"भूली हुई" डोलोमाइट्स पूर्व में स्थित हैं, जो ट्रे सिमे डि लावारेडो और वैल गार्डेना की भीड़ से दूर हैं। बेलुनो मुख्य प्रवेश द्वार है, जो वेनिस से दो घंटे उत्तर में ट्रेन या A27 पर ड्राइव करके पहुँचा जा सकता है। यहाँ से, ऊपरी पियावे घाटी शांत फ्रूलियन पहाड़ों की ओर ले जाती है। भूमि धीरे-धीरे ऊपर उठती है, चरागाहों में खुलती है, फिर पत्थर घास के मैदानों के ऊपर शिखरों में उठता है।
पारंपरिक स्थानीय परिषदें, रेगोल डि कम्युनिटा, अभी भी यहाँ भूमि और जंगलों का एक साथ प्रबंधन करती हैं, बिखरी हुई बस्तियों में कारीगरों और अल्पाइन किसानों का समर्थन करती हैं जो साझा काम और लचीलापन द्वारा आकार दी गई हैं। पास्टिन (सूअर और गोमांस का एक बारीक कटा हुआ, मसालेदार मिश्रण), माल्गा चीज़, और पोलेंटा—जो कभी पहाड़ों में लंबे दिनों के लिए मुख्य भोजन थे—दिन के अंत में ग्रैपा के साथ अभी भी साझा किए जाते हैं। बस्तियों से परे, रास्ते मोंटे पेल्मो की ओर ले जाते हैं या कैनसिग्लियो के बीच के जंगलों में बह जाते हैं, जहाँ शाम के समय हिरण पुकारते हैं। यह पहाड़ी संस्कृति का अनुभव करने के लिए एक अद्भुत जगह है, और ये मेरे कुछ पसंदीदा स्थान हैं।
अल्पाइन झीलें और तालाब
लागो डि कैलाइता पेल डि सैन मार्टिनो चोटियों के नीचे स्थित है। वैल डेल मिस बेलुनो के पश्चिम में है, जहाँ संकरी SP2 सड़क लागो डेल मिस के किनारे का अनुसरण करती है। झील अपने आप में आधे दिन के लायक है—कैस्काटा डेला सोफिया झरने की ओर उत्तर में डोंगी या कश्ती से पैडल मारें, या फाल्सीना की पार्श्व घाटी का अन्वेषण करें, जहाँ आप पाससेरेला डेल पेरोन सस्पेंशन ब्रिज के नीचे क्रिस्टल-साफ पानी के शांत, गहरे तालाबों में तैर सकते हैं, जो पोंटे मास के बाद SR203 से थोड़ी दूर है। वैकल्पिक रूप से, झील के उत्तरी छोर पर कार पार्क से, कैडिनी डेल ब्रेंटन तक 10 मिनट की पैदल दूरी है—यह सफेद चट्टान में उकेरे गए फ़िरोज़ी तालाबों की एक श्रृंखला है, जो एक बेसिन से दूसरे में गिरते हैं, कुछ चार मीटर से अधिक गहरे हैं। उनके बीच एक लकड़ी के पुल का रास्ता चलता है, लेकिन यहाँ तैरने की अनुमति नहीं है।
वैल डेल मिस से, सैन मार्टिनो डि कास्त्रोज़ा की ओर उत्तर-पश्चिम जाएँ, फिर फिएरा डि प्रिमिएरो के माध्यम से दक्षिण की ओर, SP79 पर वैल वनोई के संकेतों का पालन करें, फिर सड़क पर चढ़कर शानदार लागो डि कैलाइता तक पहुँचें, जो पेल डि सैन मार्टिनो की प्राचीर के नीचे 1,621 मीटर की ऊँचाई पर है। भोर में, ऊपर की चट्टान धूसर होती है; सूर्यास्त तक, पूरा पर्वतसमूह सुनहरा हो जाता है। खुले घास के मैदान किनारे पर हैं, और रिफ्यूजियो मिरालागो कैनेडेर्ली (ब्रेड डंपलिंग) और पोलेंटा टोसेला डि प्रिमिएरो, स्थानीय पनीर के साथ परोसता है। सर्दियों में, झील जम जाती है, और घास के मैदानों का उपयोग स्नोशूइंग के लिए किया जाता है। दो घंटे की चढ़ाई वाली पैदल यात्रा गहरे लागो पिसोर्नो तक ले जाती है, जिसके बारे में कहा जाता है कि यह प्रेतवाधित है।
पहाड़ी दृश्य बिंदु
