddfed wedi'i sleisio'n denau ar fara gwyn trwchus, blewog. Gorffennais i hi gyda mayonnaise wedi'i gymysgu â mwstard, garlleg a lemon.
—Louis Staples
**Merguez ac wy wedi'i ffrio gyda phersli**
Byddwn i'n betio bod Italo, deli bach swynol yn Bonnington Square, yn gwneud y brechdanau gorau yn Llundain. Rwy'n dal i gofio bwyta'r hyfrydwch Lefantaidd hwn: selsig merguez, winwns coch sumac, tomato, ciwcymbr, ac wy wedi'i ffrio gyda phersli – i gyd wedi'u iro â toum garllegaidd blasus.
—Jason Okundaye
**Gwelliant hyfryd**
Roedd fy mhartner a fi yn ei fan gwersylla ar rostiroedd Swydd Efrog. Yn ei oergell, roedd gennym yn union: dau foron (wedi'u gratio), afocado, pot o hwmws, a phecyn hen o fadarch oedd yn diferu hylif inc pan wnaethon ni eu ffrio. Llwython ni'n baguettes a'u boddi mewn tua hanner potel o sriracha. Does gen i ddim syniad pam y gweithiodd y frechdan hon mor dda, ond rwy'n dal i feddwl amdani – a'r defaid a syllodd arnon ni wrth i ni ei bwyta – hyd heddiw.
—Abi Millar
**Y bánh mì roeddwn i wedi bod yn aros amdano**
O ran bwydydd y mae disgwyl i famau beichiog eu hosgoi, mae bánh mì thịt traddodiadol Fietnamaidd yn llawn nwyddau gwaharddedig: mayonnaise wy amrwd, pâté, cigoedd oer, a saladau wedi'u torri ymlaen llaw. Wrth gwrs, pan oeddwn i'n feichiog, dyma'r bwyd roeddwn i'n ei hiraethu fwyaf. Ar ôl genedigaeth ddramatig, daeth fy ngŵr â'r frechdan i'm gwely ysbyty. Gwylio'r briwsion bánh mì yn syrthio i'm glin wrth i'm newydd-anedig gysgu yn ei fasged, deallais i o'r diwedd ystyr boddhad gohiriedig.
— Yvonne C Lam
**Baguettes jamón Catalanaidd**
1993. Barcelona. Penwythnos baglor. Camp Nou ar gyfer Barça vs. Atlético. Noson o ormodedd; pen mawr ofnadwy i bawb. Trodd yr iachâd lleol hudol yn llif cyson o "focadillos" – baguettes maint cledr llaw gyda jamón, chorizo, calamar, neu stêc, ac ati. Dim menyn, dim salad, dim cyfnerth – dim ond eu gweini gyda cava mewn garej wedi'i throi'n far bywiog am 8yb. Nefoedd yn fy nwylo.
— Christophe Gowans
**Twna mayo ar ffocaccia wedi'i bobi'n ffres**
Un bore hwyr yn y gwanwyn yn Charlton Park, de-ddwyrain Llundain, archebodd fy ngŵr ei rolyn cig moch yn y Old Cottage Coffee Shop Cafe. Nid oedd yn amser bwyta arferol i mi, ond roedd yr haul yn tywynnu a chymdogion cyfeillgar allan ac o gwmpas – meddyliais, pam lai. Dewisais y ffocaccia cnoiog, olewog, yn ffres y bore hwnnw ac yn sur gyda halen môr a rhosmari. Dim menyn, dim ond mayonnaise twna. Perffeithrwydd. Yn enwedig gan fod fy ngŵr wedi talu.
— Martha Gowans
**Caws stêc Philly wedi'i sbeisio'n Thai**
Tra'n cysgodi rhag storm eira yn ystod taith oer greulon i Efrog Newydd ym mis Ionawr, roedd y car stryd trosi yn Nhai Diner Lower Manhattan yn teimlo fel hafan gynnes. Roedd yn ymddangos ei fod wedi'i lenwi'n llwyr â dylanwadwyr yn ffilmio eu platiau, ond gwnaeth y caws stêc Philly wedi'i sbeisio'n Thai y lle yn werth y hype. Wedi'i bacio â tsilis llygaid aderyn, basil Thai, a sleisiau o gig eidion tyner wedi'u socian mewn saws caws blasus, roedd y frechdan feddal yn ddatguddiad stemiol.
