像所有新任首相一样，当梅特·弗雷德里克森本周赢得丹麦领导人第三个连续任期时，她承诺其政府将致力于“改善丹麦人民的日常生活”。但与大多数新任首相不同，她明确表示，其左倾联盟的政策将面向“丹麦人民及子孙后代”——同时也“为了动物”。
对于丹麦这个丹麦培根之乡、每年生产约3000万头仔猪（相比之下人类婴儿约6万名）的超集约化农业国家而言，这是一个重大时刻。丹麦政府如今正寻求对该国最具标志性的产业进行重大改革。
这也是动物福利、环境和居民团体两年集中游说的成果。他们将三月的选举变成了所谓的“猪选举”——并取得了明确胜利。
“我几乎不敢说，但我们得到的比要求的还多，”丹麦动物保护组织负责人布里塔·里斯表示，该组织是这场运动背后的主要团体之一。“我们把养猪业变成了首要政治议题。我们赢得了立竿见影的系统性变革。”
猪对丹麦而言，大致相当于汽车对德国或葡萄酒对法国。但活动人士长期以来一直反对该国庞大、超集约化工业农场的极端繁殖做法。
平均而言，丹麦母猪每年断奶超过37头仔猪，而在前10%的农场中，这一数字接近43头。这远高于其他集约化养猪生产国，如荷兰每头母猪断奶31头仔猪。在丹麦，通常有14个乳头的母猪每窝通常产下多达20头仔猪。
活动人士表示，推动动物生物学极限以生产超出其生理喂养能力的后代，不仅会造成严重的生理压力，还会导致不可接受的死亡率。丹麦每年约有900万头仔猪死亡——每天超过2.5万头。
丹麦农场还常规性地剪掉约95%存活仔猪的尾巴，以防止因拥挤猪栏中的压力和限制引起的咬尾行为。同时，母猪常被锁在限制性的分娩栏中，无法移动。
但动物福利并非唯一问题。根据奥胡斯大学的一项研究，丹麦近25%的土地用于种植猪饲料。结果，56%的饮用水集水区发现了有毒农药残留。
大量粪肥也被施用于可容纳多达2.5万头猪的农场周围的田地，导致有毒硝酸盐渗入地下水。
“这纯粹是企业俘获，”绿色和平组织丹麦分部的克里斯蒂安·弗罗姆伯格表示。“几十年来，丹麦的大型肉类出口商和工业化农业部门一直将我们共享的水供应当作私有的、不受监管的下水道。饮用水污染是丹麦集约化养猪业的另一个巨大问题。”
受灾最严重的地区是丹麦北部的奥尔堡，位于被称为“硝酸盐带”的集约化农业区。今年二月，该市政府就地表水和地下水中数十年来超过法定限值的硝酸盐含量将丹麦政府告上法庭。
它表示国家未能采取承诺的行动，迫使该市投资建设一座饮用水处理厂，该厂在30年内的建设和运营成本将达11亿丹麦克朗（1.47亿欧元或1.27亿英镑）。
住在养猪场附近的居民长期以来一直抱怨气味，称他们无法开窗、晾晒衣物或享受花园。他们还担心有毒影响。对当地池塘和河流的影响，以及人们无法出售房屋的事实。
里斯表示：“所有这些问题已经积累了很久。我们多年来一直为动物福利奔走，但毫无改变。这次的不同之处在于我们加大了努力，聚焦于猪，并团结合作。”
数十篇报纸文章、公共广播公司TV2的三部震撼电视纪录片以及一名卧底记者的一本书相继问世。所有这些都凸显了里斯所称的工业化养猪场动物的“残酷”条件。
基于一部纪录片的证据，丹麦动物保护组织向警方举报了该行业的三位权势人物，指控其“明显违反”福利法。这包括贸易游说团体丹麦食品与农业委员会的主席。
一项要求改革的公民倡议在72小时内收集了5万个签名，足以触发议会辩论——创下纪录。缓慢但坚定地，这个问题获得了公众意识、支持，并最终获得了政治牵引力。
到三月投票时，53%的丹麦人告诉民调机构，动物福利肯定会影响他们的投票方式。照片：Ida Marie Odgaard/EPA
选举前三周，丹麦动物保护组织、丹麦自然保护协会、绿色和平组织丹麦分部以及全国反养猪工厂协会联合起来。
由这些非政府组织以及四个左翼政党发起的“猪选举联盟”旨在推动“与一个在气候、自然、环境、社会凝聚力和动物福利方面让我国付出高昂代价的行业摊牌”。