सबसे ऊँचे दृश्य बिंदुओं के लिए अगोर्डिनो—कोर्टिना डी'अम्पेज़ो के दक्षिण में कोर्डेवोल नदी के किनारे की घाटियों का समूह—जाएँ। आपको वही विशाल डोलोमाइट की दीवारें दिखेंगी लेकिन भीड़ के बिना। रिफ्यूजियो स्टाउलांज़ा के पास पार्क करें और CAI ट्रेल 472 लें। कुछ घंटों में, विरल लार्च और खुली घास के माध्यम से धीरे-धीरे चढ़ते हुए, आप मोंटे पेना की ढलानों पर पहुँचेंगे और सीधे मोंटे पेल्मो की विशाल उत्तर-पश्चिमी दीवार को देखेंगे—घाटी के तल से उठती हुई खड़ी पीली चट्टान। आप कोमल घास पर खड़े हैं; घाटी के पार, पहाड़ ऊर्ध्वाधर पत्थर है। केंद्रीय बेसिन—ट्रोनो डि डियो (भगवान का सिंहासन)—पूरी तरह से दिखाई देता है। पश्चिम में मोंटे सिवेटा की दाँतेदार रूपरेखा है।
सिवेटा को करीब से देखने के लिए, पियाया बस्ती से पुराना खच्चर ट्रैक लें, जो ताबिया से भरे जंगलों से होकर गुज़रता है, जो ऊँचाई पर घास जमा करने के लिए उपयोग किए जाने वाले पारंपरिक लकड़ी के खलिहान हैं। दो घंटे की चढ़ाई के बाद, रास्ता सासो बियांको के विस्तृत चरागाह पर खुलता है, जो सीधे सिवेटा के खड़े चेहरे को देखता है। ध्यान दें कि पियाया की सड़क बहुत संकरी है; अंत में पार्किंग सीमित है।
दक्षिण-पूर्व में, अल्पागो बेसिन खुलता है। छोटे माल्गा पियान ग्रांट फार्म से, कोस्टा शिएनोन रिज 2,058 मीटर पर सिमा डेले वैक्चे की चट्टानी चोटी तक ले जाता है। यह एक अच्छे पूरे दिन की पैदल यात्रा के लिए बनता है, हर कदम पर दृश्य चौड़ा होता जाता है—लागो डि सांता क्रोस नीचे चमकता है, और डोलोमाइट्स दूर तक ऊँचे हैं।
आगे उत्तर में, कैम्पानाइल डि वैल मोंटानिया अपनी हिमनद घाटी के तल से लगभग 300 मीटर ऊपर उठता है। रिफ्यूजियो पोर्डेनोन से पैदल यात्रा में मलबे पर लगभग तीन घंटे लगते हैं और यह अनुभवी हाइकर्स के लिए सबसे अच्छा है। शिखर के नीचे पेरुगिनी बिवौक में रात भर रुकने की जगह है—जब पर्वतारोही दिन के दौरान शिखर पर पहुँचते हैं, तो वे एक छोटी घंटी बजाते हैं जो नीचे घाटी में गूँजती है।
**रेस्तरां**
लेंटिया के पास एग्रीटुरिस्मो बॉन ताजेर में आउटडोर भोजन। फोटोग्राफ: अल्बर्टो बोगो
एकांत जिसने एक बार इन घाटियों तक पहुँचना मुश्किल बना दिया था, ने उनकी खाद्य परंपराओं को भी जीवित रखा है। वैलबेलुना में लेंटिया के पास, एग्रीटुरिस्मो बॉन ताजेर में छत और दीवारों से सैकड़ों हाथ से पेंट की गई लकड़ी की प्लेटें और कटिंग बोर्ड लटके हुए हैं। चार पीढ़ियों के किसानों ने रसोई चलाई है, जहाँ व्यंजन स्थानीय जड़ी-बूटियों और घाटी की उपज का उपयोग करते हैं—अंडे के कस्टर्ड उनके अपने खोल में पकाए जाते हैं, और स्टार्टर काई के बिस्तर पर जंगली फूलों के साथ आते हैं। खेत के अपने इड्रोमेल, एक किण्वित शहद पेय के साथ समाप्त करें। छत से सूर्यास्त के समय पहाड़ बैंगनी चमकते हैं। यह बेलुनो से 30 मिनट की ड्राइव है।
ऊपर, फेल्ट्रे के ऊपर, माल्गा कैम्पोन मोंटे अवेना के शिखर पठार पर स्थित है। यह एक पत्थर और लकड़ी की झोपड़ी है जो स्वतंत्र रूप से चरने वाले मवेशियों, घोड़ों और गधों से घिरी हुई है, जिसमें वेट्टे फेल्ट्रिन चोटियों, लागोराई श्रृंखला और मोंटे ग्रप्पा पर्वतसमूह के दृश्य हैं। शुरुआती वसंत में, घास के मैदान सफेद और बैंगनी क्रोकस से भर जाते हैं। भोजन घर का बना होता है—पास्टिन और माल्गा पनीर के साथ मोटी ब्रेड के टुकड़े, जानवरों के पास एक पेड़ के नीचे खाने के लिए सबसे अच्छा। माल्गा कैम्पोन पठार भर में पैदल यात्रा के लिए एक शुरुआती बिंदु भी है। यह फेल्ट्रे से 30 मिनट की ड्राइव है।