— Ammar Kalia
**Mortadella a mozzarella yn Rhufain**
Gorffennaf 2016. Roeddwn i wedi dianc rhag adfeilion DU wedi'i ddifrodi gan bleidlais Brexit i'r Eidal, yn benderfynol o addo fy nheyrngarwch diwyro i Ewrop trwy fwyta fy ffordd trwyddi. Rwy'n dal i gofio un frechdan a newidiodd y byd – dwy sleisen o ffocaccia ogoneddus o olewog, wedi'u pigo'n hael â rhosmari, wedi'u llenwi â mortadella binc golau wedi'i pentyrru mewn cromliniau cerfluniol, rowndiau tew o fozzarella, a sleisiau tomato moethus. Fe wnes i ei llyncu'n anghwrtais ar stryd heulog yn Rhufain, pob brathiad yn brofiad crefyddol.
— Eleanor Biggs
**'Torth bicnic' Mam**
Yn ystod ymweliad â thŷ fy rhieni yn Nyfnaint ym mis Mehefin 2021, rhoddodd fy mam y dasg i fy mhartner a fi o wneud "torth bicnic" o rysáit roedd hi wedi'i weld mewn cylchgrawn bwyd. Yn debyg iawn i gerfio pwmpen, roedd yn golygu torri caead crwstlyd bach oddi ar dorth gron o fara a gwagio'r canol. Rhoddon ni pesto ar y tu mewn a haenau o domatos, mozzarella, a llysiau wedi'u rhostio y tu mewn cyn rhoi'r caead yn ôl a fflatio'r cyfan o dan hambwrdd pobi wedi'i bentyrru â thuniau o ffa. Roedd yn ymdrech chwerthinllyd o fawr, yn enwedig gan ein bod wedyn yn cario'r dorth, ynghyd â chyllell fara a bwrdd torri, i ben un o doriau Dartmoor. Ond weithiau mae'n dda bod yn chwerthinllyd: fe allech chi orffen wedi'ch amgylchynu gan olygfeydd hardd, yn cymryd brathiad o ddarn o frechdan anferth flasus.
— Lucy Knight
**Cig moch gyda stwffin castan**
Dechrau'r 1990au. Wedi'm hanfon o brif swyddfa'r Express and Star yn Wolverhampton i'r llys ynadon am fore o adrodd ar bopeth oedd gan droseddwyr bach yr ardal i'w gynnig. Ac roedd yn gyfoethog ac amrywiol. Drws nesaf roedd caffi saim a oedd yn arbenigo mewn brechdanau cig moch a stwffin. Roedd y cig moch, wedi'i bentyrru mewn sawl haen, yn grensiog. Y stwffin, yn gastanog. Y bara, yn wyn. Yr effaith ... nefol.
— Nick Hopkins
**Y Rarebit Lingholm Crenslyd. Llun: Lingholm Kitchen**
Stori Peter Rarebit
Roeddwn i eisiau gweld gardd Mr. McGregor! Ychydig flynyddoedd yn ôl, tra ar wyliau yn Ardal y Llynnoedd, clywsom am y lle lle treuliodd Beatrix Potter ei hafau – y fan a ysbrydolodd ei straeon clasurol. Roedd fy mhlentyn yn obsesiwn â Peter Rabbit ar y pryd, felly roedd taith diwrnod yn ddim-brain. Roedd cinio yn y caffi yn ôl- feddwl yn unig, ond nawr allaf i ddim stopio meddwl amdano. Yn y Lingholm Kitchen hyfryd, cefais y tostiwr gorau yn fy mywyd: y Lingholm Rarebit. Sourdough crenslyd perffaith, yn diferu â chaws ac yn llawn madarch tarragon menynaidd, garllegaidd. Newidiodd fy mywyd.