在3月24日投票前的日子里，养猪业成为主导竞选议题，在候选人的电视辩论中占据重要位置。里斯表示：“最终，社会民主党（由弗雷德里克森领导），甚至部分右翼，都看到了这一点。它就这样起飞了。”
到人们投票时，53%的丹麦人告诉民调机构，动物福利肯定会影响他们的投票，而95%的人要求采取紧急行动保护国家饮用水。
弗雷德里克森领导的社会民主党主导的联盟包括猪选举联盟中的两个政党——绿色左翼和社会自由党。另外两个政党——红绿联盟和较小的替代党（在猪运动中尤其有影响力）——将提供多数所需的议会支持。
他们支持的部分代价体现在本周宣布的新政府计划中。其中包括承诺结束常规断尾和极端繁殖，并给母猪和仔猪更多活动空间。为实现系统性变革，将成立一个特别委员会，负责彻底重组整个行业。
既定目标是使该行业从超集约化、封闭式、出口驱动的工厂化养殖转向低密度、可持续、以国内为重点的模式。
社区将有权阻止新建工厂化农场和扩建现有农场。饮用水中的硝酸盐限值将从每升50毫克大幅降低至6毫克，与专家建议一致。
四位丹麦领导人，其政党将组成新联盟。其中两位来自“猪选举联盟”。照片：Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix/AFP/Getty Images
也许最大的变化是：130年来，丹麦将首次没有农业部长。取而代之的将是一位自然与动物福利部长，农业事务将分属该部门及其他四个部门。
活动人士表示，这标志着优先事项的根本转变——以及一个巨大挑战，将考验一个现代化的全球化经济体能否在经济繁荣与系统性保护自然世界之间取得平衡。
丹麦是世界第六大猪肉出口国。食品与农业委员会坚称，丹麦养猪场符合欧盟空间要求，遵守法定福利标准，并负责任地处理粪肥。该游说团体还警告称，大幅削减生猪生产将对该国造成严重经济后果，包括失业。关于更严格的农业法规能够且应该执行到何种程度的辩论预计将十分激烈。
不过，就目前而言，里斯和弗罗姆伯格正在享受他们的胜利。“目前，我们相当满意，”弗罗姆伯格说。“我认为可以公平地说，至少在纸面上，这是丹麦有史以来最绿色的政府。”
里斯表示，艰苦的游说和对事实的敏锐关注——包括提出能说服政治右翼的有力财务论据——起到了作用。“但最终，是公民们说：我们受够了。”
**常见问题解答**
以下是关于丹麦猪选举中活动人士胜利的常见问题列表，以自然语气撰写，答案清晰简洁。
**初级问题**
1. 丹麦的猪选举是什么？
这并不是真正的猪选举。它是丹麦议会关于该国庞大养猪业新规的一次重要投票的昵称。活动人士推动更严格的动物福利和环境法律。
2. 活动人士实际上赢得了什么？
他们赢得了一项历史性协议，即在2035年前逐步淘汰母猪限位栏。他们还确保了关于抗生素使用的更严格规定以及减少全国养猪总量的计划。
3. 为什么这被称为重大胜利？
因为丹麦是世界上最大的猪肉出口国之一，养猪业拥有巨大的政治权力。让政府同意减少猪的数量并禁止不人道的栏位，被视为动物权利和环保团体大卫与歌利亚式的胜利。
4. 这是否意味着丹麦要转向纯素食？
不，丹麦仍将生产猪肉，但目标是减少产量并提高福利标准。这是向更可持续和道德农业迈出的一步，并非全面禁止肉类。
5. 活动人士是谁？
他们是动物福利组织、环保团体和一些较小政党的联盟。他们利用公众压力、请愿和媒体宣传来影响较大的政党。
**高级问题**
6. 母猪限位栏到底是什么，为什么它如此有争议？
母猪限位栏是一种金属笼子，大小与猪的身体相当，在母猪约四个月的孕期大部分时间里，阻止其转身或自由活动。批评者称这会导致严重的生理和心理压力，引发如咬栏杆等刻板行为。
7. 这将如何影响丹麦庞大的猪肉出口产业？
这可能会使丹麦猪肉的生产成本更高，从而损害其与福利标准较低国家的竞争力。然而，政府希望将其作为优质、高福利产品推销给更富裕的市场。