**रिफ्यूजियो और फार्म स्टे**
आरामदायक, दूरस्थ बिवाक्को देई लॉफ। फोटोग्राफ: डेनिस पेरिल्ली
क्षेत्र के उत्तर में, डोमेगे डि काडोरे के ऊपर, सड़क रिफ्यूजियो पडोवा पर समाप्त होती है। लेकिन कासेरा वेदोर्सिया डेयरी के आसपास जंगलों और घास के मैदानों के माध्यम से, स्पाल्टी डि टोरो की दाँतेदार चूना पत्थर की चोटियों के नीचे, रिफ्यूजियो टीटा बार्बा डि पीवे (जून-सितंबर खुला, लेकिन पहले से बुक करें, प्रति रात्रि रात्रिभोज सहित €50-80) तक पैदल चढ़ें, जो एक सुंदर अल्पाइन लॉग केबिन है। CAI 342 और 352 ट्रेल्स पर पैदल यात्रा में लगभग ढाई घंटे लगते हैं, लेकिन रिफ्यूजियो स्वादिष्ट भोजन परोसता है और इसमें आरामदायक बिस्तर हैं। मोंटे वेदोरसिया पर पास के दृश्य बिंदु से, दृश्य सेंट्रो काडोरे झील के ऊपर एंटेलाओ और मार्मारोल चोटियों तक फैला हुआ है।
इससे भी अधिक जंगली चीज़ के लिए, बिवाक्को देई लॉफ, क्रोडॉन डेल गेवेरो की चट्टान के नीचे स्थित, एक आरामदायक पत्थर की झोपड़ी है जिसमें एक चिमनी, सोने के लिए एक मचान, और वैले डेल रुजो को देखने वाली खिड़की के पास एक मेज है—साफ दिनों में, दृश्य विनीशियन लैगून तक पहुँचता है। नीचे, वाया डेल'अक्वा धारा के साथ बर्बाद मिलों और वॉशहाउस से होते हुए सिसोन डि वालमारिनो तक जाती है। यह ट्रेल 991 पर पासो सैन बोल्डो से लगभग 90 मिनट की पैदल दूरी है। आप बुक नहीं कर सकते, और रुकना मुफ़्त है, इसलिए भरा होने की स्थिति में एक तम्बू लाएँ।
क्षेत्र के सुदूर पूर्वी किनारों पर, कैनसिग्लियो पठार एक जंगली टेबललैंड में उठता है। एग्रीटुरिस्मो फिलिप्पोन A27 से सिर्फ 30 मिनट की ड्राइव पर है, जो देवदार और बीच के पेड़ों से घिरे एक अल्पाइन घास के मैदान में छिपा है। पहाड़ी मवेशी समाशोधन में चरते हैं, और जंगली हिरण भी आते हैं। भोजन खेत-ताजा वस्तुओं के साथ बनाया जाता है, और एक बैरल सौना और एक खुली हवा का बाथटब है। पुराना ग्रान बोस्को डे रेमे डि सैन मार्को, जहाँ वेनिस को एक बार नाव के चप्पुओं के लिए लकड़ी मिलती थी, ऊपर से पुकारता है, और आप यहाँ दिनों तक चल सकते हैं, पहाड़ी हवा में खोए हुए।
**वाइल्ड गाइड नॉर्दर्न इटली: हिडन प्लेसेस एंड ग्रेट एडवेंचर्स फ्रॉम द डोलोमाइट्स टू टस्कनी** 1 मई को वाइल्ड थिंग्स (£19.99) द्वारा प्रकाशित किया गया है। £17.99 में एक प्रति ऑर्डर करने के लिए, guardianbookshop.com पर जाएँ। डिलीवरी शुल्क लागू हो सकता है।
**अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न**
यहाँ भूली हुई डोलोमाइट्स की यात्रा के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों की एक सूची है जो एक प्राकृतिक बातचीत के लहजे में स्पष्ट और सीधे उत्तरों के साथ लिखी गई है।
**शुरुआती प्रश्न**
1. वास्तव में भूली हुई डोलोमाइट्स क्या हैं?