—Kate Abbott
**Clwb Cyw Iâr Heb Ei Debyg**
Rwyf wedi treulio amser chwithig o hir yn ceisio darganfod beth oedd yn y clwb cyw iâr hollol an safonol hwn. Prynais ef o siop frechdanau Squat and Gobble yn Llundain am saith punt serth yn ôl pan oedd peint yn bump yn unig. Cyw iâr? Swm enfawr. Cig moch? Dim. Pesto ac afocado? Rwy'n credu hynny. Mayonnaise? Llwythi absoliwt. Wedi'i weini ar ryw fath o fynsen fflat anferthol, ryfedd, y frechdan hon oedd fy nghysur yn ystod cyfnodau anodd.
—Joel Snape
**Gweler y ddelwedd yn llawn**
Newydd ddod oddi ar y wasg … tostiwr ham a chaws yn Potbelly yn Chicago. Llun: Zuma Press/Alamy
**Ham a Chaws Poeth ar Gludfelt**
Does dim byd mwy diflas na brechdan ham. Neu felly roeddwn i'n meddwl, nes i mi ddilyn fy nghyd-chwaraewyr pêl-droed ysgol uwchradd i le achlysurol cyflym o'r enw Potbelly – neu Potbelly's, fel rydyn ni'n hoffi ei alw yn Chicago – a chydio mewn ham a chaws "poeth" o gludfelt popty. Efallai fod yr ansawdd wedi gostwng ers i'r gadwyn fynd yn genedlaethol, ond nid yw hynny wedi fy atal rhag mynd ar ôl y cyffro o'r brathiad cyntaf hwnnw: melys, fflawiog, gydag awgrym o hicori. Rwyf wedi cael trafferth cymryd brechdanau oer o ddifrif byth ers hynny.
—Drew Lawrence
**Sblashys Siocled ar Faguette**
Gorffennaf 1992. Rwyf ar y Costa Brava gyda'm llys-deulu Iseldiraidd. Mae'r gwres mor ddwys nes bod fy chwaer a minnau'n cael gorchymyn i gymryd siesta. Ydyn ni'n cysgu? Nac ydw. Ond ein gwobr am aros mewn ystafell dan glo am ddwy awr? Traean o faguette, menyn hallt, a sblashys siocled oer o'r oergell – fersiwn o'r byrbryd Iseldiraidd "hagelslag." Y peth olaf oedd ei angen arnom yn y gwres hwnnw, a wnaeth e, wrth gwrs, hyd yn oed yn fwy blasus.
—Morwenna Ferrier
**Gweler y ddelwedd yn llawn**
Athrylith … y "cutlet popeth" yn Mondo Sando, Llundain. Llun: Georgia Bisbas
**Schnitzel Cyw Iâr gyda Chiwcymbrau Picl**
Mae sesnin "bagel popeth" i'w weld ym mhobman ar hyn o bryd, ond Mondo Sando yn ne Llundain yn ei ddefnyddio fel gorchudd ar gyfer cluniau cyw iâr crenslyd? Athrylith. Wedi'i wasgu rhwng slabiau o sourdough o Toad Bakery drws nesaf, mae'r cyw iâr yn cwrdd ag asidedd miniog ciwcymbrau picl, gyda dresin cêl ranch. Llaith a godidog, gyda phwyntiau ychwanegol am bicls ychwanegol.
—Georgia Bisbas
**Twna Mayo wrth Raeadr**
Mae salad twna mayo syml ar fara brown rhad yn dal i lynu yn fy nghof. Roedd yn rhan o bicnic a wnaed i'n teulu gan staff ein cyrchfan wyliau rheolaidd yn Muskoka, Canada. Bob haf, bydden ni'n ei fwyta wrth raeadr hardd. Bob blwyddyn, roedd y bicnic, yn foddhaol, yn union yr un fath â'r un blaenorol. Roedd gan fy mrechdan dwna lawer mwy o mayo rhad nag y byddai fy mam erioed wedi'i ddefnyddio, roeddwn i'n ei garu – a gwnaeth ei hapusrwydd ymlaciol o beidio â gorfod bwydo ni blant ei hun, am unwaith, ei gwneud hyd yn oed yn fwy blasus.
—Carrie O'Grady
**Gweler y ddelwedd yn llawn**
Gogoneddus … torta madarch barbeciw gyda thatws rhost a chili ffa. Llun: Rachel Dixon
**Madarch BBQ a Cholslo mewn Baguette**
Treuliais fy mhen-blwydd diwethaf yn Oaxaca, Mecsico, a tharo'r mezcal yn eithaf caled. Y diwrnod wedyn, llusgais fy hun i gaffi llysieuol. Ers i mi fynd yn fegan ychydig flynyddoedd yn ôl, yr unig dro rwy'n cael trafferth go iawn yw pan fyddaf yn dioddef o ben mawr – nid yw bwyd planhigion yn taro'r smotyn. Roedd y torta barbeciw yn Nanita yn eithriad gogoneddus. Bwytais folillo cyfan (fel baguette byr, tew) wedi'i stwffio â madarch barbeciw gludiog, afocado hufennog, a cholslo crenslyd. Yn union beth oedd ei angen arnaf.
Madarch barbeciw, afocado, a cholslo. Roedd y ddysgl ochr yr un mor dda: tatws rhost wedi'u topio â chili ffa a chaws. Weithiau, tri-carbio yw'r unig ateb.
Rachel Dixon
**Caws a phicl brinjal gyda phupurau coch**
Trwy gydol fy mhlentyndod, fy nhad oedd brenin brechdanau ecsentrig, gwrthgymdeithasol. Fy hoff un oedd caws a phicl brinjal gyda phupurau coch ar fara cyflawn. Roedd agor hwn yn neuadd ginio fy ysgol uwchradd yn 1998 yn foment ddiddorol bob amser – wedi'm hamgylchynu gan fôr o ham ar fara gwyn wedi'i sleisio, gallwn fod wedi cael fy mhrocio'n hawdd. Ond roedd e bob amser yn stwffio nodyn bach rhwng y bara a'r clingfilm. Weithiau jôc oedd hi, weithiau cartŵn wedi'i dynnu â llaw; ar ddiwrnodau pan oedd e'n deffro'n gynnar, efallai y byddai hyd yn oed fersiwn o Lost Consonants, cwis tafarn, neu gerdd. Rhywsut, daeth hyn yn bwynt balchder ymhlith fy ffrindiau – ac er gwaethaf aroglau a gweadau fy mrechdanau braidd yn anarferol, llwyddais i osgoi unrhyw fwlio i raddau helaeth. Nid wyf yn gwybod a ellid dweud yr un peth am fy nhad – a oedd yn mynd â'i frechdanau i'w waith ar y safle adeiladu bob dydd yn fy mlwch cinio pinc hen Spice Girls.
Nell Frizzell
**Gweler y ddelwedd yn llawn**
Byrbryd gyda golygfa … brechdan eog wedi'i fygu terfynfa fferi Oban. Llun: Felicity Cloake
**Yr eog wedi'i fygu eithaf**
Efallai nad yw'r brechdanau wedi'u lapio mewn clingfilm ar gownter y cwt bwyd môr ger terfynfa fferi Oban yn edrych yn fawr wrth ymyl eu hambyrddau o lobswyr a chimychiaid – bara brown wedi'i sleisio, letys iâ, tomato sgiwar wedi'i wasgu – ond mae fy hoff un mor llawn o eog wedi'i fygu gartref, blasus, olewog nes i mi unwaith lwyddo i'w ymestyn yr holl ffordd i Glasgow. Y tro nesaf, byddaf yn prynu dau.