वे डोलोमाइट्स के कम देखे जाने वाले, शांत क्षेत्र हैं। उन्हीं नाटकीय दाँतेदार चोटियों और अल्पाइन घास के मैदानों के बारे में सोचें—लेकिन प्रसिद्ध नामों और भारी पर्यटक यातायात के बिना।
2. ये भूली हुई क्षेत्र कहाँ स्थित हैं?
वे पूरे डोलोमाइट्स में बिखरे हुए हैं, लेकिन सामान्य उदाहरणों में फिएमे घाटी, फासा घाटी, अल्पे डि सियूसी और ब्राइस घाटी शामिल हैं।
3. क्या दृश्य वास्तव में लोकप्रिय स्थानों जितने ही अच्छे हैं?
हाँ, बिल्कुल। चट्टानी संरचनाएँ, दृश्य और लंबी पैदल यात्रा के रास्ते उतने ही आश्चर्यजनक हैं। आपको वही वाह प्रभाव मिलेगा—बस अधिक शांति और सन्नाटे के साथ।
4. मैं प्रसिद्ध डोलोमाइट्स के बजाय भूली हुई डोलोमाइट्स को क्यों चुनूँ?
भीड़ से बचने, सस्ता आवास खोजने और अधिक प्रामाणिक, आरामदायक अनुभव प्राप्त करने के लिए। आप वास्तव में पक्षियों को सुन सकते हैं और एक पहाड़ की चोटी पर शांत दोपहर का भोजन कर सकते हैं।
5. क्या मुख्य पर्यटक बुनियादी ढाँचे के बिना घूमना कठिन है?
वास्तव में नहीं। भूली हुई क्षेत्रों में अभी भी अच्छी तरह से चिह्नित रास्ते, पहाड़ी झोपड़ियाँ और स्थानीय बसें हैं। आपके पास बस हर पाँच मिनट में विशाल पार्किंग स्थल या स्मारिका दुकानें नहीं होंगी।
**उन्नत और व्यावहारिक प्रश्न**
6. क्या भूली हुई डोलोमाइट्स में रास्ते कम रखरखाव वाले हैं?
नहीं। रास्ते आम तौर पर लोकप्रिय क्षेत्रों की तरह ही अच्छी तरह से बनाए रखे जाते हैं। इटालियन अल्पाइन क्लब हर जगह रास्तों को चिह्नित और बनाए रखता है। हालाँकि, कुछ शांत रास्तों में चौराहों पर कम साइनपोस्ट हो सकते हैं, इसलिए एक अच्छा नक्शा या ऑफ़लाइन ऐप उपयोगी है।
7. क्या मैं अभी भी शांत क्षेत्रों में प्रसिद्ध बहु-दिवसीय ट्रेक कर सकता हूँ?
हाँ। अल्टा वाया 1 और 2 वास्तव में कई शांत वर्गों से होकर गुज़रते हैं। आप फिएमे या पेल डि सैन मार्टिनो जैसी घाटियों में अपना खुद का लूप भी बना सकते हैं, जो ट्रे सिमे क्षेत्र की तुलना में कहीं कम भीड़भाड़ वाले हैं।