Felicity Cloake
**'Gwead perffaith – llaith, blewog': y ffalaffel archfarchnad gorau, wedi'i flasu a'i raddio**
Darllen mwy
**Ffalaffel gydag aubergine**
Ar ddiwrnod cyntaf taith interrail pan oeddwn i'n 18, deffroais ym Mharis i ganfod na allwn agor fy ngheg: roedd fy ngên wedi cloi. Dyma fy ngwyliau cyntaf dramor gyda ffrindiau, ac yng nghanol y cyffro, mae'n rhaid fy mod wedi bod ychydig yn bryderus hefyd. Rwy'n cofio panig cynyddol a phoen arteithiol bob tro y ceisiais orfodi fy ngheg ar agor, a chwpl o ddiwrnodau wedi'u treulio'n bennaf yn goroesi ar (yn ddi-os ardderchog) croissants wedi'u rhwygo. Efallai fod hyn wedi lliwio fy nghof o'r frechdan ffalaffel a brynais o stondin ddiymhongar yn fuan ar ôl i'm gên ddatgloi. Ond mae'n parhau, hyd heddiw, yn fy ngorau erioed: tahini yn gorchuddio'r ffalaffel gwyrdd perlysieuog, ciwcymbr, tomato, a'r elfen fuddugol – aubergine wedi'i grilio, wedi'i nythu mewn pita clustogog.
Clea Skopeliti
**Twna gyda winwnsyn amrwd ac afocado**
Rwyf bob amser wedi ystyried fy hun yn gaswr brechdanau ymroddedig – maen nhw'n rhy ddiflas a diflas i fod yn opsiwn cinio a ffefrir gennyf. Ond newidiodd hynny i gyd pan wnes i frathu i mewn i frechdan dwna tra ar wyliau yn Alghero, Sardinia, gyda ffrind. Roedden ni wedi blino o gerdded yn yr heulwen a gwnaethom stop cyflym mewn deli diymhongar. I fywiogi'r twna, es i am winwnsyn amrwd, afocado, tomatos wedi'u sychu yn yr haul, a diferyn o olew olewydd gwirioneddol. Roedd y bara'n gnoiog ac yn feddal fel clustog, y gymysgedd dwna'n felys ac yn hufennog – nefoedd carb. Es i'n ôl y diwrnod wedyn i'w fwyta eto.
Ann Lee
**Gweler y ddelwedd yn llawn**
Blas Efrog Newydd … bagel wy a chaws Murray's. Llun: Sinéad Campbell
**Wy a chaws ar fagel popeth**
Un o'r pethau cyntaf a wneuthum pan gyrhaeddais Efrog Newydd ar gyfer fy semester dramor chwe mis oedd archebu bagel. Wy a chaws ar fagel popeth oedd e, gyda haenau hael o letys gwyrdd a thomato cig eidion wedi'i sleisio, o Murray's Bagels yn y West Village. Un brathiad, a chefais fy nwyn. Bedair blynedd yn ddiweddarach, rwy'n dal i geisio ei ail-greu gartref, ond nid yw'n taro'r un peth pan nad wyf wedi'm hamgylchynu gan dacsis melyn ac adeiladau tenement.
Sinéad Campbell
**Caws gafr Iseldiraidd, mêl, a chnau Ffrengig**
Roedd wyth ohonom yn Amsterdam, i gyd yn llwglyd, yn bigog, ac wedi blino o ormod o Vermeer. Baglodd ar gaffi cornel prysur yn gweini bagels. Archebais un gyda r...Roced, caws gafr, mêl, a chnau Ffrengig. Chwythodd y ddau gynhwysyn olaf hynny fy meddwl: y rhedyn pupurlyd wedi'i felysu gan y mêl, gyda malurion braf o gnau. Eisteddon ni wrth y gamlas yn yr haul a theimlo 100% yn well. — Hannah Booth
**Caws hufen, ansiowis, ac olifau**
Yn ôl yn y, ahem, ganrif ddiwethaf, roeddwn i'n weinyddes mewn caffi annibynnol bach o'r enw Upper Crust, ymhell allan yn maestrefi Llundain fwyaf. Un am
